12 recetas originales de tortitas de calabacín
Fuente: Volha, AdobeStockEn plena temporada de calabacines, siempre hay tantos que la pregunta constante es: ¿qué más se puede cocinar? Y aquí tienes una de las opciones más sencillas, pero a la vez muy sabrosas: tortitas de calabacín. Hazlas pequeñas o del tamaño de toda la sartén, como más te guste. ¡Aquí tienes las 12 mejores recetas para cada día!
1. Tortitas de calabacín joven
Fuente: pinterest.comLas tortitas más tiernas se obtienen precisamente de calabacines jóvenes.
Necesitarás: 2-3 calabacines jóvenes, 1 huevo, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Ralla los calabacines con un rallador grueso y exprime el exceso de jugo. Añade el huevo, las especias y la harina, mezcla la masa y extiéndela en una sartén engrasada. Fríe la tortita a fuego lento durante 7-10 minutos por cada lado hasta que esté dorada.
2. Tortitas de calabacín con queso
Fuente: zdorovogotovim.ruAsegúrate de añadir especias al gusto a la masa.
Necesitarás: 200 g de calabacín, 1 huevo, 70 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 5 ramitas de hierbas, 1 cucharada de harina.
Preparación: Ralla el calabacín con un rallador grueso y exprímelo para quitarle el jugo. Ralla el queso con el mismo rallador. Pica las hierbas y el ajo, y mezcla todos los ingredientes. Extiende la masa en una sartén engrasada y cocina la tortita tapada a fuego mínimo durante unos 8-10 minutos. Con cuidado, dale la vuelta y fríe un par de minutos más por el otro lado.
3. Tortitas de calabacín con sémola
Fuente: attuale.ruLa sémola siempre le da una nueva textura a la masa, incluyendo la de calabacín.
Necesitarás: 3 calabacines, 1 huevo, 100 g de sémola, 100 g de harina, especias.
Preparación: Ralla los calabacines, añade el resto de los ingredientes y mezcla. Deja reposar la masa durante 10 minutos y fríe las tortitas de calabacín en un poco de aceite por ambos lados hasta que estén doradas.
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4. Tortitas de calabacín con hierbas
Fuente: dzen.ruPara esta receta, puedes usar cualquier hierba a tu gusto.
Necesitarás: 200 g de calabacín, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 1/2 chile, 1 manojo de hierbas, 1 cucharada de harina.
Preparación: Ralla los calabacines con un rallador grueso y exprime el jugo. Pica el ajo, las hierbas y el chile, añade el huevo con la harina y mezcla todo. Sazona al gusto, extiende la masa en una sartén engrasada y fríe la tortita tapada durante unos 8 minutos por cada lado.
5. Tortitas de calabacín con crema agria
Fuente: novochag.ruElige crema agria espesa y con alto contenido de grasa, preferiblemente a partir del 20% de grasa.
Necesitarás: 700 g de calabacines, 2 huevos, 75 g de crema agria, 125 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 20 g de hierbas y cebollino, 100 g de harina, especias.
Preparación: Ralla los calabacines con un rallador grueso y exprímelos. Ralla el queso con el mismo rallador. Pica las hierbas, el cebollino y el ajo. Mezcla todos los ingredientes y fríe las tortitas de calabacín en una sartén a fuego lento, tapadas, hasta que estén doradas.
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6. Tortitas de calabacín con cebolla
Fuente: pinterest.comSi te gusta añadir cebolla a tus platos, esta receta es para ti.
Necesitarás: 400 g de calabacines, 1 huevo, 40 g de cebolla, 3 cucharadas de harina, 0,5 cucharaditas de levadura en polvo, pimentón, hierbas, especias.
Preparación: Ralla los calabacines y la cebolla con un rallador grueso, exprime el exceso de jugo y añade el resto de los ingredientes. Mezcla la masa y fríe las tortitas a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.
7. Tortitas de calabacín con pimentón ahumado
Fuente: vk.comUnas tortitas de calabacín inusuales, con un sabor y aroma intensos.
Necesitarás: 600 g de calabacines, 60 g de harina, 2 huevos, 100 g de queso duro, 1 cucharadita de pimentón ahumado.
Preparación: Ralla los calabacines con un rallador grueso y exprime el exceso de jugo. Ralla el queso y mezcla todos los ingredientes para las tortitas. Vierte la masa por porciones en toda la sartén y fríe las tortitas tapadas hasta que estén doradas por ambos lados.
8. Tortitas de calabacín con requesón
Fuente: pulse.mail.ruUn desayuno saludable para todos los que cuidan su dieta.
Necesitarás: 200 g de calabacín, 70 g de requesón, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 4 ramitas de perejil, 1 cucharada de harina.
Preparación: Ralla el calabacín con un rallador grueso, exprímelo y mezcla con el requesón, el huevo y la harina. Añade el perejil picado y el ajo, sazona al gusto y fríe la tortita de calabacín a fuego lento durante 7-10 minutos por cada lado.
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9. Tortitas de calabacín al horno
Fuente: pinterest.comRecomendamos engrasar la bandeja para hornear o cubrirla con papel de horno antes de hornear.
Necesitarás: 500 g de calabacines, 4 ramitas de hierbas, 2 huevos, 4 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Ralla los calabacines, exprime bien el jugo, añade el resto de los ingredientes y mezcla la masa. Coloca las tortitas del tamaño deseado en una bandeja para hornear y hornea durante 10-15 minutos a 180 grados. Dales la vuelta y hornea otros 10 minutos.
10. Tortitas de calabacín con carne picada
Fuente: kvashenaya-kapusta.ruUn plato sustancioso que diversificará dignamente la dieta diaria.
Necesitarás: 500 g de calabacines, 300 g de carne picada de pollo o pavo, 1 cebolla, 3 cucharadas de harina, 1 huevo, especias.
Preparación: Ralla los calabacines con un rallador grueso y exprime el jugo. Pica la cebolla de forma arbitraria y mezcla todos los ingredientes para las tortitas. Puede que necesites un poco más o menos de harina. Fríe las tortitas en una sartén a fuego medio, tapadas, por ambos lados.
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11. Tortitas de calabacín con zanahoria
Fuente: lobsterhouse.ruLa zanahoria le da a las tortitas de calabacín un tono hermoso y brillante.
Necesitarás: 500 g de calabacines, 1 zanahoria, medio manojo de hierbas, 2 dientes de ajo, 2 huevos, 4 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Ralla los calabacines con un rallador grueso y exprime el jugo. Ralla la zanahoria con un rallador fino, y pica las hierbas y el ajo. Añade el resto de los ingredientes, mezcla la masa y fríe las tortitas en una sartén tapada a fuego lento hasta que estén doradas.
12. Tortitas de calabacín con harina de arroz
Fuente: eldomocom.ruLa opción más saludable: sin gluten y con un mínimo de calorías.
Necesitarás: 200 g de calabacín, 1 huevo, 1 cucharada de harina de arroz, 2 dientes de ajo, 3 ramitas de eneldo, especias.
Preparación: Ralla el calabacín con un rallador grueso, exprímelo y añade el ajo prensado con el eneldo picado. Añade las especias, el huevo y la harina de arroz, mezcla la masa y fríe la tortita en una sartén a fuego lento por ambos lados hasta que esté dorada.
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