20 excelentes recetas de ensalada Mimosa

Fuente: Anzhela, AdobeStock

¿Quién no conoce la ensalada Mimosa en capas con conservas de pescado? Recibió su nombre por su parecido con las flores del mismo nombre. Además de la receta clásica, ahora hay muchas más variaciones de Mimosa, para todos los gustos. ¡Un hallazgo maravilloso para la mesa festiva!

1. Ensalada Mimosa – receta clásica

Fuente: Yulia Zubkova

Para la receta clásica, cualquier conserva de pescado en aceite es adecuada. Por ejemplo, saury.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 lata de conservas de pescado
• 300 g de patatas
• 200 g de zanahorias
• 100 g de cebolla
• 150 g de queso duro
• 4 huevos
• 50 g de hierbas frescas
• 200 g de mayonesa

1. Hierve las patatas, las zanahorias y los huevos por separado hasta que estén cocidos y déjalos enfriar.

Fuente: Yulia Zubkova

2. Pica finamente la cebolla y vierte agua hirviendo sobre ella durante 5-10 minutos.

Fuente: Yulia Zubkova

3. Pela todas las verduras y los huevos, separa las claras de las yemas y ralla todos los ingredientes por separado con un rallador fino.

Fuente: Yulia Zubkova

4. Tritura las conservas de pescado con un tenedor, colócalas en la ensaladera como primera capa y úntalas con mayonesa.

Fuente: Yulia Zubkova

5. Encima, coloca las claras ralladas y de nuevo mayonesa.

Fuente: Yulia Zubkova

6. Luego, en capas: zanahoria, mayonesa, cebolla, patata y de nuevo mayonesa.

Fuente: Yulia Zubkova

7. Cubre todo con queso rallado y unta con mayonesa una vez más.

Fuente: Yulia Zubkova

8. Decora la ensalada con yemas ralladas y, si lo deseas, con hierbas frescas.

Fuente: Yulia Zubkova

9. Deja reposar la Mimosa un par de horas en el refrigerador.

Fuente: Yulia Zubkova

2. Ensalada Mimosa con mantequilla

Fuente: novyefoto.ru

La mantequilla fría, rallada finamente, se coloca en una capa separada en la ensalada.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 lata de conservas de pescado
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 100 g de mantequilla
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 200 g de mayonesa

1. Hierve los huevos, las zanahorias y las patatas hasta que estén cocidos, déjalos enfriar y pélalos. Separa las claras de las yemas.
2. Pica finamente la cebolla, tritura las conservas de pescado con un tenedor, y ralla el resto, incluida la mantequilla, con un rallador fino.
3. Coloca el pescado en la ensaladera y úntalo con mayonesa. Encima, las claras y de nuevo mayonesa.
4. Coloca una capa de cebolla, luego la mantequilla, luego las zanahorias. Y de nuevo unta con mayonesa.
5. Las últimas capas de esta Mimosa son patata, mayonesa y yemas.

3. Ensalada Mimosa con champiñones

Fuente: odnaminyta.mirtesen.ru

Aconsejamos usar champiñones, porque es lo más fácil.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 lata de conservas de pescado
• 2 patatas
• 4 huevos
• 300 g de champiñones
• 100 g de queso duro
• 2 zanahorias
• 100 g de pepinos frescos
• 1 manojo de eneldo
• 200 g de mayonesa

1. Hierve las zanahorias, las patatas y los huevos hasta que estén cocidos, y déjalos enfriar. Pela y separa las yemas de las claras.
2. Ralla todo, y de la misma manera ralla el queso. Corta el pepino en tiras finas.
3. Pica finamente la cebolla con los champiñones y fríe hasta que estén cocidos. Pica las hierbas.
4. Coloca las patatas en el molde y úntalas con mayonesa. Luego, las conservas y de nuevo mayonesa.
5. Las siguientes capas son zanahorias, champiñones, pepinos, claras, queso y yemas. Todas las capas, excepto las yemas, se cubren con una rejilla de mayonesa.
6. Decora la Mimosa terminada con hierbas picadas.

