20 recettes de courgettes farcies très savoureuses
Source : Archives du service de presseTant que c'est l'été, il faut cuisiner beaucoup de choses à partir de légumes frais. Mais qu'en est-il des amateurs de viande ? Nous vous proposons de joindre l'utile à l'agréable : préparer des courgettes farcies. Nous vous présentons 20 excellentes recettes !
1. Courgettes farcies au four avec fromage
Source : fotostrana.ruUn déjeuner délicieux et nutritif pour toute la famille.
Il vous faudra : 2 courgettes, 300 g de viande hachée, 80 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, sel et poivre moulu au goût.
Préparation : Faites revenir l'oignon et la carotte hachés, ajoutez la viande hachée et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète, salez et poivrez. Râpez le fromage, mélangez-le avec la mayonnaise et l'ail haché. Coupez les courgettes en rondelles épaisses, retirez la pulpe avec une cuillère en laissant un fond fin.
Farcissez les courgettes avec la viande hachée, déposez la masse de fromage par-dessus et enfournez pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
2. Barquettes de courgettes farcies au four
Source : tunahouse.ruPersonne ne restera indifférent à ces courgettes !
Il vous faudra : 2 courgettes, 200 g de viande hachée, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 80 g de fromage à pâte dure, 5 brins de basilic, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 30 ml d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, retirez la pulpe avec une cuillère. Hachez l'oignon, la carotte, la tomate et le basilic, râpez le fromage. Faites revenir l'oignon avec la carotte, ajoutez la viande hachée et continuez à cuire pendant 7-10 minutes. Incorporez la pulpe de courgette hachée et la tomate. Après 3 minutes, salez, poivrez et retirez du feu.
Farcissez les courgettes avec la garniture, ajoutez le fromage mélangé à la mayonnaise par-dessus et enfournez pendant 30 minutes. Saupoudrez le plat fini d'herbes fraîches.
3. Courgettes farcies à la viande hachée et aux tomates
Source : bystryerecepty.ruSi vous avez une minute de plus, faites revenir les rondelles de tomates séparément.
Il vous faudra : 2 courgettes, 200 g de viande hachée, 80 g de fromage à pâte dure, 2 tomates, 1 œuf, 1 oignon, 5 brins d'aneth, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les courgettes et les tomates en rondelles, râpez le fromage finement. Mélangez la viande hachée avec l'œuf, le sel, le poivre, l'oignon et l'ail hachés. Déposez une cuillère de viande hachée sur les courgettes, une rondelle de tomate, puis saupoudrez de fromage. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, saupoudrez d'herbes finement hachées avant de servir.
4. Courgettes farcies à la viande hachée en pâte à frire
Source : pinterest.comLa crème aigre agit comme un agent levant, transformant la pâte à frire en un morceau de pâte moelleux et aromatique.
Il vous faudra : 1 courgette, 150 g de viande hachée, 1 oignon, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine, 30 g de crème aigre, 50 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les courgettes en rondelles, faites de petites cavités avec une cuillère. Faites revenir l'oignon haché avec la viande hachée dans une poêle jusqu'à cuisson complète, salez et poivrez. Dans un récipient séparé, battez l'œuf avec la crème aigre, le sel et le poivre.
Farcissez les courgettes avec la viande hachée, enrobez-les de farine, trempez-les dans le mélange œuf-crème aigre et déposez-les sur une poêle chaude avec de l'huile. Faites frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8 recettes de galettes à la viande hachée qui valent vraiment la peine d'être préparées
5. Courgettes farcies à la viande hachée et aux légumes, cuites au four
Source : pitanielife.ruPendant les 15 premières minutes, faites cuire les courgettes farcies sous du papier aluminium, puis retirez-le pour obtenir une croûte dorée.
Il vous faudra : 2 jeunes courgettes, 200 g de viande hachée, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, 1 tomate, 80 g de mozzarella, 50 ml d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, retirez la pulpe avec une cuillère. Hachez l'oignon, le poivron et la tomate, râpez la carotte et la mozzarella finement. Faites revenir l'oignon avec la carotte, ajoutez le poivron. Après 5 minutes, ajoutez la viande hachée, la tomate et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète, salez et poivrez.
Farcissez les courgettes avec la garniture, saupoudrez de mozzarella par-dessus et enfournez pendant 30 minutes.
6. Courgettes farcies aux tomates et à la viande hachée, cuites au four
Source : anews.comLe temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des courgettes et des caractéristiques du four.
Il vous faudra : 2 courgettes, 300 g de viande hachée, 1 oignon, 2 tomates, 100 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 3 tiges d'oignon vert, 30 ml de mayonnaise, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Râpez les courgettes, mélangez-les avec du sel et du poivre. Coupez les tomates en rondelles, hachez les deux types d'oignons. Faites revenir l'oignon, ajoutez la viande hachée et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète, salez et poivrez.
Déposez les courgettes dans un plat graissé, ajoutez une couche de viande hachée et disposez les tomates. Mélangez le fromage, les œufs battus, le sel, le poivre, la mayonnaise et les herbes. Versez la préparation sur les légumes et enfournez pendant 35-40 minutes.
