Fuente: Exclusive-design, AdobeStockPara que el pato quede tierno y se deshaga en la boca, es especialmente importante marinarlo primero. Y para esto, hay muchas más ideas y recetas de lo que parece a primera vista. ¡Compartimos los 25 mejores adobos para pato!
1. Adobo para pato al horno
Fuente: stella70.ruNecesitarás: 100 ml de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 50 ml de aceite vegetal, 1 diente de ajo.
Preparación: Pica el ajo de la forma que prefieras. Mezcla todos los ingredientes del adobo hasta obtener la máxima homogeneidad.
2. Adobo para pato en cazuela de barro
Fuente: chugunpro.ruNecesitarás: 100 ml de yogur, 1 cucharadita de hierbas al gusto, 1 cucharadita de sal, 0,5 cucharaditas de cilantro molido, ajo y jengibre, 50 ml de salsa de soja, 1 cebolla.
Preparación: Corta la cebolla en trozos pequeños o en aros, como más te guste. Agrégala al yogur y añade la salsa de soja y todas las especias. Mezcla el adobo.
3. Adobo para pato en caldero
Fuente: kaminia.ruNecesitarás: 90 ml de salsa de soja, 5 dientes de ajo, 30 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharaditas de jengibre molido, cilantro y pimienta negra.
Preparación: Mezcla la salsa de soja con el aceite vegetal. Pica finamente el ajo y añade todas las especias al adobo.
4. Adobo para pato a la parrilla
Fuente: serovodorod-okt.ruNecesitarás: 4 cucharadas de mostaza granulada, 4 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de sal y pimienta.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva y la miel hasta que estén homogéneos, si es necesario, calienta la mezcla. Añade la mostaza granulada y sazona el adobo al gusto.
5. Adobo para pato a la barbacoa
Fuente: kaminia.ruNecesitarás: 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 0,5 cucharaditas de mostaza, 1 cucharadita de azúcar moreno, 4 dientes de ajo.
Preparación: Disuelve el azúcar en el agua y la salsa de soja. Añade la mostaza y el ajo prensado, y vuelve a mezclar el adobo.
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6. Adobo para pato en bolsa de asar
Fuente: eurodom-vp.ruNecesitarás: 1 limón, 2 cucharaditas de mostaza, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de pimentón, 0,5 cucharaditas de pimiento rojo picante, 80 ml de salsa de soja, medio manojo de hierbas.
Preparación: Exprime el jugo del limón. Pica finamente las hierbas y pasa el ajo por un prensa ajos. Mezcla todo con la mostaza y la salsa de soja, y sazona.
7. Adobo para pato en papel de aluminio
Fuente: pinterest.ruNecesitarás: 1 limón, 20 ml de aceite vegetal, 20 ml de miel, 3 dientes de ajo, 0,5 cucharaditas de sal, canela molida, cardamomo y mezcla de pimientas.
Preparación: Exprime el jugo del limón y mézclalo con el aceite y la miel hasta que estén homogéneos. Añade todas las especias y el ajo prensado, y mezcla de nuevo.
8. Adobo para filete de pato
Fuente: kaminia.ruNecesitarás: 200 ml de agua, 100 ml de vino tinto seco, 3 clavos de olor, 1 rama de canela, 2 ramitas de romero, 1,5 cucharadas de ralladura de limón, 1 cucharadita de mezcla de pimientas, 0,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Mezcla el agua con el vino, añade todos los demás ingredientes y lleva el adobo a ebullición. Cocina a fuego lento durante un par de minutos, deja enfriar y cuela.
9. Adobo para muslos de pato
Fuente: ginger-slim.ruNecesitarás: 2 naranjas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 2 pizcas de hojuelas de chile, 1 cucharadita de hierbas italianas.
Preparación: Exprime el jugo de las naranjas y ralla un par de pizcas de cáscara. Pica finamente el ajo y mezcla todo con la salsa de soja, las hierbas y el chile.
10. Adobo de miel y mostaza para pato
Fuente: gastronom.ruNecesitarás: 3 cucharadas de miel, 1,5 cucharadas de mostaza granulada, 100 ml de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 1 pizca de hojuelas de chile.
Preparación: Mezcla bien la salsa de soja, la miel y la mostaza hasta que la miel se disuelva. Añade el ajo prensado y las hojuelas de chile al adobo.
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11. Adobo para pato con mayonesa y salsa de soja
Fuente: nakormi.comNecesitarás: 2 cucharadas de mayonesa, 80 ml de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 2 cm de jengibre, 1 limón.
Preparación: Mezcla la mayonesa, la salsa de soja y un poco de jugo de limón fresco al gusto. Añade el jengibre rallado y el ajo prensado al adobo.
12. Adobo para pato a la pekinesa
Fuente: namenu.ruNecesitarás: 2 cucharadas de aceite de sésamo, 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 4 dientes de ajo, 0,5 cucharaditas de clavo molido, anís estrellado y jengibre.
Preparación: Muele todas las especias en un mortero o molinillo de café y pasa el ajo por un prensa ajos. Mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo, y luego combina todo.
