Fuente: Oksana Ban, AdobeStockGracias a sus propiedades y composición naturales, la gelatina de grosella negra espesa incluso sin cocinar. Normalmente, esto requiere azúcar o gelatina, pero por lo demás, la preparación no presenta ningún problema. ¡Compartimos las 8 mejores recetas para postres y para el invierno! Es mejor guardar la gelatina terminada en el refrigerador, incluso si está en frascos.
1. Gelatina de grosella negra sin cocinar para el invierno
Fuente: mk-tula.ruUna receta clásica y básica con azúcar, apta incluso para principiantes.
Necesitarás: 500 g de grosellas negras, 500 g de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas con una batidora y pásalas por un colador. Agrega el azúcar al jugo resultante y mezcla bien. Deja reposar durante media hora, revolviendo ocasionalmente. Vierte la gelatina en frascos esterilizados y guárdala en el refrigerador.
2. Gelatina de grosella negra para postres
Fuente: pinterest.comVierte la gelatina en moldes individuales o úsala para decorar un cheesecake.
Necesitarás: 300 g de grosellas negras, 20 g de gelatina, 200 ml de agua, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Exprime el jugo de 200 g de grosellas y mézclalo con agua y azúcar hasta que se disuelva. Disuelve la gelatina en esta mezcla según las instrucciones. Coloca las bayas restantes en los moldes y vierte la gelatina. Refrigera hasta que cuaje.
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3. Gelatina de grosella negra con limón sin cocinar
Fuente: pinterest.com¡Doble porción de vitamina C en un pequeño frasco!
Necesitarás: 1 kg de grosellas negras, 500 g de azúcar, 1/2 limón, 100 ml de agua, 40 g de gelatina.
Preparación: Tritura las grosellas con el azúcar en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y pásala por un colador. Disuelve la gelatina en agua tibia, agrega el jugo de limón y luego mezcla todo con la masa de bayas. Vierte la preparación en frascos esterilizados.
4. Gelatina de jugo de grosella negra
Fuente: aroma-avenue.ruExprime el jugo con anticipación usando un exprimidor o una gasa normal.
Necesitarás: 500 ml de jugo de grosella negra, 200 g de azúcar, 2 cucharadas de gelatina.
Preparación: Vierte la gelatina en 100 ml de jugo y disuélvela según las instrucciones. Mezcla el jugo restante y el azúcar, deja reposar durante media hora y revuelve ocasionalmente hasta que se disuelva. Mezcla el jugo con la gelatina, revuelve nuevamente hasta que se disuelva y vierte en moldes o frascos esterilizados.
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5. Gelatina de grosella negra y roja sin cocinar
Fuente: pro-orehi.ruOtra combinación clásica y muy popular de bayas.
Necesitarás: 250 g de grosellas negras, 250 g de grosellas rojas, 500 g de azúcar.
Preparación: Tritura ambos tipos de grosellas de cualquier forma disponible y agrega el azúcar. Mezcla bien la preparación hasta que se disuelva y vierte en frascos esterilizados.
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6. Gelatina de grosella negra con cítricos y vainilla
Fuente: moi-goda.ruUna preparación original con un sabor y aroma vibrantes.
Necesitarás: 1 litro de jugo de grosella negra, 1 limón, 1 naranja, 1,5 kg de azúcar, 2 pizcas de vainilla.
Preparación: Exprime el jugo de los cítricos y mézclalo con el jugo de grosella. Coloca a fuego lento y agrega gradualmente el azúcar, sin dejar que hierva. Retira del fuego, agrega la vainilla y vierte la gelatina tibia en frascos esterilizados.
7. Gelatina de grosella negra pasada por la picadora de carne
Fuente: dzen.ruHay muchas formas de triturar las grosellas, y esta es una de ellas.
Necesitarás: 500 g de grosellas negras, 500 g de azúcar.
Preparación: Pasa las grosellas por la picadora de carne y luego por un colador. Agrega el azúcar y mezcla bien. Deja reposar durante 20 minutos, revolviendo 3-4 veces durante este tiempo. Vierte la gelatina en frascos esterilizados.
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8. Gelatina de grosella negra y fresa sin cocinar
Fuente: aroma-avenue.ruSi usas grosellas congeladas, déjalas descongelar un poco primero.
Necesitarás: 500 g de grosellas negras, 500 g de fresas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas negras y las fresas con el azúcar en una batidora y deja reposar durante 20 minutos. Vuelve a mezclar, pasa la preparación por un colador y distribuye la gelatina en frascos esterilizados.