Fuente: Bit24, AdobeStock Los amantes del pescado rojo apreciarán la selección de recetas de hoy: prepararemos salmón a la parrilla. Su delicado filete no requiere muchos aditivos ni un procesamiento prolongado. ¡Toma nota!
1. Salmón a la parrilla con limón y cilantro
Fuente: recipelion.comNecesitarás: 500 g de salmón, 1/2 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de semillas de cilantro, 1 cucharadita de sal gruesa.
Preparación: Lava el salmón, sécalo con papel de cocina y córtalo en porciones. Rocía con zumo de limón, aceite de oliva, espolvorea con sal y cilantro machacados en un mortero, cubre con papel de aluminio y refrigera durante media hora. Luego, coloca el salmón en la parrilla caliente y asa durante 5-7 minutos, volteándolo de vez en cuando.
2. Salmón a la parrilla marinado con miel y salsa de soja
Fuente: gilmon.ruNecesitarás: 2 filetes de salmón medianos, 3 cucharadas de miel, 3 cucharadas de salsa de soja, 50 ml de zumo de limón, 15 g de sal gruesa.
Preparación: Lava los filetes de salmón, sécalos y colócalos en un bol. Mezcla la miel, la salsa de soja, la sal y el zumo de limón. Vierte el adobo resultante en el bol con el pescado, mezcla suavemente y deja reposar durante 15 minutos. Calienta la parrilla, engrasa la superficie de trabajo con aceite y asa el salmón durante 2-3 minutos por cada lado.
3. Salmón a la parrilla en adobo agridulce
Fuente: grillcatering.ruNecesitarás: 600 g de salmón, 200 ml de zumo de granada, 60 ml de aceite de oliva, 3 cucharadas de vino blanco, 1 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de tomillo molido, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de azúcar moreno, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Prepara el salmón, córtalo en trozos pequeños y colócalo en un bol. Por separado, mezcla el zumo de granada, el aceite de oliva, el vino blanco, las especias, el azúcar y la sal. Vierte este adobo en el bol con el pescado, mezcla suavemente y deja reposar durante 20 minutos. Coloca el salmón en la parrilla caliente y asa hasta que esté dorado por ambos lados.
4. Filete de salmón con ajo y salsa de soja a la parrilla
Fuente: novyefoto.ruNecesitarás: 2 filetes de salmón (500-600 g), 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite, la sal y el ajo prensado. Unta los filetes de salmón preparados con el adobo aromático, cubre con film transparente y deja reposar durante 15-20 minutos a temperatura ambiente. Asa el salmón en la parrilla caliente durante 3 minutos por cada lado.
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5. Salmón en adobo de tomate a la parrilla
Fuente: foto-ram.ruNecesitarás: 500 g de filete de salmón, 2 tomates medianos, 50 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal marina.
Preparación: Lava el filete de salmón, sécalo y córtalo en porciones. Pela los tomates, tritúralos en una licuadora y luego mézclalos con sal, especias y aceite. Vierte este adobo sobre el pescado, cúbrelo con film transparente y refrigera durante 30 minutos. Engrasa la parrilla caliente con aceite, coloca el salmón y asa hasta que esté cocido por ambos lados.
6. Salmón a la parrilla marinado con mostaza y nata
Fuente: mavink.comNecesitarás: 600 g de salmón, 2 cucharadas de mostaza, 100 ml de nata, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Prepara, corta y coloca el salmón en un bol. Mezcla la mostaza, la nata, las especias y la sal. Vierte este adobo en el bol con el pescado, mezcla y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Asa el salmón en la parrilla caliente durante 2-3 minutos por cada lado.
7. Salmón a la parrilla marinado con tomillo y naranjas
Fuente: 1svoimi-rukami.ruNecesitarás: 600 g de filete de salmón, 2 naranjas, 3 ramitas de tomillo, 1 cucharadita de cilantro molido, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Corta y coloca el filete de salmón en un bol hondo. Pela las naranjas y tritúralas en una licuadora. Mezcla la masa resultante con sal, cilantro y añádela al bol con el pescado. Mezcla, añade las ramitas de tomillo y deja reposar tapado durante media hora. Calienta la parrilla, engrasa la superficie de trabajo con aceite y asa el salmón durante 2 minutos por cada lado.
