Fuente: Vkuslandia, AdobeStock Organiza una fiesta para toda la familia: ¡hornea un apetitoso cerdo a la francesa! El plato resulta exquisito y sorprendentemente tierno, y lo más importante, se prepara de forma muy sencilla. ¡Te presentamos 20 deliciosas recetas!
1. Cerdo a la francesa clásico
Fuente: youtube.comUna receta clásica básica que puedes complementar a tu gusto.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 300 g de patatas, 2 cebollas, 200 g de queso duro, 60 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes, ablándalo bien, salpimienta. Pela las patatas, córtalas en rodajas, mézclalas con sal, pimienta negra, la mitad de la mayonesa y colócalas en un molde engrasado. Luego, coloca capas de carne y cebolla cortada en aros. Unta con el resto de la mayonesa y espolvorea con queso rallado. Hornea durante 40-50 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
2. Cerdo a la francesa con cebolla y tomate
Fuente: kleo.ruRecomendamos prepararlo con mayonesa casera.
Necesitarás: 350 g de solomillo de cerdo, 2 cebollas, 300 g de patatas, 3 tomates medianos, 150 g de queso duro, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes de unos 2 centímetros de grosor, ablándalo, salpimienta y colócalo en un molde engrasado. Pela las patatas, córtalas en rodajas, mézclalas con la mitad de la mayonesa y colócalas sobre la carne. Luego, coloca capas de cebolla y tomate cortados. Espolvorea con queso rallado, cubre con papel de aluminio y hornea el cerdo a la francesa durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
3. Cerdo a la francesa en cazuelitas
Fuente: activefisher.netLas cazuelitas se pueden cubrir con una tapa o papel de aluminio.
Necesitarás: 350 g de solomillo de cerdo, 300 g de patatas, 2 cebollas, 200 g de tomates, 150 g de queso duro, 50 g de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes gruesos, ablándalo por ambos lados, salpimienta. Pela las patatas, córtalas en rodajas. Pela la cebolla y córtala en medias lunas gruesas.
Distribuye la carne en las cazuelitas preparadas, añade un poco de mayonesa. Luego, coloca capas de cebolla, patatas y tomates. Mezcla el queso rallado con el resto de la mayonesa y colócalo encima. Hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
4. Cerdo a la francesa sin patatas
Fuente: vkysnjashki.comSirve el plato terminado con una ensalada ligera, verduras cortadas o encurtidos.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 200 g de tomates, 3 cebollas, 200 g de queso duro, 50 ml de mayonesa, orégano, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes gruesos, ablándalo, espolvorea con sal y orégano. Corta los tomates y la cebolla pelada en rodajas gruesas.
En un molde engrasado, coloca el cerdo, añade un poco de mayonesa. Luego, coloca capas de cebolla y tomate. Salpimienta, unta con el resto de la mayonesa y espolvorea con queso rallado. Hornea todo durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
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5. Cerdo a la francesa picante
Fuente: odnaminyta.comAjusta la cantidad de chile picante a tu gusto.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 300 g de patatas, 1 chile picante, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 150 g de queso duro, 1 cucharada de mostaza picante, 2 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes, ablándalo, salpimienta. Pela las patatas y la cebolla, córtalas en rodajas. Retira las semillas del chile picante, lávalo y pícalo. Mezcla por separado la mostaza, la mayonesa y el ajo prensado.
En un molde engrasado, coloca el cerdo, unta con la mezcla de mostaza y mayonesa. Espolvorea con chile picante, coloca capas de cebolla y patatas. Unta con el resto de la mostaza con mayonesa, espolvorea con queso rallado. Cubre con papel de aluminio y hornea el cerdo a la francesa durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
6. Cerdo a la francesa con champiñones y tomates
Fuente: cheburekapatity.vsite.bizDependiendo del grosor de las capas, el tiempo de cocción puede variar ligeramente.
Necesitarás: 500 g de solomillo de cerdo, 200 g de champiñones, 3 cebollas, 3 tomates medianos, 200 g de queso duro, 100 ml de mayonesa, 2 dientes de ajo, pimienta negra molida, nuez moscada molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes gruesos, ablándalo por ambos lados, salpimienta. Corta los champiñones, los tomates y la cebolla pelada, ralla el queso. Mezcla por separado la mayonesa y el ajo prensado.
En el molde preparado, coloca los filetes de cerdo, unta con mayonesa. Luego, coloca capas de cebolla, champiñones y tomates. Espolvorea con nuez moscada, unta con el resto de la mayonesa y espolvorea con queso rallado. Hornea durante 50 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
7. Cerdo a la francesa con piña
Fuente: koolinar.ruLa piña jugosa combina perfectamente con la carne y las patatas.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 250 g de patatas, 150 g de piña enlatada, 2 cebollas, 150 g de queso duro, 60 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes gruesos, ablándalo con un mazo, salpimienta. Corta la cebolla y las patatas peladas en rodajas gruesas, pica la piña.
