Fuente: Grafnata, AdobeStockEl principal problema de las cerezas es su corta temporada. ¡Pero hay una solución! Las cerezas también se pueden congelar para prolongar el placer durante el invierno. ¡Descubre 5 de las mejores recetas en nuestra selección!
1. Cerezas enteras congeladas
Fuente: AdobeStockLas cerezas enteras son tradicionalmente útiles para preparar compotas.
Necesitarás: 500 g de cerezas.
Preparación: Lava y seca las cerezas. Luego, extiéndelas en una bandeja y mételas en el congelador durante aproximadamente 1 hora. Cuando las bayas estén congeladas, puedes pasarlas a una bolsa con cierre hermético y guardarlas de nuevo.
6 formas sencillas de congelar cerezas para el invierno
2. Cerezas deshuesadas congeladas para el invierno
Fuente: AdobeStockNo tires el jugo que se escurre durante el proceso; úsalo para compota o mermelada.
Necesitarás: 500 g de cerezas.
Preparación: Lava y seca las cerezas, quítales los huesos y deja las bayas en un colador para que escurran. Cuanta menos humedad, menos hielo habrá en la preparación. Luego, extiende las cerezas en una sola capa sobre una bandeja, déjalas congelar y solo entonces pásalas a una bolsa con cierre hermético o un recipiente de plástico. ¡No las congeles directamente en la bolsa, ya que se pegarán formando un bloque de hielo!
8 excelentes recetas para congelar grosellas para el invierno
3. Cerezas congeladas en su propio jugo para el invierno
Fuente: AdobeStockUna solución inusual, ideal para repostería y postres.
Necesitarás: 500 g de cerezas, 100 g de azúcar.
Preparación: Lava y seca las cerezas, quítales los huesos. Coloca las bayas en un recipiente en capas, espolvoreando azúcar entre ellas. Es deseable que también haya azúcar en la parte superior e inferior. Deja la preparación durante varias horas para que suelte su jugo, y solo entonces métela en el congelador.
6 recetas sencillas para congelar rebozuelos para el invierno
4. Cerezas congeladas en bolsas con cierre hermético para el invierno
Fuente: AdobeStock¡Esta receta es la más adecuada para cerezas enteras!
Necesitarás: 500 g de cerezas.
Preparación: Lava y seca las cerezas, luego distribúyelas en bolsas con cierre hermético, expulsa el aire y ciérralas. Apila las bolsas una encima de la otra sobre una superficie plana y mételas en el congelador. También puedes colocar las bayas en bolsas de plástico normales; en ese caso, retira el aire con una pajita, átalas y mételas en el congelador.
8 maneras fáciles de congelar albaricoques para el invierno
5. Puré de cerezas congelado para el invierno
Fuente: AdobeStockRara vez se hacen preparaciones similares con cerezas, pero para variar, ¿por qué no?
Necesitarás: 500 g de cerezas, 100-150 g de azúcar.
Preparación: Lava las cerezas, quítales los huesos y pasa las bayas por una picadora de carne o tritúralas con una batidora. Agrega el azúcar y mezcla bien el puré hasta que se disuelva. Vierte la preparación en un recipiente de plástico o en moldes para hielo y métela en el congelador.