8. Salmón en adobo de cerveza a la parrilla
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 500 g de salmón, 400 ml de cerveza, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 limón, 0,5 cucharadita de mezcla de pimientas en grano, 2 hojas de laurel, 15 g de sal marina.
Preparación: Vierte la cerveza y el aceite de oliva en un bol hondo, añade el limón picado, las especias, la sal y mezcla bien. Coloca el salmón cortado en este adobo, cubre bien con film transparente y refrigera durante 30 minutos. Luego, engrasa la superficie de la parrilla caliente con aceite, coloca el salmón y ásalo hasta que esté cocido por ambos lados.
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9. Salmón con salsa verde a la parrilla
Fuente: postila.ruNecesitarás: 600 g de filete de salmón, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, zumo de medio limón, 10 g de eneldo, 10 g de albahaca, 1 cucharadita de cilantro molido, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Frota el filete de salmón cortado con cilantro y sal, cubre con film transparente y deja reposar durante 15-20 minutos. Luego, coloca el pescado en la parrilla caliente y asa durante 2 minutos por cada lado. Coloca en el vaso de la licuadora el eneldo, la albahaca, la cebolla pelada y el ajo. Vierte el zumo de limón, el aceite y tritura todo bien. Coloca el salmón cocido en un plato caliente y rocíalo generosamente con la salsa verde.
10. Filetes de salmón con salsa teriyaki y jengibre a la parrilla
Fuente: za-edoy.ruNecesitarás: 2 filetes de salmón medianos, 50 g de raíz de jengibre, 3 cucharadas de salsa teriyaki, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de cilantro molido, 15 g de sal marina.
Preparación: Lava los filetes de salmón, sécalos con papel de cocina y colócalos en un bol. Ralla el jengibre, mézclalo con cilantro, sal, salsa teriyaki y aceite. Unta el pescado con el adobo resultante, cubre con papel de aluminio y deja marinar durante 30 minutos. Asa el salmón en la parrilla caliente durante 5-7 minutos, sin olvidar voltearlo a tiempo.
11. Receta rápida de salmón a la parrilla
Fuente: tass.ruNecesitarás: 500 g de filete de salmón, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal marina, 500 ml de agua mineral con gas.
Preparación: Corta y coloca el salmón en un bol hondo. Añade agua, sal y ajo prensado. Mezcla, cubre y deja reposar durante 5 minutos. Escurre el adobo, seca ligeramente el salmón con papel de cocina y colócalo en la parrilla engrasada. Asa el pescado durante 5-7 minutos, rociando con aceite y zumo de limón.
12. Salmón en adobo de mango y lima a la parrilla
Fuente: amenu.ruNecesitarás: 600 g de salmón, 1 lima, 1 mango maduro, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Pela y tritura la lima con el mango en una licuadora. Mezcla la masa resultante con aceite de oliva y sal. Corta el salmón en trozos medianos, vierte el adobo preparado sobre ellos y refrigera durante media hora. Coloca el pescado en la superficie engrasada de la parrilla caliente y asa hasta que esté dorado por ambos lados.
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13. Salmón en adobo de limón a la parrilla
Fuente: mandyenright.comNecesitarás: 600 g de salmón, 1 limón, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de azúcar, 15 g de sal marina.
Preparación: Pela el limón y tritúralo en una licuadora, añade aceite, azúcar, sal y pimienta molida. Corta el salmón en porciones, colócalo en un bol y mézclalo con el adobo de limón. Cubre con film transparente y refrigera durante 15 minutos. Luego, retira el pescado del adobo, quita los restos de limón y colócalo en la parrilla caliente. Asa durante 5-7 minutos, sin olvidar voltearlo a tiempo.
14. Salmón tierno con salsa aromática a la parrilla
Fuente: pinterest.comNecesitarás:
Para el pescado: 500 g de filete de salmón, 2 cucharadas de aceite de oliva, zumo de medio limón, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 0,5 cucharadita de sal.
