Fuente: Zi3000, AdobeStock ¿Te apetece una comida deliciosa y saludable? ¡Entonces prepara espárragos a la parrilla! El breve tratamiento térmico conservará todos los nutrientes valiosos, y la mínima cantidad de calorías no arruinará tu figura. ¡Compartimos 20 recetas apetitosas!
1. Espárragos clásicos a la parrilla
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 500 g de espárragos, 60 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Prepara los espárragos, corta los extremos duros y la piel fibrosa. Espolvorea con pimienta y sal, rocía con aceite y mezcla suavemente. Calienta la parrilla, engrasa la superficie de cocción y coloca los espárragos. Ásalos durante 4-5 minutos, volteándolos a tiempo.
2. Espárragos con lima y aceite de oliva a la parrilla
Fuente: zdorovogotovim.ruNecesitarás: 500 g de espárragos, 1 lima, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta los extremos duros de los espárragos, retira la piel fibrosa con un pelador de verduras. Corta la lima por la mitad y exprime el jugo en un tazón. Agrega el aceite, la sal y mezcla. Vierte el adobo sobre los espárragos preparados, cubre con papel de aluminio y deja reposar durante media hora. Luego, colócalos en la superficie engrasada de la parrilla caliente y ásalos durante 2 minutos por cada lado.
3. Espárragos marinados en vino blanco, asados a la parrilla
Fuente: postila.ruNecesitarás: 500 g de espárragos, 80 ml de vino blanco, 2 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Prepara los espárragos y colócalos en un tazón hondo. Agrega el aceite, el vino blanco, el cilantro y la sal. Mezcla, cubre con film transparente y deja reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Luego, coloca los espárragos en la parrilla caliente y ásalos hasta que estén listos.
4. Espárragos al estilo coreano a la parrilla
Fuente: vk.comNecesitarás: 400 g de espárragos, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de vinagre, 0,5 cucharadita de jengibre molido, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de sésamo, cebolla verde.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite vegetal, el vinagre, las especias, la sal y el ajo prensado. Vierte este adobo sobre los espárragos preparados, cúbrelos con papel de aluminio y deja reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Luego, asa los espárragos en la parrilla caliente durante 4-5 minutos y transfiérelos a un plato. Espolvorea con sésamo y cebolla verde finamente picada, y sirve.
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5. Espárragos en adobo picante a la parrilla
Fuente: mixyfotos.ruNecesitarás: 500 g de espárragos, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa Worcestershire, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite vegetal, 50 ml de jugo de limón, 10 g de sal.
Preparación: Corta los extremos duros de los espárragos y retira la piel fibrosa. Mezcla por separado la salsa Worcestershire y la salsa de soja, el aceite, el jugo de limón, la sal y el ajo prensado. Vierte el adobo resultante sobre los espárragos, colócalos en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos, sin olvidar voltearlos a tiempo.
6. Espárragos con vinagre balsámico a la parrilla
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 700 g de espárragos, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Limpia y coloca los espárragos en un tazón hondo. Mezcla el vinagre balsámico, el aceite, el cilantro y la sal. Vierte este adobo en el tazón con los espárragos y deja reposar durante 5 minutos a temperatura ambiente. Asa los espárragos en la parrilla caliente durante 2-3 minutos por cada lado.
7. Jugosos espárragos en adobo de jerez y limón a la parrilla
Fuente: youtube.comNecesitarás: 500 g de espárragos, 100 ml de jerez, 1/2 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 15 g de sal.
Preparación: Mezcla el jerez, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal. Vierte el adobo sobre los espárragos preparados, cubre todo con papel de aluminio y deja reposar durante 10 minutos. Calienta la parrilla, engrasa la superficie de cocción con aceite y asa los espárragos durante 2-3 minutos por cada lado.
8. Espárragos con salsa Tabasco a la parrilla
Fuente: uznayvse.ruNecesitarás: 500 g de espárragos, 50 g de parmesano, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de salsa Tabasco, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla el aceite, el Tabasco, la ralladura de limón, las especias y la sal. Vierte el adobo preparado sobre los espárragos, cubre con film transparente y deja reposar durante 15-20 minutos. Luego, colócalos en la parrilla caliente y ásalos durante 5 minutos, volteándolos periódicamente. Transfiere los espárragos cocidos a un plato y espolvorea con parmesano rallado.
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9. Espárragos asados con parmesano en brochetas
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 500 g de espárragos, 40 g de parmesano, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta los extremos duros de los espárragos, retira la piel fibrosa con un pelador de verduras. Espolvorea con sal, rocía con aceite y jugo de limón, mezcla suavemente. Ensarta los espárragos en brochetas de madera y colócalos en la superficie engrasada de la parrilla caliente. Ásalos durante 2 minutos por cada lado y espolvorea con parmesano rallado.
10. Espárragos picantes al estilo chino a la parrilla
Fuente: klubmama.ruNecesitarás: 700 g de espárragos, 1/2 vaina de chile picante, 2 dientes de ajo, 1/3 taza de cacahuetes tostados, 60 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Prepara y coloca los espárragos en un tazón. Agrega sal, azúcar, salsa de soja y vinagre. Mezcla, cubre con film transparente y deja reposar durante 15 minutos. Coloca los espárragos en la parrilla caliente y ásalos durante 2 minutos por cada lado. Tritura los cacahuetes, el ajo y el chile picante en una licuadora y mezcla con el aceite. Coloca los espárragos en un plato y agrega la mezcla de chile picante por encima.
