Fuente: Sveta_zarzamora, AdobeStockLa sandía es deliciosa por sí sola y también es excelente para preparar cócteles, batidos, mermeladas y otras conservas. Además, se pueden hacer aperitivos interesantes con ella, como ensaladas o sandía a la parrilla. ¡Encontrarás todas estas recetas en nuestra selección!
1. Batido de sandía y melocotón
Fuente: AdobeStockUna variación de batido infalible cuando se desean más productos de temporada.
Necesitarás: 600 g de sandía, 1-2 melocotones, 2 plátanos, miel, zumo de limón, hielo.
Preparación: Pela y corta la fruta y la sandía. Pon todo en la licuadora y bate hasta obtener un batido homogéneo, añade miel y zumo de limón al gusto. Sirve el batido con hielo.
2. Ensalada de sandía y pepino
Fuente: za-edoy.ruEsta receta seguramente gustará a los amantes de las ensaladas frescas y crujientes.
Necesitarás: 50 g de requesón, 200 g de sandía, 100 g de pepinos, 2 hojas de menta, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta el pepino y la sandía de forma arbitraria, añade la menta picada y el requesón. Rocía la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón, sazona al gusto.
3. Sandía a la parrilla
Fuente: dzen.ruLa sandía cocida se puede espolvorear con queso feta desmenuzado o bryndza.
Necesitarás: 2 rodajas de sandía, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 ramitas de menta, hojuelas de chile, sal.
Preparación: Unta las rodajas de sandía con aceite de oliva y sal. Ásalas en la parrilla o en una sartén grill durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que aparezcan las marcas. Espolvorea con hojuelas de chile y menta, y sirve.
4. Compota de sandía para el invierno
Fuente: dzen.ruRecomendamos encarecidamente probarla a todos los que no hayan preparado esta compota antes.
Necesitarás: 2 kg de sandía, 2 l de agua, 400 g de azúcar.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar y cocina hasta que se disuelva. Corta la pulpa de sandía en cubos medianos, añádelos al almíbar resultante y vuelve a llevar a ebullición. Retira la compota del fuego y déjala reposar durante media hora. Coloca los trozos de sandía en frascos esterilizados y vuelve a hervir el almíbar. Vierte el almíbar sobre la sandía, esteriliza las conservas durante otros 10-15 minutos y sella para el invierno.
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5. Ensalada de sandía y cebolla morada
Fuente: pinterest.comLa cebolla debe ser lo suficientemente dulce.
Necesitarás: 700 g de sandía, 1 cebolla morada, 180 g de queso feta, 3-4 ramitas de menta, aceite de oliva.
Preparación: Corta la cebolla morada en medias lunas, arranca las hojas de menta. Corta la pulpa de sandía y el queso feta en cubos. Mezcla la ensalada y rocíala con aceite de oliva.
6. Mermelada de cáscara de sandía
Fuente: onetwotrip.comLa mejor manera de usar las cáscaras de sandía sobrantes para no tirarlas.
Necesitarás: 1 kg de cáscaras de sandía, 1,5 kg de azúcar, 2 limones, 500 ml de agua.
Preparación: Lava bien las cáscaras de sandía, córtalas en trozos medianos, vierte agua hirviendo sobre ellas durante 5-10 minutos y escúrrelas. Prepara un almíbar homogéneo con agua y azúcar, añade las cáscaras de sandía y cocina durante media hora.
Deja enfriar la preparación durante 2-3 horas, luego cocina de nuevo durante media hora y deja enfriar otra vez. Escalda y pica finamente los limones con la piel, añádelos a la sandía y cocina la mermelada hasta que las cáscaras estén transparentes. Sella en frascos esterilizados.
7. Batido de sandía y yogur
Fuente: eda-land.ruUsa yogur natural espeso sin aditivos.
Necesitarás: 400 g de sandía, 180 g de plátanos, 40 ml de zumo de limón, 180 ml de yogur.
Preparación: Pela los plátanos, retira las semillas de la sandía. Con una licuadora, bate el batido hasta que quede homogéneo.
8. Sorbete de sandía
Fuente: klublady.ruEn lugar de azúcar, puedes añadir un poco de miel o leche condensada.
Necesitarás: 2 tazas de pulpa de sandía picada, 2 tazas de leche, 2 tazas de azúcar, 0,25 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación: Bate todos los ingredientes en una licuadora hasta que estén homogéneos. Vierte la mezcla en un molde y congela durante 2-3 horas. Luego, bate de nuevo y congela el sorbete durante 1 hora más.
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9. Sandía encurtida
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, añade tus especias favoritas para encurtir.
Necesitarás: 1 sandía, 1,5 cucharaditas de sal, 2 cucharadas de azúcar, 30 ml de vinagre, 2 hojas de laurel.
Preparación: Corta la sandía en rodajas triangulares, distribúyelas en frascos, vierte agua hirviendo y deja reposar durante 20 minutos. Luego, escurre esa agua, añade los ingredientes restantes y vuelve a llevar el adobo a ebullición. Vierte sobre la sandía y sella los frascos.
10. Canapés de sandía y queso feta
Fuente: mykaleidoscope.ruUn aperitivo ligero que sin duda adornará una mesa festiva o un buffet.
Necesitarás: 500 g de sandía, 200 g de queso feta, albahaca, balsámico, aceite de oliva.
