Fuente: Sergei, AdobeStock¿Te apetece algo rico para ver una película o ya tienes invitados en la puerta? ¡Aquí tienes una selección de aperitivos sencillos que se preparan rápidamente y con lo que encuentres en la nevera! Son perfectos para reuniones con amigos, picnics y también para buffets. Fríos o calientes, ¡tú eliges!
1. Rollitos de jamón con queso
Fuente: AdobeStockUn verdadero hallazgo: se preparan en 1 minuto y se comen aún más rápido.
Necesitarás: 250 g de jamón, 200 g de queso duro, 2 huevos, ajo, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos, rállalos junto con el queso y luego mézclalos con mayonesa y ajo. Corta el jamón en lonchas finas y envuelve el relleno resultante.
2. Huevos rellenos de atún
Fuente: AdobeStockDoble ración de proteínas: siempre saciante y delicioso.
Necesitarás: 6 huevos, 150 g de atún enlatado, 1 pepino, 50 g de queso duro, hierbas frescas.
Preparación: Hierve y corta los huevos por la mitad. Con un tenedor, machaca las yemas con el atún, pica las hierbas, corta finamente el pepino y ralla el queso. Mezcla los ingredientes del relleno y rellena las mitades de huevo.
3. Tomates con mozzarella y albahaca
Fuente: AdobeStockUn aperitivo ligero y veraniego, un clásico que siempre funciona.
Necesitarás: 250 g de tomates, 150 g de mozzarella, 1/2 manojo de albahaca, 25 ml de aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta los tomates y la mozzarella en rodajas del mismo grosor. Coloca los tomates en un plato, sazona con sal y pimienta y rocía con vinagre balsámico. Encima, añade las rodajas de mozzarella, rocía con aceite de oliva y espolvorea con albahaca picada.
4. Paté de hígado de bacalao
Fuente: AdobeStockEl hígado de bacalao enlatado ya está completamente listo para consumir.
Necesitarás: 250 g de hígado de bacalao, 3 huevos, 1 diente de ajo, hierbas frescas, sal, especias, mayonesa.
Preparación: Hierve y ralla los huevos, machaca el hígado de bacalao con un tenedor, pica el ajo con las hierbas y mézclalo todo. Sazona y añade mayonesa para obtener una consistencia suave.
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5. Tartaletas con palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockDecóralas con hierbas o lo que prefieras.
Necesitarás: 8-12 tartaletas, 200 g de palitos de cangrejo, 100 g de queso duro o procesado, 2 huevos, hierbas frescas, mayonesa.
Preparación: Hierve y pica finamente los huevos, pica las hierbas y corta los palitos de cangrejo. Ralla el queso con un rallador grueso, mezcla y adereza el relleno con mayonesa. Colócalo en las tartaletas y sirve.
6. Canapés de pepino y queso crema
Fuente: AdobeStockBonito, sencillo y muy fresco: el aperitivo ideal.
Necesitarás: 150 g de pan, 1 pepino, 2 cucharadas de queso crema, 50 g de queso duro, hierbas frescas.
Preparación: Corta los pepinos en rodajas y recorta rebanadas del mismo tamaño del pan. Tuesta el pan en una sartén, úntalo con queso crema y encima añade pepinos, trozos de queso duro y hierbas. Sujeta los canapés con palillos.
7. Bruschettas de salmón y aguacate
Fuente: AdobeStockPerfectas para una mesa festiva, especialmente si planeas recibir a muchos invitados.
Necesitarás: 1 baguette, 150 g de salmón ahumado o ligeramente salado, 150 g de queso crema, 1 aguacate, rúcula, limón.
Preparación: Corta la baguette en rebanadas, tuéstalas ligeramente en una sartén y luego úntalas con queso crema. Encima, coloca rodajas de aguacate y salmón. Decora las bruschettas con rúcula y gajos de limón, y sirve.
8. Bolitas de queso con ajo
Fuente: AdobeStock¡Sabor increíblemente intenso con un mínimo esfuerzo!
Necesitarás: 150 g de queso duro, 150 g de queso procesado, 50 g de aceitunas negras, 50 g de nueces, ajo, mayonesa.
Preparación: Ralla ambos tipos de queso y mézclalos con el ajo picado y la mayonesa. Forma bolitas, colocando una aceituna en el centro de cada una. Reboza las bolitas en las nueces picadas. ¡Listo!
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9. Lavash con queso procesado y hierbas
Fuente: AdobeStockSolo tienes que enrollar y cortar, ¡y el aperitivo ya está en la mesa!
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 2 quesos procesados, 1 manojo de hierbas frescas, ajo, mayonesa.
Preparación: Pica las hierbas con el ajo, ralla el queso procesado y mézclalo todo con mayonesa. Unta el lavash con la mezcla resultante, enróllalo de la forma que prefieras y córtalo en porciones.
10. Crackers con queso y caviar rojo
Fuente: AdobeStock¡Si quieres preparar algo más sofisticado, pero aún así rápido!
