Fuente: Topotishika, AdobeStockA pesar de la popularidad del apio, a veces no está del todo claro qué hacer con él. ¿Te suena este problema? Si es así, te proponemos preparar deliciosas y variadas ensaladas con él. Y esta vez, también sustanciosas: con pollo y apio. ¡Toma nota de nuestras 20 recetas!
1. Ensalada de pollo, queso y apio
Fuente: kvashenaya-kapusta.ruUna receta baja en calorías, ideal para quienes cuidan su dieta.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 1 manzana, 80 g de tallos de apio, 60 g de queso duro, 60 g de crema agria, especias.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido y córtalo en cubos pequeños. Corta el resto de los ingredientes de la misma manera, adereza la ensalada con crema agria y sazona al gusto.
2. Ensalada de pollo, maíz y apio
Fuente: pinterest.comPara una presentación más bonita, te recomendamos servirla sobre hojas de lechuga.
Necesitarás: 200 g de pechuga de pollo, 200 g de maíz enlatado, 2 tallos de apio, 1-2 pepinos, mayonesa o yogur.
Preparación: Hierve y corta el pollo en cubos. Corta el apio y los pepinos de la misma manera, añade el maíz y adereza la ensalada con mayonesa o yogur.
3. Ensalada de pollo, manzana y apio
Fuente: koolinar.ru¡Esta ensalada podría servirse incluso en restaurantes!
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 4 tallos de apio, 1-2 manzanas, 2 puñados de nueces, 4 huevos, mayonesa.
Preparación: Hierve, hornea o fríe el pollo. Hierve los huevos hasta que estén cocidos. Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas finamente. Corta el resto de los ingredientes en cubos y adereza la ensalada con mayonesa.
4. Ensalada de pollo, apio y uvas
Fuente: ovinogradnike.ruPuedes mezclar varias variedades de uvas, pero es mejor usar variedades sin semillas.
Necesitarás: 300 g de pechuga de pollo, 120 g de tallos de apio, 120 g de uvas, 30 g de nueces al gusto, 2 ramitas de perejil, mayonesa o yogur.
Preparación: Hierve el pollo y córtalo en cubos. Pica finamente el apio, las nueces, el perejil y corta las uvas por la mitad. Adereza la ensalada con mayonesa o yogur.
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5. Ensalada de pollo, apio y piña
Fuente: postila.ruUna receta de ensalada sencilla y bonita para el día a día o para una mesa festiva.
Necesitarás: 300 g de pechuga de pollo, 1 cucharadita de curry, 200 g de piña, 1 tallo de apio, 1 manzana, mayonesa.
Preparación: Corta el pollo en tiras, sazónalo con curry y fríelo hasta que esté cocido. Corta el resto de los ingredientes en trozos medianos y adereza la ensalada con mayonesa.
6. Ensalada de pollo ahumado, pera y apio
Fuente: pinterest.comPara un sabor más picante, puedes añadir una cucharada de mostaza de Dijon a la crema agria.
Necesitarás: 200 g de pollo ahumado, 1 pera, 2 tallos de apio, 1 puñado de nueces, 2-3 cucharadas de crema agria.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos pequeños del mismo tamaño. Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas con un cuchillo. Adereza la ensalada con crema agria.
7. Ensalada de pollo, col china y apio
Fuente: pinterest.comUna combinación probada y armoniosa: sustanciosa, sabrosa, colorida y saludable.
Necesitarás: 1 cabeza de col china, 1 pechuga de pollo, 1 lata de maíz, 1 tallo de apio, 3 huevos, mayonesa o yogur.
Preparación: Hierve el pollo y los huevos hasta que estén cocidos. Pica la col china, añade el maíz y corta el resto de los ingredientes en cubos pequeños. Adereza la ensalada con mayonesa.
8. Ensalada de pollo, champiñones encurtidos y raíz de apio
Fuente: travel-dom.ruUna ensalada ligera para los amantes de los platos picantes.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 1/2 raíz de apio, 200 g de champiñones encurtidos, mayonesa.
Preparación: Hierve el pollo y desmenúzalo. Ralla el apio grueso, pica finamente los champiñones encurtidos y adereza la ensalada con mayonesa.
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9. Ensalada de pollo, pepinillos y raíz de apio
Fuente: pinterest.comUna ensalada muy peculiar con un sabor brillante e inusual.
Necesitarás: 160 g de pechuga de pollo, 120 g de raíz de apio, 40 g de pepinillos, 60 g de champiñones, mayonesa, mostaza.
Preparación: Hierve y desmenuza la pechuga de pollo. Cocina los champiñones durante 5-7 minutos y córtalos en láminas. Ralla el apio y corta los pepinillos en juliana fina. Mezcla todo y adereza la ensalada con mayonesa y mostaza.
10. Ensalada de pollo, pimiento y apio
Fuente: gorvesti.ruUna ensalada brillante y colorida que adornará fácilmente cualquier mesa.
Necesitarás: 300 g de pechuga de pollo, 200 g de tallos de apio, 200 g de manzanas, 200 g de pimiento, 200 g de tomates, 150 g de cebolla morada, mayonesa o crema agria.
Preparación: Hierve el pollo y déjalo enfriar. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños y adereza la ensalada con mayonesa o crema agria al gusto.
11. Ensalada Waldorf con pollo y apio
Fuente: ideireceptov.ruSi lo deseas, en lugar de uvas puedes usar arándanos rojos o espino amarillo.
Necesitarás: 450 g de pechuga de pollo, 1-2 manzanas, 2 tallos de apio, 1/2 cebolla morada, 2 puñados de nueces, 200 g de uvas, 100 g de yogur, 70 g de mayonesa, especias, 2 dientes de ajo.
