Fuente: vosadu-li-vogorode.ru¿Quién se negaría en invierno a una cucharadita de mermelada de grosella negra para el té, la repostería o el requesón? También es un relleno increíble para tartas y un topping para postres. ¡Y para asegurarnos de que te salga perfecta, hemos recopilado 20 recetas probadas para ti!
1. Mermelada de grosella negra con azúcar
Fuente: lifestyle.segodnya.uaLa receta más sencilla que nunca falla.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 800 g de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Cubre las grosellas con agua, lleva a ebullición y retira del fuego. Añade el azúcar, déjalo reposar unas horas y luego cocina a fuego lento durante 15 minutos más. Déjalo reposar otras dos horas, vuelve a cocinar a fuego lento durante 15 minutos y envasa.
2. Mermelada de grosella negra con miel
Fuente: pro-orehi.ruAconsejamos guardar la mermelada en un lugar fresco y oscuro.
Necesitarás: 1,5 kg de grosella negra, 1,5 kg de miel.
Preparación: Añade la miel a las grosellas y tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar la mermelada de miel durante 8-12 horas, removiendo ocasionalmente, y envasa en frascos.
3. Mermelada de grosella negra con bayas enteras
Fuente: berryworld.comReceta de cinco minutos: ¡rápida, sencilla y cómoda!
Necesitarás: 1,3 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 1 vaso de agua.
Preparación: Escalda las grosellas lavadas con agua hirviendo para que no se rompan al cocerlas. Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, añade las bayas, lleva a ebullición y apaga el fuego. Deja reposar la preparación durante 2 horas, vuelve a hervir, cocina a fuego lento durante 5 minutos y envasa.
4. Mermelada de grosella negra triturada
Fuente: koolinar.ruPuedes envasar esta mermelada en frascos o congelarla en moldes.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las grosellas con la mitad del azúcar y tritura con un machacador o una batidora. Añade el resto del azúcar, mezcla bien y deja reposar toda la noche. Envasa en frascos.
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5. Mermelada de grosella negra con gelatina
Fuente: spmguild.ruPara darle aroma, recomendamos añadir un par de estrellas de anís estrellado a la mermelada.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 25 g de gelatina.
Preparación: Cubre las grosellas con azúcar, déjalas reposar durante 2 horas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, retirando la espuma. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones, añádela a la mermelada lista y ligeramente enfriada, mezcla y distribuye en frascos.
6. Mermelada de grosella negra con limón y naranja
Fuente: zen.yandex.ruY sin tratamiento térmico, lo cual es doblemente agradable en un caluroso verano.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 2 naranjas, 1 limón, 2 kg de azúcar.
Preparación: Pasa las grosellas, las naranjas y el limón con la cáscara por una picadora de carne. Añade el azúcar, mezcla bien y envasa inmediatamente en frascos esterilizados.
7. Mermelada de grosella negra sin azúcar
Fuente: medaboutme.ru¡Puro sabor a grosella y sin aditivos!
Necesitarás: 1 kg de grosella negra.
Preparación: Distribuye las grosellas en frascos, colócalos sobre una toalla en una olla grande y llena de agua hasta casi la parte superior de los frascos. Cocina las bayas en este baño maría hasta que se asienten y luego cierra los frascos.
8. Mermelada de grosella negra y roja
Fuente: vk.com¡Un sabor intenso y un color vibrante!
Necesitarás: 1,5 kg de grosella negra, 700 g de grosella roja, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Vierte las grosellas negras en una olla y lleva a ebullición. Añade el azúcar, mezcla y cocina la mermelada durante 15-20 minutos, retirando la espuma. Vierte inmediatamente en frascos.
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9. Mermelada de grosella negra con menta
Fuente: pro-orehi.ruLa menta siempre aporta notas frescas a la mermelada de bayas.
Necesitarás: 600 g de grosella negra, 300 g de azúcar, 0,5 manojo de menta.
Preparación: Cubre las grosellas con azúcar, agita, coloca las hojas de menta encima y deja reposar toda la noche. Lleva la mermelada a ebullición, cocina a fuego lento durante 30 minutos y envasa.
10. Mermelada de grosella negra con plátano
Fuente: pro-dachu.com¿Una combinación inesperada, verdad? ¡Te garantizamos que ni adultos ni niños se resistirán!
Necesitarás: 800 g de grosella negra, 2 plátanos, 500 g de azúcar.
Preparación: Corta los plátanos en trozos grandes, añádelos a las grosellas, cubre con azúcar y tritura todo con una batidora de inmersión. Cocina la mermelada a fuego medio durante unos 15 minutos y envasa.
