Fuente: Dima, AdobeStockPara que el pescado sea aún más sabroso, tierno y suave, necesita un adobo bien elegido. Por supuesto, puedes usar solo jugo de limón, pero ¿por qué no probar algo más original y variado? ¡Hemos recopilado 25 excelentes recetas para ti!
1. Adobo para pescado a la sartén
Fuente: dougcookrd.comNecesitarás: 4 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de tomillo, 2 pizcas de ralladura de limón.
Preparación: Pasa el ajo por un prensa y ralla la cáscara. Mezcla el aceite y el jugo de limón, y añade el resto de los ingredientes.
2. Adobo para pescado a la parrilla
Fuente: vtorueblyda.mirtesen.ruNecesitarás: 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de mostaza granulada, 4 cucharadas de miel, 1 cucharada de jugo de limón, 2 dientes de ajo.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el jugo de limón, la miel y la mostaza hasta que estén homogéneos. Calienta la miel si está demasiado espesa. Añade el ajo prensado al adobo.
3. Adobo para pescado al horno
Fuente: ribxoz.ruNecesitarás: 150 g de cebolla, 40 g de mostaza granulada, 40 ml de jugo de limón, 40 ml de aceite de oliva, 40 g de miel.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y la miel hasta que se disuelva. Añade la mostaza granulada. Ralla la cebolla, añádela y vuelve a mezclar el adobo.
4. Adobo para pescado en papel de aluminio
Fuente: boltologiy.ruNecesitarás: 4 dientes de ajo, 1 limón, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 manojo de eneldo, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Exprime el jugo de limón y cuélalo para quitar las semillas. Ralla un poco de cáscara con un rallador fino. Pasa el ajo por un prensa, pica finamente el eneldo y mezcla todos los ingredientes.
5. Adobo para pescado en bolsa de asar
Fuente: pripravlu.ruNecesitarás: 2 cebollas, 1 limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de salsa de soja, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Pica finamente la cebolla. Exprime el jugo de limón y ralla un par de pizcas de cáscara. Mezcla todos los ingredientes para el adobo.
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6. Adobo para filete de pescado con crema agria
Fuente: novyefoto.ruNecesitarás: 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de cilantro molido, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la crema agria y la salsa de soja hasta que estén homogéneas. Añade todas las especias y vuelve a mezclar el adobo.
7. Adobo para pescado entero asado
Fuente: adipex.phenobestin.comNecesitarás: 100 ml de aceite de oliva, ralladura de medio limón, 1 cucharadita de sal, hierbas italianas, pimienta blanca molida y nuez moscada, 1 cebolla.
Preparación: Pica la cebolla en una licuadora con el aceite de oliva. Añade la ralladura, la sal y todas las especias y hierbas, y mezcla el adobo.
8. Adobo para pescado rojo
Fuente: drive2.ruNecesitarás: 2 dientes de ajo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sésamo, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Mezcla la salsa de soja con el aceite y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Pica el ajo y tuesta ligeramente el sésamo en una sartén. Añádelos al adobo.
9. Adobo para pescado a la brasa
Fuente: m.fishki.netNecesitarás: 10 g de ajo, 15 g de jengibre, 90 g de limón, 4 cucharadas de salsa de soja, 0,5 cucharaditas de mezcla de pimientos molidos y cilantro.
Preparación: Pica el jengibre y el ajo en una licuadora o rállalos. Exprime el jugo de limón y mezcla todo con la salsa de soja y las especias.
10. Adobo especiado para salar pescado
Fuente: cookmake.mirtesen.ruNecesitarás: 1 litro de agua, 80 ml de vinagre, 3 hojas de laurel, 1,5 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra en grano, 4 granos de pimienta de Jamaica, 2 clavos de olor, 1 cucharadita de cilantro.
Preparación: Añade todas las especias al agua y lleva el adobo a ebullición. Cocina a fuego lento durante 3 minutos, vierte el vinagre, retira del fuego y deja que se enfríe completamente.
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11. Adobo de lima para pescado
Fuente: astra-avon.ruNecesitarás: 1 lima, 1 ramita de estragón y albahaca, 30 ml de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Pica la albahaca y el estragón de la forma que prefieras. Exprime el jugo de la lima y ralla un poco de cáscara a tu gusto. Añade el aceite y las especias, y mezcla el adobo.
12. Adobo de vino blanco y albahaca para pescado
Fuente: youtube.comNecesitarás: 125 ml de vino blanco seco, 125 ml de vinagre de vino blanco, 5 cucharadas de aceite de oliva, 3 ramitas de albahaca, perejil y eneldo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de romero, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pica finamente la albahaca, el eneldo, el perejil, la cebolla y el ajo. Añade todos los ingredientes líquidos y mezcla el adobo. Añade el romero y las especias, y vuelve a mezclar.
