12 originelle Zucchini-Fladenbrot-Rezepte
Quelle: Volha, AdobeStockIn der Hochsaison gibt es immer so viele Zucchini, dass sich fast ständig die Frage stellt: Was könnte man noch daraus zubereiten? Und hier ist eine der einfachsten, aber gleichzeitig sehr leckeren Optionen – Zucchini-Fladenbrote. Mach sie klein oder pfannengroß – ganz wie es dir am besten gefällt. Hier sind 12 der besten Rezepte für jeden Tag!
1. Fladenbrote aus jungen Zucchini
Quelle: pinterest.comAus jungen Zucchini werden die zartesten Fladenbrote.
Du brauchst: 2-3 junge Zucchini, 1 Ei, 1 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Zucchini grob und drücke überschüssigen Saft aus. Füge Ei, Gewürze und Mehl hinzu, vermische die Masse und gib sie in eine geölte Pfanne. Brate die Fladenbrote bei schwacher Hitze 7-10 Minuten pro Seite goldbraun.
2. Zucchini-Fladenbrote mit Käse
Quelle: zdorovogotovim.ruFüge unbedingt Gewürze nach Geschmack zum Teig hinzu.
Du brauchst: 200 g Zucchini, 1 Ei, 70 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, 5 Zweige Kräuter, 1 EL Mehl.
Zubereitung: Reibe die Zucchini grob und drücke den Saft aus. Reibe den Käse auf derselben Reibe. Hacke die Kräuter und den Knoblauch fein und vermische alle Zutaten. Verteile den Teig in einer geölten Pfanne und brate das Fladenbrot bei minimaler Hitze unter dem Deckel etwa 8-10 Minuten. Wende es vorsichtig und brate es noch ein paar Minuten von der anderen Seite an.
3. Zucchini-Fladenbrote mit Grieß
Quelle: attuale.ruGrieß verleiht dem Teig, auch dem Zucchini-Teig, immer eine neue Struktur.
Du brauchst: 3 Zucchini, 1 Ei, 100 g Grieß, 100 g Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Zucchini, füge alle anderen Zutaten hinzu und vermische sie. Lasse den Teig 10 Minuten ruhen und brate die Zucchini-Fladenbrote in etwas Öl von beiden Seiten goldbraun an.
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4. Zucchini-Fladenbrote mit Kräutern
Quelle: dzen.ruFür dieses Rezept eignen sich alle Kräuter nach deinem Geschmack.
Du brauchst: 200 g Zucchini, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Chilischote, 1 Bund Kräuter, 1 EL Mehl.
Zubereitung: Reibe die Zucchini grob und drücke den Saft aus. Hacke Knoblauch, Kräuter und Chili fein, füge Ei und Mehl hinzu und vermische alles. Würze nach Geschmack, gib den Teig in eine geölte Pfanne und brate das Fladenbrot unter dem Deckel etwa 8 Minuten pro Seite an.
5. Zucchini-Fladenbrote mit Sauerrahm
Quelle: novochag.ruWähle fetten, dicken Sauerrahm – vorzugsweise ab 20% Fettgehalt.
Du brauchst: 700 g Zucchini, 2 Eier, 75 g Sauerrahm, 125 g Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, je 20 g Kräuter und Frühlingszwiebeln, 100 g Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Zucchini grob und drücke sie aus. Reibe den Käse auf derselben Reibe. Hacke die Kräuter, Frühlingszwiebeln und den Knoblauch fein. Vermische alle Zutaten miteinander und brate die Zucchini-Fladenbrote in einer Pfanne bei schwacher Hitze unter dem Deckel goldbraun an.
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6. Zucchini-Fladenbrote mit Zwiebeln
Quelle: pinterest.comWenn du gerne Zwiebeln in Gerichte gibst – dieses Rezept ist für dich.