Necesitarás: 200 g de crackers, 100 g de caviar rojo, 150-200 g de queso duro, 2 huevos, ajo, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos, separa las yemas de las claras y ralla las claras finamente. Ralla el queso con el ajo de la misma manera, mézclalo con las claras de huevo, adereza con mayonesa y colócalo sobre los crackers. Machaca las yemas con un tenedor y espolvorea esta miga sobre los crackers. Encima, añade el caviar rojo.
11. Palitos de calabacín
Fuente: AdobeStockSe hornean en 10 minutos, ¡pero qué espectaculares y deliciosos quedan!
Necesitarás: 400 g de calabacines, 100 g de crema agria, 50 g de pan rallado, 50 g de queso duro, sal, especias.
Preparación: Corta los calabacines en bastones pequeños y mézclalos bien con la crema agria y todas las especias. En un recipiente aparte, mezcla el pan rallado y el queso rallado, reboza los calabacines en esta mezcla y hornea durante 10 minutos a 190-200 grados.
12. Hummus
Fuente: AdobeStockModerno, saludable y sin grasa extra. Sirve con palitos de verduras o de pan.
Necesitarás: 1 lata de garbanzos en conserva, 1 limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de comino, 3 cucharadas de pasta de tahini, 1 cucharadita de sal, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de piñones u otros frutos secos, pimiento rojo picante.
Preparación: Con una batidora, tritura los garbanzos con el aceite y el zumo de limón. Añade el resto de los ingredientes, un poco del líquido de los garbanzos y vuelve a batir todo hasta obtener una mezcla homogénea.
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13. Canapés de arenque y pan negro
Fuente: AdobeStockIncluso un arenque común se puede convertir en un maravilloso aperitivo rápido para una mesa festiva.
Necesitarás: 10 rebanadas de pan negro, 1-2 filetes de arenque ligeramente salado, 150 g de queso procesado, 150 g de tomates, hierbas frescas.
Preparación: Corta y tuesta ligeramente el pan en una sartén, úntalo con queso procesado y coloca rodajas de tomate. Encima, añade trozos de filete de arenque, sujeta los canapés con palillos y decora con hierbas frescas.
14. Pepinos encurtidos rápidos
Fuente: AdobeStock¡Prepararlos es un placer!
Necesitarás: 400 g de pepinos, 0,5 cucharadas de sal, 2 dientes de ajo, hierbas frescas.
Preparación: Corta los pepinos en bastones, colócalos en una bolsa y golpéalos ligeramente. Añade sal, ajo picado y hierbas, y mezcla bien. Deja reposar los pepinos al menos 15 minutos, agitándolos ocasionalmente.
15. Gambas con ajo
Fuente: AdobeStockLos mariscos son una excelente base para cualquier aperitivo rápido.
Necesitarás: 500 g de gambas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla, pimentón, sal.
Preparación: Pela y saltea las gambas en la mezcla de los dos aceites, removiendo constantemente. Cuando estén rosadas, añade el ajo, la sal y las especias. Cocina durante aproximadamente 1 minuto más.
16. Tomates rellenos
Fuente: AdobeStockUsa tomates cóctel pequeños o incluso tomates cherry.
Necesitarás: 8 tomates, 200 g de queso al gusto, 4 dientes de ajo, mayonesa, hierbas frescas, especias.
Preparación: Mezcla el queso rallado, el ajo picado, las hierbas, las especias y un poco de mayonesa. Corta la parte superior de los tomates, retira el centro con una cuchara y rellena los tomates con la mezcla de queso preparada.
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17. Untable de queso crema con nueces
Fuente: AdobeStockIdeal con pan o crackers, o con verduras frescas.
Necesitarás: 150 g de queso crema, 30-40 g de nueces, 2 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pica finamente las nueces con el ajo. Mézclalos con el queso crema, sazona con sal y pimienta al gusto.
18. Guacamole
Fuente: AdobeStockSirve con tostadas, palitos de pan, nachos o patatas fritas.
Necesitarás: 4 aguacates, 2 tomates, 1 cebolla morada, 60-80 ml de zumo de limón, 1-2 chiles, 4 ramitas de cilantro, sal.
Preparación: Con un tenedor, machaca la pulpa de aguacate con el zumo de limón y sazona con sal. Pica el resto de los ingredientes lo más finamente posible y mézclalo todo.
19. Chips de lavash rápidos
Fuente: AdobeStockEspecialmente para los amantes de los aperitivos crujientes y rápidos.
Necesitarás: 3 hojas de lavash, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta el lavash en trozos y mézclalo bien con aceite de oliva, sal y pimentón. Extiéndelo sobre papel de horno y hornea durante 15-20 minutos a 200 grados. Remueve las chips varias veces durante la cocción.
20. Bolitas de palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockMuy cómodas para ensartar en brochetas o palillos.
Necesitarás: 400 g de palitos de cangrejo, 200 g de queso procesado, 4 huevos, 100 g de mayonesa, 2 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Hierve los huevos y ralla todos los ingredientes. Reserva algunos palitos de cangrejo y mezcla el resto. Forma bolitas y rebózalas en los palitos restantes.