Fuente: Natallya_ph, AdobeStockSi te encantan las berenjenas, entonces definitivamente te vendrá bien otra selección de excelentes aperitivos a base de ellas. Esta vez, te proponemos preparar berenjenas picantes al estilo chino en todas las variaciones posibles. ¡Y ya hemos recopilado para ti las 10 recetas más exitosas!
1. Berenjenas al estilo chino con miel y salsa de soja
Fuente: pozdravuk.ruUn maravilloso equilibrio de todos los sabores a la vez: agridulce y salado.
Necesitarás: 1 berenjena, 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de maicena, 50 ml de aceite vegetal, 1 pizca de hojuelas de chile.
Preparación: Corta las berenjenas en bastones y fríelas durante un par de minutos a fuego alto hasta que estén doradas. Vierte media taza de agua y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos, luego retira. Mezcla todos los ingredientes restantes y calienta la salsa en el mismo aceite durante 3-4 minutos. Agrega las berenjenas, cocina a fuego lento durante otros 2-3 minutos y retira del fuego.
2. Berenjenas con pimiento morrón al estilo chino
Fuente: zdorovogotovim.ruVerduras suaves y muy jugosas, simplemente la solución perfecta.
Necesitarás: 5 berenjenas, 2 pimientos morrones, 2 cucharadas de maicena, 1/2 taza de aceite vegetal, 1/4 taza de salsa de soja, 5 dientes de ajo, 1 cucharadita de jengibre molido, 2 cucharaditas de azúcar.
Preparación: Corta las berenjenas en bastones, pásalas por maicena y fríelas en aceite a fuego alto hasta que estén doradas. Escurre el exceso de aceite, agrega el pimiento picado, la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre y el azúcar. Cocina todo a fuego lento con la tapa puesta durante otros 5-7 minutos.
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3. Berenjenas al estilo chino para el invierno
Fuente: pinterest.comTus berenjenas agridulces favoritas, pero ahora también para un almacenamiento prolongado.
Necesitarás: 5 berenjenas, 2 zanahorias, 1 cabeza de ajo, 2 pimientos morrones, 1/2 cebolla, 1 taza de agua, 1 cucharada de maicena, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de jengibre, especias.
Preparación: Corta las berenjenas en trozos medianos y fríelas hasta que estén doradas. Retíralas y en el mismo aceite fríe ligeramente una cucharada de azúcar. Agrega las demás verduras cortadas en juliana y fríe durante 3-4 minutos.
Agrega el ajo, el azúcar restante y las especias al gusto, y fríe durante 1 minuto más. Vierte el vinagre, puedes agregar un poco más al gusto. Agrega las berenjenas a las verduras. Disuelve la maicena en agua por separado, viértela y cocina la preparación hasta que el líquido espese. Coloca las berenjenas al estilo chino en frascos esterilizados y séllalos.
4. Berenjenas con tomates al estilo chino
Fuente: lobsterhouse.ruRecomendamos usar tomates cherry dulces para esta receta.
Necesitarás: 700 g de berenjenas, 170 g de pimiento morrón, 150 g de tomates cherry, 50 g de cebolla, 70 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 70 g de maicena, 4 dientes de ajo, 20 g de jengibre, 1 cucharadita de chile, 1 cucharada de pasta de tomate, 100 ml de agua, 150 ml de aceite vegetal, 5 g de cilantro.
Preparación: Corta las berenjenas en bastones, pásalas bien por maicena y fríelas en aceite durante unos 4 minutos a fuego medio. Retíralas y en el mismo lugar fríe el pimiento picado y los tomates durante otros 2 minutos. Escurre el exceso de aceite.
En una sartén limpia, fríe por separado la cebolla picada con el ajo y el jengibre. Agrega la pasta de tomate, la salsa de soja, 1 cucharadita de maicena, el agua, el azúcar, el chile y las especias al gusto. Cocina la salsa a fuego lento durante 2 minutos, agrega las verduras y cocina a fuego lento durante otros 2 minutos.
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5. Berenjenas con vinagre de arroz al estilo chino
Fuente: zdorovogotovim.ruAl servir, espolvorea las berenjenas con sésamo y cebolleta picada.
Necesitarás: 4 berenjenas, 6 cucharadas de maicena, 1 chile, 2 pimientos morrones, 2 cebollas, 2 cucharadas de azúcar, 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 5 dientes de ajo, 70 ml de agua, 1 cucharadita de pasta de tomate.
