Fuente: Gootheo, AdobeStockA muchos les encantan las costillas de cerdo por su sabor y aroma intensos, pero aquí es importante no solo cocinar la carne correctamente, sino también elegir la guarnición adecuada. ¡Hoy queremos ayudarte con esta tarea y hemos recopilado una gran selección de ideas y recetas!
1. Patatas asadas con especias
Fuente: za-edoy.ruUna de las mejores maneras de preparar patatas, especialmente para acompañar costillas.
Necesitarás: 8 patatas, 2 claras de huevo, 1-2 cucharaditas de comino, pimentón, hierbas italianas, sal, mezcla de pimientas y otras especias, 4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta las patatas en bastones, vierte las claras batidas y mezcla. Combina todas las especias y vuelve a mezclar. Unta generosamente una bandeja para hornear con aceite, extiende las patatas y hornea durante unos 40 minutos a 190 grados en el horno, mezclando ocasionalmente.
2. Ensalada de col
Fuente: dzen.ruSirve tanto la col blanca como la morada, ambas igual de deliciosas.
Necesitarás: 1/2 cabeza de col, 1 zanahoria, 1/2 manojo de hierbas frescas, 2 cucharadas de aceite vegetal y vinagre de manzana, sal, azúcar, especias.
Preparación: Corta la col en juliana y amásala un poco con sal y azúcar. Ralla la zanahoria, pica las hierbas y adereza todo con aceite, vinagre y especias.
3. Judías verdes salteadas
Fuente: vkusnyblog.comSi las judías verdes están enteras, corta los extremos y divídelas en varias partes.
Necesitarás: 400 g de judías verdes, 5 dientes de ajo, aceite vegetal, especias.
Preparación: Hierve las judías verdes durante 2-3 minutos y luego colócalas en aceite caliente. Agrega el ajo picado y las especias, y saltea hasta que estén listas, revolviendo.
4. Judías estofadas con verduras
Fuente: lobsterhouse.ruPara que las judías se cocinen más rápido, remójalas en agua durante la noche.
Necesitarás: 150 g de judías, 200 g de tomates, 2 pimientos morrones, 150 g de zanahorias, 150 g de cebolla, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Hierve las judías hasta que estén cocidas. Corta las verduras al gusto y saltea la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas. Agrega los tomates y los pimientos morrones, y cocina a fuego medio durante 5 minutos. Agrega la pasta de tomate y las especias, y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos con la tapa puesta. Agrega las judías y 1/2-1 taza de su caldo. Cocina todo junto durante otros 15-20 minutos.
15 guarniciones para camarones que se comerán hasta la última miga
5. Ensalada de patata con chucrut
Fuente: ideireceptov.ruUna ensalada sencilla y sustanciosa que complementa perfectamente las costillas de cerdo.
Necesitarás: 300 g de patatas, 200 g de chucrut, 70 g de pepinillos encurtidos, 60 g de cebolla, aceite vegetal, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Hierve las patatas y corta todos los ingredientes en cubos. Escurre el chucrut y agrégalo. Adereza la ensalada con aceite, mostaza y especias al gusto.
6. Gachas de maíz con crema agria
Fuente: vsegdavkusno.ruPuedes espolvorear las gachas terminadas con queso feta desmenuzado o queso de cabra.
Necesitarás: 200 g de sémola de maíz, 200 g de crema agria, 400 ml de agua.
Preparación: Mezcla el agua y la crema agria, y lleva a ebullición. Vierte gradualmente la sémola de maíz, revolviendo constantemente. Cocina las gachas a fuego lento durante unos 10 minutos, sin dejar de remover.
7. Puré de lentejas rojas
Fuente: cheese-gtch.ruRecomendamos usar lentejas rojas, ya que el puré hecho con ellas tiene un aspecto más apetitoso.
Necesitarás: 1 taza de lentejas rojas, 2 tazas de agua, 1 cucharada de mantequilla, especias.
Preparación: Lava las lentejas, cúbrelas con agua y cocina a fuego medio con la tapa puesta hasta que el agua se absorba. Sazona, agrega la mantequilla y tritura las lentejas con una batidora.
8. Espárragos al horno
Fuente: attuale.ru¡Si quieres complementar las costillas de cerdo con algo de temporada y original!
Necesitarás: 1 kg de espárragos, 4 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta los extremos duros de los espárragos y colócalos sobre papel de horno. Rocía con aceite, ajo y especias. Hornea los espárragos durante 10-15 minutos a 200-220 grados.
15 guarniciones de arroz para los amantes de la buena comida
9. Berenjenas y pimientos morrones asados
Fuente: postila.ruEstará aún más delicioso si espolvoreas las verduras terminadas con cilantro picado.
Necesitarás: 4 berenjenas, 4 pimientos morrones, 1 cabeza de ajo, 1 cebolla morada, 80 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta las verduras en trozos grandes, pela el ajo y mezcla todo con aceite y especias. Coloca en un molde o sobre papel de horno y hornea durante 20 minutos a 200 grados.
10. Calabacines estofados
Fuente: pulse.mail.ruCon esta receta, tanto los calabacines jóvenes como los maduros quedan igual de bien.
Necesitarás: 2 calabacines, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias, hierbas frescas.