7. Gratin de courgettes, viande hachée et pommes de terre
Source : cookpad.comAu lieu de pommes de terre ordinaires, vous pouvez utiliser les restes de purée de la veille.
Il vous faudra : 2 courgettes, 300 g de viande hachée, 3 pommes de terre cuites, 1 oignon, 3 brins de persil, 2 œufs, 80 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de crème aigre, 30 ml de mayonnaise, 40 ml d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Râpez les courgettes, les pommes de terre et le fromage, hachez l'oignon et le persil. Faites revenir l'oignon avec la viande hachée jusqu'à cuisson complète, salez et poivrez. Mélangez les courgettes, les pommes de terre, la viande hachée et la mayonnaise. Déposez la masse dans un plat graissé, ajoutez le fromage mélangé aux œufs, à la crème aigre et au poivre moulu par-dessus. Faites cuire au four préchauffé pendant 35-40 minutes.
8. Courgettes farcies à la viande hachée et au riz, cuites au four
Source : km-doma.ruCes courgettes sont meilleures avec du riz rond !
Il vous faudra : 2 courgettes, 100 g de riz cuit, 200 g de viande hachée, 1 oignon, 3 brins de persil, 1 carotte, 80 g de fromage à pâte dure, sel, poivre noir moulu, 30 ml d'huile végétale.
Préparation : Coupez les courgettes en rondelles épaisses, faites des cavités avec une cuillère. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés, ajoutez la viande hachée et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète, salez et poivrez. Mélangez le riz, la viande hachée et les herbes finement hachées. Farcissez les courgettes avec la garniture, ajoutez le fromage par-dessus. Faites cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Courgettes panées : 12 recettes faciles et rapides
9. Courgettes farcies à la viande hachée en sauce tomate
Source : Yandex.DzenGoûtez la sauce et ajoutez des épices si nécessaire.
Il vous faudra : 2 courgettes, 300 g de viande hachée, 80 g de fromage à pâte dure, 2 oignons, 1 carotte, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 150 ml de jus de tomate, 100 ml d'eau bouillie, une pincée de sucre, sel, poivre moulu.
Préparation : Faites revenir la viande hachée avec l'oignon haché jusqu'à cuisson complète, salez et poivrez. Coupez les courgettes en rondelles épaisses, faites des cavités avec une cuillère et remplissez-les de la garniture préparée.
Faites revenir l'oignon haché avec la carotte, versez le jus de tomate et l'eau, ajoutez le poivre moulu, le sel, le sucre et faites bouillir pendant 2 minutes. Déposez les courgettes farcies dans la poêle, saupoudrez délicatement chacune de fromage râpé et couvrez pendant 20 minutes.
10. Courgettes au bœuf haché et romarin au four
Source : fitonyashka.netPour intensifier l'arôme du romarin, frottez-le entre vos doigts.
Il vous faudra : 2 courgettes, 250 g de bœuf haché, 1 oignon, 80 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 30 ml de mayonnaise, 4 brins de romarin, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, faites des cavités avec une cuillère. Faites revenir l'oignon haché avec la viande hachée jusqu'à cuisson complète, salez et poivrez. Râpez le fromage, ajoutez la mayonnaise, pressez l'ail.
Farcissez les courgettes avec la garniture, ajoutez la masse de fromage par-dessus, disposez les brins de romarin à côté. Faites cuire les légumes au four préchauffé pendant 35 minutes.
11. Barquettes de courgettes farcies à la viande hachée et aux champignons
Source : domashnie-dela.ruDe délicieuses courgettes farcies pour un dîner copieux !
Il vous faudra : 2 courgettes, 200 g de viande hachée, 200 g de champignons, 2 oignons, 80 g de fromage à pâte dure, un demi-bouquet de persil, 50 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, retirez la pulpe avec une cuillère. Faites revenir l'oignon et les champignons hachés, ajoutez la viande hachée et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète, poivrez et salez. Farcissez les courgettes avec la garniture, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 30 minutes. Saupoudrez le plat fini d'herbes finement hachées.
12. Courgettes frites à la viande hachée et aux tomates
Source : maggi.ruPersonne ne refusera une telle gâterie !
Il vous faudra : 2 courgettes, 300 g de viande hachée, 1 oignon, 3 tomates, 1 carotte, 3 gousses d'ail, 50 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de laurier moulu, 0,5 cuillère à café de noix de muscade moulue, sel.
Préparation : Coupez les légumes. Faites revenir l'oignon avec la carotte, ajoutez les tomates et faites cuire encore 7 minutes. Ajoutez la viande hachée, les courgettes, les épices, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Salez, pressez l'ail et éteignez le feu.
12 recettes originales de galettes de courgettes
13. Courgettes mijotées à la viande hachée et aux haricots verts
Source : food.inmyroom.ruÉbouillantez les haricots verts au préalable.
Il vous faudra : 2 courgettes, 100 g de haricots verts, 250 g de viande hachée, 1 oignon, 1 carotte, 3 brins de persil, 1 verre de bouillon de légumes, 30 ml d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, sel et poivre moulu au goût.