Preparación: Corta las berenjenas en trozos medianos, pásalas por maicena, fríelas a fuego alto en abundante aceite y escúrrelas en un colador. Mezcla la salsa de soja, una cucharada de aceite, el vinagre y el azúcar. Disuelve por separado 1 cucharadita de maicena en agua.
Fríe las verduras picadas con ajo y chile en una sartén durante unos 3-4 minutos. Agrega las berenjenas, la salsa de soja, la pasta de tomate y el agua con maicena, mezcla y cocina el plato a fuego lento durante otros 2 minutos. Retira la sartén del fuego.
6. Berenjenas con jengibre al estilo chino
Fuente: zdorovogotovim.ruPuedes agregar más o menos jengibre a tu gusto.
Necesitarás: 1 berenjena, 75 ml de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico, 4 dientes de ajo, 20 g de jengibre, 1 cucharadita de maicena.
Preparación: Corta la berenjena en cubos y fríela a fuego alto hasta que esté dorada. Agrega el ajo y el jengibre picados, y fríe durante 1 minuto más. Mezcla la salsa de soja, el vinagre balsámico, la maicena y las especias al gusto. Vierte sobre las berenjenas, cocina a fuego lento hasta que espese y retira del fuego.
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7. Berenjenas con kétchup al estilo chino
Fuente: liveinternet.ruUna forma rápida y cómoda de cocinar incluso para cocineros principiantes.
Necesitarás: 2 berenjenas, 2.5 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de kétchup, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de sésamo, 50 ml de agua.
Preparación: Corta las berenjenas en bastones, pásalas por maicena y fríelas a fuego alto hasta que estén doradas en abundante aceite. Escúrrelas en un colador. Disuelve otra 0.5 cucharadita de maicena en agua.
En una sartén con un poco de aceite, agrega el ajo picado. Después de 20 segundos, agrega el kétchup, la salsa de soja, el azúcar, el sésamo y el agua con maicena. Cocina la salsa a fuego lento durante 2 minutos, agrega las berenjenas y cocina a fuego lento durante otros 2 minutos. Apaga la estufa.
8. Berenjenas con patatas al estilo chino
Fuente: shelkoviiput.ruUn guiso de verduras muy sustancioso y delicioso al estilo chino.
Necesitarás: 2 berenjenas, 3 patatas, 2 zanahorias, 2 pimientos morrones, 1 cebolla, 1 manojo de cebolleta, 50 ml de agua, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel, especias, 40 g de maicena.
Preparación: Corta las berenjenas en bastones, pásalas por maicena y fríelas a fuego alto. Fríe las patatas cortadas por separado hasta que estén listas. Y por separado, la cebolla con las zanahorias y los pimientos. Calienta un poco de aceite y agrega la pasta de tomate, la miel, la salsa de soja y el vinagre.
Agrega especias al gusto. Disuelve 1 cucharadita de maicena en agua y viértela. Cocina la salsa a fuego lento durante un minuto, agrega todas las verduras, la cebolleta picada y cocina todo junto durante otros 3 minutos.
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9. Berenjenas con calabacín al estilo chino
Fuente: pro-samodelkah.ruUn plato original y ligero con un sabor muy vibrante y rico.
Necesitarás: 1 berenjena, 1 calabacín, 2 pimientos morrones, 1 cebolla, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de jengibre, especias.
Preparación: Corta las berenjenas en bastones, pásalas por maicena, fríelas hasta que estén doradas a fuego alto y retíralas. En la misma sartén, fríe la cebolla durante un par de minutos. Agrega el pimiento y el calabacín, y fríe durante un par de minutos más. Vuelve a agregar las berenjenas y continúa friendo todo junto durante otros 3 minutos. Agrega los ingredientes restantes, mezcla y después de 1-2 minutos retira el plato del fuego.
10. Berenjenas con ternera al estilo chino
Fuente: vk.comPuedes usar otra carne, pero la receta clásica lleva ternera.
Necesitarás: 2 berenjenas, 700 g de ternera, 2 pimientos morrones, 2 zanahorias, 1 chile picante, 1 cebolla, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de azúcar, especias.
Preparación: Corta la ternera en juliana y fríela ligeramente. Corta todas las verduras en juliana por separado. Fríe las berenjenas y retíralas. Fríe las demás verduras, agrega la ternera y las berenjenas, y fríe todo junto durante un par de minutos más. Mezcla la salsa de soja, el azúcar, el zumo de limón y las especias al gusto, vierte sobre las verduras y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Retira el plato del fuego.