En el molde preparado, coloca el cerdo, unta con una pequeña cantidad de mayonesa. Luego, coloca cebolla, piña y patatas. Añade pimienta molida, sal y unta de nuevo con mayonesa. Espolvorea generosamente con queso rallado y hornea durante 50 minutos en el horno a 180 grados.
8. Jugoso cerdo a la francesa
Fuente: dnpr.com.uaEl cerdo se puede marinar en mostaza hasta por 6 horas.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 150 g de cebolla, 200 g de champiñones, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, 50 g de mantequilla, 200 g de queso duro, nuez moscada molida, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes y ablándalo bien. Salpimienta cada trozo de carne, unta con mostaza y reserva durante media hora. Pica los champiñones y sofríelos en mantequilla durante 7-10 minutos, añade nuez moscada y sal.
En un molde engrasado, coloca capas de cerdo, cebolla cortada en aros y champiñones. Mezcla el queso rallado con la mayonesa y colócalo encima. Hornea durante 45-50 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
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9. Cerdo a la francesa con patatas ralladas
Fuente: suomimagazin.ruLas patatas demasiado almidonadas deben lavarse previamente.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 300 g de patatas, 3 cebollas, 150 g de tomates, 3 cucharadas de mayonesa, 150 g de queso duro, khmeli-suneli, pimienta negra molida, pimentón, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes de unos 2 centímetros de grosor, ablándalo, espolvorea con sal y especias. Pela la cebolla, córtala en medias lunas gruesas y mézclala con la mitad de la mayonesa. Ralla las patatas peladas, exprime el exceso de jugo, mezcla con sal y especias.
En un molde engrasado, coloca la carne, añade un poco de mayonesa. Luego, coloca capas de cebolla y tomates. Unta con mayonesa, distribuye uniformemente las patatas y espolvorea con queso rallado. Hornea durante 40-50 minutos en el horno a 180 grados.
10. Cerdo a la francesa con ciruelas pasas
Fuente: postila.ruLas ciruelas pasas deben ser firmes, brillantes y sin amargor.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 350 g de patatas, 100 g de ciruelas pasas sin hueso, 2 cebollas, 3 tomates medianos, 150 g de queso duro, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes gruesos, ablándalo, espolvorea con sal y pimienta molida. Corta los tomates, las patatas peladas y la cebolla en rodajas. Lava las ciruelas pasas con agua hirviendo, sécalas y pícalas.
En el molde preparado, coloca capas de cerdo, ciruelas pasas, cebolla, patatas, tomates y queso. Después de la carne, la cebolla y las patatas, añade mayonesa, sal y pimienta. Hornea el plato durante 45-50 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
11. Cerdo a la francesa horneado con pepinillos
Fuente: attuale.ruEspolvorea el plato terminado con hierbas picadas.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 350 g de patatas, 200 g de cebolla, 200 g de pepinillos, 150 g de queso duro, 80 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes gruesos, ablándalo, salpimienta. Corta los pepinillos, las patatas peladas y la cebolla.
En un molde engrasado, coloca capas de carne, pepinillos, cebolla, patatas y queso rallado. Después del cerdo y las patatas, añade sal, pimienta molida y mayonesa. Hornea el plato durante 45 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
12. Cerdo a la francesa con tomates secos y aceitunas
Fuente: attuale.ruLas aceitunas se pueden cortar o picar en la licuadora.
Necesitarás: 400 g de solomillo de cerdo, 300 g de patatas, 200 g de cebolla, 100 g de aceitunas sin hueso, 100 g de tomates secos, 150 g de queso duro, 80 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes, ablándalo bien, salpimienta. Pela las patatas y la cebolla, córtalas en rodajas gruesas. Pica las aceitunas y los tomates secos, ralla el queso.
Coloca en el molde preparado capas de cerdo, aceitunas, cebolla, patatas, tomates y queso. Después de la carne y las patatas, añade mayonesa y pimienta molida. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 180 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y cocina durante 10 minutos más.
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13. Cerdo a la francesa con nueces y salsa de granada
Fuente: uk.palatabledishes.comDemasiada salsa le dará un sabor agrio notable. ¡Así que no te excedas!
Necesitarás: 500 g de solomillo de cerdo, 350 g de patatas, 3 cebollas, media taza de nueces, 150 g de queso duro, 2 cucharadas de salsa de granada, 80 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes gruesos y ablándalo bien. Salpimienta cada trozo y rocía con salsa de granada. Pela las patatas y la cebolla, córtalas en rodajas. Tuesta las nueces en una sartén y pícalas, ralla el queso.
Coloca en el molde capas de cerdo, nueces, cebolla, patatas y queso. Después de la carne, la cebolla y las patatas, añade sal, pimienta molida y mayonesa. Hornea el cerdo a la francesa durante 50 minutos en el horno a 180 grados.
