Fuente: Adriana Nikolova, AdobeStock¿También echas de menos el crujido y el aroma del cebollino en los fríos meses de invierno? ¡Pues siempre puede estar a mano! ¡Compartimos 6 recetas fáciles para congelar cebollino y conservar al máximo su color y sabor! ¡Añade estas preparaciones a ensaladas, tortillas o incluso sopas sin dudarlo!
1. Cómo congelar cebollino picado
Fuente: AdobeStock¡Igualmente bueno tanto en borsch como en huevos revueltos!
Necesitarás: 2 manojos de cebollino.
Preparación: Lava y seca el cebollino, corta las raíces y pica finamente ambos manojos. Coloca el cebollino picado firmemente en un recipiente de plástico o una bolsa con cierre hermético. Mejor aún, en dos bolsas, para que el olor a cebolla no impregne todo el congelador. Guarda la preparación en el congelador.
2. Cebollino congelado en botella para el invierno
Fuente: AdobeStockLas botellas de plástico innecesarias con boca ancha son un excelente recipiente para congelar hierbas.
Necesitarás: 4 manojos de cebollino.
Preparación: Lava, seca y pica finamente el cebollino. Lava también las botellas a fondo y déjalas secar. Rellena las botellas con el cebollino hasta arriba, sin dejar espacio para el aire. Cierra bien con la tapa y guarda en el congelador.
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3. Cebollino congelado en bolsas de plástico
Fuente: AdobeStockLas bolsas con cierre hermético son muy buenas porque ocupan un espacio mínimo.
Necesitarás: 2 manojos de cebollino.
Preparación: Lava, seca y pica finamente el cebollino. Distribúyelo en bolsas con cierre hermético y presiona suavemente para eliminar todo el aire sobrante, de modo que la bolsa quede lo más plana posible. También puedes succionar el aire con una pajita de plástico. Cierra y apila las bolsas en el congelador.
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4. Cebollino congelado en cubiteras
Fuente: AdobeStockEste cebollino es muy cómodo para añadir a sopas y diversos guisos.
Necesitarás: 2 manojos de cebollino.
Preparación: Lava, seca y pica el cebollino. Distribúyelo en cubiteras y vierte agua hasta cubrir las hierbas. Envuelve las preparaciones en film transparente y guarda en el congelador. Más tarde, estos cubos se pueden transferir a una bolsa con cierre hermético.
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5. Cebollino congelado en tallos para el invierno
Fuente: AdobeStockSi necesitas tallos enteros, sin picar, ¡aquí tienes una opción!
Necesitarás: 2 manojos de cebollino.
Preparación: Lava y selecciona el cebollino, retira las partes marchitas, corta las raíces y déjalo secar. Forma pequeños manojos de varios tallos y envuelve cada uno en papel de aluminio. Colócalos con cuidado sobre una superficie plana en el congelador.
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6. Mantequilla congelada con cebollino
Fuente: AdobeStockEsta preparación es especialmente útil para tostadas y tortillas.
Necesitarás: 100 g de cebollino, 100 g de mantequilla.
Preparación: Lava, seca y pica finamente el cebollino. Mézclalo con la mantequilla blanda y sala al gusto. Transfiere la preparación a un recipiente de plástico o a cubiteras y guarda en el congelador. Es mejor envolver las cubiteras con film transparente.