11. Mermelada de grosella negra con pectina
Fuente: koolinar.ruLa pectina es un buen y versátil espesante natural para tus conservas.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, 1 sobre de pectina.
Preparación: Tritura las grosellas con el azúcar de la forma que prefieras, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade la pectina, cocina a fuego lento durante 10 minutos más y vierte la mermelada espesa en frascos.
12. Mermelada de grosella negra y frambuesa
Fuente: botanichka.ru¡Protegiendo la inmunidad de toda la familia!
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de frambuesa, 1 kg de azúcar.
Preparación: Mezcla suavemente las frambuesas y las grosellas, cubre con azúcar y deja reposar durante una hora. Lleva la mermelada a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos, deja enfriar un poco, vuelve a cocinar a fuego lento y envasa.
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13. Mermelada de grosella negra y fresa
Fuente: botanichka.ruLa acidez de la grosella combina armoniosamente con la dulzura de la fresa.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de fresas, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Corta las fresas en trozos grandes, coloca ambas bayas en una olla, cubre con azúcar y deja reposar durante 3 horas. Cocina la mermelada a fuego medio durante aproximadamente media hora o hasta obtener la consistencia deseada, y luego distribuye en frascos esterilizados.
14. Mermelada de grosella negra y grosella espinosa
Fuente: vkuso.ru¡Mermelada espesa, aromática y muy saludable!
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 500 g de grosella espinosa, 1,5 kg de azúcar, 1 naranja.
Preparación: Tritura las bayas y las naranjas en una batidora o con una picadora de carne. Añade el azúcar, mezcla bien, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos, y luego envasa.
15. Mermelada de grosella negra y cereza
Fuente: lady.selo.liveGracias al alto contenido de pectina en ambas bayas, la mermelada queda espesa incluso sin aditivos.
Necesitarás: 500 g de grosella negra, 500 g de cerezas, 600 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las cerezas, mezcla con la mitad del azúcar y deja reposar durante una hora. Mezcla las grosellas con el azúcar restante, bate con una batidora y cocina a fuego lento durante 15 minutos después de hervir a fuego mínimo. Añade las cerezas y cocina todo junto durante 8 minutos más, y luego envasa.
16. Mermelada de grosella negra y aronia
Fuente: pro-orehi.ruPuedes añadir un poco más de grosella blanca.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 500 g de azúcar, 500 g de aronia.
Preparación: Mezcla las grosellas negras y las aronias, cubre con azúcar, agita y deja reposar durante media hora. Lleva la mermelada a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos y retira del fuego. Después de 15 minutos, vuelve a llevar a ebullición, cocina a fuego lento de nuevo y distribuye en frascos.
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17. Mermelada de grosella negra y manzanas
Fuente: zen.yandex.ruAconsejamos usar manzanas de variedades dulces.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 300 g de manzanas, 800 g de azúcar.
Preparación: Cubre las grosellas con azúcar, tritura y deja reposar un poco. Añade las manzanas finamente picadas a la mermelada, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 25 minutos. Envasa en frascos.
18. Mermelada de grosella negra, arándano rojo y arándano agrio
Fuente: icvl.ruVierte agua hirviendo sobre las bayas con antelación, solo por un minuto.
Necesitarás: 500 g de grosella negra, 500 g de arándano rojo, 500 g de arándano agrio, 1,2 kg de azúcar, 1 vaso de agua.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar y cocina a fuego lento hasta que todos los cristales se disuelvan. Vierte la mayor parte del almíbar sobre las bayas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 8 minutos. Vierte el almíbar restante y continúa cocinando hasta obtener la consistencia deseada, y luego envasa.
19. Mermelada de grosella negra y arándano azul
Fuente: tchudesa.ruEstas bayas realzan deliciosamente el sabor de la otra.
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 500 g de arándano azul, 1 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas negras y los arándanos azules, mezcla, añade el azúcar y deja reposar durante un par de horas. Vuelve a mezclar y cocina la mermelada a fuego lento durante 20 minutos a fuego bajo, removiendo, y luego distribuye inmediatamente en frascos.
20. Mermelada de grosella negra y arándano silvestre
Fuente: lifestyle.segodnya.ua¡Otra magnífica receta de mermelada de bayas negras!
Necesitarás: 1 kg de grosella negra, 1 kg de arándano silvestre, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Selecciona las grosellas negras y los arándanos silvestres, cúbrelos por separado con azúcar y deja reposar durante media hora. Pon las grosellas a cocer, y después de 10-15 minutos, añade los arándanos silvestres. Cocina la mermelada durante 10 minutos más, y luego envasa.