Preparación: Pica la cebolla y la zanahoria, y sofríelas durante 3-5 minutos. Agrega los calabacines cortados al gusto y cocina a fuego lento con la tapa puesta, revolviendo, hasta que estén tiernos. Al final, sazona y agrega las hierbas frescas.
11. Ensalada de espinacas y verduras
Fuente: domashnyaya-kulinariya.ruUna ensalada ligera y depurativa que combina perfectamente con las sustanciosas costillas de cerdo.
Necesitarás: 200 g de espinacas, 100 g de tomates, pepinos y pimientos morrones, 2 tallos de apio, 8 tomates cherry, aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta todas las verduras al gusto y mézclalas con las hojas de espinaca. Sazona y rocía la ensalada con aceite de oliva.
12. Calabaza con ciruelas pasas
Fuente: svetput.ru¡Una de las guarniciones más originales para costillas de cerdo asadas!
Necesitarás: 250 g de calabaza, 80 g de ciruelas pasas, 80 g de manzanas, 40 g de nueces, 40 g de mantequilla, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes, incluida la mantequilla, en trozos medianos. Coloca en un molde, rocía con zumo de limón, espolvorea con especias y nueces picadas. Hornea la calabaza durante 30-35 minutos a 180 grados.
Los 15 acompañamientos más exitosos para el pato
13. Boniato con zanahoria y feta
Fuente: fitness-oblako.ruEl queso feta salado complementa muy armoniosamente las verduras asadas dulces.
Necesitarás: 300 g de boniato, 300 g de zanahoria, 100 g de queso feta, 1 cucharadita de pimentón, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta el boniato y la zanahoria en trozos medianos, mezcla con aceite, ajo y especias. Hornea durante unos 30-35 minutos a 180 grados. 10 minutos antes de terminar, espolvorea con el queso feta desmenuzado.
14. Ensalada con pepinillos encurtidos
Fuente: liveinternet.ruCuando quieres complementar las costillas de cerdo con algo lo más simple pero picante posible.
Necesitarás: 6-8 pepinillos encurtidos, 2 cebollas, 5 ramitas de hierbas frescas, aceite vegetal.
Preparación: Corta los pepinillos en rodajas y la cebolla en juliana. Pica las hierbas frescas y adereza la ensalada con aceite.
15. Tomates estofados con cebolla y verduras
Fuente: vkusnyblog.comLas verduras estofadas se han vuelto comunes, pero aquí también puedes ser original.
Necesitarás: 7 tomates, 2 pimientos morrones, 2 tallos de apio, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 1 cucharada de vinagre de vino, aceite vegetal, especias.
Preparación: Pica finamente el pimiento, el apio, la cebolla y el ajo, o tritúralos en una batidora. Sofríe todo en aceite durante 5 minutos, revolviendo. Agrega el vinagre, las especias y los tomates cortados en gajos. Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 10-15 minutos.
16. Arroz con pasas y menta
Fuente: klopotenko.comUna guarnición india inusual y rápida de preparar.
Necesitarás: 150 g de arroz, 1 cucharadita de curry, 50 g de pasas, 2 ramitas de menta, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté cocido y mézclalo con curry, hojas de menta picadas y especias al gusto. Agrega las pasas previamente remojadas y vuelve a mezclar.
15 guarniciones para golubtsy que puedes preparar rápidamente
17. Trigo sarraceno con ciruelas pasas
Fuente: dzen.ruUna guarnición muy original hecha con un cereal simple y familiar.
Necesitarás: 1 taza de trigo sarraceno, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de ciruelas pasas, especias.
Preparación: Hierve el trigo sarraceno casi hasta que esté cocido. Vierte agua hirviendo sobre las ciruelas pasas durante 10 minutos y luego córtalas. Pica la cebolla y la zanahoria, sofríelas con las ciruelas pasas durante 5-7 minutos y sazona. Agrega el trigo sarraceno y cocina todo junto hasta que esté listo, revolviendo.
18. Fideos en tomate
Fuente: 123ru.netUna forma sencilla de cocinar deliciosamente los fideos finos más comunes.
Necesitarás: 200 g de fideos, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cebolla, especias.
Preparación: Hierve los fideos hasta que estén cocidos. Pica la cebolla, sofríela hasta que esté transparente y agrega la pasta de tomate y 100 ml de agua. Cocina a fuego lento durante un par de minutos más, sazona, agrega los fideos y mezcla. Calienta durante 2 minutos y retira del fuego.
19. Manzanas fritas
Fuente: ok.ruLas guarniciones de frutas combinan muy bien con las costillas de cerdo.
Necesitarás: 3 manzanas, 2 cebollas, 1 cucharada de mantequilla y aceite vegetal, azúcar, sal, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y sofríela hasta que esté ligeramente dorada en la mezcla de aceites. Agrega las manzanas cortadas y todas las especias, y fríe durante 3-4 minutos más, revolviendo.
20. Peras asadas con cebolla
Fuente: nyafoto.ru¡Peras jugosas con hierbas aromáticas y cebolla picante, un verdadero hallazgo para las costillas de cerdo!
Necesitarás: 3 peras, 1 cebolla morada, 4 ramitas de tomillo, 1,5 cucharadas de miel, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de manzana, especias.
Preparación: Corta las peras y la cebolla en gajos y colócalas en una fuente para hornear. Agrega las ramitas de tomillo y rocía todo con aceite de oliva, vinagre de manzana y miel. Sazona al gusto y hornea durante 30-35 minutos a 180 grados.