Fuente: M.studio, AdobeStockLa alimentación saludable no se trata de dietas sin sentido. Es, ante todo, una dieta sana y equilibrada, rica en grasas saludables, proteínas y los carbohidratos complejos necesarios. ¡Te contamos 20 excelentes recetas para cada día!
1. Albóndigas de pavo con espinacas
Fuente: pinterest.ruTodos los amantes de la alimentación saludable saben lo beneficiosa que es esta combinación de ingredientes.
Necesitarás: 600 g de carne picada de pavo, 90 g de copos de avena, 100 g de espinacas, 1 calabacín, 1 huevo, 2 tallos de apio, 1 cebolla, ajo, hierbas, especias.
Preparación: Tritura las verduras con las espinacas, el ajo, las hierbas y los copos de avena en una batidora. Mezcla todo con la carne picada, añade el huevo, sazona y amasa la carne. Forma pequeñas albóndigas y hornea en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
2. Ensalada de lentejas y pimiento dulce
Fuente: mrssoupe.comNo solo encaja en todos los conceptos de alimentación saludable, sino que además es completamente vegana.
Necesitarás: 1 taza de lentejas, 1 pimiento morrón, 4 tallos de apio, hierbas, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 0,5 limón, aceite de oliva, especias.
Preparación: Hierve las lentejas hasta que estén cocidas, corta las verduras en cubos pequeños y pica las hierbas. Mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, la mostaza y las especias, y adereza la ensalada.
3. Col estofada con hígado
Fuente: kartinkin.netUn plato delicioso, saludable y bastante económico para cada día.
Necesitarás: 800 g de col, 400 g de hígado, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Corta finamente la col, ponla en una olla, vierte 150 ml de agua y estofa durante 10 minutos hasta que esté tierna. Corta la cebolla en aros, ralla la zanahoria, sofríe hasta que estén doradas y añade los trozos de hígado. Fríe todo junto hasta que esté medio cocido. Añade la col, el tomate, la crema agria, las especias y otros 150 ml de agua, y estofa todo junto durante 20-30 minutos con la tapa puesta.
4. Crema de tres tipos de col
Fuente: recept-borscha.ruSi sigues una alimentación saludable, ¡esta sopa es definitivamente para ti!
Necesitarás: 1,2 l de caldo, 750 g de coliflor, 350 g de coles de Bruselas, 350 g de brócoli, 1 puerro, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Corta la cebolla normal y el puerro, y sofríe hasta que estén tiernos. Añade las pequeñas floretes de coliflor y brócoli, y también la col de Bruselas finamente picada. Sofríe durante 2 minutos más, vierte el caldo, lleva a ebullición y cocina la sopa durante unos 15-20 minutos. Añade las hierbas picadas y las especias, y tritura todo con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea.
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5. Coliflor estofada
Fuente: multivarka.info¡Resulta que no solo la col blanca se puede estofar de forma deliciosa!
Necesitarás: 600 g de coliflor, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 150 ml de leche, 1,5 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríe hasta que estén tiernas. Añade el pimiento dulce picado, la pasta de tomate, la leche y las especias, y cocina a fuego lento durante un par de minutos más. Añade las pequeñas floretes de coliflor a las verduras y estofa todo junto durante unos 15-20 minutos con la tapa puesta.
6. Paté de verduras de berenjena y pimiento
Fuente: my-izumrud.ruUn aperitivo de verduras muy original para sándwiches y tartaletas.
Necesitarás: 450 g de berenjenas, 400 g de pimiento morrón, 80 g de cacahuetes, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta las berenjenas y los pimientos morrones por la mitad y hornea durante 40 minutos a 200 grados. Pélalos, pon todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta obtener una consistencia homogénea.
7. Ensalada de remolacha asada y queso
Fuente: prigotovka-sam.ruLas ensaladas ligeras y saludables son la base de cualquier alimentación correcta.