Para la salsa: 1 cucharada de alcaparras, 2 dientes de ajo, 20 g de cualquier hierba, 100 ml de aceite de oliva.
Preparación: Frota el filete de salmón con sal y hierbas provenzales, y deja reposar durante 10 minutos. Luego, coloca el pescado en la parrilla caliente, rocía con aceite y zumo de limón y asa hasta que esté cocido por ambos lados.
Mezcla las alcaparras, el aceite de oliva, las hierbas picadas y el ajo. Coloca el salmón cocido en un plato caliente y rocíalo con la salsa resultante.
15. Filetes de salmón con romero y limón en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: flatcleaning.ruNecesitarás: 2 filetes de salmón, 1/2 limón, 2 ramitas de romero, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Lava y seca los filetes de salmón con papel de cocina, úntalos bien con una mezcla de sal y pimienta. Envuelve cada trozo individualmente en papel de aluminio, añadiendo limón cortado y ramitas de romero. Refrigera la preparación durante 20 minutos, luego colócala en la parrilla caliente y hornea durante 15 minutos. Desenvuelve con cuidado el papel de aluminio y dora el salmón durante un par de minutos más.
16. Salmón con mayonesa y ajo, horneado en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: gruzarf.ruNecesitarás: 600 g de filete de salmón, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 15 g de sal.
Preparación: Mezcla la mayonesa, el ajo prensado, la pimienta molida y la sal. Unta el salmón preparado con esta mezcla, envuélvelo en papel de aluminio y deja reposar a temperatura ambiente durante media hora. Luego, colócalo en la parrilla caliente y hornea durante 20 minutos, volteándolo de vez en cuando. Desenvuelve con cuidado el papel de aluminio y continúa cocinando el pescado hasta que esté dorado.
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17. Salmón en brochetas, horneado a la parrilla
Fuente: pulse.mail.ruNecesitarás: 500 g de salmón, 1 lima, 1/2 manojo de hierbas, 100 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta y coloca el salmón en un bol. Mezcla las hierbas picadas, las especias, la sal, el aceite y la salsa de soja. Vierte este adobo en el bol con el pescado, añade la lima cortada, mezcla bien y cubre con film transparente durante 15 minutos. Ensarta el salmón en las brochetas preparadas y ásalas en la parrilla caliente durante 5-7 minutos, volteándolas con frecuencia.
18. Brochetas de salmón en adobo especiado
Fuente: kaminia.ruNecesitarás: 1 kg de filete de salmón, 2 limas, 100 ml de kétchup picante, 60 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de mostaza en polvo, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharada de sal marina.
Preparación: Corta el filete de salmón en trozos pequeños y colócalos en un bol. Añade sal, especias, aceite de oliva, kétchup, mostaza en polvo y el zumo de dos limas. Mezcla, cubre con film transparente y refrigera durante media hora. Ensarta los trozos de pescado en brochetas de madera y ásalos en la parrilla caliente durante 8-10 minutos.
19. Brochetas de salmón con verduras
Fuente: lobsterhouse.ruNecesitarás: 600 g de filete de salmón, 150 g de tomates cherry, 1 pimiento morrón, 2 tallos de apio, 20 g de cualquier hierba, 30 g de ajo, 3 cucharadas de crema agria, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Corta y coloca el filete de salmón en un bol, añade crema agria, sal, hierbas picadas y ajo. Mezcla, cubre con film transparente y refrigera durante 20 minutos. Añade los tomates cherry, los tallos de apio cortados y el pimiento morrón pelado, mezcla todo y ensarta en las brochetas preparadas, alternando al azar. Asa en la parrilla caliente durante 7-10 minutos, volteando con frecuencia.
20. Brochetas de salmón en adobo de miel y zumo de limón
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 1 kg de filete de salmón, zumo de un limón, 3 ramitas de romero, 4 cucharadas de miel, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de sal marina.
Preparación: Prepara el filete de salmón, córtalo y colócalo en un bol. Añade sal, aceite, miel y zumo de limón. Mezcla, añade las ramitas de romero machacadas y deja todo tapado durante 20 minutos. Ensarta los trozos de salmón en brochetas de madera y ásalos en la parrilla caliente hasta que estén dorados.