Siempre abogamos por la variedad, la comida deliciosa y las combinaciones interesantes. Por eso, hemos logrado recopilar veinte recetas de macarrones con queso. ¡Solo pruébalas y el plato más común se convertirá en una verdadera obra maestra culinaria que te sorprenderá a ti y a tus seres queridos!
1. Macarrones con queso americanos
Este es un plato completo que incluso puedes servir a tus invitados.
Necesitarás: 400 g de macarrones, 1 huevo, 80 g de mantequilla, 50 g de harina, 750 ml de leche, 2 cucharaditas de mostaza en polvo, 400 g de queso, sal, pimienta.
Preparación: Cocina los macarrones y reserva. Derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe la harina durante un par de minutos. Agrega la leche con la mostaza en polvo, mezcla bien y cocina la salsa hasta que espese.
Bate una parte de la salsa con el huevo crudo y viértela de nuevo, y agrega las especias y casi todo el queso rallado. Mezcla los macarrones con la salsa, colócalos en una fuente para hornear, espolvorea con el queso restante y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
2. Macarrones con tomate y queso
Un gratinado casero rápido para una cena abundante.
Necesitarás: 300 g de macarrones, 100 g de queso, 1 tomate, 150 g de mayonesa, 1 diente de ajo.
Preparación: Cocina los macarrones hasta que estén al dente, colócalos en una fuente, espolvorea con especias y coloca encima rodajas de tomate. Sobre los tomates, coloca trozos de ajo, una capa de mayonesa y queso rallado. Hornea durante unos 15 minutos a 180 grados.
3. Macarrones con queso y pan rallado
Así la corteza de queso horneada queda más dorada y crujiente.
Necesitarás: 130 g de macarrones, 50 g de mantequilla, 3 tazas de leche, 2.5 cucharadas de harina, 250 g de pan rallado, 2.5 tazas de queso rallado, pimentón.
Preparación: Derrite la mayor parte de la mantequilla, mézclala con la harina y sofríe un poco. Vierte la leche y cocina la mezcla durante unos 7 minutos, luego agrega el queso. Continúa cocinando la salsa hasta que el queso se derrita.
Coloca los macarrones en una fuente para hornear, vierte la salsa y mezcla. Derrite el resto de la mantequilla, mézclala con el pan rallado y vierte por encima. Espolvorea el plato con pimentón y hornea durante unos 15 minutos a 180 grados.
4. Macarrones con queso y soufflé
Aquí encajaría perfectamente el pimiento pimiento en conserva, pero puedes sustituirlo por otro pimiento picante.
Necesitarás: 130 g de macarrones, 1.5 tazas de leche, 1.5 tazas de queso rallado, 3 huevos, 1/4 taza de pimiento, 1 taza de pan rallado, 1 cucharada de hierbas picadas, un cuarto de cebolla, mantequilla, sal.
Preparación: Hierve la leche y agrega el pan rallado con el queso, luego deja la mezcla tapada para que todo se derrita y se mezcle. Agrega a la salsa los macarrones cocidos, la yema batida con sal, el pimiento, la cebolla rallada, las hierbas y un poco de mantequilla.
Bate las claras a punto de nieve, viértelas en los macarrones y mezcla todo bien de nuevo. Transfiere la mezcla a un molde y hornea durante aproximadamente media hora a 180 grados.
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5. Macarrones con queso, champiñones y rúcula
Los macarrones según esta receta no solo son abundantes, sino también muy coloridos.
Necesitarás: 200 g de macarrones, 300 g de champiñones, 2 huevos, 1 tomate, 5 cucharadas de crema agria, 100 g de queso, especias, 1 manojo de rúcula.
Preparación: Cocina los macarrones hasta que estén al dente y colócalos en un molde engrasado. Cuando se enfríen, vierte sobre ellos los huevos batidos con crema agria y especias. Encima, coloca los champiñones salteados y las rodajas de tomate. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Luego, coloca la rúcula sobre el gratinado y espolvorea con un poco más de queso.
6. Macarrones con queso, champiñones, hierbas y limón
Servirá cualquier hierba aromática, como cilantro o albahaca.
Necesitarás: 250 g de macarrones, 250 g de champiñones, 200 g de crema agria, 1 manojo de hierbas, 120 g de queso, 0.5 limón, aceite de oliva.
