Fuente: Vladislav Chusov, AdobeStockLos muslos de pato asados a la parrilla siempre quedan crujientes y con un inconfundible aroma ahumado. Pero es importante preparar la carne correctamente para que el plato terminado sea tierno y jugoso. ¡Compartimos excelentes recetas especialmente para esta ocasión!
1. Muslos de pato en adobo de soja y miel a la parrilla
Fuente: AdobeStockUn clásico probado y verdadero, ¡definitivamente tienes que probarlo!
Necesitarás: 4 muslos de pato, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, pimienta negra molida.
Preparación: Haz varios cortes poco profundos en forma de rejilla en la piel de los muslos, sin tocar la carne, y frótalos con pimienta molida. Mezcla la salsa de soja, la miel líquida, el aceite de oliva y el ajo prensado. Marina el pato en esta mezcla durante 3-4 horas. Luego, asa los muslos a la parrilla durante 35-40 minutos hasta que estén completamente cocidos, volteándolos con frecuencia.
2. Muslos de pato en adobo de naranja a la parrilla
Fuente: AdobeStockFácil y sencillo, y además con un delicado aroma cítrico.
Necesitarás: 4 muslos de pato, 2 cebollas, 200 ml de zumo de naranja, 2 ramitas de romero, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, tritura las hojas de romero, añade todas las especias y vierte el aceite de oliva con el zumo de naranja. Marina los muslos de pato en la mezcla resultante durante al menos unas horas, o mejor aún, durante un día. Luego, retira con cuidado el exceso de adobo y cocina los muslos a la parrilla durante 30-40 minutos, volteándolos constantemente.
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3. Muslos de pato en adobo de tomate a la parrilla
Fuente: AdobeStockSi no sabes qué especias usar, opta por un condimento preparado para pollo.
Necesitarás: 4 muslos de pato, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharaditas de aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Mezcla bien la salsa de soja y la salsa de tomate, el aceite de oliva, la sal, las especias y el ajo finamente picado. Frota los muslos de pato y déjalos marinar durante al menos media hora. Luego, asa la carne a la parrilla durante 30-40 minutos, volteándola durante el proceso.
4. Muslos de pato con pimentón a la parrilla
Fuente: AdobeStockUna receta minimalista para los amantes de los sabores simples y puros.
Necesitarás: 4 muslos de pato, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón, sal, pimienta roja molida.
Preparación: Frota el pato con aceite vegetal, ajo prensado, sal y especias. Deja marinar durante varias horas en el refrigerador y luego asa los muslos a la parrilla durante aproximadamente 35-40 minutos, volteándolos periódicamente.
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5. Muslos de pato en vino tinto con tomillo a la parrilla
Fuente: AdobeStockPara cuando necesites algo más sofisticado y festivo.
Necesitarás: 4 muslos de pato, 200 ml de vino tinto seco, 2 cebollas moradas, 3 ramitas de tomillo, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas y machácala ligeramente con sal para que suelte su jugo. Por separado, mezcla el vino, el aceite de oliva y las hojas de tomillo. Coloca el pato con la cebolla en el adobo resultante y déjalo durante al menos 4 horas. Antes de asar, retira los trozos de cebolla para que no se quemen al fuego. Cocina los muslos de pato durante unos 35-40 minutos a la parrilla hasta que estén dorados, volteándolos durante el proceso.
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6. Muslos de pato en adobo de mostaza a la parrilla
Fuente: AdobeStockUna combinación clásica que combina perfectamente con las aves y crea una corteza apetitosa.
Necesitarás: 4 muslos de pato, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de zumo de limón, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la mostaza de Dijon, la miel, el aceite de oliva y el zumo de limón. Frota los muslos de pato con sal y pimienta molida, úntalos generosamente con el adobo preparado y déjalos marinar durante 1-2 horas. Luego, ásalos a la parrilla hasta que estén cocidos, lo que tomará aproximadamente 35-45 minutos. ¡Pero voltéalos constantemente y asegúrate de que la miel no empiece a quemarse al fuego!
7. Muslos de pato en kéfir con especias a la parrilla
Fuente: AdobeStockEl kéfir es una excelente base para un adobo que conserva toda la jugosidad de la carne.
Necesitarás: 4 muslos de pato, 250 ml de kéfir, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón, sal, pimienta negra molida, hierbas aromáticas.
Preparación: Mezcla el kéfir con el ajo picado y las especias. Coloca los muslos de pato en este adobo y déjalos durante 4-6 horas. Antes de asar, seca ligeramente el exceso de adobo para que no gotee sobre las brasas. Cocina los muslos a la parrilla durante 35-40 minutos, volteándolos durante el proceso.
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8. Muslos de pato en adobo de cerveza a la parrilla
Fuente: AdobeStock¡La cerveza oscura le da a la carne un aroma especial!
Necesitarás: 4 muslos de pato, 250 ml de cerveza oscura, 1 cebolla morada, 1 cucharadita de ajo en polvo, sal, pimienta negra molida, especias al gusto.
Preparación: Frota los muslos de pato con sal y especias, corta la cebolla en aros, vierte la cerveza sobre todo y déjalo marinar durante la noche en el refrigerador. Antes de asar, seca los muslos con toallas de papel y cocínalos a la parrilla durante 30-40 minutos, volteándolos durante el proceso.