4. Ensalada Mimosa con nueces

Fuente: mykaleidoscope.ru

El physalis y las ramitas de hierbas son excelentes para decorar la ensalada.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 lata de conservas de pescado
• 4 huevos
• 3 zanahorias
• 1 cebolla morada
• 120 g de queso duro
• 1 taza de nueces tostadas
• 60 g de mantequilla
• 200 g de mayonesa

1. Hierve los huevos y las zanahorias hasta que estén cocidos. Déjalos enfriar, pélalos y separa las claras de las yemas. Ralla todo.
2. De la misma manera, ralla el queso y la mantequilla fría. Pica finamente las nueces y la cebolla. Tritura las conservas de pescado con un tenedor.
3. Coloca la Mimosa en capas en el siguiente orden: zanahoria, mayonesa, nueces, pescado, cebolla, mantequilla, claras, queso, mayonesa y yemas.

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5. Ensalada Mimosa con arroz

Fuente: youla.ru

¡Y esta receta de Mimosa es interesante porque no lleva patatas!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 lata de conservas de pescado
• 150 g de arroz
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 4 huevos
• 100 g de queso duro
• 200 g de mayonesa

1. Hierve el arroz, las zanahorias y los huevos hasta que estén cocidos. Deja enfriar todo, pela las zanahorias y separa los huevos en claras y yemas.
2. Pica finamente la cebolla y vierte agua hirviendo sobre ella durante un par de minutos.
3. Ralla las zanahorias, el queso, las yemas y las claras.
4. Coloca el arroz como primera capa de la Mimosa y úntalo con mayonesa.
5. Luego, coloca las conservas de pescado picadas, de nuevo mayonesa, cebolla, zanahoria, mayonesa, claras, mayonesa, queso, mayonesa y yemas.

6. Ensalada Mimosa con manzanas

Fuente: mircooking.ru

Las manzanas dulces o agridulces de variedades amarillas y verdes son las más adecuadas.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 lata de conservas de pescado
• 4 patatas
• 2 zanahorias
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 200 g de manzanas
• 200 g de queso duro
• 300 g de mayonesa

1. Hierve las patatas, las zanahorias y los huevos hasta que estén cocidos, y déjalos enfriar. Pela, separa las claras y las yemas y ralla todo.
2. De la misma manera, ralla las manzanas y el queso. Pica finamente la cebolla y tritura las conservas con un tenedor.
3. Coloca el pescado en la ensaladera y úntalo con mayonesa. Luego, la cebolla y de nuevo mayonesa.
4. Después, claras, mayonesa, queso, mayonesa, zanahorias, mayonesa, manzanas, mayonesa, patatas y de nuevo mayonesa.
5. Cubre la Mimosa con yemas ralladas y refrigera la ensalada durante un par de horas.

7. Ensalada Mimosa con atún y pimiento morrón

Fuente: dzen.ru

Para preparar la Mimosa, recomendamos usar atún en aceite, no en su propio jugo.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 200 g de atún enlatado
• 3 patatas
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento morrón
• 4 huevos
• 100 g de queso duro
• 200 g de mayonesa

1. Hierve los huevos y las patatas hasta que estén cocidos, déjalos enfriar, separa las claras de las yemas.
2. Ralla las patatas, las yemas, las claras y el queso. Pica finamente la cebolla y el pimiento, y tritura el atún con un tenedor.
3. Coloca las patatas como primera capa y úntalas con mayonesa. Luego, el atún, la cebolla y de nuevo mayonesa.
4. Alterna las capas de Mimosa: claras, mayonesa, pimiento, mayonesa, queso, mayonesa y yemas.

