Khachapuri à base de galettes roti : 5 recettes rapides et faciles

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Parfois, vos plats préférés peuvent être préparés beaucoup plus rapidement en simplifiant la recette classique. Les khachapuris à base de galettes roti sont tout aussi appétissants, mais ne nécessitent pas un long travail de pâte. Cette sélection contient des recettes faciles à reproduire même en semaine après le travail !

1. Khachapuri à base de galette roti à la poêle

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La galette croustillante se marie parfaitement avec une garniture tendre et filante. Un vrai délice !

Ingrédients

Au lieu du suluguni, vous pouvez également utiliser tout fromage à pâte fondue que vous préférez.

• 1 galette roti ;
• 100 g de suluguni ;
• 15 g de beurre.

Recette étape par étape

1. Faites revenir la galette dans une poêle sèche pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Retournez-la.
2. Râpez le suluguni sur une râpe grossière et saupoudrez-en la moitié de la galette roti. Couvrez avec l'autre moitié, en appuyant légèrement avec une spatule.
3. Faites revenir le khachapuri 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen.
4. Badigeonnez le plat fini d'un morceau de beurre avant de servir.

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2. Khachapuri à base de galette roti avec œuf au four

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Une variante inhabituelle du célèbre khachapuri adjarou avec une base de galette fine.

Ingrédients

Le jaune d'œuf ajoutera une texture plus crémeuse et agréable à la garniture.

• 1 galette roti ;
• 80 g de suluguni ;
• 50 g de fromage adyguéen ;
• 1 œuf de poule ;
• 10 g de beurre.

Recette étape par étape

1. Placez la galette roti sur du papier sulfurisé, repliez les bords opposés vers le centre et fixez les extrémités avec des cure-dents pour former une barque.
2. Râpez et mélangez les deux types de fromage. Remplissez la barque de fromage et faites-la cuire 8-10 minutes au four à 180 degrés.
3. Ensuite, faites un petit creux au centre du fromage et cassez-y le jaune ou l'œuf entier.
4. Remettez le khachapuri au four pendant encore 2-3 minutes. Ajoutez un morceau de beurre avant de servir.

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3. Khachapuri à la mégrelienne à base de galettes roti

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Une recette très fromagère, préparée avec deux galettes à la fois.

Ingrédients

Cela suffira pour 2-3 portions de collation copieuse.

• 2 galettes roti ;
• 200 g de suluguni ;
• 1 œuf de poule ;
• 10 g de beurre.

Recette étape par étape

1. Râpez le fromage sur une râpe grossière et mélangez la majeure partie du fromage avec la moitié de l'œuf battu.
2. Placez une galette roti sur du papier sulfurisé, étalez la garniture au fromage et couvrez avec la deuxième galette, en pressant fermement les bords.
3. Badigeonnez la galette roti supérieure avec l'œuf restant et saupoudrez du fromage réservé.
4. Faites cuire le khachapuri environ 12-15 minutes au four à 180 degrés.

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4. Khachapuri à base de galette roti avec du fromage blanc et des herbes

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Une version rafraîchissante et légère du khachapuri avec l'ajout d'herbes aromatiques.

Ingrédients

Vous pouvez prendre un mélange d'herbes avec de l'aneth, du persil et de la ciboulette.

• 1 galette roti ;
• 80 g de suluguni ;
• 50 g de fromage blanc ;
• 1 bouquet d'herbes ;
• 1 pincée de sel.

Recette étape par étape

1. Hachez finement les herbes, râpez le suluguni et mélangez le tout avec le fromage blanc. Salez la garniture.
2. Déposez la garniture préparée sur la moitié de la galette roti et couvrez délicatement avec l'autre moitié.
3. Faites revenir le khachapuri dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

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5. Khachapuri à base de galette roti avec tomate dans un Airfryer

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Les tomates ajoutent de la jutosité, et le fromage fondu rend la garniture particulièrement appétissante.

Ingrédients

Il est préférable de prendre une tomate ferme pour que la garniture ne soit pas trop humide.

• 1 galette roti ;
• 120 g de suluguni ;
• 1 petite tomate ;
• 1 œuf ;
• 1 cuillère à café de beurre ;
• 1 pincée de poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Râpez le suluguni, coupez la tomate en petits dés et pressez-la légèrement. Mélangez et poivrez la garniture.
2. Formez une barque avec la galette roti en repliant les bords. Déposez-y la garniture.
3. Placez la préparation dans le panier de l'Airfryer et faites cuire environ 6-7 minutes à 180 degrés.
4. Ensuite, sortez le khachapuri, cassez délicatement un œuf au centre et remettez-le dans l'Airfryer pendant encore 3-5 minutes, selon le degré de cuisson souhaité du jaune.
5. Badigeonnez le khachapuri de beurre et servez.