Courgettes panées : 12 recettes faciles et rapides
Source : Maria_lapina, AdobeStockL'une des meilleures façons de préparer de délicieuses courgettes est de les faire frire ou de les cuire au four panées. Rapide, simple et savoureux – un apéritif idéal à préparer en un clin d'œil. Servez ces courgettes avec une sauce à base de crème aigre ou de yaourt. Nous partageons 12 excellentes recettes !
1. Courgettes panées au four
Source : sovkusom.ruLa version la plus simple avec de la chapelure, mais aussi la plus polyvalente.
Il vous faudra : 1 courgette, 2 gousses d'ail, 1 œuf, 100 g de chapelure, sel, herbes de Provence.
Préparation : Coupez les courgettes en bâtonnets. Battez l'œuf avec l'ail haché, et mélangez la chapelure avec toutes les épices. Trempez les courgettes dans l'œuf puis dans la chapelure, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes au four à 190 degrés.
2. Courgettes panées à la poêle
Source : pinterest.comPour une belle couleur, ajoutez du paprika ou du curcuma à la chapelure.
Il vous faudra : 300 g de courgettes, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de chapelure.
Préparation : Coupez les courgettes en bâtonnets et assaisonnez à votre goût. Battez les œufs. Trempez chaque morceau de courgette dans les œufs puis dans la chapelure, et faites frire à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
3. Courgettes panées au fromage
Source : pinterest.comN'importe quel fromage à pâte dure fera l'affaire, mais le parmesan donnera le meilleur goût.
Il vous faudra : 2 courgettes, 2 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, 50 g de chapelure, 4 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en bâtonnets et assaisonnez-les à votre goût. Battez les œufs, et mélangez la chapelure avec le fromage râpé. Trempez chaque tranche de courgette dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la panure. Disposez sur du papier sulfurisé et enfournez les courgettes pendant 30 minutes à 180 degrés, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
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4. Courgettes en tranches panées
Source : zdorovogotovim.ruLe plus souvent, les courgettes pour la panure sont coupées en bâtonnets, mais en tranches, ce sera aussi très savoureux.
Il vous faudra : 1 kg de courgettes, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de chapelure, 2 cuillères à café de curry et d'ail séché, 2 œufs.
Préparation : Coupez les courgettes en lanières et trempez chacune dans l'œuf. Mélangez la chapelure, le fromage râpé et toutes les épices, puis trempez les courgettes dans cette panure. Disposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes à 200 degrés.
5. Courgettes panées maigres
Source : vnimanie.proCette recette ne contient pas d'œufs, de crème aigre, de lait ou d'autres produits d'origine animale.
Il vous faudra : 1 courgette, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de chapelure, 0,5 cuillère à café de paprika, de coriandre, de curry et d'ail séché.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs. Coupez les courgettes en rondelles et enrobez-les de cette panure. Faites frire les courgettes dans une petite quantité d'huile à la poêle.
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6. Courgettes panées à la farine et à la chapelure
Source : za-edoy.ruL'une des options les plus populaires pour créer une panure dense et croustillante.
Il vous faudra : 1 courgette, 1/2 tasse de farine, 1/2 tasse de chapelure, 1 œuf, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en rondelles et assaisonnez-les à votre goût. Trempez-les dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Faites frire les courgettes à la poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Courgettes panées sans œufs
Source : za-edoy.ruUne bonne solution alternative si vous n'avez plus d'œufs à la maison.
Il vous faudra : 1 kg de courgettes, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de chapelure, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à café de paprika et d'ail séché.
Préparation : Coupez les courgettes en rondelles et badigeonnez-les d'huile à l'aide d'un pinceau en silicone. Mélangez la chapelure, le fromage râpé et les épices, enrobez les courgettes de cette panure et disposez-les sur du papier sulfurisé. Enfournez les courgettes pendant 15 minutes à 200 degrés.
8. Courgettes panées aux flocons d'avoine
Source : pinterest.comUne recette originale de courgettes pour les amateurs de plats sains et d'expériences culinaires intéressantes.
Il vous faudra : 1 courgette, 1,5 cuillère à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe de crème aigre, 1 gousse d'ail, 100 g de flocons d'avoine, épices.
Préparation : Mélangez la crème aigre, la sauce soja, l'ail haché et les épices à votre goût. Hachez légèrement les flocons d'avoine. Coupez la courgette en rondelles et trempez-les d'abord dans la crème aigre, puis dans les flocons. Disposez les préparations sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 25-30 minutes à 190 degrés.
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9. Courgettes panées à la farine de maïs
Source : pinterest.comPour un arôme encore plus prononcé, vous pouvez également utiliser de l'huile de maïs.
Il vous faudra : 2 courgettes, 240 g de farine de maïs, 2 œufs, épices, huile végétale.
Préparation : Graissez une plaque de cuisson. Mélangez la farine de maïs avec les épices et battez les œufs. Coupez les courgettes de manière arbitraire et trempez chaque morceau dans l'œuf, puis dans la farine. Disposez les courgettes panées sur la plaque de cuisson et faites-les cuire environ une demi-heure au four à 180 degrés.
10. Courgettes en beignet de crème aigre et panées
Source : privately.ruCette panure est encore plus dense et croustillante.
Il vous faudra : 1 kg de courgettes, 200 g de crème aigre épaisse, 2 œufs, 200 g de farine, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à café de fécule de maïs, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 120 g de fromage à pâte dure, 200 g de chapelure, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en bâtonnets. Battez la crème aigre, les œufs et les épices à votre goût, puis ajoutez progressivement la farine tamisée. Refroidissez la pâte au réfrigérateur, puis ajoutez la fécule de maïs et le bicarbonate de soude. Séparez le fromage râpé et la chapelure. Trempez les courgettes dans la pâte, puis enrobez-les de panure et disposez-les sur du papier sulfurisé. Enfournez les courgettes pendant 20 minutes à 200 degrés.
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11. Courgettes panées à la semoule
Source : babyblog.ruEn fait, la panure peut être faite avec tout ce que votre imagination vous permet.
Il vous faudra : 1 courgette, 2-3 cuillères à soupe de semoule, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en rondelles et assaisonnez-les à votre goût. Enrobez bien chaque rondelle de semoule et faites frire à la poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.
12. Courgettes panées à la farine de riz
Source : arnfoto.ruPour une croûte plus appétissante, arrosez légèrement les courgettes d'huile avant de les faire cuire.
Il vous faudra : 2 courgettes, 4 cuillères à soupe de farine de riz, épices, herbes de Provence.
Préparation : Coupez les courgettes en rondelles, mettez-les dans un sac et ajoutez les épices, les herbes de Provence et la farine de riz. Secouez bien le tout et mélangez. Disposez en une seule couche sur du papier sulfurisé et faites cuire les courgettes au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
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