Fuente: Alesia Berlezova, AdobeStockHablando de una base universal para ensaladas saludables, nos gustaría prestar especial atención a la col china. Combina perfectamente con cualquier otro ingrediente y, además, es bastante económica y accesible. ¡Hemos recopilado 20 de las mejores recetas para ti!
1. Ensalada de pollo, col china y maíz
Fuente: infozoid.ruTierna, muy ligera e increíblemente deliciosa: la ensalada dietética perfecta.
Necesitarás: 100 g de col china, 100 g de pechuga de pollo, 30 g de maíz, 1 pepino, 5 ramitas de eneldo, 2 cucharadas de yogur.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido y córtalo en trozos pequeños. Pica la col china, el pepino, el eneldo finamente y añade el maíz. Adereza la ensalada con yogur.
2. Ensalada Coleslaw saludable de col china
Fuente: blogspot.comUna variación saludable y baja en calorías de la popular ensalada americana.
Necesitarás: 300 g de col china, 100 g de zanahoria, 70 g de yogur, 1 cucharadita de mostaza dulce, especias.
Preparación: Corta la zanahoria en tiras finas o rállala con un rallador coreano. Pica finamente la col china y adereza la ensalada con yogur, mostaza y especias.
3. Ensalada de col china, espinacas y garbanzos
Fuente: theeverygirl.comAconsejamos usar algún aceite aromático para el aderezo, como el de lino.
Necesitarás: 200 g de col china, 100 g de espinacas, 150 g de tomates, 150 g de garbanzos enlatados, aceite vegetal.
Preparación: Pica finamente la col china, lava y seca las espinacas, y corta los tomates en cubos. Añade los garbanzos, mezcla la ensalada y adereza con aceite.
4. Ensalada de col china con manzana y pepino
Fuente: radikal-photo.ruEsta ensalada es deliciosa incluso sin aderezo. ¡Basta con rociarla con zumo de limón!
Necesitarás: 200 g de col china, 1 manzana, 1 pepino, especias.
Preparación: Corta el pepino y la manzana en tiras finas. Pica finamente la col china, mezcla la ensalada y sazona al gusto.
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5. Ensalada saludable de col china, aguacate y zanahoria
Fuente: hispanicnutrition.comLa receta utiliza zanahoria fresca, pero para un toque picante puedes usar zanahoria coreana.
Necesitarás: 1 aguacate, 1 zanahoria, 150 g de col china, 1 cucharada de sésamo, aceite vegetal.
Preparación: Ralla la zanahoria con un rallador normal o coreano. Pica la col, corta el aguacate en rodajas finas y adereza la ensalada con aceite. Espolvorea con sésamo.
6. Ensalada de col china y atún
Fuente: вкусняшка-тут.рфPara una receta saludable, asegúrate de elegir atún en su propio jugo, no en aceite.
Necesitarás: 100 g de col china, 1 lata de atún, 1 pepino, hierbas, especias, zumo de limón.
Preparación: Pica la col china y el pepino finamente. Desmenuza el atún con un tenedor y mezcla la ensalada. Rocía con zumo de limón y sazona.
7. Ensalada de col china, huevos y pepino
Fuente: dzen.ruUna ensalada proteica muy saludable para quienes controlan sus macros.
Necesitarás: 100 g de pechuga de pollo, 1 huevo, 1 pepino, 100 g de col china, 10 g de cebolleta, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Hierve o asa la pechuga de pollo, y cuece el huevo duro. Corta todos los ingredientes en trozos pequeños, pica la cebolleta y rocía la ensalada con aceite de oliva.
8. Ensalada de col china con pimiento morrón
Fuente: obedov66.ruNo solo deliciosa, sino también muy colorida, ¡abre el apetito al instante!
Necesitarás: 70 g de col china, medio manojo de hojas de lechuga, 1 pepino, 1 pimiento morrón, 2 tallos de cebolleta, 6 ramitas de cilantro, aceite vegetal.
Preparación: Pica la col china y las hojas de lechuga. Corta finamente el pimiento y el pepino, pica la cebolleta y el cilantro, y mezcla todo. Adereza la ensalada con aceite de oliva.
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9. Ensalada saludable de col china con queso feta
Fuente: kudaeda.suPuedes usar cualquier queso salado bajo en calorías.
Necesitarás: 1 aguacate, 200 g de tomates cherry, 300 g de col china, 200 g de queso feta, 1 cebolla morada, aceite de oliva.
Preparación: Pica la col china, corta la cebolla en medias lunas, los tomates en gajos y el aguacate en rodajas finas. Rocía todo con aceite de oliva y espolvorea con cubos de queso feta.
10. Ensalada de col china y palitos de cangrejo
Fuente: mixyfotos.ru¡Una buena ensalada saludable incluso para una mesa festiva!
Necesitarás: 300 g de col china, 200 g de palitos de cangrejo, 150 g de guisantes verdes, 1 pimiento morrón, 1 cebolla morada, 3 cucharadas de yogur, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon.
Preparación: Hierve los guisantes congelados durante 1 minuto en agua hirviendo. Pica la col china y corta finamente el resto de los ingredientes. Para el aderezo, mezcla el yogur con la mostaza.
11. Ensalada de col china, ternera y ciruelas pasas
Fuente: donatewales.orgUn sabor muy inusual cuando te apetece algo diferente.
Necesitarás: 130 g de ternera magra, 80 g de col china, 25 g de ciruelas pasas, 1/2 cebolla morada, 30 g de crema agria.
