Fuente: Dianka Krykavska, AdobeStock La ricota aporta a los platos una ternura especial, un agradable sabor cremoso y un aroma delicado. Prueba a preparar syrniki de ricota y compruébalo por ti mismo. ¡Ya hemos recopilado 20 recetas sencillas que te ayudarán!
1. Syrniki clásicos de ricota
Fuente: fotoxcom.ruNecesitarás: 250 g de ricota, 100 g de harina, 1 huevo, 20 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de vainillina.
Preparación: Mezcla la ricota con el huevo, el azúcar y la vainillina. Añade la mitad de la harina y mezcla bien de nuevo. Forma pequeñas tortitas, reboza cada una en harina. Fríe los syrniki en mantequilla durante 2-3 minutos por cada lado.
2. Syrniki de ricota con sémola y harina
Fuente: mirtesen.ruNecesitarás: 500 g de ricota, 150 g de harina, 2 cucharadas de sémola, 1 huevo, 50 g de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, 1 gota de esencia de vainilla, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la ricota con el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla, la sal, la sémola y la mitad de la harina. Cubre la masa con una tapa y déjala reposar durante 15 minutos. Luego, forma pequeñas tortitas redondas, espolvorea cada una con la harina restante. Coloca los syrniki en una sartén caliente con mantequilla y fríe hasta que estén dorados por ambos lados.
3. Syrniki de ricota con harina de coco
Fuente: bye-bye-calories.ruNecesitarás: 400 g de ricota, 2 huevos, 120 g de harina de coco, 40 g de aceite de coco, 1,5 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la ricota con los huevos, el azúcar y la sal. Añade 80 g de harina de coco y mezcla hasta que quede homogéneo. Forma pequeños syrniki y reboza en la harina restante. Coloca en una sartén caliente con aceite y fríe hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Syrniki tiernos de ricota con harina de almendras
Fuente: postila.ruNecesitarás: 500 g de ricota, 2 huevos, 140 g de harina de almendras, 50 g de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Separa las claras de las yemas. Bate las claras con sal hasta obtener picos firmes. Mezcla la ricota con el azúcar y las yemas, añade las claras batidas, 80 g de harina de almendras y mezcla hasta que quede homogéneo. Forma pequeñas tortitas redondas, reboza cada una en la harina restante. Fríe los syrniki en mantequilla durante 2-3 minutos por cada lado.
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5. Syrniki de ricota y harina de arroz con ralladura de limón
Fuente: AdobeStockNecesitarás: 500 g de ricota, 2 huevos, 160 g de harina de arroz, 60 g de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharaditas de ralladura de limón, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la ricota con los huevos, el azúcar, la sal y la ralladura. Añade la mitad de la harina de arroz y mezcla bien. Forma pequeñas tortitas, reboza cada una en la harina restante. Fríe los syrniki en una sartén caliente con mantequilla durante 2-3 minutos por cada lado.
6. Syrniki de ricota con semillas de amapola y cacao
Fuente: grocerino.ruNecesitarás: 400 g de ricota, 1 huevo, 100 g de harina, 1 cucharada de cacao, 1 cucharada de semillas de amapola, 50 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 1 pizca de vainillina.
Preparación: Mezcla la ricota, el huevo, el azúcar y la vainillina. Añade la mitad de la harina, el cacao, las semillas de amapola y mezcla de nuevo. Forma pequeñas tortitas redondas, espolvorea con la harina restante y fríe en mantequilla hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Syrniki de ricota con chocolate
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 400 g de ricota, 160 g de harina, 1 cucharadita de cacao, 25 g de chocolate negro, 1 huevo, 50 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la ricota con el huevo, el azúcar, la sal y el chocolate derretido. Añade 100 g de harina, el cacao y mezcla bien. Forma pequeños syrniki redondos, espolvorea con la harina restante y fríe en mantequilla durante 2-3 minutos por cada lado.
8. Syrniki de ricota con plátano
Fuente: kak-sdelano.ruNecesitarás: 300 g de ricota, 1 plátano, 1 huevo, 100 g de harina, 40 g de aceite de coco, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Pela el plátano y haz puré con una batidora. Mezcla el puré de plátano, la ricota, el huevo, el azúcar y la sal. Añade 60 g de harina y mezcla hasta que quede homogéneo. Forma pequeños syrniki, espolvorea con la harina restante y fríe en una sartén con aceite hasta que estén dorados por ambos lados.
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9. Syrniki de ricota sin harina
Fuente: the-village.ruNecesitarás: 350 g de ricota, 1 huevo, 5 cucharadas de sémola, 40 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la ricota con el huevo, el azúcar, la sal y la mitad de la sémola. Cubre con film transparente y déjalo reposar durante 15 minutos. Forma pequeños syrniki, reboza en la sémola restante y fríe en mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados.
10. Syrniki de ricota sin huevos
Fuente: dailyfitnessblog.ruNecesitarás: 300 g de ricota, 120 g de harina, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de azúcar glas, 1 pizca de vainillina.