8. Ensalada Mimosa con maíz

Fuente: cookpad.com

A pesar de ingredientes tan diferentes, la ensalada resulta muy armoniosa.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 200 g de maíz enlatado
• 300 g de sardinas en aceite
• 200 g de patatas
• 200 g de zanahorias
• 4 huevos
• 250 g de mayonesa

1. Hierve las patatas, las zanahorias y los huevos hasta que estén cocidos. Deja enfriar todo, separa las yemas y las claras, y ralla todo.
2. Coloca las patatas en la ensaladera y úntalas con mayonesa.
3. Tritura las sardinas con un tenedor, colócalas como siguiente capa y también úntalas con mayonesa.
4. Luego, zanahorias, mayonesa, maíz, mayonesa, claras, mayonesa y yemas ralladas.
5. Deja reposar la Mimosa en el refrigerador.

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9. Ensalada Mimosa con algas marinas

Fuente: attuale.ru

Una receta original de Mimosa sin huevos ni pescado, apta para Cuaresma.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 3 patatas
• 2 zanahorias
• 1 lata de maíz
• 100 g de tofu
• 1 cebolla
• 2 manzanas
• 200 g de algas marinas
• 200 g de mayonesa vegana

1. Hierve las patatas y las zanahorias hasta que estén cocidas, enfría, pela y ralla con un rallador grueso.
2. Pica finamente la cebolla. Ralla las manzanas y el tofu. Pica finamente las algas marinas, o si lo deseas, enjuágalas.
3. Coloca en capas las patatas, mayonesa, algas marinas y de nuevo mayonesa.
4. Luego, cebolla, zanahorias, mayonesa, manzanas, mayonesa, tofu, mayonesa y maíz enlatado.
5. Deja reposar la Mimosa un par de horas en el refrigerador.

10. Ensalada Mimosa con espadines y coliflor

Fuente: zakustom.ru

Una interpretación completamente nueva de la popular ensalada Mimosa.

Tiempo de preparación: 35 minutos.
Cantidad: 6 porciones.

• 300 g de coliflor
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 3 zanahorias
• 1 lata de espadines
• 100 g de queso duro
• 200 g de mayonesa

1. Hierve la coliflor hasta que esté tierna y pícala muy finamente.
2. Hierve los huevos y rállalos, y de la misma manera ralla el queso. Pica los espadines.
3. Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias y fríelas juntas hasta que estén tiernas.
4. Coloca en capas la coliflor, mayonesa, el sofrito, los espadines y de nuevo mayonesa.
5. Encima, coloca una capa de huevos, úntala de nuevo con mayonesa, y cubre la Mimosa con queso rallado.

11. Ensalada Mimosa con palitos de cangrejo

Fuente: dzen.ru

Los palitos de cangrejo son un excelente sustituto de las conservas de pescado aquí.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 3 huevos
• 200 g de palitos de cangrejo
• 80 g de queso duro
• 1 cucharadita de mostaza
• 100 g de mayonesa

1. Hierve los huevos, las zanahorias y las patatas. Las verduras se pueden hornear. Enfría todo en agua fría, pela, separa las yemas y las claras, y ralla todo.
2. Ralla el queso y los palitos de cangrejo fríos por separado.
3. Mezcla la mostaza con la mayonesa, y puedes sazonar al gusto.
4. Coloca la ensalada en un aro en capas: patatas, mayonesa, zanahorias, palitos de cangrejo, mayonesa, claras, mayonesa, queso, mayonesa y yemas.
5. Refrigera la Mimosa durante un par de horas.