Du brauchst: 400 g Zucchini, 1 Ei, 40 g Zwiebel, 3 EL Mehl, 0,5 TL Backpulver, Paprika, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Reibe Zucchini und Zwiebel grob, drücke überschüssigen Saft aus und füge alle anderen Zutaten hinzu. Vermische den Teig und brate die Fladenbrote bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an.
7. Zucchini-Fladenbrote mit geräuchertem Paprika
Quelle: vk.comUngewöhnliche Zucchini-Fladenbrote mit intensivem Geschmack und Aroma.
Du brauchst: 600 g Zucchini, 60 g Mehl, 2 Eier, 100 g Hartkäse, 1 TL geräuchertes Paprikapulver.
Zubereitung: Reibe die Zucchini grob und drücke überschüssigen Saft aus. Reibe den Käse und vermische alle Zutaten für die Fladenbrote. Gib den Teig portionsweise in die Pfanne und brate die Fladenbrote unter dem Deckel von beiden Seiten goldbraun an.
8. Zucchini-Fladenbrote mit Quark
Quelle: pulse.mail.ruEin gesundes Frühstück für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Du brauchst: 200 g Zucchini, 70 g Quark, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, 4 Zweige Petersilie, 1 EL Mehl.
Zubereitung: Reibe die Zucchini grob, drücke sie aus und vermische sie mit Quark, Ei und Mehl. Füge gehackte Petersilie und Knoblauch hinzu, würze nach Geschmack und brate das Zucchini-Fladenbrot bei schwacher Hitze 7-10 Minuten pro Seite an.
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9. Zucchini-Fladenbrote aus dem Ofen
Quelle: pinterest.comWir empfehlen, das Backblech vor dem Backen mit Öl einzufetten oder mit Backpapier auszulegen.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 4 Zweige Kräuter, 2 Eier, 4 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Zucchini, drücke den Saft gut aus, füge die restlichen Zutaten hinzu und vermische den Teig. Lege die Fladenbrote in der gewünschten Größe auf ein Backblech und backe sie 10-15 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Wende sie und backe sie weitere 10 Minuten.
10. Zucchini-Fladenbrote mit Hackfleisch
Quelle: kvashenaya-kapusta.ruEin herzhaftes Gericht, das den täglichen Speiseplan würdig bereichert.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 300 g Hähnchen- oder Putenhackfleisch, 1 Zwiebel, 3 EL Mehl, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Zucchini grob und drücke den Saft aus. Hacke die Zwiebel beliebig fein und vermische alle Zutaten für die Fladenbrote. Es kann etwas mehr oder weniger Mehl benötigt werden. Brate die Fladenbrote in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter dem Deckel von beiden Seiten an.
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11. Zucchini-Fladenbrote mit Karotten
Quelle: lobsterhouse.ruKarotten verleihen den Zucchini-Fladenbroten eine schöne und leuchtende Farbe.
Du brauchst: 500 g Zucchini, 1 Karotte, ein halber Bund Kräuter, 2 Knoblauchzehen, 2 Eier, 4 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Zucchini grob und drücke den Saft aus. Reibe die Karotte fein, und hacke die Kräuter und den Knoblauch. Füge die restlichen Zutaten hinzu, vermische den Teig und brate die Fladenbrote in einer Pfanne unter dem Deckel bei schwacher Hitze goldbraun an.
12. Zucchini-Fladenbrote mit Reismehl
Quelle: eldomocom.ruDie gesündeste Variante – glutenfrei und mit minimalen Kalorien.
Du brauchst: 200 g Zucchini, 1 Ei, 1 EL Reismehl, 2 Knoblauchzehen, 3 Zweige Dill, Gewürze.
Zubereitung: Reibe die Zucchini grob, drücke sie aus und füge gepressten Knoblauch und gehackten Dill hinzu. Füge Gewürze, Ei und Reismehl hinzu, vermische den Teig und brate das Fladenbrot in einer Pfanne bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun an.
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