11. Espárragos en adobo de jengibre a la parrilla
Fuente: weber.comNecesitarás: 1 kg de espárragos, 50 g de raíz de jengibre, 100 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de cilantro molido, 2 cucharaditas de sal, 1 vaso de agua mineral con gas.
Preparación: Pela el jengibre, tritúralo en una licuadora y mezcla con el aceite de oliva. Agrega el cilantro, la sal y el agua mineral. Coloca los espárragos en un tazón, vierte el adobo de jengibre sobre ellos, cubre con film transparente y deja reposar durante 20 minutos. Coloca los espárragos en la parrilla caliente y ásalos durante 5 minutos, sin olvidar voltearlos.
12. Espárragos con salsa de naranja y mostaza a la parrilla
Fuente: artfile.meNecesitarás:
Para los espárragos: 500 g de espárragos, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de sal.
Para la salsa: 1 naranja, 2 yemas de huevo, 1 cucharadita de mostaza en polvo, 120 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Limpia los espárragos de los extremos duros y la piel fibrosa. Colócalos en un tazón, espolvorea con sal, rocía con jugo de limón y aceite. Coloca los espárragos en la parrilla caliente y ásalos durante 2 minutos por cada lado.
Pela y tritura la naranja en una licuadora. Agrega las yemas, la mostaza en polvo, el aceite, el azúcar, la sal y mezcla hasta que quede homogéneo. Vierte esta salsa de naranja y mostaza sobre los espárragos cocidos y sirve.
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13. Espárragos en adobo con jugo de uva y ajo a la parrilla
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 700 g de espárragos, 3 dientes de ajo, 400 ml de jugo de uva, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Prepara los espárragos, corta los extremos duros y la piel fibrosa. Mezcla el jugo de uva, el aceite, la sal y los dientes de ajo ligeramente machacados. Coloca los espárragos en el adobo, cubre con film transparente y refrigera durante 30 minutos. Calienta la parrilla, engrasa la superficie de cocción con aceite y asa los espárragos durante 5 minutos.
14. Espárragos en adobo de miel a la parrilla
Fuente: youtube.comNecesitarás: 500 g de espárragos, 2 cucharadas de miel, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Prepara los espárragos y colócalos en un tazón. Mezcla por separado el aceite de oliva, la sal, la pimienta molida y la miel. Vierte el adobo sobre los tallos, cúbrelos y deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Luego, coloca los espárragos en la parrilla caliente y ásalos hasta que estén listos por ambos lados.
15. Aperitivo de espárragos con tocino a la parrilla
Fuente: postila.ruNecesitarás: 700 g de espárragos, 150 g de tocino en lonchas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Corta los extremos duros de los espárragos, retira la piel fibrosa con un pelador de verduras. Espolvorea con pimienta y sal, rocía con aceite y colócalos en la parrilla caliente. Asa los espárragos durante 2 minutos por cada lado y asa las lonchas de tocino por separado. Forma pequeños manojos de espárragos y envuélvelos en trozos de tocino.
16. Espárragos envueltos en tocino a la parrilla
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 20 tallos de espárragos, 20 lonchas de tocino, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Corta los extremos duros de los espárragos y retira la piel fibrosa. Envuelve cada tallo en un trozo de tocino y ásalos en la parrilla caliente durante 5-7 minutos. Coloca los espárragos cocidos en un plato caliente, espolvorea con sal y pimienta.
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17. Espárragos con salmón a la parrilla
Fuente: foodnetwork.comNecesitarás: 500 g de espárragos, 150 g de salmón ligeramente salado, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Limpia los espárragos, espolvorea con sal y pimienta. Rocía con aceite de oliva y jugo de limón, y colócalos en la parrilla caliente. Ásalos durante 4-5 minutos, sin olvidar voltearlos. Corta el salmón salado en lonchas finas, forma pequeños manojos de espárragos y envuélvelos en las lonchas de salmón.
18. Espárragos con jamón a la parrilla
Fuente: pervoevtoroe.ruNecesitarás: 500 g de espárragos, 150 g de jamón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Coloca los espárragos en un tazón, agrega sal, aceite y jugo de limón. Mezcla suavemente, cubre y refrigera durante media hora. Asa los espárragos en la parrilla caliente durante 2 minutos por cada lado. Asa el jamón en lonchas por separado. Forma pequeños manojos de espárragos y envuélvelos en el jamón asado.
19. Espárragos con ajo y queso, asados en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: mirtesen.ruNecesitarás: 400 g de espárragos, 2 dientes de ajo, 100 g de queso duro, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Prepara los espárragos, corta los extremos duros y retira la piel fibrosa. Colócalos en un tazón, mezcla con pimienta, sal y ajo prensado. Cubre y deja reposar durante 15 minutos. Envuelve los espárragos en papel de aluminio y ásalos en la parrilla durante 5 minutos. Luego, desenvuelve con cuidado el papel de aluminio, espolvorea con queso rallado y cocina durante 2-3 minutos más.
20. Espárragos con limón en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: pulse.mail.ruNecesitarás: 700 g de espárragos, 1/2 limón, 60 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 1,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Limpia y coloca los espárragos en un tazón. Agrega sal, cilantro, aceite y limón cortado en trozos. Mezcla suavemente, envuelve en papel de aluminio y deja reposar a temperatura ambiente durante media hora. Colócalos en la parrilla caliente y ásalos durante 5-7 minutos, volteándolos cada 2 minutos. Desenvuelve el papel de aluminio y continúa cocinando los espárragos durante 1,5-2 minutos más.