Preparación: Hierve la ternera hasta que esté cocida. Vierte agua hirviendo sobre las ciruelas pasas durante 10 minutos y sécalas. Corta todos los ingredientes en tiras y adereza la ensalada con crema agria.
12. Ensalada de col china con frijoles
Fuente: top10a.ruSi quieres hacer la ensalada más sustanciosa, añade un poco de pollo cocido.
Necesitarás: 200 g de col china, 200 g de frijoles rojos enlatados, 2 tomates, 2 pepinos, aceite vegetal.
Preparación: Corta todas las verduras al gusto. Añade los frijoles a la ensalada, mezcla y adereza con aceite vegetal.
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13. Ensalada de col china, mandarinas y uvas
Fuente: youtube.comUna excelente ensalada saludable para las fiestas navideñas.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 1 pepino, 150 g de col china, 140 g de uvas sin semillas, 4 mandarinas, 2 cucharadas de yogur.
Preparación: Hierve la pechuga de pollo hasta que esté cocida y desmenúzala. Pica finamente la col china, lava las uvas, corta el pepino en trozos pequeños y separa las mandarinas en gajos. Adereza la ensalada con yogur.
14. Ensalada de col china con quinoa
Fuente: fb.ruLa quinoa es un excelente complemento para cualquier ensalada saludable, ¡y te aconsejamos que la recuerdes más a menudo!
Necesitarás: 100 g de quinoa, 1 aguacate, 300 g de col china, 5 tomates cherry, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de miel, mostaza y zumo de limón.
Preparación: Hierve la quinoa según las instrucciones. Corta finamente el aguacate y los tomates, y pica la col china. Mezcla el resto de los ingredientes para el aderezo y rocía la ensalada con él.
15. Ensalada saludable de col china y calabaza
Fuente: ketokotleta.ruSi no tienes una sartén grill, engrasa ligeramente una sartén normal.
Necesitarás: 200 g de filete de pavo, 300 g de col china, 270 g de calabaza, 1 puñado de arándanos rojos, 1 puñado de semillas de calabaza, 3 cucharadas de yogur, 1 cucharada de miel, especias y hierbas.
Preparación: Golpea el pavo, sazona al gusto, ásalo en una sartén grill y córtalo en tiras. Corta la calabaza en rodajas finas y sazona y asa de la misma manera por ambos lados. Pica la col china, coloca todo en un plato, espolvorea la ensalada con arándanos y semillas, y rocía con yogur y miel.
16. Ensalada saludable de col china, manzanas y arenque
Fuente: shashlik54.ruLas ensaladas con arenque no son solo la grasosa y pesada "Shuba" con patatas y mayonesa.
Necesitarás: 500 g de col china, 1 arenque ligeramente salado, 100 g de queso duro, 1 zanahoria, 1 manojo de eneldo y cebolleta, 1 manzana, 5 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de mostaza de Dijon.
Preparación: Ralla la zanahoria y el queso con un rallador grueso, pica la col china y corta finamente las hierbas y la cebolleta. Pela la manzana y córtala en cubos. Corta el arenque de la misma manera. Para el aderezo, mezcla el aceite, el vinagre de manzana y la mostaza de Dijon.
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17. Ensalada de col china, pepino y nueces
Fuente: salat-legko.ruLas nueces, previamente tostadas en una sartén seca, son las más adecuadas.
Necesitarás: 200 g de col china, 1 pepino, 1 puñado de nueces, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de mostaza de Dijon.
Preparación: Pica la col china, corta finamente el pepino y pica las nueces. Mezcla el aceite, la salsa de soja y la mostaza para el aderezo y rocía la ensalada.
18. Ensalada saludable de col china, manzanas y apio
Fuente: gazeta.uzEnsaladas similares se preparan a menudo con col blanca normal. ¡Pero la col china es más tierna!
Necesitarás: 100 g de raíz de apio, 50 g de remolacha, zanahoria y manzana verde, 100 g de col china, hierbas, especias, aceite de oliva.
Preparación: Pica finamente la col, y ralla todo lo demás. Añade las hierbas picadas a la ensalada, sazona al gusto y adereza con aceite de oliva.
19. Ensalada saludable de col china con tortitas de huevo
Fuente: 1000.menuLo principal es hacer las tortitas de huevo lo más finas posible para que la ensalada sea armoniosa.
Necesitarás: 400 g de col china, 1 lata de guisantes verdes enlatados, 2 huevos, 40 ml de leche, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de yogur, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Bate los huevos con la leche y las especias, y fríe tortitas de huevo muy finas. Deja que se enfríen y córtalas en tiras. Pica la col china, añade los guisantes verdes y mezcla la ensalada. Para el aderezo, mezcla el yogur, la mostaza y el ajo prensado.
20. Ensalada de col china con pescado rojo
Fuente: kurkuma-project.ruEs mejor usar pescado rojo ligeramente salado casero.
Necesitarás: 160 g de col china, 100 g de pescado rojo, 80 g de zanahoria, 3 cucharadas de zumo de naranja o limón, 1 cucharada de aceite vegetal, 1,5 cucharaditas de salsa de soja, especias, sésamo.
Preparación: Ralla la zanahoria con un rallador coreano, pica la col y corta el pescado rojo en tiras. Mezcla el zumo de naranja y limón, el aceite, la salsa de soja y las especias para el aderezo. Espolvorea la ensalada con sésamo.