Préparation : Préparez et coupez les légumes. Faites revenir l'oignon avec la carotte, ajoutez la viande hachée et la feuille de laurier. Après 10 minutes, ajoutez les haricots verts et les courgettes, versez le bouillon chaud et couvrez pendant 20 minutes. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes finement hachées.
14. Tarte aux courgettes, tomates et viande hachée
Source : Archives du service de presseLa tarte peut être préparée dans un moule en silicone.
Il vous faudra : 200 g de courgettes, 250 g de viande hachée, 1 oignon, 200 g de tomates, un demi-bouquet de persil, 60 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à café d'huile végétale, 2 œufs, 30 g de farine, 1 cuillère à soupe de crème aigre, sel, poivre moulu.
Préparation : Râpez les courgettes, hachez finement l'oignon, les tomates et le persil. Battez les œufs avec le sel, le poivre et la crème aigre, ajoutez la farine et le fromage râpé.
Déposez la viande hachée, les tomates et les courgettes en couches dans un moule graissé. Versez la pâte liquide par-dessus et enfournez pendant 40 minutes. Avant de servir, saupoudrez d'herbes finement hachées.
15. Roulades de courgettes farcies
Source : heaclub.ruLes roulades de courgettes peuvent être facilement fixées avec des cure-dents ou des brochettes.
Il vous faudra : 2 courgettes, 200 g de viande hachée, 1 oignon, 5 brins de persil, 100 g de riz cuit, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de paprika moulu, sel au goût.
Préparation : Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur. Hachez l'oignon et faites-le revenir, ajoutez la viande hachée, le paprika et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète. Ajoutez le riz, le sel, le poivre et pressez l'ail.
Enroulez la garniture dans les tranches de courgettes, disposez-les sur une plaque de cuisson graissée et enfournez pendant 20 minutes. Saupoudrez le plat fini d'herbes finement hachées.
16. Boulettes de viande hachée et courgettes
Source : pinterest.comVous pouvez également remplacer la semoule par des flocons d'avoine.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée, 1 courgette, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 3 brins d'herbes, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de semoule, 50 ml d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Râpez la courgette et la carotte, hachez finement l'oignon et les herbes. Mélangez le tout avec la viande hachée, l'œuf, le sel, le poivre et la semoule. Pressez l'ail et laissez reposer pendant 10 minutes pour que la semoule gonfle. Formez de petites boulettes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à cuisson complète.
10 tartinades de courgettes pour sandwichs que vous voudrez absolument préparer
17. Boulettes de courgettes farcies au fromage
Source : povar.ruPour que les boulettes de courgettes soient de taille égale, mesurez la viande hachée avec une cuillère.
Il vous faudra : 1 courgette, 200 g de viande hachée, 80 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, 1 oignon, 30 ml d'huile végétale, sel et poivre moulu.
Préparation : Râpez la courgette et le fromage. Ajoutez la viande hachée, l'oignon haché, l'œuf, le sel et le poivre. Déposez la masse par portions dans une poêle avec de l'huile et faites frire jusqu'à cuisson complète.
18. Boulettes de courgettes à la grecque
Source : pinterest.comEn Grèce, ce plat s'appelle "Keftedes".
Il vous faudra : 1 courgette, 300 g de viande hachée, 1 œuf, 100 g de pain, un demi-verre de lait, 1 pomme, 1 oignon, 0,5 cuillère à café d'origan, 0,5 cuillère à café de sel, 100 ml d'huile végétale.
Préparation : Faites tremper le pain dans le lait. Râpez la courgette et la pomme, hachez finement l'oignon. Mélangez le pain, la viande hachée, les légumes, le sel, l'origan et l'œuf. Formez des boulettes, déposez-les dans une poêle chaude et faites-les frire jusqu'à cuisson complète.
19. Galettes de courgettes et viande hachée
Source : farsh-recept.ruDéposez les galettes de courgettes cuites dans une casserole et couvrez.
Il vous faudra : 1 courgette, 100 g de poulet haché, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de crème aigre, une pincée de bicarbonate de soude, sel, poivre moulu, huile végétale pour la friture.
Préparation : Râpez les courgettes, ajoutez l'œuf, la crème aigre et le bicarbonate de soude. Ajoutez le sel, le poivre moulu, la viande hachée et la farine. Faites cuire les galettes dans une poêle chaude avec de l'huile.
20. Courgettes à la vapeur farcies à la viande hachée et à l'œuf
Source : koolinar.ruC'est le cas où un plat diététique peut aussi être délicieux !
Il vous faudra : 2 courgettes, 250 g de poulet haché, 1 œuf, 1 oignon, 80 g de fromage à pâte dure, noix de muscade moulue, sel.
Préparation : Coupez les courgettes en rondelles épaisses, retirez le centre avec une cuillère. Mélangez la viande hachée avec l'œuf, l'oignon haché, la noix de muscade et le sel. Farcissez les courgettes avec la garniture, saupoudrez de fromage râpé par-dessus et faites cuire à la vapeur pendant 40 minutes.
Partager