Preparación: Hierve el pollo, déjalo enfriar y córtalo en trozos pequeños con las manzanas y el apio. Añade la cebolla picada, las mitades de uva y las nueces picadas. Mezcla la mayonesa, el yogur, el ajo picado y las especias. Adereza la ensalada.
12. Ensalada de pollo, zanahoria y apio
Fuente: gastronom.ruAdemás, puedes añadir un puñado de aceitunas o un poco de perejil picado a la ensalada.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 1 manzana, 3 tallos de apio, 1/2 zanahoria, 1 puñado de nueces, crema agria.
Preparación: Hierve u hornea el pollo y córtalo en juliana. Corta el resto de los ingredientes de la misma manera y pica las nueces. Adereza la ensalada con crema agria.
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13. Ensalada de pollo ahumado, patata y apio
Fuente: malinika.ruUna receta sustanciosa para cuando necesitas un plato completo para el almuerzo o la cena.
Necesitarás: 300 g de pollo ahumado, 3-4 patatas, 2 tallos de apio, 4 cebolletas, 1 pepinillo encurtido, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza granulada.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas y córtalas en cubos. Corta el pollo ahumado, el apio y el pepinillo encurtido de la misma manera. Pica la cebolleta. Adereza la ensalada con aceite y mostaza granulada.
14. Ensalada de pollo, aguacate y apio
Fuente: mykaleidoscope.ruPara hacer la ensalada más interesante, fríe el pollo con especias.
Necesitarás: 2 aguacates, 1 cebolla morada, 2 tomates, 200 g de pechuga de pollo, 1 tallo de apio, 1 diente de ajo, mayonesa, especias.
Preparación: Hierve, hornea o fríe el pollo. Pela el aguacate y corta todos los ingredientes en cubos. Mezcla la mayonesa, las especias y el ajo picado, y adereza la ensalada con esta vinagreta.
15. Ensalada de pollo, tomates y apio
Fuente: ideireceptov.ruAñade un poco de albahaca fresca si la tienes a mano.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 2-3 tomates, 2 tallos de apio, 2 puñados de aceitunas, 1 puñado de nueces, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino, especias, 2 cebolletas.
Preparación: Corta la pechuga de pollo en tiras y fríela con especias hasta que esté cocida. Corta las verduras de forma arbitraria, pica las nueces y añade las aceitunas enteras o cortadas. Añade la cebolleta picada y rocía la ensalada con aceite de oliva y vinagre.
16. Ensalada Olivier con pollo y apio
Fuente: montisbar.ruUna interesante interpretación de un clásico para variar.
Necesitarás: 250 g de pechuga de pollo, 200 g de patatas, 100 g de pepinillos, 90 g de zanahorias, 80 g de tallos de apio, 3 huevos, 40 g de cebolleta, 70 g de crema agria, 70 g de mayonesa.
Preparación: Hierve el pollo, las patatas, las zanahorias y los huevos. Corta todos los ingredientes en cubos y pica la cebolleta. Adereza la ensalada con mayonesa y crema agria.
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17. Ensalada por capas con pollo ahumado y raíz de apio
Fuente: karamelcafe.ruOtra receta muy sustanciosa, aunque bastante inusual.
Necesitarás: 4 huevos, 1 pechuga de pollo ahumada, 3 patatas, 200 g de pimiento, 200 g de raíz de apio, 1 cebolla, 50 g de queso duro, 100 g de crema agria, 100 g de mayonesa.
Preparación: Pica finamente y fríe la cebolla con el apio hasta que estén dorados. Hierve las patatas y los huevos. Corta las patatas, el pollo y el pimiento en cubos, ralla el queso y los huevos. Mezcla la mayonesa con la crema agria. Coloca capas de pollo ahumado, cebolla con apio, patatas, pimiento, queso rallado y huevos. Unta las capas con el aderezo.
18. Ensalada de pollo, apio y col
Fuente: ok.ruAquí encajará perfectamente la col blanca joven.
Necesitarás: 300 g de pechuga de pollo, 1 tallo de apio, 200 g de raíz de apio, 250 g de piña, 500 g de col, mayonesa o yogur.
Preparación: Hierve la pechuga de pollo y desmenúzala. Pica finamente la col y ralla la raíz de apio. Pica finamente el tallo de apio y la piña. Adereza la ensalada con mayonesa o yogur.
19. Ensalada verde con pollo y apio
Fuente: pinterest.comUna receta de ensalada saludable y dietética para quienes siguen una alimentación adecuada.
Necesitarás: 150 g de pechuga de pollo, 1 manzana, 50 g de zanahoria, 200 g de tallos de apio, 200 g de hojas de lechuga, 1 manojo de hierbas, yogur o mayonesa light.
Preparación: Hierve y pica finamente el pollo. Ralla la zanahoria gruesa, pica las hierbas y corta el resto de los ingredientes. Adereza la ensalada con yogur o mayonesa.
20. Ensalada de pollo ahumado, apio y berenjenas
Fuente: zdorovogotovim.ruUna ensalada bastante nutritiva, además con granos de granada para darle sabor y color.
Necesitarás: 150 g de pollo ahumado, 300 g de berenjenas, 1 tallo de apio, 300 g de tomates, 50 g de granos de granada, 1 manojo de perejil o cilantro, mayonesa.
Preparación: Hornea las berenjenas en el horno durante unos treinta minutos a 200 grados. Déjalas enfriar un poco, pélalas y córtalas en cubos. Corta el resto de los ingredientes de la misma manera, añade la granada y las hierbas picadas. Adereza la ensalada con mayonesa.