Fuente: mullerhall.ruEntre todas las conservas para el invierno, las de pimiento morrón ocupan un lugar especial. No solo son sabrosas, sino también muy versátiles: son ideales para preparar aperitivos, ensaladas, salsas o platos principales. ¡Hemos encontrado para ti las 20 recetas más interesantes!
1. Pimiento morrón en su propio jugo
Fuente: pinterest.ruSolo pimiento y un adobo muy sencillo.
Necesitarás: 1,5 kg de pimiento morrón, 100 ml de aceite vegetal, 75 ml de vinagre, 400 ml de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, especias.
Preparación: Hierve el agua con todas las especias, el vinagre y el aceite. Corta el pimiento en tiras y cocínalo en el adobo durante 20 minutos, luego distribúyelo en frascos.
2. Pimiento morrón con tomates para el invierno
Fuente: gotovim-doma.ruSe puede usar como salsa o aderezo.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 2 kg de tomates, especias.
Preparación: Tritura el pimiento y los tomates en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea, sazona al gusto y cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo. Vierte la preparación en frascos y séllalos.
3. Pimiento morrón con pepinos para el invierno
Fuente: haibvestnik.ruEl pimiento amarillo o verde es perfecto para esta receta.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 1 kg de pepinos, 2 cucharaditas de vinagre, 4 sombrillas de eneldo, especias, 2 litros de agua, 3 cucharadas de sal, 4 cucharadas de azúcar.
Preparación: Corta el pimiento y los pepinos en trozos grandes y luego distribúyelos en frascos. Agrega especias, sombrillas de eneldo y una cucharada de vinagre en cada uno. Hierve el agua con azúcar y sal, vierte sobre las verduras y séllalos.
4. Caviar de pimiento morrón
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruUna base deliciosa para otros platos o para untar en sándwiches.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 500 g de tomates, 2 zanahorias, 3 cebollas, 50 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Ralla las zanahorias, pica finamente la cebolla y el ajo, y sofríelos en aceite. Agrega el pimiento y los tomates triturados con la licuadora, lleva a ebullición y cocina todo junto durante 20 minutos. Tritura la mezcla con una batidora de inmersión, cocina a fuego lento durante 5 minutos más, vierte el vinagre, sazona y distribuye el caviar en frascos.
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5. Pimiento morrón en jugo de tomate para el invierno
Fuente: ok.ru¡Rápido, sencillo y sin licuadora ni picadora de carne!
Necesitarás: 1,5 kg de pimiento morrón, 1 litro de jugo de tomate, 100 g de azúcar, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, 60 ml de vinagre, 1 chile.
Preparación: Hierve el jugo de tomate y agrega el pimiento cortado en trozos grandes, el azúcar, la sal, el ajo picado y el chile. Cocina todo junto durante 5 minutos después de hervir, agrega el vinagre, cocina a fuego lento durante 5 minutos más y séllalo.
6. Pisto de pimiento morrón
Fuente: club-domovodstva.ru¡Una receta de pimiento para el invierno probada durante años!
Necesitarás: 1,2 kg de pimiento morrón, 1 kg de tomates, 20 g de chile, 20 g de albahaca, 20 ml de aceite vegetal, 20 ml de vinagre, 60 g de azúcar, 5 g de sal, 10 g de ajo.
Preparación: Corta el pimiento en gajos, y los tomates con el chile, el ajo y la albahaca tritúralos en una licuadora. Vierte la mezcla de tomate sobre el pimiento y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos después de hervir. Agrega el azúcar, la sal, el aceite y el vinagre, cocina a fuego lento durante 5 minutos más y séllalo.
7. Preparación picante de pimiento morrón
Fuente: pro-orehi.ruAsegúrate de probar su picor y especias durante la preparación.
Necesitarás: 2 kg de pimiento morrón, 4 chiles picantes, 180 ml de vinagre, 30 g de ajo, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de sal.
Preparación: Pasa el pimiento y el ajo por una picadora de carne, agrega el resto de los ingredientes y mezcla. Deja reposar la preparación durante 3 horas en el refrigerador, escurre el exceso de líquido y séllalo.
