Fuente: Annapustynnikova, AdobeStockLos fideos wok con ternera, vibrantes y sustanciosos, no solo son deliciosos, sino también rápidos de preparar. Esta es la característica de todos los platos cocinados en un wok: cocción rápida a fuego alto. ¡Compartimos una selección de recetas originales con diferentes salsas y adiciones, elige la tuya!
1. Fideos wok con ternera y berenjenas
Fuente: cookpad.comAquí también encajan perfectamente los fideos udon o soba.
Necesitarás: 300 g de fideos, 300 g de ternera, 2 berenjenas, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta la ternera en tiras y la cebolla en medias lunas, y marínalas en salsa de soja con especias durante media hora. Corta las demás verduras en bastones por separado y cuece los fideos según las instrucciones del paquete.
Saltea la ternera a fuego alto y saltea las berenjenas por separado. Luego, añade todas las verduras a la ternera y saltea por unos minutos más, revolviendo. Vierte el resto del marinado, añade los fideos, mezcla y cocina por 3-5 minutos más a fuego lento.
2. Fideos wok con ternera, tomate y pimiento morrón
Fuente: zoon.ruUn conjunto universal de verduras para wok con ternera.
Necesitarás: 200 g de fideos, 400 g de ternera, 1 tomate, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla morada, 50 ml de salsa teriyaki, especias.
Preparación: Corta la ternera en tiras y marínala con especias durante 20 minutos. Cuece los fideos y corta todas las verduras finamente. Saltea la ternera durante 2-3 minutos a fuego alto, retira y reserva. Saltea todas las verduras en la misma sartén, añade la ternera, vierte la salsa teriyaki, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Mezcla la ternera con los fideos y calienta el plato por unos minutos más.
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3. Fideos wok con ternera y calabacín
Fuente: mirtesen.ruEn lugar de calabacín, siempre puedes usar calabacín italiano, no hay problema.
Necesitarás: 300 g de fideos, 300 g de ternera, 1 calabacín, 1 tomate, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 100 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta la ternera y todas las verduras en juliana. Marina la ternera con especias durante media hora y luego saltea a fuego alto. Añade la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón, y después de 2-3 minutos más, las verduras restantes. Cuece los fideos por separado hasta que estén listos. Cuando las verduras estén casi listas, vierte la salsa de soja, añade los fideos, sazona, agrega el ajo y mezcla. Saltea todo junto por 3-5 minutos más.
4. Fideos wok con ternera, brócoli y anacardos
Fuente: pinterest.comUna receta más inusual para cuando quieras probar algo nuevo.
Necesitarás: 300 g de fideos, 300 g de ternera, 200 g de brócoli, 20 g de cebolla, 1 puñado de anacardos, 1 puñado de microgreens o cebolleta picada, 2 dientes de ajo, 50 ml de salsa de soja, 1 limón o lima, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de maicena, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, la miel, el ajo picado, el zumo de limón, la maicena y las especias al gusto. Corta finamente la ternera con la cebolla, separa el brócoli en floretes y cuece los fideos según las instrucciones del paquete.
Saltea la ternera con la cebolla a fuego alto, sazona y luego añade el brócoli. Después de un minuto, añade los anacardos y los brotes, mezcla y saltea por 1 minuto más. Añade los fideos, vierte la salsa, mezcla y cocina por 2 minutos más.
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5. Fideos wok con ternera y champiñones
Fuente: leverans.ruEn lugar de champiñones, también puedes usar shiitake u otros hongos.
Necesitarás: 300 g de fideos, 250 g de ternera, 1 calabacín, 100 g de champiñones, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de jengibre rallado, 80 ml de salsa de ostras.
Preparación: Corta la ternera en tiras, las verduras en juliana y los champiñones en láminas. Cuece los fideos hasta que estén listos, pica el ajo y el jengibre. Saltea la ternera durante 2 minutos a fuego alto, luego añade las verduras con los champiñones, y después de 2 minutos más, agrega el ajo con el jengibre. Después de 1 minuto más, vierte la salsa de ostras, añade los fideos, mezcla y cocina por 1-2 minutos más.
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6. Fideos wok picantes con ternera
Fuente: dzen.ruDependiendo de tu gusto por el picante, ajusta la cantidad de chile.
Necesitarás: 200 g de fideos, 200 g de ternera, 2 pimientos morrones, 1 cebolla morada, 2-3 dientes de ajo, 1 chile, 3 cucharadas de salsa de soja, 1-2 cucharaditas de salsa de chile, sésamo.
Preparación: Cuece los fideos y corta la ternera y las verduras en tiras. Pica el ajo con el chile. Saltea la ternera con las verduras durante 5 minutos a fuego alto, revolviendo. 1 minuto antes de terminar, añade el chile con el ajo. Añade los fideos, vierte ambas salsas, espolvorea con sésamo y mezcla. Cocina los fideos por 2 minutos más.
7. Fideos wok con ternera y judías verdes
Fuente: mirtesen.ruUna receta increíble con los ingredientes más accesibles.
Necesitarás: 200 g de fideos, 250 g de ternera, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 100-150 g de brócoli, 2 puñados de judías verdes, 100 ml de salsa de soja, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta la ternera en tiras finas y marínala en salsa de soja con especias durante media hora. Corta las verduras en bastones, separa el brócoli en floretes pequeños y cuece los fideos.
Saltea la ternera a fuego alto, añade la zanahoria, y después de 2-3 minutos, el pimiento morrón. Después de 2 minutos más, añade las judías verdes y el brócoli. Por separado, mezcla el marinado de soja restante, la pasta de tomate y las especias al gusto. Añade los fideos y la salsa a las verduras con la ternera, mezcla y retira el wok del fuego.
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8. Fideos wok con ternera y apio
Fuente: tashipizza.ruUna receta de wok deliciosa y muy sencilla, que sorprende por su ligereza.
Necesitarás: 300 g de fideos, 250 g de ternera, 1 calabacín, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 cebolla, 50 ml de salsa de soja, 30 ml de salsa de ostras, especias.
Preparación: Corta la ternera en tiras y marínala en salsa de soja con especias durante media hora. Cuece los fideos y corta las verduras en juliana. Saltea la ternera casi hasta que esté lista, añade las verduras y continúa salteando hasta que estén tiernas. Vierte la salsa de ostras, añade los fideos, mezcla y calienta el wok por 1 minuto más.