Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStock¿Tienes invitados en la puerta o simplemente te apetece algo delicioso de repente? Con un mínimo de ingredientes y tiempo, estas galletas rápidas al horno estarán listas. ¡Seguro que salvan cualquier merienda y te levantan el ánimo! ¡Compartimos las 20 mejores recetas!
1. Galletas suaves de crema agria
Fuente: AdobeStock¡Se derriten en la boca y se preparan de forma muy fácil y rápida!
Necesitarás: 1 taza de crema agria, 2.5 tazas de harina, 80-100 g de azúcar, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate la crema agria con el azúcar con una batidora, añade el bicarbonato de sodio e incorpora gradualmente la harina. Extiende la masa resultante en una capa fina, córtala y hornea las galletas durante 10-12 minutos en el horno a 180 grados.
2. Galletas de chocolate
Fuente: AdobeStockNo es necesario esperar a que la mantequilla se derrita por completo.
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 1 huevo, 300 g de harina, 150 g de azúcar, 40 g de cacao, vainilla.
Preparación: Bate la mantequilla ablandada con el huevo y el azúcar con una batidora. Añade los ingredientes secos tamizados y amasa. Extiende la masa en una capa fina, córtala y hornea las galletas durante 12-15 minutos en el horno a 180 grados.
3. Galletas de requesón rápidas
Fuente: AdobeStockEl tiempo de horneado puede variar según el horno.
Necesitarás: 300 g de requesón, 150 g de mantequilla, 300 g de harina, 60 g de azúcar, 1.5 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainilla.
Preparación: Derrite la mantequilla de la forma que prefieras y mézclala con el requesón, el azúcar y la crema agria. Añade los ingredientes secos y amasa, luego extiende la masa en una capa y corta las galletas. Hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
4. Galletas de nueces
Fuente: AdobeStockPuedes usar cualquier otro tipo de nueces que te gusten.
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 3 yemas de huevo, 300 g de harina, 150 g de nueces u otros frutos secos, 100 g de azúcar, 1.5 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar, añade las yemas y vuelve a batir. Incorpora las nueces picadas y luego la harina con la levadura en polvo. Forma bolitas con la masa, aplánalas ligeramente y hornea las galletas durante unos 25 minutos en el horno a 190 grados.
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5. Galletas de plátano
Fuente: AdobeStockLos plátanos muy maduros son los mejores para esta receta.
Necesitarás: 3 plátanos, 100 g de mantequilla, 1 huevo, 2 tazas de harina, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, especias.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora, añade el huevo y luego el puré de plátano. Incorpora los ingredientes secos y transfiere la masa a una manga pastelera. Forma las galletas sobre papel de horno y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
6. Galletas de almendra rápidas
Fuente: AdobeStockTendrás que esforzarte un poco para batir las claras, pero vale la pena.
Necesitarás: 1 clara de huevo, 100 g de azúcar glas, 100 g de harina de almendras.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos tamizados y, por separado, bate las claras a punto de nieve con una batidora. Con una espátula, incorpora la mezcla seca a las claras de huevo, coloca con cuidado la masa con una cuchara sobre papel de horno y hornea las galletas durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
7. Galletas de coco
Fuente: AdobeStockLa ventaja de estas galletas es que no contienen mantequilla.
Necesitarás: 1 huevo, 80 g de coco rallado, 25 g de azúcar, 5 g de azúcar vainillado.
Preparación: Bate el huevo con los dos tipos de azúcar con un batidor e incorpora gradualmente el coco rallado hasta obtener una consistencia de masa. Forma bolitas y aplánalas ligeramente, luego hornea las galletas durante 15-18 minutos en el horno a 180 grados.
8. Galletas de queso
Fuente: AdobeStockCrujientes galletas saladas de queso, ideales tanto para el té como para un aperitivo.
Necesitarás: 150 g de queso duro, 150 g de mantequilla, 150 g de harina.
Preparación: Ralla la mantequilla fría y el queso con un rallador fino y mézclalos con la harina. Amasa rápidamente y deja reposar la masa durante 15 minutos en el refrigerador. Luego, extiende la masa finamente y córtala, y hornea las galletas durante 10-12 minutos en el horno a 200 grados.
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9. Galletas de sésamo
Fuente: AdobeStockSustanciosas y con un sabor intenso, ¡querrás prepararlas una y otra vez!
Necesitarás: 50-60 g de mantequilla, 1 huevo, 150 g de sésamo, 80 g de harina, 100 g de azúcar, 5 g de azúcar vainillado, 1 cucharadita de zumo de limón, 0.5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora, añade el huevo y el zumo de limón, y vuelve a batir. Mientras sigues batiendo, añade los ingredientes secos y luego, con una espátula, incorpora el sésamo a la masa resultante. Coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno y hornea durante 8-15 minutos en el horno a 180 grados.
10. Galletas de avena rápidas
Fuente: AdobeStockAquí se necesitarán copos de avena de cocción rápida, como los de tipo "Hércules".
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 3 huevos, 3 tazas de copos de avena, 2/3 taza de azúcar, 1.5 cucharadas de harina.
Preparación: Tritura ligeramente los copos de avena. Bate la mantequilla blanda con el azúcar, añadiendo gradualmente los huevos. Incorpora los copos de avena con la harina y coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno. Hornea durante 10-12 minutos en el horno a 180-200 grados.