Preparación: Sofríe los champiñones en aceite de oliva y agrega la crema agria, el jugo de limón, la ralladura, la mitad del queso y las hierbas picadas. Agrega los macarrones cocidos, transfiere todo a un molde, espolvorea con el queso restante y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
7. Macarrones con queso y carne picada
La particularidad de este plato es la expresiva salsa de queso y carne.
Necesitarás: 300 g de macarrones, 500 g de carne picada, 300 g de tomates, 2 cucharadas de mantequilla, 2 tazas de caldo, 2 cucharadas de harina, 3/4 taza de leche, 200 g de queso, especias.
Preparación: Sofríe la carne picada en una sartén, agrega las especias y los tomates triturados, y vierte el caldo. Cuando todo hierva, agrega los macarrones y cocina hasta que estén al dente.
Sofríe la harina en la mantequilla, vierte la leche, lleva a ebullición y agrega el queso rallado. Cuando la salsa esté lista, viértela sobre los macarrones y mezcla bien de nuevo.
8. Macarrones con queso y zanahoria
La mostaza le da un toque especial a la salsa.
Necesitarás: 200 g de macarrones, 1/4 taza de leche, 2 huevos, 120 g de queso, 100 g de parmesano, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mostaza, especias, 200 g de zanahoria.
Preparación: Cocina los macarrones y, cerca del final, agrega la zanahoria picada. Coloca todo en un molde y espolvorea con queso rallado. Mezcla la leche, la crema agria, los huevos, la mostaza y las especias, vierte sobre los macarrones y mezcla. Espolvorea con parmesano rallado por encima y hornea durante 30 minutos a 180 grados.
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9. Macarrones con queso, carne y tomates
La receta perfecta de macarrones con queso para alimentar a un grupo grande.
Necesitarás: 500 g de macarrones, 1 kg de cerdo, 1 cebolla, 480 ml de jugo de tomate, 1 cucharada de pasta de tomate, 150 g de queso, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Corta la carne y sofríela hasta que esté dorada. Agrega la cebolla y el ajo picados, el jugo de tomate, la pasta, las especias y un poco de agua hasta cubrir la carne. Cocina a fuego lento hasta que esté lista.
En una fuente para hornear, coloca la mitad de los macarrones cocidos, luego la carne y el resto de los macarrones. Vierte la salsa restante y espolvorea con queso rallado. Hornea durante 15 minutos a 180 grados.
10. Macarrones con queso y salchichas
¿Qué podría ser más rápido y sencillo?
Necesitarás: 200 g de macarrones, 3 salchichas, 2 huevos, 100 g de queso, 4 cucharadas de leche.
Preparación: Corta las salchichas en rodajas, sofríelas durante un par de minutos y agrega los macarrones cocidos directamente a la sartén. Bate los huevos con la leche y vierte sobre los macarrones. Sazona, espolvorea con queso rallado y continúa friendo durante unos 5 minutos más.
11. Macarrones verdes con queso
Otro hallazgo de las recetas de Jamie Oliver.
Necesitarás: 450 g de macarrones, 1 puerro, 3 dientes de ajo, 400 g de brócoli, 40 g de mantequilla, 1 l de leche, 2 cucharadas de harina, 100 g de espinacas, 1 manojo de hierbas, 200 g de queso.
Preparación: Corta finamente el puerro, pica el brócoli con el ajo y sofríe todo en mantequilla a fuego lento durante unos 15 minutos. Agrega la harina, mezcla y vierte lentamente la leche. Cuando la salsa espese, bátela con una batidora con el queso rallado y las espinacas picadas. Vierte sobre los macarrones cocidos y hornea durante media hora a 180 grados.
12. Macarrones con queso de cabra y ajo silvestre
Así es como un plato sencillo puede convertirse en un manjar.
Necesitarás: 400 g de macarrones, 100 g de ajo silvestre, 1 cebolla, 100 ml de vino blanco seco, 200 g de queso de cabra, 100 g de crema agria, especias.
Preparación: Pica la cebolla y sofríela hasta que esté transparente, luego agrega el vino y 100 ml del agua de cocción de los macarrones y hierve durante un par de minutos. Agrega el ajo silvestre, dejando solo una cucharada, y bate todo con una batidora con las especias. Mezcla la salsa con los macarrones cocidos y espolvorea con el ajo silvestre restante.
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13. Macarrones con remolacha y queso azul
Otra exquisita receta de macarrones para tu colección.
Necesitarás: 200 g de macarrones, 1 cebolla, 1 remolacha, 1 diente de ajo, 75 g de queso azul, 150 ml de nata, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente, agrega la nata y el queso azul. Agrega la remolacha cocida rallada con el ajo, mezcla todo bien, sazona y cocina a fuego lento durante un par de minutos. Vierte la salsa sobre los macarrones y decora con hierbas.