14. Cerdo a la francesa con champiñones y nata
Fuente: m.ok.ruLa nuez moscada realza perfectamente el aroma del cerdo a la francesa.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 200 g de champiñones, 3 cebollas, 150 g de queso duro, 2 cucharadas de nata y mayonesa, 50 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes gruesos, ablándalo, espolvorea con sal y pimienta. Pela la cebolla y córtala en rodajas gruesas. Pica los champiñones y sofríelos en mantequilla hasta que estén medio cocidos.
Engrasa un molde, coloca capas de cerdo, cebolla, champiñones y queso. Después de la carne y los champiñones, añade la mezcla de nata y mayonesa. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
15. Cerdo a la francesa con fresas
Fuente: suomimagazin.ruPara esta receta, las fresas grandes son las más adecuadas.
Necesitarás: 400 g de carne de cerdo, 200 g de fresas, 200 g de queso duro, 2 cucharadas de nata, 1 cucharada de crema agria, jengibre molido, pimentón, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes de unos 2 centímetros de grosor. Ablándalo, espolvorea con especias y sal. Coloca la carne en un molde engrasado, unta con nata mezclada con crema agria. Luego, coloca las fresas cortadas y espolvorea con queso rallado. Hornea durante 45 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
16. Cerdo a la francesa horneado con champiñones encurtidos
Fuente: pinterest.co.ukLos champiñones pequeños ni siquiera necesitan ser cortados.
Necesitarás: 500 g de cerdo, un puñado de nueces, 200 g de champiñones encurtidos, 150 g de cebolla, 180 g de queso duro, 80 ml de mayonesa, khmeli-suneli, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Tuesta las nueces en una sartén y pícalas. Corta el cerdo en filetes gruesos, ablándalo bien, espolvorea con especias y sal. Coloca la carne en un molde engrasado, unta con mayonesa y espolvorea con nueces. Luego, coloca capas de champiñones picados y cebolla. Ralla el queso, mézclalo con el resto de la mayonesa y colócalo encima. Cubre el molde con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y continúa cocinando durante 7-10 minutos más.
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17. Cerdo a la francesa con berenjenas y ajo
Fuente: vkusnyblog.ruCorta las berenjenas en tiras largas o rodajas.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 2 berenjenas, 300 g de patatas, 150 g de queso duro, 2 cucharadas de aceite vegetal, 80 ml de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta las berenjenas y sofríelas ligeramente en aceite. Corta el cerdo en filetes, ablándalo, salpimienta. Coloca la carne en el molde preparado y unta con mayonesa. Luego, coloca capas de patatas picadas y berenjenas fritas. Añade de nuevo pimienta molida, sal y mayonesa. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
18. Cerdo a la francesa con kiwi y patatas
Fuente: gribydacha.info¡Según esta receta, se obtiene la carne a la francesa más tierna y suave de toda la selección!
Necesitarás: 350 g de solomillo de cerdo, 300 g de patatas, 150 g de kiwi, 3 cebollas, 150 g de queso duro, 50 ml de mayonesa, pimienta negra molida, khmeli-suneli, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes de unos 2,5 centímetros de grosor, ablándalo, espolvorea con especias y sal. Pela las patatas, el kiwi y la cebolla, córtalos en rodajas, ralla el queso.
En el molde preparado, coloca capas de cerdo, kiwi, cebolla, patatas y queso. Después de la carne y las patatas, añade sal, pimienta y mayonesa. Hornea durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
19. Cerdo a la francesa con champiñones y tomates
Fuente: triomeat.ruUsa varios tipos de queso y el sabor del plato será aún más rico.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 200 g de champiñones, 2 cebollas, 200 g de tomates, 150 g de queso duro, 80 ml de mayonesa, pimienta molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes gruesos, ablándalo por ambos lados, salpimienta. Coloca los filetes en un molde engrasado, unta con mayonesa y espolvorea con cebolla picada. Luego, coloca capas de champiñones picados y tomates. Unta con el resto de la mayonesa, espolvorea con queso rallado y hornea durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
20. Cerdo a la francesa con hierbas aromáticas
Fuente: zen.yandex.ruDelicioso cerdo a la francesa que se puede servir fácilmente en una mesa festiva.
Necesitarás: 500 g de solomillo de cerdo, 350 g de patatas, 2 cebollas, 200 g de queso duro, 1 cucharada de aceite vegetal, 3 cucharadas de mayonesa, medio manojo de hierbas, curry, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo en filetes, ablándalo, espolvorea con sal y especias. Pica las hierbas, las patatas peladas y la cebolla. Ralla el queso grueso.
Engrasa un molde, coloca el cerdo y unta con mayonesa. Luego, coloca capas de cebolla, patatas, añade sal, especias y el resto de la mayonesa. Espolvorea con hierbas, queso rallado y hornea en el horno durante 45 minutos a 180 grados.