12 recettes originales de galettes de courgettes
Source : Volha, AdobeStockEn pleine saison des courgettes, il y en a toujours tellement qu'on se demande constamment : que pourrais-je préparer d'autre ? Et voici l'une des options les plus simples, mais en même temps très savoureuses : les galettes de courgettes. Fais-les petites ou sur toute la poêle – comme tu préfères. Découvre les 12 meilleures recettes pour tous les jours !
1. Galettes de jeunes courgettes
Source : pinterest.comLes galettes les plus tendres sont obtenues à partir de jeunes courgettes.
Il te faudra : 2-3 jeunes courgettes, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine, des épices.
Préparation : Râpe les courgettes sur une râpe grossière et presse pour enlever l'excès de jus. Ajoute l'œuf, les épices et la farine, mélange la pâte et dépose-la dans une poêle huilée. Fais frire la galette à feu doux pendant 7-10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Galettes de courgettes au fromage
Source : zdorovogotovim.ruN'oublie pas d'ajouter des épices à la pâte selon ton goût.
Il te faudra : 200 g de courgettes, 1 œuf, 70 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 5 brins d'herbes, 1 cuillère à soupe de farine.
Préparation : Râpe la courgette sur une râpe grossière et presse-la pour enlever le jus. Râpe le fromage sur la même râpe. Hache les herbes et l'ail, puis mélange tous les ingrédients. Étale la pâte dans une poêle huilée et fais cuire la galette à couvert à feu minimum pendant environ 8-10 minutes. Retourne-la délicatement et fais-la frire encore quelques minutes de l'autre côté.
3. Galettes de courgettes à la semoule
Source : attuale.ruLa semoule donne toujours une nouvelle texture à la pâte, y compris celle aux courgettes.
Il te faudra : 3 courgettes, 1 œuf, 100 g de semoule, 100 g de farine, des épices.
Préparation : Râpe les courgettes, ajoute tous les autres ingrédients et mélange. Laisse reposer la pâte pendant 10 minutes et fais frire les galettes de courgettes dans un peu d'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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4. Galettes de courgettes aux herbes
Source : dzen.ruPour cette recette, toutes les herbes de ton choix conviennent.
Il te faudra : 200 g de courgettes, 1 œuf, 2 gousses d'ail, 1/2 piment, 1 bouquet d'herbes, 1 cuillère à soupe de farine.
Préparation : Râpe les courgettes sur une râpe grossière et presse-les pour enlever le jus. Hache l'ail, les herbes et le piment, ajoute l'œuf avec la farine, et mélange le tout. Assaisonne à ton goût, dépose la pâte dans une poêle huilée et fais frire la galette à couvert pendant environ 8 minutes de chaque côté.
5. Galettes de courgettes à la crème fraîche
Source : novochag.ruChoisis une crème fraîche épaisse et grasse – de préférence à partir de 20% de matière grasse.
Il te faudra : 700 g de courgettes, 2 œufs, 75 g de crème fraîche, 125 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 20 g d'herbes et d'oignons verts, 100 g de farine, des épices.
Préparation : Râpe les courgettes sur une râpe grossière et presse-les. Râpe le fromage sur la même râpe. Hache les herbes, les oignons verts et l'ail. Mélange tous les ingrédients et fais frire les galettes de courgettes dans une poêle à feu doux, à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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6. Galettes de courgettes à l'oignon
Source : pinterest.comSi tu aimes ajouter de l'oignon à tes plats – cette recette est pour toi.
Il te faudra : 400 g de courgettes, 1 œuf, 40 g d'oignon, 3 cuillères à soupe de farine, 0,5 cuillère à café de levure chimique, paprika, herbes, épices.
Préparation : Râpe les courgettes et l'oignon sur une râpe grossière, presse pour enlever l'excès de jus et ajoute tous les autres ingrédients. Mélange la pâte et fais frire les galettes à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Galettes de courgettes au paprika fumé
Source : vk.comDes galettes de courgettes originales, avec un goût prononcé et un arôme tout aussi vif.
Il te faudra : 600 g de courgettes, 60 g de farine, 2 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à café de paprika fumé.
Préparation : Râpe les courgettes sur une râpe grossière et presse pour enlever l'excès de jus. Râpe le fromage et mélange tous les ingrédients pour les galettes. Verse la pâte par portions sur toute la poêle et fais frire les galettes à couvert jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
8. Galettes de courgettes au fromage blanc
Source : pulse.mail.ruUn petit-déjeuner sain pour tous ceux qui surveillent leur alimentation.
Il te faudra : 200 g de courgettes, 70 g de fromage blanc, 1 œuf, 2 gousses d'ail, 4 brins de persil, 1 cuillère à soupe de farine.
Préparation : Râpe la courgette sur une râpe grossière, presse-la et mélange-la avec le fromage blanc, l'œuf et la farine. Ajoute le persil haché et l'ail, assaisonne à ton goût et fais frire la galette de courgettes à feu doux pendant 7-10 minutes de chaque côté.
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9. Galettes de courgettes au four
Source : pinterest.comNous recommandons de graisser la plaque de cuisson ou de la recouvrir de papier sulfurisé avant de la faire cuire.
Il te faudra : 500 g de courgettes, 4 brins d'herbes, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, des épices.
Préparation : Râpe les courgettes, presse bien le jus, ajoute les autres ingrédients et mélange la pâte. Dépose les galettes de la taille désirée sur une plaque de cuisson et enfourne-les pendant 10-15 minutes à 180 degrés. Retourne-les et fais-les cuire encore 10 minutes.
10. Galettes de courgettes à la viande hachée
Source : kvashenaya-kapusta.ruUn plat copieux qui diversifiera dignement ton alimentation quotidienne.
Il te faudra : 500 g de courgettes, 300 g de viande hachée de poulet ou de dinde, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, des épices.
Préparation : Râpe les courgettes sur une râpe grossière et presse-les pour enlever le jus. Hache l'oignon arbitrairement et mélange tous les ingrédients pour les galettes. Tu auras peut-être besoin d'un peu plus ou un peu moins de farine. Fais frire les galettes dans une poêle à feu moyen, à couvert, des deux côtés.
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11. Galettes de courgettes aux carottes
Source : lobsterhouse.ruLa carotte donne aux galettes de courgettes une belle couleur vive.
Il te faudra : 500 g de courgettes, 1 carotte, un demi-bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, des épices.
Préparation : Râpe les courgettes sur une râpe grossière et presse-les pour enlever le jus. Râpe la carotte sur une râpe fine, et hache les herbes et l'ail. Ajoute les autres ingrédients, mélange la pâte et fais frire les galettes dans une poêle à couvert à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
12. Galettes de courgettes à la farine de riz
Source : eldomocom.ruL'option la plus saine – sans gluten et avec un minimum de calories.
Il te faudra : 200 g de courgettes, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine de riz, 2 gousses d'ail, 3 brins d'aneth, des épices.
Préparation : Râpe la courgette sur une râpe grossière, presse-la et ajoute l'ail pressé avec l'aneth haché. Ajoute les épices, l'œuf et la farine de riz, mélange la pâte et fais frire la galette dans une poêle à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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