Fuente: Shaiith, AdobeStock¡Organiza un picnic o invita a tus amigos a la casa de campo! Y para pasar un rato no solo divertido, sino también delicioso, prepara pollo a la parrilla. ¡Te contamos 20 recetas apetitosas!
1. Alitas de pollo picantes a la parrilla
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 2 kg de alitas de pollo, 30 g de ajo, 200 ml de kétchup, 1 gota de salsa Tabasco, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Mezcla el kétchup, el Tabasco, el aceite, la sal y el ajo prensado. Coloca las alitas en un bol y añade el adobo preparado. Mezcla, tapa y refrigera durante 2-3 horas. Ensarta las alitas de pollo en brochetas y ásalas a la parrilla durante 10-15 minutos, untándolas de vez en cuando con el adobo restante.
2. Alitas de pollo en zumo de tomate a la parrilla
Fuente: AdobeStockNecesitarás: 2 kg de alitas de pollo, 5 dientes de ajo, 1 l de zumo de tomate, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de khmeli-suneli, 1 cucharada de sal.
Preparación: Prepara las alitas y colócalas en un bol. Añade sal, especias, aceite, zumo de tomate y ajo prensado. Mezcla, tapa y refrigera durante 2 horas. Ensarta las alitas en brochetas y ásalas sobre brasas calientes hasta que estén cocidas.
3. Alitas de miel a la parrilla
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 3 cucharadas de miel, 50 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 10 g de sal.
Preparación: Mezcla la miel, el aceite de oliva, el cilantro y la sal. Unta las alitas de pollo con este adobo, tápalas y refrigera durante 2 horas. Ensarta las alitas en brochetas y ásalas a la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado.
4. Alitas de pollo en salsa barbacoa a la parrilla
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 1 kg de alitas de pollo (parte del codo), 150 ml de salsa barbacoa, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Lava las alitas, sécalas y colócalas en un bol. Añade el aceite, la salsa barbacoa, la pimienta molida y la sal. Mezcla, cubre con film transparente y refrigera durante 2 horas. Ensarta las alitas de pollo en brochetas y ásalas a la parrilla durante 10-15 minutos, untándolas con el adobo restante.
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5. Muslos de pollo a la parrilla
Fuente: youtube.comNecesitarás: 2 kg de muslos de pollo, zumo de medio limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Frota bien los muslos de pollo con especias y sal, y déjalos a temperatura ambiente durante 20 minutos. Mezcla el aceite, el zumo de limón y el ajo prensado. Vierte el adobo en el bol con los muslos, mezcla y refrigera durante un par de horas. Colócalos en una rejilla engrasada y ásalos a la parrilla hasta que estén cocidos.
6. Cuartos traseros de pollo en adobo especiado a la parrilla
Fuente: mirtesen.ruNecesitarás: 2 kg de cuartos traseros de pollo, 100 g de salsa de tomate, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de adjika seca, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino molido, 0,5 cucharadita de curry, 1 cucharada de sal.
Preparación: Mezcla las especias, la sal, la salsa de tomate, el aceite y la adjika seca. Unta los cuartos traseros preparados con el adobo especiado, tápalos y refrigera durante 3-4 horas. Coloca los cuartos traseros en una rejilla engrasada y ásalos a la parrilla durante 30-40 minutos.
7. Pollo en salsa picante a la parrilla
Fuente: postila.ruNecesitarás: 1 pollo entero, 100 g de adjika, 100 g de kétchup, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mejorana, 1 cucharadita de cilantro molido, 20 g de sal.
Preparación: Corta el pollo y colócalo en un bol. Mezcla la sal, las especias, el kétchup, la adjika y el aceite. Vierte el adobo en el bol con el pollo y mezcla bien, masajeando cada trozo con las manos. Cubre con film transparente y refrigera durante 2 horas. Asa el pollo a la parrilla hasta que esté dorado por ambos lados.