Preparación: Corta la sandía y el queso feta en cubos. Ensártalos en brochetas, decora con hojas de albahaca y rocía con aceite y balsámico.
11. Ensalada de sandía y queso de cabra
Fuente: passion.ruSirve inmediatamente para que la ensalada no se seque.
Necesitarás: 700 g de sandía, 150 g de queso de cabra, 1 manojo de menta, 1/2 naranja, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Mezcla la sandía cortada, las hojas de menta y el queso de cabra. Rocía la ensalada con zumo de naranja y espolvorea con canela.
12. Ponche de sandía
Fuente: postila.ruPara un mayor efecto, prepáralo directamente en la cáscara de la sandía.
Necesitarás: 1 sandía, 250 g de uvas, 2 cucharadas de azúcar, 100 ml de vermut, 700 ml de vino blanco, 700 ml de champán rosado.
Preparación: Corta la parte superior de la sandía y retira con cuidado toda la pulpa. Córtala en trozos, machácala ligeramente y mezcla con azúcar y uvas. Vierte vermut y la mitad del vino, deja reposar durante 1 hora y luego añade el resto del vino y el champán.
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13. Batido de sandía y pomelo
Fuente: sb.byUna combinación de sabores y aromas simplemente increíble.
Necesitarás: 300 g de sandía, 350 g de pomelo, miel.
Preparación: Retira las semillas de la sandía, pela el pomelo y quita las membranas, y pon todos los ingredientes en la licuadora. Bate el batido hasta que quede homogéneo.
14. Ensalada de verano con sandía y melón
Fuente: dzen.ruEl tentempié y postre ideal para los días más calurosos.
Necesitarás: 400 g de sandía, 400 g de melón, 100 g de miel, 1/2 limón, 10 g de menta.
Preparación: Corta la sandía y el melón en cubos del mismo tamaño. Rocía con zumo de limón, vierte miel sobre la ensalada y espolvorea con hojas de menta.
15. Gazpacho de sandía
Fuente: vk.comSopa fría de sandía y tomate especialmente para los amantes de probar algo original.
Necesitarás: 600 g de tomates, 500 g de pulpa de sandía, 40 g de cebolla morada, 1 diente de ajo, 40 g de pimiento morrón, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, especias, salsa tabasco.
Preparación: Pela los tomates, corta todas las verduras, la sandía y el ajo de forma arbitraria. Con una licuadora, tritura todo hasta que quede homogéneo, añade los ingredientes restantes y bate el gazpacho una vez más. Sírvelo frío.
16. Sandía con miel para el invierno
Fuente: pro-arbuz.ruNo es necesario quitar la cáscara, así que puedes envasarla así.
Necesitarás: 400 g de sandía, 500 ml de agua, 20 g de miel, 1 cucharada de azúcar, 30 ml de vinagre, 10 g de sal.
Preparación: Corta la sandía en triángulos y distribúyelos en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo y deja reposar durante 15 minutos. Luego, escurre esa agua, añade los demás ingredientes, lleva a ebullición y vierte el adobo resultante de nuevo en los frascos. Sella con tapas y guarda.
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17. Limonada de sandía
Fuente: zira.uzConcentración de verano en un vaso y un verdadero salvavidas en el calor.
Necesitarás: 1 kg de sandía, 1,5 tazas de zumo de limón, 1 taza de azúcar, 1 manojo de menta, 5 tazas de agua o gaseosa, hielo.
Preparación: Corta la sandía en cubos, pero la mitad de la sandía, tritúrala con una licuadora hasta que quede homogénea y cuela el zumo a través de un colador. Mezcla el zumo de limón y sandía con el azúcar hasta que se disuelva. Vierte este almíbar en una jarra, añade menta y cubos de sandía, pon hielo y vierte agua sobre la limonada.
18. Sandía ligeramente salada
Fuente: postila.ruUna preparación original para los amantes de los encurtidos.
Necesitarás: 1 sandía, 1 l de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de mostaza en polvo.
Preparación: Corta la sandía en triángulos y colócalos firmemente en una olla. Mezcla agua fría, sal, azúcar y mostaza hasta que se disuelvan. Vierte esta salmuera sobre la sandía, presiona ligeramente con un plato, cubre y deja marinar durante 3-4 días. Luego, distribuye en frascos, vierte la misma salmuera y guarda en el refrigerador.
19. Ensalada de frutas con sandía y yogur
Fuente: mirtesen.ruLos golosos pueden espolvorear azúcar glas adicionalmente.
Necesitarás: 150 g de sandía, 150 g de melón, 1 plátano, 1 cucharada de yogur.
Preparación: Corta todas las frutas en trozos de tamaño similar. Adereza la ensalada con yogur al gusto.
20. Gelatina de sandía para el invierno
Fuente: pokayadoma.ruUna receta sencilla que requiere un tiempo mínimo de preparación.
Necesitarás: 1,2 kg de pulpa de sandía, 200 g de azúcar, 60 g de gelatina, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Corta y machaca ligeramente la pulpa de sandía. Si quieres una gelatina homogénea, tritúrala con una licuadora. Escurre 300 ml de zumo, cuélalo y disuelve la gelatina en él.
Lleva la pulpa triturada a ebullición, añade el azúcar y el ácido cítrico, y cocina la preparación durante 8-10 minutos, removiendo. Retira del fuego, añade la gelatina, mezcla bien y sella la gelatina en frascos esterilizados.