14. Macarrones con queso, salsa de tomate y salchicha
Lo mejor es usar salchicha tipo salami o chorizo.
Necesitarás: 400 g de macarrones, 200 g de salchicha, 100 g de queso, 1 puerro, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 800 g de tomates triturados, 1 pimiento, especias.
Preparación: Pica la cebolla, el ajo y el pimiento y sofríe hasta que estén dorados con las especias. Agrega un poco de agua, cocina la salsa a fuego lento durante unos 20 minutos y bátela con una batidora. Corta y sofríe la salchicha, agrégala a los macarrones cocidos y mezcla todo con la salsa. Coloca en un molde, espolvorea con queso rallado y hornea durante unos 15 minutos a 200 grados.
15. Macarrones con queso Adyghe
Aquí encajaría bien el pimiento morrón.
Necesitarás: 200 g de macarrones, 250 g de queso Adyghe, 1 pimiento, 1 cebolla, albahaca.
Preparación: Sofríe la cebolla cortada en trozos grandes con el pimiento y sazona las verduras con albahaca seca. Agrega el queso Adyghe cortado en cubos, sofríe todo una vez más y mezcla con los macarrones. Calienta el plato en la sartén durante 5 minutos más.
16. Macarrones con queso y brócoli
¡Nada extra, pero el resultado es increíble!
Necesitarás: 500 g de macarrones, 500 g de brócoli, 100 g de queso, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 350 ml de leche, 1 cucharadita de pimiento picante.
Preparación: Sofríe la harina en la mantequilla, agrega la leche, lleva a ebullición y cocina hasta que la salsa espese. Agrega el queso rallado y revuelve para que se derrita. Cocina las floretes de brócoli, sofríelas en una sartén, mézclalas con los macarrones cocidos y vierte la salsa de queso.
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17. Macarrones con tres tipos de queso
Puedes experimentar con cualquier tipo de queso a tu gusto.
Necesitarás: 250 g de macarrones, 1.5 tazas de agua y leche, 2 cucharaditas de almidón, 1 cucharadita de mostaza, 100 g de cheddar, 100 g de mozzarella, 70 g de parmesano, 1/3 taza de pan rallado, hierbas.
Preparación: Mezcla el agua con la leche y las especias, y cocina los macarrones en ella hasta que estén al dente. Ralla todos los tipos de queso y mézclalos con el almidón. Agrega la mostaza y el queso a los macarrones cocidos y mezcla. Al final, espolvorea con el parmesano restante y el pan rallado frito con hierbas.
18. Macarrones con queso a la italiana
Por supuesto, necesitarás mozzarella, albahaca y orégano.
Necesitarás: 450 g de macarrones, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva, 400 g de tomates en su jugo, 1 cucharadita de albahaca y orégano, una pizca de azúcar y pimienta, 100 g de mozzarella, 50 g de parmesano.
Preparación: Sofríe la cebolla con el ajo en aceite de oliva, agrega los tomates y las especias, y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Agrega los macarrones cocidos, transfiere a una fuente para hornear y espolvorea con mozzarella y parmesano. Hornea el gratinado durante 15 minutos más a 180 grados.
19. Macarrones con queso y calabacín
Elige calabacines jóvenes bastante firmes.
Necesitarás: 150 g de macarrones, 300 g de calabacín, 100 ml de nata, 50 g de queso, 20 g de mantequilla, especias.
Preparación: Corta el calabacín en cubos pequeños y sofríelo rápidamente a fuego alto. Baja la temperatura, agrega la nata con las especias y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Mezcla la salsa con los macarrones cocidos y espolvorea con queso rallado por encima.
20. Macarrones con queso y mariscos
Un plato exquisito y fácil de preparar para la cena.
Necesitarás: 350 g de macarrones, 600 g de mariscos, 200 ml de nata, 100 g de queso, albahaca, especias, 3 dientes de ajo, 30 g de mantequilla, aceite de oliva.
Preparación: Sofríe los mariscos en mantequilla, después de un par de minutos agrega un poco de aceite de oliva y el ajo rallado. Vierte la nata y sazona la salsa, sofríe un poco más y agrega el queso rallado. Cuando el queso se derrita, agrega la albahaca picada y cocina durante un par de minutos más. Sirve la salsa sobre los macarrones cocidos.