8. Ensalada de pimiento morrón para el invierno
Fuente: donatewales.orgUna excelente ensalada multicomponente que se puede servir de inmediato.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 1 kg de tomates, 1 kg de zanahorias, 1 kg de cebollas, 120 ml de aceite vegetal, 130 g de azúcar, 1,5 cucharadas de sal, 60 ml de vinagre.
Preparación: Corta todas las verduras al gusto, espolvorea con especias, sal y azúcar, vierte el aceite y cocina a fuego medio durante media hora. Agrega el vinagre, cocina a fuego lento durante 10 minutos más y distribuye la ensalada en frascos esterilizados.
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9. Aderezo de pimiento morrón para el invierno
Fuente: recept-borscha.ruTu salvavidas para preparar salsas y primeros platos.
Necesitarás: 1 kg de pimiento dulce, 2 manojos de hierbas, 200 g de sal, 40 ml de vinagre.
Preparación: Pasa el pimiento con las hierbas por una picadora de carne y agrega algunas semillas. Agrega la sal y el vinagre, mezcla todo y distribuye el aderezo en frascos.
10. Pimiento morrón con berenjenas
Fuente: sadovodka.ruEl sabor intenso gustará a todos los amantes de las verduras.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 1 kg de berenjenas, 6 cucharadas de aceite vegetal, 1 chile, 10 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Tritura el pimiento, el chile y el ajo en una licuadora, agrega el aceite, el vinagre, la sal y el azúcar, y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Corta las berenjenas en bastones, sofríelas ligeramente, agrégalas a la salsa y cocina a fuego lento durante 10 minutos más. Sella la preparación en frascos.
11. Salsa de pimiento morrón para el invierno
Fuente: foodman.clubPara que la salsa sea más brillante e interesante, usa pimientos de dos colores y hazla en capas.
Necesitarás: 1,5 kg de pimiento morrón, 1 manojo de cilantro, 1 manojo de albahaca, 2 cabezas de ajo, 2 chiles, 2 cucharaditas de azúcar y sal, 2 cucharadas de vinagre, especias.
Preparación: Divide el pimiento por colores y tritúralo por separado con el ajo y las hierbas en una licuadora. A cada parte agrega especias, una cucharada de vinagre, sal y azúcar. Cocina a fuego lento ambas mezclas durante 30-40 minutos y distribúyelas en frascos en capas.
12. Preparación de pimiento morrón con col
Fuente: prosti-recepty.comUna deliciosa guarnición de verduras para la carne.
Necesitarás: 2 kg de pimiento morrón, 400 g de col, 0,5 taza de azúcar, 1,5 cucharadas de sal, 125 ml de vinagre, 1 litro de agua, especias.
Preparación: Retira con cuidado el centro de los pimientos para no dañarlos, y luego vierte agua hirviendo sobre ellos durante 10 minutos. Pica finamente la col y rellena los pimientos firmemente con ella. Hierve el agua con sal, azúcar y especias, y al final agrega el vinagre. Coloca los pimientos rellenos en frascos, vierte la salmuera y séllalos.
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13. Pimiento morrón con miel para el invierno
Fuente: gastronomia.geEl original adobo de miel no dejará indiferente a nadie.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 700 ml de agua, 120 ml de miel, 80 ml de aceite vegetal, 50 ml de vinagre, 1 cucharada de sal, especias.
Preparación: Hierve el agua con vinagre y aceite, luego agrega la miel, la sal y las especias, y cocina a fuego lento durante un par de minutos. Agrega el pimiento cortado al adobo, cocina a fuego lento durante unos 3-4 minutos, distribúyelo en frascos y séllalos.
14. Pimiento morrón al estilo coreano para el invierno
Fuente: infowisataseru.comPuedes agregar zanahorias u otras verduras.