Necesitarás: 2 remolachas asadas, 100 g de queso Adyghe, 40 g de nueces, 200 g de acelga o otras verduras de hoja verde, 1 manojo de albahaca, 2 dientes de ajo, 0,5 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta la remolacha en rodajas finas y el queso en cubos. Pica arbitrariamente todas las hierbas y las nueces con el ajo. Adereza la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón.
8. Bacalao con verduras al horno
Fuente: foodhere.ruO cualquier otro pescado blanco a tu gusto. ¡Mucho más saludable que frito!
Necesitarás: 200 g de filete de bacalao, 150 g de calabacín, 20 g de cebolla, 50 g de judías verdes, hierbas, especias, 20 g de queso.
Preparación: Corta las verduras arbitrariamente, espolvorea con especias y colócalas en una fuente para hornear. Encima, pon el filete de bacalao, vuelve a sazonar y espolvorea con hierbas picadas y queso rallado. Hornea en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
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9. Pastel de requesón y manzana
Fuente: ideireceptov.ruLa alimentación saludable no es motivo para renunciar a tus postres favoritos con el té.
Necesitarás: 500 g de requesón, 2 cucharadas de crema agria, 2 huevos, 2 manzanas, 1 cucharada de sémola, azúcar.
Preparación: Mezcla el requesón, la crema agria, los huevos, el azúcar y la sémola, y bate con una batidora. Coloca la mitad de la mezcla en un molde y encima pon finas rodajas de manzana. Coloca el resto de la mezcla de requesón y hornea todo en el horno durante media hora a 190 grados.
10. Sopa de arroz con verduras
Fuente: domashniy.ruY para que se ajuste aún mejor a los estándares de una alimentación saludable, utiliza arroz integral.
Necesitarás: 3 l de caldo, 3/4 taza de arroz, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 1 tomate, 3 patatas, 3 dientes de ajo, 0,5 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Lleva el caldo a ebullición y añade el arroz lavado. Después de 10 minutos, añade las patatas. Corta todas las verduras arbitrariamente, sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas. Cuando el arroz y las patatas estén casi cocidos, añade todas las demás verduras, hierbas, ajo y especias a la sopa. Cocina durante 5-7 minutos más.
11. Chuletas de calabacín
Fuente: ja-gotovlu.ru¡Te recomendamos servirlas con tu salsa favorita y comerlas siempre calientes!
Necesitarás: 2 calabacines, 3 dientes de ajo, 2 huevos, 1 taza de harina, 1 taza de pan rallado, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas de 5-7 mm y aplánalos ligeramente. Mezcla con especias y ajo prensado, y deja reposar durante 10 minutos. Sumerge cada rodaja en harina, huevos batidos y pan rallado, y fríe por ambos lados.
12. Berenjenas asadas
Fuente: eatsmarter.comA pesar de su simplicidad, es un plato muy completo que encajará perfectamente en una dieta saludable.
Necesitarás: 2 berenjenas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 0,5 limón, especias, 4 ramitas de perejil, 1 chile.
Preparación: Corta las berenjenas por la mitad y haz cortes en forma de cruz en la superficie. Úntalas con aceite, espolvorea con especias, colócalas en un molde y hornea durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados. Mezcla el zumo de limón, el ajo prensado, las hierbas picadas y el chile, y unta las berenjenas cocidas.
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13. Ensalada de aguacate y atún
Fuente: homeavocado.ruCuando necesitas un tentempié rápido, ligero y saludable, ¡esta es la receta!
Necesitarás: 1 pepino, 2 aguacates, 1 cebolla morada, 1 lata de atún, 4 ramitas de perejil, zumo de limón, aceite de oliva.
Preparación: Desmenuza el atún con un tenedor, corta todas las verduras finamente y pica el perejil. Mezcla la ensalada y adereza con zumo de limón y aceite de oliva al gusto.
14. Sopa de guisantes verdes
Fuente: wcooky.ruQueda excelente tanto con guisantes verdes frescos como congelados.
