25 rellenos fáciles de col para empanadillas

Fuente: Peredniankina, AdobeStock

¿A quién no le encantan esas empanadillas de col? Seguramente todos los amantes de la repostería casera tienen su receta favorita, pero hoy te proponemos diversificar tu dieta y hemos preparado una gran selección de diferentes opciones de relleno de col: con champiñones, carne, verduras y ¡muchas otras para todos los gustos!

1. Con col y huevo

Fuente: mirtesen.ru

Necesitarás: 300 g de col, 2 huevos, 1 cebolla, especias, aceite vegetal.

Preparación: Hierve la col hasta que esté tierna y pícala finamente. Pica la cebolla por separado, sofríela en aceite hasta que esté transparente y añade la col. Sofríe todo junto un par de minutos y sazona. Hierve los huevos duros, pícalos y mezcla el relleno.

2. Relleno de col estofada

Fuente: mixyfotos.ru

Necesitarás: 1 kg de col, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pasta de tomate, especias, aceite vegetal.

Preparación: Corta la col finamente. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas en aceite durante 7-8 minutos. Añade la col y sofríe durante 10 minutos, removiendo. Añade las especias, el azúcar, la sal y la pasta de tomate, y cocina el relleno durante otros 10 minutos a fuego más bajo.

3. Con col y pasta de tomate

Fuente: fotoxcom.ru

Necesitarás: 300 g de col, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 cucharada de pasta de tomate, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas durante 5 minutos en aceite. Añade las especias y la col rallada, la pasta de tomate y un par de cucharadas de agua. Estofa todo junto durante unos 15 minutos a fuego lento.

4. Relleno de col y cebolla

Fuente: fan-female.ru

Necesitarás: 400 g de col, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela en aceite hasta que esté dorada. Añade la col rallada y sofríe durante otros 3 minutos. Vierte 3 cucharadas de agua, mezcla y cocina el relleno hasta que esté tierno. Añade las hierbas picadas y las especias al gusto.

5. Relleno de col y verduras

Fuente: bye-bye-calories.ru

Necesitarás: 400 g de col, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente todas las verduras. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas, añade el pimiento y sofríe un par de minutos más. Añade la col y sofríe durante otros 2-4 minutos. Vierte 2 cucharadas de agua y estofa el relleno tapado hasta que las verduras estén cocidas. Sazona al gusto.

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6. Con col y carne picada

Fuente: mykaleidoscope.ru

Necesitarás: 300 g de carne picada, 500 g de col, 150 g de zanahoria, 150 g de cebolla, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas un par de minutos en aceite. Añade la carne picada y sofríe durante otros 5-7 minutos, removiendo. Añade la col rallada y estofa todo junto durante 15 minutos a fuego medio. Sazona el relleno.

7. Relleno de col y champiñones para empanadillas

Fuente: bye-bye-calories.ru

Necesitarás: 450 g de col, 150 g de champiñones, 60 g de cebolla, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela en aceite durante 2-3 minutos. Añade los champiñones picados y sofríe hasta que se evapore la humedad. Corta la col finamente, hiérvela durante 5 minutos en agua hirviendo y escúrrela. Añádela a los champiñones, sazona y estofa el relleno durante otros 5-7 minutos.

8. Relleno de col y tomates

Fuente: souspark.ru

Necesitarás: 300 g de col, 2 tomates, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas en aceite durante 4 minutos. Añade los tomates picados y pelados, y sofríe un par de minutos más. Añade la col finamente rallada, baja el fuego y estofa el relleno durante 15 minutos. Sazona al gusto.

9. Con col, champiñones y queso

Fuente: food.pibig.info

Necesitarás: 400 g de col, 150 g de champiñones, 1 cebolla, 100 g de queso duro, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela en aceite un par de minutos. Añade los champiñones picados y sofríe hasta que se evapore la humedad. Añade la col finamente rallada, baja el fuego y sofríe durante otros 10-15 minutos. Deja enfriar un poco el relleno, mézclalo con el queso rallado y sazona al gusto.

10. Relleno de chucrut

Fuente: bye-bye-calories.ru

Necesitarás: 400 g de chucrut, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias, aceite vegetal.

Preparación: Escurre ligeramente y pica el chucrut. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas en aceite durante 5 minutos. Añade la col y las especias al gusto, y estofa el relleno durante otros 20-25 minutos.

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11. Relleno de col y patata

Fuente: za-edoy.ru

Necesitarás: 3 patatas, 200 g de col, 1 cebolla, especias, aceite vegetal.

Preparación: Hierve las patatas, machácalas hasta obtener un puré suave y sazona. Pica finamente la cebolla y sofríela un par de minutos en aceite. Añade la col rallada y sofríe todo junto hasta que esté dorado. Mezcla la col con las patatas, ¡el relleno está listo!

12. Con col y arroz

Fuente: pinterest.com

Necesitarás: 250 g de col, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 20 g de arroz, 1 cucharadita de pasta de tomate, especias, aceite vegetal.

Preparación: Hierve el arroz hasta que esté cocido. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas en aceite hasta que estén doradas. Añade la col rallada y sofríe durante otros 10 minutos. Añade la pasta de tomate y las especias, estofa durante 1 minuto más y mezcla las verduras con el arroz.

13. Relleno de col fresca y chucrut para empanadillas

Fuente: бабушкинырецепты.рф

Necesitarás: 300 g de col fresca, 200 g de chucrut, 1/2 cebolla, 2 huevos, 2 cucharadas de arroz, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica la cebolla y ambos tipos de col. Estofa todo junto en una sartén con aceite hasta que esté tierno y sazona al gusto. Hierve el arroz, y por separado hierve y pica los huevos. Mezcla el relleno.