Preparación: Mezcla la ricota, 60 g de harina, el azúcar glas y la vainillina. Forma pequeñas tortitas y reboza en la harina restante. Fríe los syrniki de ricota en una sartén con mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados.
11. Syrniki de ricota con pasas
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 500 g de ricota, 2 huevos, 140 g de harina de arroz, 2 cucharadas de pasas, 40 g de aceite de coco, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Lava las pasas con agua hirviendo y sécalas. Mezcla la ricota con los huevos, las pasas, el azúcar y la sal. Añade 80 g de harina y mezcla hasta que quede homogéneo. Forma pequeños syrniki redondos, reboza en la harina restante y fríe en aceite de coco hasta que estén listos.
12. Syrniki de ricota con yemas de huevo
Fuente: life.ruNecesitarás: 400 g de ricota, 2 yemas de huevo, 120 g de harina, 40 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar glas, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la ricota con las yemas, el azúcar glas y la sal. Añade 60 g de harina y mezcla bien de nuevo. Forma pequeños syrniki, reboza en la harina restante y fríe en mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados.
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13. Syrniki de ricota con kéfir
Fuente: peopletalk.ruNecesitarás: 500 g de ricota, 2 huevos, 50 ml de kéfir graso, 5 cucharadas de harina, 50 g de aceite de coco, 1 gota de esencia de vainilla, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 60 g de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la ricota con los huevos, el kéfir, la esencia de vainilla, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade 3 cucharadas de harina y mezcla bien. Forma pequeños syrniki, espolvorea con la harina restante y fríe en una sartén con aceite hasta que estén bien dorados.
14. Syrniki de ricota de naranja
Fuente: postila.ruNecesitarás: 400 g de ricota, 1 naranja, 1 huevo, 160 g de harina, 50 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Ralla la piel de la naranja, exprime el zumo de la fruta de la forma que te resulte más cómoda. Mezcla la ricota, la ralladura y el zumo de naranja, el huevo, el azúcar y la sal. Añade 100 g de harina y mezcla hasta que quede homogéneo. Forma pequeñas tortitas, espolvorea cada una con la harina restante. Fríe los syrniki en mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados.
15. Syrniki esponjosos de ricota
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 500 g de ricota, 2 huevos, 170 g de harina, 50 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 gota de esencia de vainilla, 60 g de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la ricota con los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y la sal. Añade 100 g de harina, la levadura en polvo y mezcla bien. Forma pequeñas tortitas redondas, reboza cada una en la harina restante. Fríe los syrniki de ricota tapados en mantequilla durante 2-3 minutos por cada lado.
16. Syrniki de ricota y requesón
Fuente: mykaleidoscope.ruNecesitarás: 250 g de ricota, 250 g de requesón, 1 huevo, 150 g de harina, 80 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, añade la ricota, los huevos, el azúcar y la sal. Incorpora la harina tamizada y mezcla hasta que quede homogéneo. Forma pequeños syrniki redondos, reboza en la harina restante y fríe en una sartén con mantequilla hasta que estén listos.
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17. Syrniki de ricota con calabaza
Fuente: sdelaemvkusno.ruNecesitarás: 350 g de ricota, 1 huevo, 150 g de calabaza, 120 g de harina, 30 g de aceite de coco, 0,5 cucharaditas de canela molida, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 500 ml de agua.
Preparación: Corta la calabaza, cúbrela con agua y cocina durante 15 minutos. Escurre el agua y haz puré la calabaza con una batidora de inmersión. Mezcla la ricota, el huevo, la canela, el azúcar, la sal y el puré de calabaza enfriado. Añade 80 g de harina y mezcla bien. Forma pequeños syrniki, reboza en la harina restante y fríe en aceite hasta que estén listos.
18. Syrniki de ricota al horno
Fuente: bye-bye-calories.ruNecesitarás: 500 g de ricota, 1 huevo, 140 g de harina, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla la ricota con el huevo, el azúcar y la sal. Añade 100 g de harina y mezcla la masa hasta que quede homogénea. Forma pequeños syrniki redondos, reboza en la harina restante y fríe ligeramente en mantequilla por ambos lados. Luego, coloca los syrniki en una bandeja para hornear forrada y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
19. Syrniki de ricota sin azúcar
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 250 g de ricota, 1 huevo, 140 g de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/3 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla la ricota, los huevos, la sal y 70 g de harina. Forma pequeñas tortitas redondas y reboza en la harina restante. Coloca los syrniki en una sartén caliente con aceite y fríe durante 2-3 minutos por cada lado.
20. Syrniki saludables de ricota y harina de arroz
Fuente: postila.ruNecesitarás: 500 g de ricota, 2 huevos, 180 g de harina de arroz, 1 gota de stevia, 50 g de aceite de coco.
Preparación: Mezcla la ricota con los huevos y la stevia. Añade 90 g de harina de arroz y mezcla la masa hasta que quede homogénea. Forma pequeños syrniki, espolvorea con la harina restante y fríe en aceite de coco hasta que estén dorados.