Necesitarás: 0,5 taza de arroz, 200 g de guisantes verdes, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 100 ml de nata, 2 ramitas de menta, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté cocido y, por separado, hierve los guisantes con la cebolla y el ajo durante 10 minutos. Añade la menta y las especias a las verduras, tritura con una batidora y ajusta la consistencia con la nata. Añade el arroz cocido, mezcla y sirve la sopa.
15. Patatas con col al horno
Fuente: m.7days.ruUna dieta saludable no es razón para ignorar la existencia de las patatas. Solo necesitas prepararlas correctamente.
Necesitarás: 500 g de col, 300 g de patatas, 100 g de queso, 1 huevo, 2 tomates, especias.
Preparación: Corta las patatas y la col en trozos grandes, ponlas en una olla, añade agua y estofa durante unos 15 minutos. Pon la mitad de las verduras en un molde y espolvorea con la mitad del queso. Coloca el resto de las verduras. Bate el huevo con el queso restante y unta el pastel. Coloca rodajas de tomate y hornea el plato en el horno durante 35 minutos a 180 grados.
16. Ensalada de col con pepinos
Fuente: attuale.ruSolo dos ingredientes principales y un par de adiciones, ¡y aquí tienes otro plato completo para los amantes de la alimentación saludable!
Necesitarás: 500 g de col, 4 pepinos, 2 dientes de ajo, 1 manojo de cilantro, 3 cucharadas de sésamo, 1 cucharadita de comino, aceite de sésamo.
Preparación: Corta finamente la col y amásala con las manos. Corta los pepinos en juliana, pica el cilantro y el ajo, y rocía la ensalada con aceite de sésamo. Espolvorea con sésamo y comino.
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17. Verduras en zumo de tomate
Fuente: obzhoriki.ruUna guarnición dietética y saludable en lugar de las patatas o la pasta habituales.
Necesitarás: 1 pimiento morrón, 200 g de brócoli, 1 cebolla, 1 zanahoria, 200 g de calabacín, 2 dientes de ajo, 200 ml de zumo de tomate, especias.
Preparación: Corta todas las verduras arbitrariamente y mézclalas con las especias. Vierte el zumo de tomate y hornea en el horno durante media hora a 180 grados bajo papel de aluminio.
18. Gratinado de brócoli y coliflor
Fuente: sheffrecept.ru¡Les encantará incluso a los niños! Si lo deseas, puedes rallar queso por encima.
Necesitarás: 150 g de brócoli, 150 g de coliflor, 150 ml de leche, 3 huevos, hierbas, especias.
Preparación: Separa el brócoli y la coliflor en floretes, hierve en agua hirviendo durante 3-4 minutos y colócalos en un molde. Bate la leche con los huevos y las especias, añade las hierbas picadas y vierte sobre las verduras. Hornea el gratinado durante 20 minutos en el horno a 200 grados.
19. Ensalada vitamínica con miel
Fuente: pinterest.ruLa alimentación saludable es bastante sabrosa, variada y original. ¡Y aquí tienes otra prueba!
Necesitarás: 1 remolacha, 2 naranjas, 2 manzanas, 2 tallos de apio, 2 cucharaditas de vinagre de vino, 2 cucharaditas de miel, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 puñados de mezcla de ensalada.
Preparación: Asa la remolacha hasta que esté cocida y rállala. Corta las manzanas y el apio en juliana fina, y la naranja en trozos más pequeños. Coloca todo sobre la mezcla de ensalada. Para el aderezo, mezcla el aceite, la miel y el vinagre de vino.
20. Ensalada de pepinos y ortigas
Fuente: youtube.com¡A veces la alimentación saludable abre nuevos horizontes para la experimentación!
Necesitarás: 1 pepino, 3-4 huevos, 1 manojo de ortigas, 0,5 col, 2 cucharadas de crema agria.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las ortigas durante un par de minutos, escúrrelas en un colador y pícalas finamente. Hierve un huevo y córtalo en cubos. Corta finamente la col y el pepino. Adereza la ensalada con crema agria.