13. Adobo de naranja para pescado
Fuente: mavink.comNecesitarás: 1 naranja, 50 ml de aceite de oliva, 3 ramitas de perejil, 1 cucharadita de pimentón, 2 pizcas de hojuelas de chile, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Exprime el jugo de la naranja y cuélalo para quitar las semillas. Mezcla el jugo con el aceite de oliva y las especias. Añade el perejil finamente picado.
14. Adobo para pescado con mayonesa y salsa de soja
Fuente: kakpravilino.comNecesitarás: 100 g de mayonesa, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, mezcla de pimientos molidos y cilantro.
Preparación: Mezcla la mayonesa y la salsa de soja hasta que estén homogéneas. Añade la sal y todas las especias, y vuelve a mezclar el adobo.
15. Adobo de tomate para pescado
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 120 ml de aceite de oliva, 200 ml de jugo de tomate, 2 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, 1 cucharadita de sal, azúcar y cilantro.
Preparación: Pasa el ajo por un prensa. Mezcla el jugo de tomate con el aceite, añade las especias. Pica finamente las hierbas y combina todos los ingredientes.
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16. Adobo de vino blanco para pescado
Fuente: attuale.ruNecesitarás: 160 ml de vino blanco seco, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 2 ramitas de perejil, 2 ramitas de eneldo, 1 cucharadita de albahaca, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Pica finamente el perejil y el eneldo. Mezcla todos los ingredientes para el adobo y sazona a tu gusto.
17. Adobo para filete de pescado rojo
Fuente: animeshka.orgNecesitarás: 1 limón o lima, 0,5 cucharaditas de sal y azúcar moreno, 1 cucharadita de hierbas provenzales.
Preparación: Exprime el jugo de limón o lima y mezcla con la sal y el azúcar hasta que se disuelvan. Añade las hierbas y un par de pizcas de cáscara a tu gusto.
18. Adobo para brochetas de pescado
Fuente: nourishingmeals.comNecesitarás: 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 limón, 0,5 cucharaditas de miel, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Exprime el jugo de limón y mézclalo con la miel y el aceite hasta que estén homogéneos. Añade todas las especias y el ajo picado o prensado al adobo.
19. Adobo para pescado con salsa de tomate
Fuente: boltologiy.ruNecesitarás: 100 ml de salsa de tomate, 1 ramita de tomillo o romero, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Arranca las hojas de tomillo o romero. Pica el ajo de cualquier manera. Añade todo a la salsa de tomate y sazona a tu gusto.
20. Adobo de verduras para pescado
Fuente: turvopros.comNecesitarás: 1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento, 2 dientes de ajo, 4 ramitas de hierbas, 40 ml de aceite de oliva, 40 ml de salsa de soja, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Escalda el tomate y pélalo. Pícalo en una licuadora con la cebolla y el pimiento. Añade el aceite y lleva la mezcla a ebullición. Cocina a fuego lento un poco y deja enfriar. Añade la salsa de soja, las hierbas picadas, el ajo prensado y las especias.
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21. Adobo de mostaza para pescado
Fuente: stylenews.ruNecesitarás: 3 cucharadas de mostaza de Dijon, 1 limón, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo.
Preparación: Exprime el jugo de limón y ralla 0,5 cucharaditas de cáscara. Corta el ajo en rodajas finas. Mezcla todos los ingredientes para el adobo.
22. Adobo sencillo para pescado con aceite de oliva
Fuente: ru.pinterest.comNecesitarás: 100 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de ralladura de limón, 0,5 cucharaditas de sal, pimienta negra molida, ajo seco, orégano, albahaca y romero, 2 cucharadas de jugo de limón.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva y el jugo de limón hasta que estén homogéneos. Añade la ralladura y todas las especias, y mezcla el adobo.
23. Adobo para pescado con jugo de naranja
Fuente: s30463264252.mirtesen.ruNecesitarás: 150 ml de jugo de naranja, 1 cucharadita de miel, 2 dientes de ajo, 1 cm de jengibre, 0,5 cucharaditas de pimiento rojo picante, 2 cucharaditas de salsa de soja.
Preparación: Calienta el jugo de naranja con la miel hasta que la miel se disuelva. Añade la salsa de soja y las especias. Ralla el jengibre y el ajo.
24. Adobo para pescado con jengibre
Fuente: kuhmania.ruNecesitarás: 2-3 cm de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 chile, 100 ml de salsa de soja, 0,5 cucharaditas de azúcar moreno.
Preparación: Pica el jengibre, el ajo y el chile en una licuadora. Vierte la salsa de soja, añade el azúcar y vuelve a batir todo.
25. Adobo para pescado con jugo de piña
Fuente: receptysousov.ruNecesitarás: 200 ml de jugo de piña, 30 ml de salsa de soja, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de ajo seco y jengibre, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la mostaza, la miel y la salsa de soja hasta que estén homogéneas. Vierte el jugo de piña y vuelve a mezclar. Añade todas las especias y vuelve a mezclar el adobo.