12. Ensalada Mimosa con guisantes verdes

Fuente: rybalka2.ru

Es mejor usar guisantes enlatados, son más suaves y combinan mejor con el sabor.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 200 g de sardinas enlatadas
• 300 g de patatas
• 200 g de zanahorias
• 4 huevos
• 100 g de queso duro
• 150 g de guisantes verdes enlatados
• 200 g de mayonesa

1. Hierve o hornea las zanahorias y las patatas hasta que estén tiernas, déjalas enfriar y rállalas.
2. Hierve los huevos por separado hasta que estén duros, separa las claras y las yemas, y también rállalas.
3. De la misma manera, ralla el queso, y tritura las sardinas con un tenedor.
4. Coloca las patatas como primera capa y úntalas con mayonesa. Luego, las sardinas, la cebolla y de nuevo mayonesa.
5. Luego, guisantes, claras, mayonesa, zanahorias, mayonesa, queso, mayonesa y finalmente las yemas.

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13. Ensalada Mimosa con pepinillos

Fuente: fotoxcom.ru

Si tienes pepinillos pequeños, usa más.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 lata de saury enlatado
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 2 pepinillos
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 200 g de mayonesa

1. Hierve las patatas, las zanahorias y los huevos, deja enfriar todo, separa las claras de las yemas y ralla.
2. De la misma manera, ralla los pepinillos.
3. Pica finamente la cebolla y, si lo deseas, escáldala con agua hirviendo o rocíala con vinagre.
4. Tritura el saury con un tenedor, colócalo en un aro y úntalo con mayonesa.
5. Luego, coloca las patatas, mayonesa, cebolla, zanahorias y de nuevo mayonesa.
6. Después, pepinillos, mayonesa, claras, mayonesa y yemas.
7. Refrigera la ensalada terminada durante un par de horas.

14. Ensalada Mimosa con salmón rosado y pepinos

Fuente: activefisher.net

Esta es una receta de Mimosa relativamente rápida y dietética, porque no lleva patatas.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Cantidad: 4 porciones.

• 1 lata de salmón rosado enlatado
• 6 huevos
• 2 pepinos frescos
• 150 g de queso duro
• 100 g de mayonesa
• 4 tallos de cebolleta

1. Hierve los huevos hasta que estén cocidos, separa las claras y las yemas, y ralla. Ralla el queso también por separado.
2. Pica finamente los pepinos y la cebolleta. Tritura el salmón rosado con un tenedor.
3. Coloca las claras, úntalas con mayonesa y encima coloca el pescado.
4. Espolvorea todo con cebolleta, y luego coloca los pepinos. Unta de nuevo con mayonesa.
5. Luego, queso rallado, mayonesa y yemas. Solo queda dejar reposar la Mimosa.

15. Ensalada Mimosa con caballa ahumada

Fuente: botanichka.ru

Una variación muy festiva de Mimosa que no dejará indiferente a nadie.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 caballa ahumada
• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 4 huevos
• 100 g de queso procesado
• 100 g de mayonesa

1. Hierve los huevos, las patatas y las zanahorias hasta que estén cocidos. Enfría, pela, separa las claras de las yemas y ralla todo.
2. Pica finamente la cebolla y vierte agua hirviendo sobre ella durante 10 minutos.
3. Ralla el queso procesado por separado, y separa la caballa de las espinas y pícala finamente.
4. Coloca las patatas en la ensaladera y úntalas con mayonesa. Encima, coloca la cebolla y sobre ella la caballa.
5. Luego, zanahorias, mayonesa y claras.
6. Mezcla las yemas, el queso procesado y un poco más de mayonesa, y espolvorea la Mimosa por todos lados.

16. Ensalada Mimosa con pescado rojo

Fuente: milknhoney.ru

Puedes usar pescado rojo salado o ahumado, a tu gusto.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 200 g de salmón
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 3 huevos
• 1 manojo de cebolleta
• 150 g de mayonesa

1. Hierve el pescado, las patatas y las zanahorias hasta que estén cocidos. Deja enfriar, separa las claras de las yemas y ralla todo.
2. Corta el salmón en cubos pequeños y pica la cebolleta.
3. Coloca una capa de patatas en la ensaladera y úntala con mayonesa. Luego, el salmón, la cebolleta y de nuevo mayonesa.
4. Las siguientes capas de Mimosa son zanahoria, mayonesa, clara, mayonesa y yemas.
5. Deja reposar la ensalada en el refrigerador.