8. Muslo de pollo en salsa de soja con ajo a la parrilla
Fuente: AdobeStockNecesitarás: 1,5 kg de muslos de pollo deshuesados, 30 g de ajo, 50 ml de salsa de soja, 0,5 cucharadita de jengibre molido, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Lava los muslos de pollo, sécalos ligeramente con papel de cocina y colócalos en un bol. Añade el ajo picado, la salsa de soja, el jengibre, el cilantro y la sal. Mezcla, masajeando bien cada trozo con las manos. Cubre con film transparente y refrigera durante 1 hora. Ensarta los muslos de pollo en brochetas preparadas y ásalos a la parrilla durante 15-20 minutos, volteándolos con frecuencia.
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9. Muslos de pollo en adobo de miel y mostaza a la parrilla
Fuente: postila.ruNecesitarás: 2 kg de muslos de pollo deshuesados, 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharada de sal.
Preparación: Mezcla la miel, la mostaza, el aceite, las especias, la sal y el ajo prensado. Unta los muslos de pollo con el adobo resultante, tápalos y refrigera durante 3 horas. Ensarta todo en brochetas y ásalo a la parrilla durante 20 minutos.
10. Jugoso filete de pollo a la parrilla
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 2 kg de filete de pollo, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de salsa de soja, 80 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de sal, 3 l de agua mineral con gas.
Preparación: Corta el filete de pollo en trozos de unos 2 centímetros de grosor y vierte el agua mineral durante 10 minutos. Luego, escurre el agua y seca ligeramente los filetes con papel de cocina. Añade la miel, la salsa de soja, el aceite, la pimienta molida y la sal. Mezcla, tapa y refrigera durante 2 horas. Coloca los filetes de pollo en una rejilla engrasada y cocínalos a la parrilla durante 15-20 minutos.
11. Filete de pollo con crema agria a la parrilla
Fuente: fotopod.ruNecesitarás: 1 kg de filete de pollo, 150 g de crema agria, 0,5 cucharadita de semillas de mostaza, 0,5 cucharadita de cilantro en grano, 2 granos de pimienta de Jamaica, 4 granos de pimienta negra, 1 cucharadita de sal gruesa.
Preparación: Corta el filete en trozos de unos 2 centímetros de grosor. Muele ligeramente la sal y las especias en un mortero, mezcla con la crema agria. Unta los filetes de pollo por todos los lados, colócalos en un bol, tapa y refrigera durante 2 horas. Luego, coloca el pollo en una rejilla engrasada y ásalo a la parrilla durante 15 minutos.
12. Filete de pollo con jengibre y lima a la parrilla
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 2 kg de filete de pollo, 4 limas, 50 g de raíz de jengibre, 50 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 l de agua mineral con gas.
Preparación: Pela y pica el jengibre en una licuadora. Mezcla el agua mineral, el azúcar, la sal, el aceite, el zumo de lima y la preparación de jengibre. Coloca el filete de pollo en este adobo, tapa y refrigera en un lugar fresco durante 2 horas. Coloca el pollo en una rejilla engrasada y cocínalo a la parrilla hasta que esté dorado.
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13. Lulya-kebab de pollo picante a la parrilla
Fuente: mirtesen.ruNecesitarás: 1 kg de filete de pollo, 100 g de tocino, 2 cebollas, 3 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de mostaza picante, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de comino molido, 10 g de sal.
Preparación: Pasa el filete de pollo, el tocino y la cebolla pelada por la picadora de carne varias veces, añade la mostaza, las especias, el zumo de limón y la sal. Mezcla bien y amasa la masa. Envuelve en doble capa de gasa y refrigera durante varias horas. Forma los lulya en brochetas con un rollo compacto y cocínalos durante 10 minutos a la parrilla, volteándolos cada 2 minutos.
14. Lulya-kebab de pollo con vodka y ajo a la parrilla
Fuente: fotoxcom.ruNecesitarás: 1,5 kg de filete de pollo, 200 g de cebolla, 30 g de ajo, 3 cucharadas de manteca de cerdo, 2 cucharadas de vodka, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 1,5 cucharaditas de sal.
