Fuente: Elmowski, AdobeStockLa grosella blanca no es tan popular como sus parientes de color. ¡Y es una pena! Te proponemos preparar una deliciosa mermelada de grosella blanca. ¡Compartimos 20 de las mejores recetas!
1. Mermelada de grosella blanca – receta clásica
Fuente: ru.dreamstime.comSelecciona las bayas más bonitas y maduras para la mermelada.
Necesitarás: 2 kg de grosella blanca, 800 g de azúcar.
Preparación: Cubre las grosellas con azúcar, machácalas ligeramente y déjalas reposar durante 1,5-2 horas. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, distribuye la mermelada en frascos limpios y secos y sella.
2. Mermelada de grosella blanca de cinco minutos
Fuente: uspeh-dacha.ruUna excelente opción cuando no tienes mucho tiempo libre.
Necesitarás: 1 kg de grosella blanca, 300 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Prepara las grosellas, colócalas en una cacerola y cúbrelas con azúcar. Tapa y deja reposar durante 2-3 horas. Lleva a ebullición a fuego lento, añade el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos. Distribuye la mermelada caliente en frascos preparados y sella.
3. Mermelada de grosella blanca pasada por la picadora de carne
Fuente: alamy.comCon la cantidad de azúcar indicada, la mermelada resulta bastante dulce.
Necesitarás: 2 kg de grosella blanca, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pasa las grosellas por la picadora de carne, mezcla con el azúcar y deja reposar durante 1,5-2 horas. Coloca la preparación a fuego lento y cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Llena los frascos esterilizados con la mermelada y sella para el invierno.
4. Mermelada de grosella blanca con zumo de limón
Fuente: novyefoto.ruPara realzar el aroma de los cítricos, puedes añadir un poco de ralladura.
Necesitarás: 3 kg de grosella blanca, zumo de medio limón, 1 kg de azúcar granulado.
Preparación: Tritura las grosellas en una batidora, mezcla con el azúcar y deja reposar durante 2 horas a temperatura ambiente. Lava el limón con agua hirviendo, córtalo por la mitad y exprime el zumo en la cacerola con las grosellas. Hierve la mermelada durante 10 minutos a fuego lento, distribúyela en frascos limpios y sella.
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5. Mermelada de grosella blanca sin semillas
Fuente: dzen.ruEn los primeros minutos después de hervir, la mermelada subirá mucho.
Necesitarás: 4 kg de grosella blanca, 1,5 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las grosellas durante 2 minutos, escúrrelas y pásalas por un tamiz. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar durante 1,5-2 horas. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, añade el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante otros 3-5 minutos. Llena los recipientes preparados con la mermelada caliente, sella y envuelve con una toalla gruesa.
6. Mermelada de grosella blanca con limón
Fuente: iamcook.ruCierra en frascos pequeños para poder comerla de una sola vez.
Necesitarás: 2 kg de grosella blanca, 3 limones, 800 g de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Lava el limón con agua hirviendo y córtalo con la piel. Hierve el agua, añade el azúcar y cocina durante 10 minutos. Añade las grosellas blancas, los limones picados y cocina todo junto durante otros 5 minutos. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados y sella.
7. Mermelada transparente de grosella blanca con miel
Fuente: ideireceptov.ru¡La mermelada terminada resulta aromática y muy hermosa!
Necesitarás: 2 kg de grosella blanca, 1 kg de miel líquida, una pizca de ácido cítrico, 200 ml de agua.
Preparación: Escalda las grosellas en agua hirviendo durante 1 minuto, escúrrelas y luego pásalas por un tamiz. Añade el agua, el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos. Retira la cacerola del fuego, deja enfriar ligeramente y mezcla con la miel. Distribuye la mermelada en frascos limpios y secos, sella y deja en un lugar cálido durante un día.
8. Mermelada de grosella blanca sin azúcar
Fuente: ideireceptov.ruEsta variedad de grosella es mucho más dulce que la negra o la roja, por lo que a menudo se prepara sin añadir azúcar.
Necesitarás: 3 kg de grosella blanca, una pizca de ácido cítrico, 1 vaso de agua.
Preparación: Tritura las grosellas en una batidora, mezcla con el ácido cítrico y el agua. Coloca la preparación a fuego lento, hierve durante 10 minutos y sella. Envuelve los frascos calientes con una manta gruesa durante un día.
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9. Grosella blanca triturada con azúcar sin cocción
Fuente: ccooking.ru¡Guarda esta preparación exclusivamente en el refrigerador!
Necesitarás: 2 kg de grosella blanca, 2 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las grosellas durante 1 minuto, escúrrelas y pásalas por un tamiz. Añade el azúcar y el ácido cítrico. Coloca la mermelada en frascos limpios y secos, cierra herméticamente las tapas y guárdala en un lugar oscuro y fresco.
10. Mermelada de grosella blanca con fructosa
Fuente: ru.dreamstime.comOtra excelente receta de mermelada para quienes han renunciado al azúcar.
Necesitarás: 1 kg de grosella blanca, 250 g de fructosa, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Pasa las grosellas por la picadora de carne, mezcla con la fructosa y el ácido cítrico. Tapa y deja reposar durante 1,5-2 horas. Hierve la mermelada a fuego lento durante 5-7 minutos, distribúyela en frascos esterilizados y sella.
11. Mermelada de grosella blanca con vainilla
Fuente: untrainedhousewife.comRecomendamos trabajar con las grosellas con guantes.
Necesitarás: 3 kg de grosella blanca, 1 kg de azúcar, medio paquete de vainillina.
