Fuente: Grinchh, AdobeStockEl apio, jugoso y crujiente, es una verdadera mina de vitaminas y, además, aporta una textura interesante a los platos. Sus beneficios se revelan mejor en ensaladas dietéticas y saludables. ¡Te presentamos 20 recetas excelentes!
1. Ensalada saludable de apio y manzana
Fuente: pinterest.comUna opción ideal para un tentempié rápido de verano.
Necesitarás: 150 g de tallos de apio, 100 g de manzanas, 30 g de nueces, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharaditas de mostaza de grano.
Preparación: Corta el apio y las manzanas en cubos pequeños, pica las nueces. Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón y la mostaza de grano, y adereza la ensalada.
2. Ensalada saludable de pollo, huevo y apio
Fuente: cookerybox.ruSacia por mucho tiempo, pero con un mínimo de calorías.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 2 tallos de apio, 2 huevos, 1 pepino, 3 cucharadas de crema agria.
Preparación: Hierve el pollo y los huevos hasta que estén cocidos. Corta todos los ingredientes en cubos de tamaño similar y adereza la ensalada con crema agria.
3. Ensalada saludable de pepino, zanahoria y apio
Fuente: сервис7.рфSi lo deseas, añade un poco de tus especias favoritas o hierbas picadas.
Necesitarás: 3 tallos de apio, 1 manzana, 1 zanahoria, 2 pepinos, 2 huevos, 100 g de yogur griego.
Preparación: Hierve y corta los huevos en cubos. Corta las manzanas y el apio de la misma manera, y las zanahorias y los pepinos en juliana fina. Adereza la ensalada con yogur griego y sirve.
4. Ensalada saludable de apio y espinacas
Fuente: mykaleidoscope.ru¡Seguro que les encantará a los amantes de las ensaladas verdes!
Necesitarás: 50 g de espinacas, 30 g de mezcla de lechugas, 1 pepino, 70 g de tallos de apio, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 diente de ajo, 0,5 cucharadita de mostaza.
Preparación: Lava y seca la mezcla de lechugas con espinacas. Corta el pepino y el apio en trozos medianos. Mezcla el aceite, el zumo de limón, la mostaza y el ajo picado. Vierte este aderezo sobre la ensalada.
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5. Ensalada saludable de pollo, uvas y apio
Fuente: imghub.ruNo solo es saludable, sino también elegante, por lo que es adecuada incluso para una mesa festiva.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 2-3 tallos de apio, 150 g de uvas, 1 puñado de nueces, 2 ramitas de perejil, yogur, especias.
Preparación: Frota el pollo con especias y ásalo en papel de aluminio en el horno durante 30-35 minutos a 190 grados. Corta el pollo y el apio en trozos pequeños, corta las uvas grandes por la mitad y pica las nueces con el perejil. Adereza la ensalada con yogur.
6. Ensalada saludable de apio, pepinos y rabanitos
Fuente: nvkz-tub.ruPuedes preparar esta ensalada desde principios de primavera, es deliciosa y saludable.
Necesitarás: 300 g de rabanitos, 2 tallos de apio, 2-3 pepinos, 2 cebolletas, 4 ramitas de eneldo, crema agria, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en rodajas finas, pica el eneldo y la cebolleta. Adereza la ensalada con crema agria y especias al gusto.
7. Ensalada vegetal saludable con apio y queso feta
Fuente: sovetclub.ruPuedes añadir un puñado de aceitunas negras o verdes, y se parecerá a una ensalada griega.
Necesitarás: 200 g de queso feta, 3 tallos de apio, 2 tomates, 1 pepino, 1 pimiento morrón, aceite de oliva, especias, hierbas.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos medianos y el queso feta en cubos. Rocía la ensalada con aceite de oliva, sazona al gusto y espolvorea con hierbas picadas.
8. Ensalada saludable de raíz de apio y zanahoria
Fuente: za-edoy.ruUna buena receta para los amantes de la ensalada clásica "Cepillo" y sus variaciones.
Necesitarás: 400 g de raíz de apio, 1 pepino, 150 g de zanahorias, 1/2 manojo de hierbas, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta las verduras en rodajas finas o rállalas con un rallador coreano. Añade las hierbas picadas y adereza la ensalada con aceite de oliva, zumo de limón y especias.
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9. Ensalada saludable de apio y garbanzos
Fuente: domochozyayki.ruPuedes usar garbanzos cocidos, pero entonces tendrás que prepararlos con antelación.
Necesitarás: 3 naranjas, 3 tallos de apio, 1 cebolla morada, 1 puñado de aceitunas, 200 g de garbanzos enlatados, hierbas, aceite de oliva.
Preparación: Mezcla el zumo de 1 naranja, un poco de ralladura, 3 cucharadas de aceite y especias. Pela las naranjas restantes, divídelas en gajos y retira las membranas. Corta la cebolla en rodajas finas, las aceitunas en aros y el apio en trozos medianos. Pica las hierbas, añade los garbanzos y adereza la ensalada.
10. Ensalada saludable de apio y maíz
Fuente: za-edoy.ruFácil y rápido. ¿Qué más se necesita?
