Calabacines fritos con mayonesa y ajo en sartén

Fuente: San_ta, AdobeStock

Quizás, este plato sin exagerar puede llamarse un clásico de la temporada de verano. Los calabacines fritos con mayonesa y ajo en sartén se preparan de forma sencilla, pero aun así hay matices que muchos olvidan. ¡Te contamos la receta en detalle!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Número de porciones: 4.

Ingredientes

• 300 g de calabacines;
• 60 g de harina;
• 80 g de mayonesa;
• 1-2 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Receta paso a paso

1. Corta los calabacines en rodajas de grosor medio y sazona con sal.
2. Luego, reboza cada rodaja de calabacín en harina por ambos lados.
3. Coloca los calabacines en una sartén caliente con aceite vegetal y fríe hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Transfiere los calabacines cocidos a toallas de papel; esto ayudará a eliminar el exceso de aceite después de freír.
5. En un recipiente aparte, mezcla la mayonesa, la pimienta negra molida, la sal y el ajo prensado.
6. Unta los calabacines fríos con la salsa de mayonesa y ajo, colócalos en un plato bonito y sirve.