Fuente: Sea Wave, AdobeStockSi las albóndigas de pollo a veces pueden ser un poco secas, con las de pavo no hay tal problema. Son inherentemente más jugosas, son una excelente opción dietética y también son fáciles de hacer aún más saludables si se hornean. ¡Te presentamos las 12 mejores recetas!
1. Albóndigas de pavo con calabacín al horno
Fuente: ok.ruLa forma más sencilla de preparar albóndigas lo más jugosas posible es añadir calabacín.
Necesitarás: 400 g de carne picada de pavo, 1 calabacín, 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla, especias.
Preparación: Ralla el calabacín y escúrrelo. Derrite la mantequilla y mezcla todos los ingredientes. Si la mezcla queda demasiado líquida, añade una cucharada de harina o sémola. Deja reposar la mezcla durante media hora, forma las albóndigas y hornéalas durante 30-40 minutos a 180 grados.
2. Albóndigas de pavo con pan, cebolla y zanahoria
Fuente: pinterest.comUna buena receta de albóndigas para toda la familia, rápida de hacer.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 200 g de pan, 1 cebolla, 1 zanahoria, 4-5 cucharadas de agua o leche, 1.5 cucharadas de crema agria o mayonesa, especias.
Preparación: Remoja el pan en agua o leche y escúrrelo. Sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén blandas, y tritúralas con el pan de la forma que prefieras. Mezcla con la carne picada de pavo, añade la crema agria y las especias. Amasa la mezcla, forma las albóndigas y hornea durante 35 minutos a 180 grados.
3. Albóndigas de pavo con copos de avena al horno
Fuente: pinterest.comTritura ligeramente los copos antes de añadirlos, pero no demasiado.
Necesitarás: 700 g de carne picada de pavo, 1 huevo, 1/2 taza de copos de avena, especias, hierbas.
Preparación: Pica las hierbas, mezcla con la carne picada de pavo y sazona. Añade el huevo y los copos de avena, amasa la mezcla y deja reposar durante 15 minutos. Forma las albóndigas y colócalas sobre papel de horno. Hornéalas durante 30-35 minutos a 190 grados.
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4. Albóndigas de pavo con patatas al horno
Fuente: turchinskaya.ruGracias al almidón de la patata, puedes prescindir de la harina o la sémola.
Necesitarás: 400 g de carne picada de pavo, 1 patata, 1 huevo, 4 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Ralla la patata y escúrrela ligeramente. Pica finamente las hierbas, mezcla todos los ingredientes y deja reposar la mezcla durante 20 minutos. Forma las albóndigas, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 35 minutos a 180 grados.
5. Albóndigas de pavo con calabaza al horno
Fuente: yalove.ruDe las especias, te recomendamos añadir pimentón o nuez moscada.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 200 g de calabaza, 80 g de cebolla, 1 huevo, 3-4 cucharadas de pan rallado, especias.
Preparación: Ralla o tritura la calabaza y la cebolla de la forma que prefieras. Mezcla con la carne picada de pavo, el huevo y las especias. Añade el pan rallado hasta obtener la consistencia deseada. Forma las albóndigas y hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.
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6. Albóndigas de pavo con queso
Fuente: malinika.ruSi lo deseas, añade un poco de hierbas picadas o cebolleta a la mezcla.
Necesitarás: 600 g de carne picada de pavo, 200 g de pan blanco, 1 taza de leche, 1 cebolla, 1 huevo, 10 g de mantequilla, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Remoja el pan en leche, escúrrelo y pásalo por la picadora de carne con la cebolla. Mezcla con la carne picada, las especias y el huevo. Añade la mantequilla derretida, forma las albóndigas y colócalas en un molde. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 30-35 minutos a 190 grados.
7. Albóndigas de pavo con verduras al horno
Fuente: vstadion.ruSerá muy sabroso añadir un poco de albahaca o romero picado.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 50 g de cebolla, 50 g de zanahoria y 50 g de pimiento, 10 g de eneldo, 1 cucharada de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos muy pequeños y pica las hierbas. Mezcla todos los ingredientes y amasa bien la mezcla hasta que esté pegajosa. Forma las albóndigas y colócalas en una fuente para hornear. Añade un par de cucharadas de agua y cocínalas durante 30-40 minutos a 180 grados.
8. Albóndigas de pavo con col china al horno
Fuente: ohotamyasa.ruEs mejor usar col china, ya que es más tierna que la col normal.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 300 g de col china, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 huevo, 100 g de pan rallado, especias.
Preparación: Tritura todas las verduras en una batidora y mezcla con la carne picada de pavo, el huevo y las especias. Amasa bien, forma las albóndigas y pásalas por pan rallado. Colócalas en una bandeja para hornear y hornea durante 35-40 minutos a 180 grados.
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9. Albóndigas de pavo y coliflor
Fuente: bye-bye-calories.ruSirve tanto coliflor fresca como congelada.
Necesitarás: 700 g de carne picada de pavo, 400 g de coliflor, 2 huevos, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Tritura las floretes de coliflor y el ajo en una batidora. Mezcla todos los ingredientes. Si la mezcla es demasiado líquida, añade un par de cucharadas de sémola. Forma las albóndigas y hornéalas a 180 grados durante unos 35 minutos.
10. Albóndigas de pavo sin huevo
Fuente: kuchniaaleex.blogspot.comA veces, las albóndigas ya están planeadas, pero no hay huevos en casa. ¡Aquí está la solución!
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 2 patatas, 1 cebolla, especias.
Preparación: Ralla finamente la patata y la cebolla, escúrrelas ligeramente, mezcla con la carne picada de pavo y sazona. Añade un par de cucharadas de agua y amasa bien la mezcla hasta que esté pegajosa. Forma las albóndigas y colócalas sobre papel de horno. Hornea durante 30-35 minutos a 190 grados.
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11. Albóndigas de pavo con sémola al horno
Fuente: zdorovogotovim.ruUna receta interesante en la que la sémola no se añade a la mezcla de inmediato.
Necesitarás: 800 g de carne picada de pavo, 4 cucharadas de sémola, 1 cebolla, 2-4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Vierte 120 ml de agua sobre la sémola y déjala reposar durante 20-25 minutos. Pica finamente la cebolla, tritura el ajo y mezcla todos los ingredientes. Amasa la mezcla hasta que esté homogénea, forma las albóndigas, colócalas en un molde y hornea durante unos 40 minutos a 180 grados. Voltéalas una vez durante la cocción.
12. Albóndigas de pavo con requesón al horno
Fuente: ok.ruTe recomendamos usar requesón más graso, así la consistencia de la mezcla será aún mejor.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 200 g de requesón, 1 cebolla, 2 huevos, 50 g de pan rallado, 50 ml de agua, especias.
Preparación: Vierte agua sobre el pan rallado y déjalo reposar durante 10 minutos. Tritura la cebolla en una batidora, machaca el requesón y mezcla todos los ingredientes. Deja reposar la mezcla durante otros 10 minutos, forma las albóndigas y hornéalas durante 35-40 minutos a 180 grados.