Fuente: Okrasiuk, AdobeStockLas peras maduras de jardín producen una mermelada increíblemente deliciosa. Para las conservas, las variedades de dureza media son las más adecuadas para que no se deshagan en puré. Aunque si prefieres la consistencia de una jalea o confitura, elige variedades blandas. ¡Una vez lista, envasa la mermelada inmediatamente en frascos esterilizados!
1. Mermelada de pera con azúcar
Fuente: ideireceptov.ruUna receta clásica con solo dos ingredientes.
Necesitarás: 1 kg de peras, 600 g de azúcar.
Preparación: Pela y corta las peras al gusto. Cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante la noche. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
2. Mermelada de pera "cinco minutos"
Fuente: pinterest.com
Corta las peras en cubos o gajos, como más te guste.
Necesitarás: 1 kg de peras, 800 g de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Prepara un almíbar con el agua y el azúcar. Corta las peras, vierte el almíbar sobre ellas y déjalas reposar durante 5-6 horas. Luego, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Deja enfriar, vuelve a llevar a ebullición y cocina otros 5 minutos. Y una vez más, enfría la mermelada y cocínala durante 5 minutos.
3. Mermelada de pera con limón
Fuente: ketokotleta.ruEsta receta de mermelada es especialmente buena para las variedades de pera dulces.
Necesitarás: 1 kg de peras, 2 limones, 800 g de azúcar, 1 vaso de agua.
Preparación: Escalda los limones con agua hirviendo y córtalos en rodajas finas. Pela y corta las peras al gusto. Añade el agua y el azúcar, y lleva todo a ebullición. Cocina la mermelada durante 15 minutos a fuego lento.
4. Mermelada de pera con amapola
Fuente: aroma-avenue.ruOriginal y bastante inesperado, ¡pero muy sabroso!
Necesitarás: 1 kg de peras, 300 g de azúcar, 2 cucharadas de semillas de amapola, 1 limón, especias.
Preparación: Corta las peras al gusto, vierte jugo de limón sobre ellas y cúbrelas con azúcar. Deja reposar durante un par de horas, lleva a ebullición e inmediatamente añade las semillas de amapola. Cocina la mermelada durante aproximadamente media hora a fuego lento y, al final de la cocción, añade especias al gusto.
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5. Mermelada de pera y manzana
Fuente: agronomu.comUna combinación infalible que gustará a adultos y niños.
Necesitarás: 700 g de peras, 700 g de manzanas, 1 cucharadita de canela, 150 ml de agua, 700 g de azúcar.
Preparación: Pela y corta las peras y las manzanas en cubos. Hierve el agua con el azúcar, vierte sobre la fruta y deja enfriar. Lleva a ebullición, añade la canela y cocina la mermelada durante 15 minutos a fuego lento.
6. Mermelada de pera con gelatina
Fuente: vitablog.ruUna mermelada muy interesante con trozos de pera en un almíbar espeso.
Necesitarás: 700 g de peras, 2 vasos de agua, 2 vasos de azúcar, 20 g de gelatina.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones. Prepara un almíbar con el agua restante y el azúcar. Añade las peras cortadas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos. Vierte la gelatina, mezcla y retira la mermelada del fuego.
7. Mermelada de pera y melón
Fuente: blogspot.com¡El melón aromático y la pera tierna se convierten juntos en algo increíble!
Necesitarás: 1,5 kg de peras, 1,5 kg de melón, 1,5 kg de azúcar, 1 limón, 2 estrellas de anís estrellado.
Preparación: Pela y corta el melón y las peras al gusto, añade el jugo de limón, cúbrelo todo con azúcar y déjalo reposar durante la noche. Lleva la preparación a ebullición, luego añade el anís estrellado y la ralladura de limón. Cocina la mermelada a fuego lento hasta que el melón esté transparente.
8. Mermelada de pera con arándanos rojos
Fuente: pro-orehi.ruEsta mermelada puede ser un postre completo y delicioso por sí sola.
Necesitarás: 1,5 kg de peras, 1 limón, 800 g de arándanos rojos, 1 kg de azúcar, 600 ml de agua.
Preparación: Pela las peras, corta la pulpa en rodajas y rocía con jugo de limón. Añade la ralladura de limón y las pieles de pera a los arándanos rojos. Vierte agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Pasa la mezcla por un tamiz, añade las peras y el azúcar. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante otra media hora.
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9. Mermelada de pera y plátano
Fuente: ideireceptov.ruAñade el azúcar con cuidado para que no quede demasiado dulce.
Necesitarás: 1 kg de plátanos, 700 g de peras, 1 limón, 2 naranjas, 800 g de azúcar.
Preparación: Pela y corta las peras, añade el jugo de los cítricos y el azúcar, y lleva a ebullición. Añade los plátanos cortados al gusto y cocina la mermelada a fuego lento durante 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente.
10. Mermelada de pera sin azúcar
Fuente: novyefoto.ruUna receta de mermelada dietética para quienes cuidan su figura y su alimentación.
Necesitarás: 2 kg de peras, 1 limón, 2 ramas de canela, 2 clavos de olor.
Preparación: Pela las peras, córtalas en rodajas y rocía con jugo de limón. Añade las especias, lleva a ebullición y cocina las peras a fuego mínimo durante aproximadamente 1 hora hasta obtener la consistencia deseada.
11. Mermelada de pera en almíbar de miel
Fuente: wildberries.ru¡Nadie podrá resistirse a esta delicia!