Preparación: Pasa las bayas de grosella por la picadora de carne. Añade el azúcar, mezcla y deja reposar durante 1,5-2 horas a temperatura ambiente. Lleva a ebullición a fuego lento, añade la vainillina y cocina durante 10 minutos, removiendo con frecuencia. Llena los frascos preparados con la mermelada, sella y envuelve con una toalla gruesa.
12. Mermelada de grosella espinosa, grosella blanca y roja
Fuente: povar.ruEl ácido cítrico actúa aquí como conservante y aclara un poco la mermelada.
Necesitarás: 1 kg de grosella espinosa, 1 kg de grosella blanca, 1 kg de grosella roja, 1,2 kg de azúcar granulado, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 1 vaso de agua.
Preparación: Escalda las grosellas espinosas y ambos tipos de grosellas en agua hirviendo durante 1 minuto. Escúrrelas y pásalas por un tamiz. Mezcla la masa resultante con agua, azúcar y deja reposar durante 2 horas. Lleva la masa a ebullición, añade el ácido cítrico y cocina durante 10 minutos. Coloca la mermelada en frascos limpios y secos, sella y voltea boca abajo.
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13. Mermelada de grosella blanca con canela
Fuente: ideireceptov.ruAsegúrate de quitar la espuma que aparecerá durante la cocción.
Necesitarás: 3 kg de grosella blanca, 1 kg de azúcar, 2 ramas de canela, 350 ml de agua.
Preparación: Hierve el agua, añade la canela, el azúcar y cocina durante 10 minutos. Añade las grosellas blancas y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Retira la canela y deséchala. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados, sella y envuelve con una manta cálida durante un día.
14. Mermelada de grosella blanca y naranjas
Fuente: exclusiveoil.ruSi lo deseas, puedes añadir un limón más.
Necesitarás: 2 kg de grosella blanca, 1 kg de naranjas, 1 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Lava las naranjas con agua hirviendo, pélalas y sepáralas en gajos. Pasa las grosellas blancas y las naranjas por la picadora de carne. Añade el azúcar, el ácido cítrico y deja reposar durante un par de horas. Coloca la preparación a fuego lento y hierve durante 10 minutos, removiendo con frecuencia. Distribuye la mermelada en frascos, sella y voltea boca abajo.
15. Mermelada de grosella blanca y negra
Fuente: uspeh-dacha.ruLas bayas contienen mucha pectina, por lo que la mermelada resulta espesa por sí sola.
Necesitarás: 1 kg de grosella blanca, 1 kg de grosella negra, 1 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Coloca las bayas de grosella en una cacerola, cúbrelas con azúcar y deja reposar durante 2-3 horas. Lleva a ebullición a fuego lento, añade el ácido cítrico y cocina durante 10 minutos. Llena los frascos preparados con la mermelada caliente y sella.
16. Mermelada de grosella blanca y plátanos
Fuente: mavink.comEl zumo de limón evita que el puré de plátano se oscurezca.
Necesitarás: 2 kg de grosella blanca, 1 kg de plátanos, 1 kg de azúcar, zumo de medio limón.
Preparación: Pela los plátanos, tritúralos en una batidora y mezcla con el zumo de limón. Añade las bayas de grosella y el azúcar. Mezcla, tapa y deja reposar durante 1 hora. Coloca la preparación a fuego lento y cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados, sella y envuelve con una manta cálida.
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17. Mermelada espesa de grosella blanca sin semillas
Fuente: jagodifrukti.ruEscaldar las grosellas facilita el proceso de pasarlas por un tamiz.
Necesitarás: 3 kg de grosella blanca, 1,2 kg de azúcar, 30 g de pectina, 3 cucharadas de zumo de limón, 250 ml de agua.
Preparación: Vierte las grosellas en agua hirviendo y cocina durante 1 minuto. Escúrrelas, pásalas por un tamiz y mezcla con 1 kg de azúcar. Vierte el agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade el zumo de limón y la pectina mezclada con el azúcar restante. Hierve todo junto durante 5 minutos, sella y envuelve con una toalla gruesa durante un día.
18. Mermelada de grosella blanca y frambuesa
Fuente: botanichka.ruSi no es necesario quitar las semillas, las bayas se pueden simplemente triturar en una batidora.
Necesitarás: 2 kg de grosella blanca, 1 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar, 250 ml de agua.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las grosellas durante 1 minuto, escúrrelas y deja enfriar ligeramente. Pasa las grosellas y las frambuesas por un tamiz. Añade el azúcar con el agua y hierve a fuego lento durante 10 minutos. Coloca la mermelada en los recipientes preparados y sella.
19. Mermelada de kiwi y grosella blanca
Fuente: pinterest.comLava previamente los kiwis en agua tibia.
Necesitarás: 2 kg de grosella blanca, 1 kg de kiwi, 1,5 kg de azúcar, 300 ml de agua.
Preparación: Pela los kiwis y córtalos en trozos pequeños. Añade las bayas de grosella enteras, el agua, el azúcar y cocina durante 10 minutos a fuego lento. Coloca en frascos esterilizados, sella y voltea boca abajo.
20. Mermelada de grosella blanca con gelatina
Fuente: rerecept.ru¡Ideal para untar en pan y galletas saladas!
Necesitarás: 2 kg de grosella blanca, 800 g de azúcar, 20 g de gelatina, 150 ml de agua hervida.
Preparación: Pasa las grosellas por la picadora de carne, añade el azúcar y deja reposar durante 2 horas. Mezcla la gelatina con agua fría y deja reposar durante 15 minutos. Coloca la cacerola con las grosellas a fuego lento y hierve durante 5-7 minutos. Retira del fuego, deja enfriar ligeramente y añade la preparación con gelatina. Mezcla, distribuye la mermelada en frascos y sella.