Fuente: Shaiith, AdobeStock La tenca asada a la parrilla será un excelente complemento para tus vacaciones de verano. Descubre cómo preparar este pescado en nuestras recetas. ¡Esperamos que te inspiren para nuevas hazañas culinarias!
1. Tenca con cebolla y cilantro a la parrilla
Fuente: drive2.ruUn adobo tan simple, y al mismo tiempo complementa perfectamente el pescado.
Necesitarás: 1-2 tencas, 50 g de cebolla, 50 g de cilantro, 60-80 ml de aceite de oliva, 2-3 dientes de ajo, 5 g de sal, 2 pizcas de pimienta negra molida.
Preparación: Eviscera las tencas y hazles pequeños cortes transversales a los lados. Por separado, tritura la cebolla, el ajo y el cilantro con aceite de oliva, sal y pimienta molida en una batidora. Vierte el adobo resultante sobre el pescado y déjalo cubierto con film transparente durante 30 minutos. Luego, asa las tencas a la parrilla durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
2. Tenca con estragón a la parrilla
Fuente: mykaleidoscope.ruUn manojo de estragón le dará a la tenca un sabor bastante original.
Necesitarás: 3-4 tencas, 1/2 limón, 1 manojo de estragón, sal, especias.
Preparación: Eviscera las tencas, úntalas con sal y especias y rellénalas con rodajas de limón y ramitas de estragón. Envuelve cada pescado en papel de aluminio y cocínalo a la parrilla, dándole la vuelta ocasionalmente. Este proceso tardará aproximadamente 20-30 minutos.
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3. Tenca con limón a la parrilla
Fuente: youtube.comEl limón siempre será un complemento ideal para el pescado asado.
Necesitarás: 4 tencas, 1 limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, cilantro molido.
Preparación: Mezcla el zumo de 1/2 limón, el aceite de oliva, la sal y las especias. Unta el pescado limpio con esta mezcla, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante media hora. Cocina las tencas a la parrilla durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta. Sirve con rodajas del limón restante.
4. Tenca con hinojo a la parrilla
Fuente: cookpad.comLos ingredientes de este plato combinan a la perfección y crean un sabor exquisito.
Necesitarás: 1 tenca, 50 g de hinojo, 1/2 limón, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Eviscera y limpia el pescado, úntalo con sal y pimienta. Corta finamente el limón y el hinojo, e introdúcelos en el vientre. Asa la tenca en la parrilla, dándole la vuelta cada 3-4 minutos.
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5. Tenca con pimiento dulce y romero a la parrilla
Fuente: mirtesen.ruLos amantes de los platos picantes pueden rociar la tenca con salsa Worcestershire.
Necesitarás: 1 tenca, 1/2 limón, 1 pimiento morrón, 2-3 ramitas de romero, sal, especias, aceite de oliva.
Preparación: Limpia, eviscera y frota la tenca con especias. Haz pequeños cortes a los lados. Corta finamente el limón y el pimiento morrón, introdúcelos en el vientre, rocía el pescado con aceite, envuélvelo en papel de aluminio y déjalo reposar durante 20 minutos. Luego, asa la tenca a la parrilla durante otros 20 minutos, dándole la vuelta.
6. Tenca con crema agria a la parrilla
Fuente: cremeguides.com¡Prepararlo es un placer!
Necesitarás: 4 tencas, 2 cucharadas de crema agria, sal, especias, hierbas.
Preparación: Eviscera y limpia el pescado, hazle cortes a los lados y rellena el vientre con hierbas. Mezcla la crema agria con las especias, unta las tencas con este adobo, envuélvelas en papel de aluminio y cocínalas durante 20-30 minutos en la parrilla, dándoles la vuelta cada 3-4 minutos.
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7. Tenca con mostaza a la parrilla
Fuente: mykaleidoscope.ruAjusta la cantidad de mostaza en el adobo a tu gusto.
Necesitarás: 2 tencas, 1 cucharadita de mostaza, 1,5 cucharadas de crema agria, 0,5 cucharaditas de zumo de limón, 1 cucharadita de aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Limpia y eviscera las tencas, hazles cortes a los lados. Mezcla todos los ingredientes para el adobo, úntalo en el pescado y déjalo reposar durante 20 minutos, luego ásalo a la parrilla hasta que esté cocido por ambos lados.
8. Tenca con pimentón a la parrilla
Fuente: pinterest.comIngredientes accesibles, pero un resultado nada común.
Necesitarás: 3-4 tencas, 1 cebolla morada, 2 dientes de ajo, 1 limón, 80 ml de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de chile molido, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de cúrcuma, sal.
Preparación: Corta la cebolla en aros, exprime el zumo de limón, pica el ajo y mezcla todo con aceite de oliva y especias. Eviscera y limpia el pescado, marínalo durante 30 minutos o, mejor aún, durante 1-2 horas en el adobo resultante. Luego, asa las tencas a la parrilla hasta que estén doradas.
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9. Tenca en adobo de tomate a la parrilla
Fuente: cookpad.comUn excelente adobo a base de tomates frescos y jugosos.
Necesitarás: 2-3 tencas, 2 cebollas, 2-3 tomates, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, especias.
Preparación: Limpia y ralla los tomates. Corta la cebolla en trozos grandes y mézclala con el tomate, el aceite, la sal, el azúcar y las especias al gusto. Marina las tencas limpias durante 30 minutos, y luego ásalas a la parrilla hasta que estén cocidas.
10. Tenca con salsa de soja a la parrilla
Fuente: dzen.ruQueda tan delicioso que querrás preparar otra porción de inmediato.
Necesitarás: 3-4 tencas, 5 cucharadas de salsa de soja, 1 limón, 1 manojo de cilantro, 1-2 cucharadas de miel, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 1 cucharada de jengibre rallado, sal.
Preparación: Pica el cilantro, exprime el zumo de limón y mezcla todos los ingredientes para el adobo. Limpia y eviscera las tencas, hazles cortes a los lados y marínalas durante al menos 30 minutos. Cocina el pescado en la parrilla durante unos 15 minutos, dándole la vuelta.