11. Galletas de miel
Fuente: AdobeStockPuedes añadir especias para pan de jengibre o pastel de calabaza a la masa.
Necesitarás: 50 g de mantequilla, 100 g de miel, 200-250 g de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y luego añade la miel y la mantequilla blanda. Amasa hasta obtener una masa homogénea, forma pequeñas bolitas y hornea las galletas durante unos 15 minutos en el horno a 180 grados.
12. Galletas de requesón saludables
Fuente: AdobeStockGalletas dietéticas que encajan fácilmente en una dieta saludable.
Necesitarás: 200 g de requesón o queso fresco, 1 huevo, 50 g de harina de maíz, 50 g de harina de arroz, 1 cucharadita de levadura en polvo, edulcorante.
Preparación: Bate el requesón con el huevo y el edulcorante, y luego incorpora todos los ingredientes secos. Forma y aplana las bolitas, y hornea las galletas durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
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13. Galletas de limón rápidas
Fuente: AdobeStockLa cantidad de harina depende de la consistencia de la masa, así que añádela gradualmente.
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 1 huevo, 300 g de harina, 150-200 g de azúcar, 1 cucharada de ralladura de limón, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de levadura en polvo, extracto de vainilla, azúcar glas para rebozar.
Preparación: Bate la mantequilla con el azúcar con una batidora hasta que esté esponjosa, luego añade el zumo de limón, la ralladura, la vainilla y el huevo. Bate de nuevo e incorpora gradualmente todos los demás ingredientes secos a la masa. Forma bolitas y rebózalas en azúcar glas. Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos en el horno a 200 grados.
14. Galletas de calabaza
Fuente: AdobeStock¡Se prepara rápidamente y sorprenderá con su maravilloso sabor!
Necesitarás: 200 g de puré de calabaza, 1 huevo, 50 g de mantequilla, 350 g de harina, 50 g de azúcar, 20 g de coco rallado, 10 g de levadura en polvo, 1 cucharadita de azúcar vainillado.
Preparación: Frota la mantequilla blanda con los dos tipos de azúcar y añade el huevo. Luego incorpora el coco rallado, y después el puré de calabaza. Finalmente, añade los ingredientes secos, amasa, forma bolitas y aplánalas ligeramente. Hornea las galletas durante unos 25 minutos en el horno a 180 grados.
15. Galletas fitness con proteína
Fuente: AdobeStockSi quieres que queden más secas, aumenta el tiempo de horneado.
Necesitarás: 100 g de copos de avena, 100 g de harina de avena, 2 claras de huevo, 50 g de proteína, 50 g de frutos secos, 30 g de nueces.
Preparación: Pica las nueces y los frutos secos, y luego simplemente mezcla todos los ingredientes de la receta. Amasa la masa pegajosa y colócala con una cuchara en una bandeja para hornear. Hornea las galletas durante 10-15 minutos en el horno a 200 grados.
16. Galletas de leche condensada
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, también puedes añadir unas cucharadas de cacao en polvo.
Necesitarás: 200 g de leche condensada, 80 g de mantequilla, 200 g de harina.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes y forma bolitas con la masa resultante. Hornea las galletas durante unos 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
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17. Galletas suaves de kéfir
Fuente: AdobeStockEspolvorea las galletas terminadas con azúcar glas al servir.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 3 tazas de harina, 150 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainilla.
Preparación: Bate el kéfir con el azúcar y la vainilla con un batidor, añade los huevos y vuelve a mezclar. Luego añade la levadura en polvo o el bicarbonato de sodio, y después vierte la mantequilla derretida. Incorpora gradualmente la harina y coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno. Hornea durante 20 minutos en el horno a 160-180 grados.
18. Galletas saladas
Fuente: AdobeStockEstas galletas saladas crujientes estarán aún más deliciosas si añades más especias y hierbas aromáticas a la masa.
Necesitarás: 1 yema de huevo, 80 g de mantequilla, 120 g de harina, 0.5 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla la mantequilla blanda y el resto de los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica. Extiende y corta la masa directamente sobre papel de horno. Hornea las galletas durante 12-15 minutos en el horno a 180 grados. Puedes untarlas adicionalmente con yema de huevo antes de hornear.
19. Galletas de Cuaresma rápidas
Fuente: AdobeStockEstas galletas son perfectas tanto para la Cuaresma como para vegetarianos.
Necesitarás: 50 ml de aceite vegetal, 50 ml de agua, 150 g de harina, 30-50 g de azúcar glas, 0.25 cucharadita de levadura en polvo, azúcar vainillado.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos y líquidos por separado, y luego combina ambas masas. Si es necesario, añade más agua. Si tienes tiempo, deja reposar la masa durante 30 minutos en el refrigerador. Extiende la masa finamente, córtala y hornea las galletas durante 10-15 minutos en el horno a 180 grados.
20. Galletas de sémola
Fuente: AdobeStockY además, de limón y de Cuaresma, ¡todo ventajas!
Necesitarás: 120 g de sémola, 30 g de limón, 40-50 ml de agua, 30 ml de aceite vegetal, 50 g de azúcar, 0.5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos y añade la ralladura y el zumo de limón. Vierte el aceite vegetal y el agua, mezcla y deja reposar la masa durante 10-15 minutos. Luego, forma pequeñas bolitas y hornea las galletas durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.