Necesitarás: 600 g de pimiento morrón, 2 dientes de ajo, hierbas, especias, 50 ml de aceite vegetal y vinagre de manzana, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta el pimiento en tiras finas, agrega las hierbas picadas y el ajo prensado, y espolvorea con especias. Agrega el vinagre, el aceite, el azúcar y la sal, deja reposar un par de horas y sella la preparación.
15. Pimiento morrón relleno para el invierno
Fuente: chuvashia-tv.ruPara el relleno solo se utilizan verduras, pero la ausencia de carne no estropea el plato en absoluto.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 1,5 litros de jugo de tomate, 500 g de zanahorias, tomates y cebollas, 150 g de raíces, 1 chile, 5 dientes de ajo, hierbas y especias, 150 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas de sal y azúcar, 1 cucharada de vinagre.
Preparación: Pica finamente la cebolla y los tomates, y ralla las zanahorias y las raíces. Agrega el ajo picado y el chile, y sofríe el relleno hasta que esté tierno.
Lleva el jugo de tomate con sal, azúcar y especias a ebullición, cocina a fuego lento un poco, y al final agrega el aceite y el vinagre restantes. Rellena cuidadosamente los pimientos, colócalos en un frasco, vierte el adobo y séllalos.
16. Ajika de pimiento morrón
Fuente: prosti-recepty.comDeliciosa y aromática ajika, esta vez sin tomates.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 1 chile, 3 cucharadas de vinagre, 1 cabeza de ajo, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, especias y hierbas.
Preparación: Tritura ambos tipos de pimiento con el ajo en una licuadora. Lleva la mezcla a ebullición, agrega sal, azúcar, especias y hierbas, y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora a fuego bajo. Al final, vierte el vinagre y distribuye la ajika en frascos.
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17. Pimiento morrón para rellenar en invierno
Fuente: everything.kzEste pimiento marinado se podrá rellenar fácil y rápidamente en invierno.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 2,2 litros de agua, 2 cucharadas de vinagre, 1,5 cucharadas de azúcar y sal, especias.
Preparación: Retira con cuidado el centro de los pimientos y cocínalos en agua hirviendo durante 3 minutos. Hierve el agua con azúcar, sal y especias, cocina a fuego lento un par de minutos y agrega el vinagre. Coloca los pimientos en frascos, vierte la salmuera y ciérralos.
18. Preparación de pimiento morrón con champiñones
Fuente: legkovmeste.ruPuedes usar setas silvestres en lugar de champiñones.
Necesitarás: 1,5 kg de pimiento morrón, 400 g de champiñones, 250 g de cebolla, 500 ml de salsa de tomate, 100 ml de aceite vegetal, 0,5 taza de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de vinagre, 500 ml de agua, especias.
Preparación: Corta los champiñones y la cebolla en trozos grandes y sofríelos hasta que se evapore el líquido. Corta el pimiento en juliana, agrégalo a los champiñones y vierte la salsa de tomate. Vierte el agua, agrega la sal, el azúcar y las especias, y cocina a fuego lento durante 45 minutos a fuego bajo. Al final, agrega el vinagre y sella la preparación.
19. Pimiento morrón con manzanas para el invierno
Fuente: attuale.ruPimiento marinado y manzanas encurtidas en un solo frasco.
Necesitarás: 1 kg de pimiento morrón, 1 kg de manzanas ácidas, 1,5 litros de agua, 100 ml de vinagre, 230 g de azúcar.
Preparación: Agrega el azúcar y el vinagre al agua, y lleva el adobo a ebullición. Corta el pimiento y las manzanas en gajos, y sumérgelos en pequeñas porciones en el adobo hirviendo durante 2 minutos. Distribuye todo en frascos, vierte el adobo y séllalos.
20. Mermelada de pimiento morrón
Fuente: pro-orehi.ru¿Qué te parece esta receta original?
Necesitarás: 2 kg de pimiento morrón, 600 g de azúcar, 5 chiles, 100 ml de agua.
Preparación: Corta todo el pimiento, espolvorea con azúcar, agrega agua y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, revolviendo regularmente. Retira la mermelada del fuego, tritúrala con una batidora y séllala.