Preparación: Pasa varias veces por la picadora de carne el filete de pollo, el ajo pelado y la cebolla. Mezcla todo, añade las especias, la sal, la manteca de cerdo y el vodka. Mezcla y amasa bien. Envuelve la carne picada en doble capa de gasa y refrigera durante 2 horas. Forma los lulya en brochetas, apretando bien la carne picada con las manos mojadas en agua. Ásalos a la parrilla durante 10 minutos, volteándolos con frecuencia.
15. Lulya-kebab de pollo con queso y hierbas a la parrilla
Fuente: bye-bye-calories.ruNecesitarás: 1 kg de filete de pollo, 100 g de tocino, 200 g de queso duro, 10 g de hierbas, 2 cebollas, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Ralla el queso duro. Pasa por la picadora de carne el filete de pollo, el tocino, las hierbas y la cebolla pelada. Coloca las preparaciones en un bol, añade las especias y la sal. Mezcla, amasa bien y envuelve en una servilleta de tela. Refrigera la preparación durante 2 horas. Forma los lulya en brochetas y ásalos a fuego fuerte hasta que estén dorados.
16. Jugoso shashlik de pollo con ajo y hierbas
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 1 kg de filete de pollo, 4 dientes de ajo, 20 g de cualquier hierba, 100 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de mejorana, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 l de agua mineral con gas.
Preparación: Prepara el filete, córtalo en trozos pequeños y vierte agua mineral fría durante 15 minutos. Escurre el agua y añade las especias, el azúcar y la sal al bol. Mezcla, tapa y refrigera durante 1 hora. Ensarta el pollo en brochetas y ásalo a la parrilla durante 15-20 minutos. Mezcla el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas. Vierte esta salsa aromática sobre el shashlik cocido.
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17. Shashlik de pollo marinado con crema agria y cebolla
Fuente: mirtesen.ruNecesitarás: 2 kg de filete de pollo, 400 g de cebolla, 300 g de crema agria grasa, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de sal gruesa.
Preparación: Corta el filete de pollo en trozos pequeños y colócalos en un bol. Añade la cebolla picada, la crema agria, la sal y las especias. Mezcla, masajeando bien cada trozo. Tapa y refrigera durante 2-3 horas. Ensarta el filete en brochetas y cocina el shashlik a la parrilla durante 15-20 minutos.
18. Pollo a la parrilla en mitades
Fuente: mavink.comNecesitarás: 1 pollo entero (unos 2 kg), 100 g de kétchup picante, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de khmeli-suneli, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta el pollo por la mitad a lo largo y colócalo en un bol. Mezcla el kétchup, el zumo de limón, el aceite, el khmeli-suneli y la sal. Unta el pollo con el adobo resultante, tapa y refrigera durante 2 horas. Ensarta las mitades de pollo en brochetas y ásalas a la parrilla durante 20-25 minutos, volteándolas con frecuencia.
19. Pollo en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharada de sal.
Preparación: Prepara el pollo, córtalo y extiéndelo como un libro. Frota por todos los lados con sal y pimienta, y déjalo bajo un peso durante 2 horas. Unta la preparación con aceite, envuélvela en papel de aluminio y hornea a la parrilla durante 30 minutos. Retira el pollo del papel de aluminio, colócalo en una rejilla engrasada y ásalo durante otros 7-10 minutos por cada lado.
20. Pollo con limón y romero a la parrilla
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 1 pollo entero (2-2,5 kg), zumo de un limón, 3 ramitas de romero, 100 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Corta el pollo y extiéndelo como un libro. Mezcla la sal, las especias, el aceite y el zumo de limón. Frota el pollo por todos los lados con la mezcla resultante. Colócalo en una tabla, añade las ramitas de romero machacadas por encima. Cubre con film transparente, coloca un peso y refrigera en un lugar fresco durante 4 horas. Colócalo en una rejilla engrasada y asa el pollo a la parrilla durante 35-40 minutos, volteándolo cada 10 minutos.