6 excelentes recetas para congelar fresas silvestres para el invierno

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Claro, uno quiere conservar las fresas silvestres por más tiempo y la mejor opción es congelarlas. Pero si simplemente las metes en el congelador, puedes terminar con una papilla indistinguible. ¡Te contamos 6 recetas fáciles para preservar el sabor, los beneficios, el aroma y la apariencia de la baya!

1. Fresas silvestres enteras congeladas

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Estas bayas ordenadas se pueden usar incluso como decoración para postres.

Necesitarás: 500 g de fresas silvestres.

Preparación: Selecciona, lava y seca las fresas silvestres para no dañarlas. Extiéndelas en una sola capa sobre una bandeja o tabla de cortar, mételas en el congelador y espera 1 hora hasta que se congelen ligeramente. Luego, transfiere las bayas a recipientes de plástico o bolsas con cierre hermético para su almacenamiento.

2. Fresas silvestres trituradas congeladas para el invierno

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¡Úsalas en té, rellenos y postres!

Necesitarás: 500 g de fresas silvestres.

Preparación: Selecciona, lava y seca las fresas silvestres, quítales los tallos. Tritura las bayas con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea o pásalas por una picadora de carne. Vierte el puré de fresas silvestres resultante en moldes individuales y congélalo.

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3. Puré de fresas silvestres congelado para el invierno

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Ajusta la cantidad de azúcar según la dulzura de las fresas silvestres.

Necesitarás: 500 g de fresas silvestres, 80-100 g de azúcar.

Preparación: Selecciona, lava y seca las fresas silvestres, quítales los tallos. Tritúralas con azúcar con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea y vierte el puré en moldes individuales o recipientes. Congélalo.

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4. Fresas silvestres machacadas con azúcar congeladas para el invierno

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Si prefieres sentir la textura de la baya, prueba esta receta.

Necesitarás: 500 g de fresas silvestres, 100 g de azúcar.

Preparación: Selecciona, lava y seca las fresas silvestres, quítales los tallos. Cubre las bayas con azúcar, déjalas reposar durante 1 hora y luego machácalas ligeramente con un mortero. Transfiere la preparación resultante a un recipiente de plástico y congélala.

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5. Fresas silvestres con azúcar congeladas para el invierno

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Esta preparación es especialmente buena para rellenos o capas de repostería.

Necesitarás: 500 g de fresas silvestres, 150 g de azúcar.

Preparación: Selecciona, lava y seca las fresas silvestres, quítales los tallos. Coloca las bayas en un recipiente en capas, espolvoreándolas con azúcar. Cierra, agita suavemente y refrigera todo durante 2 horas. Luego, agita de nuevo y congela la preparación.

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6. Fresas silvestres congeladas al vacío para el invierno

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Una solución compacta para que las fresas silvestres congeladas no ocupen mucho espacio.

Necesitarás: 500 g de fresas silvestres.

Preparación: Lava y seca las fresas silvestres, distribúyelas cuidadosamente en bolsas con cierre hermético o bolsas de plástico normales. Con la ayuda de una pajita para bebidas, retira el aire de las bolsas tanto como sea posible. Cierra o ata las bolsas y congela las preparaciones.