Necesitarás: 2 kg de peras, 1 litro de agua, 1 vaso de miel, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Pela las peras, córtalas en gajos y blanquéalas durante 5 minutos en agua hirviendo. Por separado, hierve 1 litro de agua con miel y ácido cítrico, y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Coloca las peras en frascos esterilizados, vierte el almíbar hirviendo y esteriliza los frascos durante otros 10-15 minutos. Sella la mermelada para el invierno.
12. Mermelada de pera con jengibre y almendras
Fuente: vego-kolbasa.ru¡Y de nuevo, una mermelada inusual con un sabor picante y vibrante!
Necesitarás: 10 peras, 1,5 vasos de almendras, 6 vasos de azúcar, 2 cucharadas de jengibre rallado, 2 limones.
Preparación: Pela y corta las peras. Añade las almendras picadas, el azúcar, el jengibre, la ralladura y el jugo de limón. Lleva la mermelada a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos.
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13. Mermelada de pera con naranjas
Fuente: anoshkino-sosh.ruPara que la mermelada sea aún más sabrosa, utiliza azúcar moreno.
Necesitarás: 2 kg de peras, 500 g de naranjas, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de vainilla.
Preparación: Pela y corta las peras. Retira la ralladura de las naranjas y pica finamente la pulpa. Cúbrelo todo con azúcar y déjalo reposar durante un par de horas. Lleva a ebullición, cocina la mermelada durante 10 minutos y deja enfriar. Vuelve a llevar a ebullición, cocina otros 10 minutos y añade la vainilla.
14. Mermelada de pera y ciruela silvestre
Fuente: pinterest.comElige ciruelas silvestres amarillas pequeñas, que le darán a la conserva una agradable acidez.
Necesitarás: 2 kg de peras, 500 g de ciruelas silvestres, 1 vaso de agua, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pela y corta las peras. Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, vierte sobre las peras y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Añade las ciruelas silvestres y cocina la mermelada durante otros 10-15 minutos.
15. Mermelada de pera y membrillo
Fuente: pro-orehi.ruLa mejor conserva de otoño que se puede encontrar.
Necesitarás: 500 g de peras, 500 g de membrillo, 150 ml de agua, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 750 g de azúcar.
Preparación: Pela y corta las peras y el membrillo. Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, añade el ácido cítrico y vierte sobre la fruta. Deja enfriar la preparación, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Repite este paso 1 o 2 veces más hasta obtener la consistencia deseada de la mermelada.
16. Mermelada de pera con lima y cacahuetes
Fuente: pinterest.comPrueba esta receta cuando te apetezca algo extravagante.
Necesitarás: 500 g de peras, 1 lima, 100 g de cacahuetes, 150 ml de agua, 300 g de azúcar.
Preparación: Hierve el agua con el azúcar y cocina el almíbar a fuego lento durante 10-15 minutos. Añade las peras cortadas en gajos, cocina otros 15 minutos, retira del fuego y deja enfriar. Vuelve a cocinar durante 15 minutos y deja enfriar. Añade la lima finamente cortada con los cacahuetes pelados, cocina la mermelada los últimos 5-10 minutos y retira del fuego.
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17. Mermelada de pera con lavanda y chile
Fuente: artofit.orgRecomendamos envasar la mermelada en frascos pequeños para una o dos porciones.
Necesitarás: 2 kg de peras, 2 kg de azúcar, 3 vainas de cardamomo, 1/2 chile, 1 cucharadita de lavanda, 2 cucharadas de ralladura de limón.
Preparación: Pela y pica finamente las peras. Añade el cardamomo machacado, el chile picado y el resto de los ingredientes. Deja reposar durante un par de horas, luego lleva la preparación a ebullición y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Coloca las peras en un plato y reduce el almíbar hasta que espese. Vuelve a poner las peras en el almíbar, lleva la mermelada a ebullición una vez más y retira del fuego.
18. Mermelada de pera con arándanos
Fuente: ideireceptov.ruLos arándanos para esta mermelada deben estar maduros.
Necesitarás: 500 g de peras, 1 kg de arándanos, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Cocina los arándanos durante 3-4 minutos en 750 ml de agua hirviendo. Escúrrelos, y al caldo añade la mitad del azúcar. Cocina el almíbar hasta que se disuelva, vierte sobre los arándanos y deja reposar durante la noche. Lleva la preparación a ebullición y añade el azúcar restante. Cocina a fuego lento durante 15 minutos y añade las peras cortadas. Cocina otros 20-30 minutos hasta que esté lista.
19. Mermelada de pera y ciruela
Fuente: pinterest.comLas frutas de jardín combinan perfectamente entre sí en cualquier variación.
Necesitarás: 1 kg de peras, 1 kg de ciruelas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pela las peras, retira los huesos de las ciruelas, cúbrelo todo con azúcar y lleva a ebullición. Cocina la mermelada durante unos 45 minutos a fuego mínimo y envasa en frascos esterilizados para el invierno.
20. Mermelada de pera y melocotones
Fuente: kkmperm.ru¡Se prepara muy fácilmente, aunque en dos etapas!
Necesitarás: 500 g de peras, 600 g de melocotones, 500 g de azúcar, 100 ml de agua, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Pela las peras, retira los huesos de los melocotones y corta la pulpa en gajos. Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, añade el ácido cítrico y vierte sobre la fruta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos después de que hierva, deja enfriar la preparación durante 2-3 horas y cocina otros 15 minutos.