Fuente: Yuliiaholovchenko, AdobeStockLa mejor fuente de vitaminas es una alimentación adecuada. Y las ensaladas frescas y vitamínicas son especialmente buenas para esto, en cualquier época del año. ¡Compartimos 20 excelentes recetas, tómalas como referencia!
1. Ensalada vitamínica con aguacate y lechuga iceberg
Fuente: dzen.ruSi lo deseas, la lechuga iceberg se puede reemplazar con col china.
Necesitarás: 200 g de lechuga iceberg, 1 aguacate, 2 pepinos, 2 tomates, 2 cebollas moradas, 5 dientes de ajo, 1 puñado de semillas de calabaza, aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta las hojas de lechuga y pica todas las verduras al gusto. Agrega el ajo picado y las semillas de calabaza peladas. Sazona y adereza la ensalada con aceite de oliva.
2. Ensalada de zanahoria con aderezo de naranja
Fuente: pinterest.comLa mejor receta de ensalada de otoño e invierno para mejorar la inmunidad y el estado de ánimo.
Necesitarás: 2 zanahorias, 2 manzanas, 1 naranja, 1 cucharadita de aceite vegetal, 1 cucharada de miel.
Preparación: Pela y ralla las manzanas y las zanahorias. Exprime el jugo de la naranja, retira un poco de ralladura, mézclalos con el aceite y la miel, y adereza la ensalada.
3. Ensalada de col china con verduras
Fuente: mykaleidoscope.ruUna ensalada sencilla y accesible en cualquier época del año.
Necesitarás: 1/2 cabeza de col china, 1 manojo de cebolla verde, 2 pepinos, 1 pimiento morrón, 200 g de tomates cherry, 1 cucharada de jugo de limón y mostaza de Dijon, 3 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de miel.
Preparación: Corta la col china, pica la cebolla verde y corta todas las verduras al gusto. Mezcla los ingredientes para el aderezo y vierte sobre la ensalada.
4. Ensalada vitamínica de calabaza y manzana
Fuente: vkusno-kak-doma.ruLa ventaja es que la calabaza se usa cruda, por lo que la ensalada se prepara muy rápidamente.
Necesitarás: 2 manzanas, 200 g de calabaza, tomillo, jugo de limón, miel, aceite de oliva, especias.
Preparación: Ralla la calabaza y las manzanas, agrega las hojas de tomillo y adereza la ensalada con aceite de oliva, miel, jugo de limón y especias al gusto.
Ensalada Shopska: 10 formas de preparación y las mejores recetas
5. Ensalada de col lombarda con manzanas
Fuente: fotoxcom.ruPara que las manzanas no se oscurezcan, rocíalas tradicionalmente con jugo de limón.
Necesitarás: 500 g de col lombarda, 2 manzanas, 1/2 taza de arándanos rojos, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de azúcar, especias.
Preparación: Corta finamente la col lombarda, machácala con sal y déjala reposar durante 10 minutos. Ralla las manzanas con un rallador grueso. Mezcla el aceite, el vinagre de manzana, el azúcar y las especias, y vierte este aderezo sobre la ensalada. Espolvorea la ensalada terminada con arándanos rojos y sirve.
6. Ensalada de espinacas y tomates cherry
Fuente: za-edoy.ruPara esta receta, es imprescindible usar espinacas frescas.
Necesitarás: 1 manojo de espinacas, 2 hojas de albahaca, 1 pimiento morrón, 8-10 tomates cherry, 1/2 cebolla morada, aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana, el pimiento morrón en tiras, los tomates cherry por la mitad y pica la albahaca. Mezcla la ensalada, sazona y adereza con aceite.
7. Ensalada vitamínica de rábano y tomate
Fuente: ideireceptov.ruPara darle brillo y aroma, agrega un poco de hierbas picadas.
Necesitarás: 1 rábano, 1 zanahoria, 1 tomate, aceite de oliva, especias.
Preparación: Ralla el rábano y la zanahoria, y corta el tomate en cubos pequeños. Sazona la ensalada y rocíala con aceite de oliva.
8. Ensalada de naranja y maíz
Fuente: mykaleidoscope.ruUna ensalada brillante y colorida con una combinación muy armoniosa de frutas y verduras.
Necesitarás: 1 naranja, 80 g de lechuga, 1 manzana, 1 tomate, 100 g de maíz enlatado, 1 puñado de aceitunas, aceite de oliva, especias.
Preparación: Pela los gajos de naranja y corta la pulpa. Corta la manzana y los tomates en cubos, desmenuza las hojas de lechuga, agrega el maíz y unas aceitunas al gusto. Sazona la ensalada y rocíala con aceite.
15 ensaladas con aguacate y huevo que siempre salen deliciosas
9. Ensalada de pomelo y aguacate
Fuente: pinterest.comPara un sabor más picante, puedes espolvorear con pimiento rojo picante.
Necesitarás: 1 manojo de lechuga, 1 pomelo, 1 aguacate, 1/2 cebolla morada, 2-3 cucharadas de jugo de naranja, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de jugo de limón, especias.
Preparación: Pica las hojas de lechuga, pela los gajos de pomelo, corta la cebolla en juliana y el aguacate en rodajas finas. Coloca todo en un plato. Mezcla los ingredientes para el aderezo y vierte sobre la ensalada.
10. Ensalada de remolacha y apio con jengibre
Fuente: bye-bye-calories.ruPara esta receta se utilizan verduras frescas y crudas.
Necesitarás: 3 tallos de apio, 1 remolacha, 1 zanahoria, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva y jugo de limón.
