Courgettes frites à la mayonnaise et à l'ail à la poêle

Source : San_ta, AdobeStock

Ce plat peut sans exagération être qualifié de classique de la saison estivale. Les courgettes frites à la mayonnaise et à l'ail à la poêle sont simples à préparer, mais il y a des nuances que beaucoup oublient. Nous vous dévoilons la recette en détail !

Temps de préparation : 30 minutes.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 300 g de courgettes ;
• 60 g de farine ;
• 80 g de mayonnaise ;
• 1-2 gousses d'ail ;
• sel au goût ;
• poivre noir moulu au goût ;
• huile végétale pour la friture.

Recette étape par étape

1. Coupez les courgettes en rondelles d'épaisseur moyenne et salez-les.
2. Ensuite, enrobez chaque rondelle de courgette de farine des deux côtés.
3. Déposez les courgettes dans une poêle chaude avec de l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
4. Transférez les courgettes cuites sur du papier absorbant – cela aidera à éliminer l'excès d'huile après la friture.
5. Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise, le poivre noir moulu, le sel et l'ail pressé.
6. Badigeonnez les courgettes refroidies avec la sauce à la mayonnaise et à l'ail, disposez-les joliment sur une assiette et servez.