13. Adobo para pato con naranja y vino
Fuente: arnfoto.ruNecesitarás: 2 naranjas, 100 ml de vino moscatel, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharada de sal, 1 anís estrellado, 1 rama de canela, 0,5 cucharaditas de tomillo.
Preparación: Exprime el jugo de naranja y cuélalo para quitar las semillas. Mezcla con el vino, añade todas las especias y cocina el adobo a fuego lento durante un par de minutos después de que hierva. Deja que el adobo se enfríe completamente y frota el pato con él.
14. Adobo para pato con crema agria y cebolla
Fuente: здоровое-питание.рфNecesitarás: 1 cebolla, 100 ml de crema agria, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de pimentón, sal y cilantro molido, 2 dientes de ajo.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y el ajo en láminas finas. Mezcla todo con la crema agria y el aceite de oliva, y sazona el adobo.
15. Adobo picante para pato
Fuente: shkolazhizni.ruNecesitarás: 1/2 taza de vino blanco seco, 0,5 cucharaditas de vinagre de manzana, 1/3 taza de aceite de oliva, 1 chile, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes líquidos hasta que estén homogéneos. Añade el azúcar y vuelve a mezclar hasta que se disuelva. Luego, añade el ajo picado y el chile.
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16. Adobo de manzana para pato
Fuente: receptysousov.ruNecesitarás: 150 ml de jugo de manzana, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharadita de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta.
Preparación: Mezcla el jugo de manzana con la miel hasta que la miel se disuelva. Añade el aceite de oliva, el vinagre y las especias con las hierbas al adobo.
17. Adobo para pato con mayonesa y ajo
Fuente: surviva.ruNecesitarás: 100 ml de mayonesa, 5 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida.
Preparación: Añade el ajo prensado a la mayonesa y mezcla. Añade todas las especias al adobo; puedes usar otras al gusto.
18. Adobo para pato con crema agria y mostaza
Fuente: legkovmeste.ruNecesitarás: 4 cucharadas de crema agria espesa, 1 cucharadita de mostaza, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite vegetal, sal y pimienta.
Preparación: Mezcla la crema agria, la mostaza y el aceite hasta que estén completamente homogéneos. Añade las especias y el ajo prensado al adobo.
19. Adobo para pato con kiwi
Fuente: sauny-kaminy.ruNecesitarás: 100 ml de mayonesa, 1/2 limón, 2 kiwis, 3 dientes de ajo, 2 pizcas de azúcar y pimienta negra molida, 1 cucharada de salsa de soja.
Preparación: Pela el kiwi y tritúralo con un tenedor o en una licuadora. Exprime el jugo del limón, pica el ajo y mezcla todos los ingredientes del adobo hasta que estén homogéneos.
20. Adobo cremoso para pato
Fuente: foodnetwork.comNecesitarás: 200 ml de crema de leche al 20%, 7 dientes de ajo, 50 g de eneldo, 1,5 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra molida.
Preparación: Añade sal y pimienta a la crema y mezcla hasta que la sal se disuelva. Pica finamente el ajo y el eneldo, y añádelos al adobo.
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21. Adobo para pato con jugo de lima
Fuente: scastje-est.ruNecesitarás: 2 cucharadas de miel, 1/2 taza de salsa de soja, 1 cucharadita de mostaza, 1 lima, 1 chile, 3 dientes de ajo.
Preparación: Mezcla la salsa de soja con la miel hasta que la miel se disuelva. Añade la mostaza y el chile picado. Luego, añade el ajo prensado, exprime el jugo de lima y vuelve a mezclar.
22. Adobo para pato con vino tinto
Fuente: gotovim-vmeste2.livejournal.comNecesitarás: 200 ml de vino tinto seco, 3 cucharadas de miel, 1/2 taza de agua, 0,5 cucharaditas de pimiento rojo molido, sal y comino.
Preparación: Mezcla la miel con el agua y el vino hasta que se disuelva. Añade todas las especias al adobo y mezcla bien.
23. Adobo para pato con hierbas
Fuente: koolinar.ruNecesitarás: 100 ml de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1/2 limón, 1 manojo de hierbas, 2 dientes de ajo.
Preparación: Pica finamente las hierbas, pasa el ajo por un prensa ajos y exprime el jugo del limón. Ralla un par de pizcas de cáscara al gusto. Mezcla todos los ingredientes del adobo.
24. Adobo cítrico para pato
Fuente: findle.topNecesitarás: 200 ml de jugo de naranja, 1 diente de ajo, 10 g de jengibre, 1 cucharada de jugo de limón, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Mezcla el jugo de naranja y limón, la salsa de soja, la miel y el aceite hasta que la miel se disuelva. Añade el jengibre rallado y el ajo al adobo.
25. Adobo de frutas para pato
Fuente: здоровое-питание.рфNecesitarás: 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 limón, 1 manzana, sal, pimienta.
Preparación: Pela la manzana y quítale el corazón, y al limón quítale la cáscara y las semillas. Tritura las frutas en una licuadora y añade la miel, el aceite y las especias.