Necesitarás: 3 tallos de apio, 2 aguacates, 1 limón, 3-4 cucharadas de maíz enlatado, especias, aceite de oliva.
Preparación: Corta el aguacate y el apio en cubos pequeños. Rocía con zumo de limón, añade el maíz, rocía la ensalada con aceite de oliva y sazona al gusto.
11. Ensalada saludable de apio y aguacate
Fuente: postila.ruEl aguacate es una fuente inestimable de grasas saludables, así que tampoco hay que olvidarlo.
Necesitarás: 300 g de tallos de apio, 300 g de aguacate, 200 g de pepinos, 20 g de eneldo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos pequeños y pica el eneldo. Adereza la ensalada con aceite, zumo de limón y especias.
12. Ensalada saludable de raíz de apio y calabaza
Fuente: dzen.ruUna receta inusual que gustará a todos.
Necesitarás: 100 g de raíz de apio, 1 zanahoria, 300 g de calabaza, hierbas, especias, aceite de oliva.
Preparación: Pela y ralla todos los ingredientes con un rallador grueso. Pica las hierbas, sazona la ensalada al gusto y rocía con aceite de oliva.
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13. Ensalada saludable de atún y apio
Fuente: pinterest.comPara preparar ensaladas dietéticas, usa atún en su propio jugo.
Necesitarás: 2 huevos, 350 g de atún, 250 g de tallos de apio, 30 g de nueces, hierbas, yogur o mayonesa dietética.
Preparación: Hierve y corta los huevos en cubos. Corta el apio de la misma manera, pica las nueces con las hierbas y desmenuza el atún con un tenedor. Adereza la ensalada con yogur.
14. Ensalada saludable de hígado de bacalao y apio
Fuente: mykaleidoscope.ruAunque el hígado de bacalao es bastante graso, son grasas saludables.
Necesitarás: 300 g de hígado de bacalao, 400 g de pepinos, 2-3 tallos de apio, 2 huevos, hierbas.
Preparación: Hierve y corta los huevos en cubos pequeños. Corta el apio y los pepinos de la misma manera, pica las hierbas y desmenuza el hígado de bacalao con un tenedor. Mezcla la ensalada y sirve.
15. Ensalada saludable de apio y palitos de cangrejo
Fuente: za-edoy.ruPara el aderezo también puedes usar yogur o mayonesa light.
Necesitarás: 2 huevos, 200 g de palitos de cangrejo, 1 manzana, 2 tallos de apio, especias, crema agria.
Preparación: Hierve los huevos duros. Corta todos los ingredientes en cubos de tamaño similar, sazona y adereza la ensalada con crema agria.
16. Ensalada saludable de col y apio
Fuente: pinterest.comUna mina de vitaminas en un solo plato, y además, bastante económica.
Necesitarás: 400 g de col, 1 pepino, 3-4 tallos de apio, 3 cebolletas, 1/2 manojo de hierbas, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Corta la col en juliana fina, pica las hierbas y corta el pepino y el apio en rodajas finas. Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón y las especias, y adereza la ensalada.
17. Ensalada Coleslaw saludable con apio
Fuente: mirtesen.ruLa clásica ensalada americana, pero aún más jugosa y aromática.
Necesitarás: 300 g de col, 200 g de zanahorias, 60 g de tallos de apio, 120 g de crema agria o yogur, 10 g de mostaza, 2 pizcas de azúcar, sal, especias.
Preparación: Corta la col en juliana fina, ralla las zanahorias con un rallador coreano y corta el apio en juliana fina. Mezcla la crema agria, la mostaza, el azúcar, la sal y las especias, y adereza la ensalada.
18. Ensalada saludable "Cepillo" con raíz de apio y remolacha
Fuente: vk.comLa ensalada terminada se puede espolvorear con sésamo, nueces picadas o hierbas.
Necesitarás: 100 g de remolacha, 1 manzana verde, 100 g de col, 100 g de raíz de apio, 100 g de zanahorias, aceite de oliva.
Preparación: Corta la col en juliana fina y ralla el resto de los ingredientes con un rallador grueso. Rocía la ensalada con un poco de aceite.
19. Ensalada saludable de pollo, piña y apio
Fuente: stroiniashka.ruEsta receta también es ideal para un menú festivo.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 2-3 tallos de apio, 300 g de piña, yogur griego, especias.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido. Corta todos los ingredientes en cubos y adereza la ensalada con yogur y especias.
20. Ensalada saludable de calamares y apio
Fuente: za-edoy.ruUna excelente ensalada dietética para la cena, que se prepara en cuestión de minutos.
Necesitarás: 350 g de calamares, 1 tomate, 1 pepino, 2 tallos de apio, 70 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza de grano, 1 cucharadita de zumo de limón, especias, 4 cebolletas.
Preparación: Hierve los calamares durante 1-2 minutos en agua hirviendo y córtalos en juliana. Corta todas las verduras en rodajas finas y pica la cebolleta. Mezcla el aceite, la mostaza de grano, el zumo de limón y las especias, y vierte el aderezo sobre la ensalada.