14. Con dos tipos de col y verduras

Fuente: rutube.ru

Necesitarás: 250 g de chucrut, 400 g de col fresca, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 cucharada de pasta de tomate, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas en aceite durante 5 minutos. Añade el pimiento picado y sofríe durante otros 2-3 minutos. Añade la pasta de tomate, mezcla y añade ambos tipos de col rallada. Estofa todo junto durante 20 minutos a fuego lento y sazona el relleno.

15. Con col, salsa de tomate y hierbas

Fuente: mykaleidoscope.ru

Necesitarás: 400 g de col, 2 huevos, 1 manojo de hierbas, 1 cebolla, 1/2 zanahoria, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 diente de ajo, 20 ml de agua, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas en aceite un par de minutos. Añade la col rallada y sofríe durante otros 5-7 minutos. Añade la salsa de tomate y el agua, y estofa todo junto durante 15 minutos a fuego lento. Hierve los huevos por separado, pícalos finamente y pica las hierbas con el ajo. Mezcla todos los ingredientes para el relleno.

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16. Relleno de col, huevos y mantequilla

Fuente: pinterest.com

Necesitarás: 600 g de col, 50 g de mantequilla, 30 g de eneldo, 2 huevos, especias.

Preparación: Corta la col finamente, hiérvela durante 7 minutos en agua hirviendo y escúrrela. Hierve los huevos duros y pícalos. Derrite la mantequilla, pica el eneldo y mezcla el relleno.

17. Relleno de col y suluguni para empanadillas

Fuente: stroiteh-msk.ru

Necesitarás: 250 g de col, 1 cebolla, 100 g de suluguni, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela en aceite un par de minutos. Añade la col rallada y sofríe durante otros 10 minutos, removiendo. Sazona el relleno, déjalo enfriar un poco y mézclalo con el suluguni rallado.

18. Relleno de col y pollo

Fuente: povar.ru

Necesitarás: 300 g de col, 250 g de filete de pollo, 1 cebolla, 1/2 manojo de hierbas, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela un poco en aceite. Añade el pollo picado y sofríe durante otros 5-7 minutos. Añade la col rallada y las especias, estofa todo junto durante 15 minutos, retira del fuego y mezcla el relleno con las hierbas picadas.

19. Con col e hígado

Fuente: dzen.ru

Necesitarás: 500 g de col, 400 g de hígado, 2 cebollas, 1 zanahoria, especias, aceite vegetal.

Preparación: Hierve el hígado durante unos 7 minutos después de que hierva, déjalo enfriar y pásalo por la picadora de carne. Pica la cebolla y ralla la zanahoria, sofríelas durante 5-7 minutos y añade la col rallada. Estofa hasta que esté tierna, sazona y mezcla el relleno de col con el hígado.

20. Con col y conservas de pescado

Fuente: 1000.menu

Necesitarás: 500 g de col, 2 cebollas, 1 zanahoria, 250 g de conservas de pescado, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríe todo hasta que esté tierno en aceite. Añade la col rallada y estofa durante otros 20 minutos. Machaca las conservas de pescado con un tenedor, mézclalas con la col y sazona el relleno.

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21. Relleno de chucrut y salmón

Fuente: ecopeak.ru

Necesitarás: 300 g de chucrut, 400 g de salmón, especias, aceite vegetal.

Preparación: Limpia el filete de pescado, pícalo finamente y sazona. Escurre ligeramente la col, sofríela un poco en una sartén y mézclala con el salmón.

22. Relleno de col y calabaza

Fuente: photorecept.ru

Necesitarás: 300 g de col, 250 g de calabaza, 1 pimiento, 1 cebolla, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela un par de minutos en aceite. Pica la pulpa de calabaza, el pimiento y la col. Añade todo a la cebolla y estofa todo junto durante unos 20 minutos. Al final, sazona el relleno a tu gusto.

23. Relleno de col y salchicha para empanadillas

Fuente: womanadvice.ru

Necesitarás: 500 g de col, 1 cebolla, 150 g de salchicha, 1 tomate, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pela el tomate y tritúralo en una batidora. Pica y sofríe la cebolla en aceite un par de minutos. Añade la col rallada y el tomate, y estofa durante 10-15 minutos. Añade la salchicha finamente picada o rallada, y estofa el relleno durante otros 5 minutos.

24. Con col, calabaza y guisantes verdes

Fuente: bye-bye-calories.ru

Necesitarás: 400 g de col, 200 g de calabaza, 1/2 lata de guisantes verdes en conserva, especias, aceite vegetal.

Preparación: Pica finamente la col y sofríela en aceite hasta que esté tierna. Añade la calabaza rallada y continúa sofriendo hasta que esté dorada. Añade los guisantes verdes y las especias, y mezcla el relleno.

25. Relleno de col y manzanas para empanadillas

Fuente: pinterest.com

Necesitarás: 400 g de col fresca, 300 g de chucrut, 2 manzanas, 1 cucharada de pasta de tomate, especias, aceite vegetal.

Preparación: Corta finamente la col fresca, machácala y mézclala con el chucrut. Añade las manzanas picadas y las especias, y estofa todo en aceite durante 5-7 minutos. Añade la pasta de tomate y 1/2 taza de agua hirviendo, y estofa el relleno durante otros 7 minutos. Luego, retira del fuego y déjalo enfriar.