Preparación: Pica finamente el apio, ralla la zanahoria y la remolacha. Mezcla el aceite, el jugo de limón, el ajo picado y el jengibre, y vierte el aderezo resultante sobre la ensalada.
11. Ensalada vitamínica con daikon y salsa de soja
Fuente: dela.ruUna receta de ensalada ligera en la mejor tradición de la cocina asiática.
Necesitarás: 1 zanahoria, 1/2 daikon, 1 cucharadita de vinagre de vino y salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 g de azúcar, sal y especias, 10 g de sésamo.
Preparación: Ralla la zanahoria y el daikon con un rallador coreano. Mezcla todos los demás ingredientes y adereza la ensalada.
12. Ensalada de frutas vitamínica
Fuente: montisbar.ruPara el aderezo también se puede usar crema espesa con azúcar.
Necesitarás: 1 plátano, 1 manzana, 1 pera, 1 naranja, 100 ml de yogur natural.
Preparación: Pela y corta todas las frutas en cubos. Pela los gajos de naranja y corta la pulpa. Adereza la ensalada con yogur.
Ensalada Bávara: 10 deliciosas recetas que sorprenderán a tu familia e invitados
13. Ensalada vitamínica de col
Fuente: 9obzor.ruOtra receta clásica de ensalada, sin la cual esta selección no estaría completa.
Necesitarás: 400 g de col, 100 g de manzana, 150 g de zanahoria, jugo de limón, aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta finamente la col y machácala con las manos. Ralla la manzana ácida y la zanahoria. Mezcla la ensalada, sazona y rocíala con jugo de limón y aceite.
14. Ensalada de verduras con vinagre de manzana
Fuente: lobsterhouse.ruEl vinagre de frutas en pequeñas cantidades es muy beneficioso.
Necesitarás: 150 g de col, 70 g de pimiento morrón, 20 g de cebolla morada, 50 g de pepinos, 40 ml de aceite de oliva, 10 ml de vinagre de manzana, 1 pizca de azúcar.
Preparación: Corta finamente la col y las verduras en tiras. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana y el azúcar, y adereza la ensalada.
15. Ensalada vitamínica de zanahoria y requesón
Fuente: dzen.ruTan brillante que te alegrará solo con verla. ¡Especialmente buena para el desayuno!
Necesitarás: 1 zanahoria, 100 g de requesón, 4 ramitas de eneldo, aceite de oliva, especias.
Preparación: Ralla la zanahoria y pica el eneldo. Agrega ajo si lo deseas, mezcla todo con el requesón y sazona la ensalada. Rocíala con aceite.
16. Ensalada de chucrut y remolacha
Fuente: gotovim-doma.ruEsta receta de invierno alegrará maravillosamente los días grises y fríos.
Necesitarás: 1 remolacha, 250 g de chucrut, 1 cebolla morada, 2 cucharadas de pasas, 1 cucharada de sésamo, aceite de oliva, especias.
Preparación: Ralla la remolacha con un rallador grueso, corta finamente la cebolla, escurre el chucrut y remoja las pasas en agua caliente durante 5 minutos. Agrega sésamo y especias al gusto, y adereza la ensalada con aceite.
15 ensaladas con fideos de celofán y verduras que se preparan rápidamente
17. Ensalada de granada y nueces
Fuente: pinterest.comSencilla, pero con sus toques especiales, ¡definitivamente pruébala!
Necesitarás: 1/2 cabeza de col lombarda, 1 manzana, 1/2 cebolla morada, 100 g de granos de granada, 30 g de nueces, 5 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 0,5 cucharadita de azúcar y mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Corta finamente y machaca la col lombarda. Corta la manzana en cubos, la cebolla en juliana, pica las nueces y agrega los granos de granada. Mezcla los ingredientes para el aderezo y vierte sobre la ensalada.
18. Ensalada vitamínica de remolacha y nueces
Fuente: vk.comLas ensaladas más saludables siempre usan remolacha cruda.
Necesitarás: 2 remolachas, 1 zanahoria, 1 manzana, 50 g de nueces, 20 g de perejil, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, especias.
Preparación: Ralla la remolacha, la zanahoria y la manzana con un rallador grueso. Pica las nueces tostadas y el perejil. Adereza la ensalada con aceite, jugo de limón y especias al gusto.
19. Ensalada de zanahoria y kiwi
Fuente: zdorovogotovim.ruSuena inusual, pero resulta muy sabroso.
Necesitarás: 50 g de lechuga iceberg, 30 g de zanahoria, 1 kiwi, 20 g de cebolla morada, 3 ramitas de perejil, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de salsa de soja, 0,5 cucharadita de miel y mostaza de Dijon.
Preparación: Ralla la zanahoria, corta la cebolla en juliana fina, pica la lechuga iceberg y corta el kiwi en rodajas finas. Pica el perejil y mezcla todo. Por separado, mezcla los ingredientes para el aderezo y vierte sobre la ensalada terminada.
20. Ensalada vitamínica de calabacín
Fuente: lobsterhouse.ruEl calabacín crudo es un ingrediente muy saludable y subestimado para las ensaladas.
Necesitarás: 1 calabacín, 200 g de col, 1 manojo de hierbas, 1/2 manojo de cebolla verde, aceite de oliva, especias, azúcar, sal.
Preparación: Corta la col y machácala con azúcar y sal. Corta el calabacín en tiras y pica todas las hierbas. Mezcla la ensalada, sazona y rocíala con aceite.