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17. Ensalada Mimosa con zanahoria coreana

Fuente: minigift.ru

¡Una ensalada Mimosa doblemente brillante y picante para la mesa festiva!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 1 lata de conservas de pescado
• 3 huevos
• 150 g de zanahoria coreana
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 120 g de queso duro
• 200 g de mayonesa

1. Hierve los huevos y las patatas hasta que estén cocidos. Separa las claras de las yemas y ralla todo.
2. Ralla el queso duro, pica finamente la cebolla, pica la zanahoria y tritura las conservas con un tenedor.
3. Coloca en capas: patatas, cebolla, conservas de pescado, queso, zanahoria coreana, claras y yemas. Todas las capas de Mimosa se cubren con una rejilla de mayonesa.

18. Ensalada Mimosa con hígado de bacalao

Fuente: yummi.club

Con hígado de bacalao, la Mimosa se convierte prácticamente en un manjar.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 250 g de hígado de bacalao
• 1 cebolla
• 200 g de patatas
• 200 g de zanahorias
• 2 huevos
• 4 ramitas de hierbas frescas
• 150 g de mayonesa

1. Hierve las patatas, las zanahorias y los huevos, déjalos enfriar, separa las yemas y las claras, y ralla todo.
2. Pica finamente la cebolla y escáldala con agua hirviendo. Pica las hierbas.
3. Tritura el hígado de bacalao con un tenedor.
4. Coloca las patatas en el molde y úntalas con mayonesa. Luego, la cebolla con las hierbas, el hígado, las zanahorias y de nuevo mayonesa.
5. Luego, coloca las claras, úntalas con mayonesa y espolvorea la ensalada con las yemas.

19. Ensalada Mimosa con espadines en tomate

Fuente: fotoxcom.ru

¡Incluso una conserva tan discreta también es adecuada para preparar la deliciosa Mimosa!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 1 lata de espadines en tomate
• 3 huevos
• 2-3 patatas
• 1 zanahoria
• 2 pepinillos encurtidos
• 1 cebolla
• 200 g de mayonesa

1. Pica finamente la cebolla y vierte agua hirviendo sobre ella durante 10 minutos.
2. Hierve las zanahorias, las patatas y los huevos, déjalos enfriar, pela, separa las yemas de las claras y ralla todo.
3. De la misma manera, ralla los pepinillos encurtidos.
4. Tritura los espadines con un tenedor directamente con la salsa de tomate.
5. Coloca las patatas en la ensaladera y úntalas con mayonesa. Luego, los espadines, la cebolla, las zanahorias y de nuevo mayonesa.
6. Después, pepinos, mayonesa, claras, mayonesa y yemas.
7. Refrigera la Mimosa terminada durante un par de horas para que repose.

20. Ensalada Mimosa con pollo

Fuente: photoby.ru

Una receta de Mimosa no clásica, pero bastante interesante para aquellos que no les gustan las ensaladas con conservas de pescado.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 6 porciones.

• 200 g de filete de pollo
• 200 g de zanahorias
• 300 g de patatas
• 4 huevos
• 100 g de queso duro
• 1 cebolla morada
• 2 manzanas
• 200 g de mayonesa

1. Hierve el pollo, los huevos, las zanahorias y las patatas hasta que estén cocidos, y déjalos enfriar.
2. Pela las zanahorias y las patatas y rállalas. De la misma manera, ralla el queso y las manzanas peladas.
3. Pica finamente la cebolla, y corta el pollo en cubos o desmenúzalo en fibras.
4. Separa las yemas de las claras y rállalas también por separado.
5. Coloca la Mimosa en capas: filete de pollo, mayonesa, cebolla, mayonesa, claras, mayonesa y patatas. Luego, de nuevo mayonesa, manzanas, zanahorias, mayonesa, queso, mayonesa y yemas.