Zucchini paniert: 12 einfache und schnelle Rezepte
Quelle: Maria_lapina, AdobeStockEine der besten Möglichkeiten, Zucchini lecker zuzubereiten, ist sie paniert zu braten oder zu backen. Schnell, einfach und lecker – der ideale Snack für zwischendurch. Servieren Sie diese Zucchini mit einer Sauce auf Sauerrahm- oder Joghurtbasis. Wir teilen 12 großartige Rezepte!
1. Zucchini paniert aus dem Ofen
Quelle: sovkusom.ruDie einfachste Variante mit Paniermehl, aber gleichzeitig auch die vielseitigste.
Du brauchst: 1 Zucchini, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 100 g Paniermehl, Salz, Kräuter der Provence.
Zubereitung: Zucchini in Stäbchen schneiden. Ei mit gehacktem Knoblauch verquirlen, Paniermehl mit allen Gewürzen mischen. Zucchini in Ei und dann in Paniermehl tauchen, auf Backpapier legen und 15 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
2. Zucchini paniert in der Pfanne
Quelle: pinterest.comFür eine schöne Farbe etwas Paprika oder Kurkuma zum Paniermehl geben.
Du brauchst: 300 g Zucchini, 2 Eier, 4 EL Paniermehl.
Zubereitung: Zucchini in Stäbchen schneiden und nach Geschmack würzen. Eier verquirlen. Jedes Zucchinistück in Ei und dann in Paniermehl tauchen und in der Pfanne von allen Seiten goldbraun braten.
3. Zucchini in Käsepanade
Quelle: pinterest.comJeder Hartkäse ist geeignet, aber am leckersten wird es mit Parmesan.
Du brauchst: 2 Zucchini, 2 Eier, 150 g Hartkäse, 50 g Paniermehl, 4 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini in Stäbchen schneiden und nach Geschmack würzen. Eier verquirlen, Paniermehl mit geriebenem Käse mischen. Jede Zucchinischeibe zuerst in Mehl, dann in Ei und anschließend in die Panade tauchen. Auf Backpapier legen und die Zucchini 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, bis sie eine schöne Kruste haben.
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4. Zucchini-Scheiben paniert
Quelle: zdorovogotovim.ruMeistens werden Zucchini zum Panieren in Stäbchen geschnitten, aber auch in Scheiben schmecken sie sehr gut.
Du brauchst: 1 kg Zucchini, 100 g Hartkäse, 100 g Paniermehl, je 2 TL Curry und getrockneter Knoblauch, 2 Eier.
Zubereitung: Zucchini in Streifen schneiden und jede in Ei tauchen. Paniermehl, geriebenen Käse und alle Gewürze mischen und die Zucchini dann in dieser Panade wenden. Auf Backpapier legen und 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
5. Vegane Zucchini paniert
Quelle: vnimanie.proDieses Rezept enthält keine Eier, Sauerrahm, Milch oder andere tierische Produkte.
Du brauchst: 1 Zucchini, 2 EL Mehl, 2 EL Paniermehl, je 0,5 TL Paprika, Koriander, Curry und getrockneter Knoblauch.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten mischen. Zucchini in Scheiben schneiden und darin wenden. Zucchini in etwas Öl in der Pfanne braten.
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6. Zucchini in Mehl- und Paniermehlpanade
Quelle: za-edoy.ruEine der beliebtesten Varianten für eine dichte und knusprige Panade.
Du brauchst: 1 Zucchini, 1/2 Tasse Mehl, 1/2 Tasse Paniermehl, 1 Ei, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini in Scheiben schneiden und nach Geschmack würzen. In Mehl, dann in verquirltem Ei und anschließend in Paniermehl tauchen. Zucchini in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Zucchini paniert ohne Eier
Quelle: za-edoy.ruEine gute Alternative, wenn keine Eier zu Hause sind.
Du brauchst: 1 kg Zucchini, 100 g Hartkäse, 100 g Paniermehl, 2 EL Pflanzenöl, je 2 TL Paprika und getrockneter Knoblauch.
Zubereitung: Zucchini in Scheiben schneiden und mit einem Silikonpinsel mit Öl bestreichen. Paniermehl, geriebenen Käse und Gewürze mischen, die Zucchini in dieser Panade wenden und auf Backpapier legen. Die Zucchini 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
8. Zucchini in Haferflockenpanade
Quelle: pinterest.comEin originelles Zucchini-Rezept für Liebhaber von gesunden Gerichten und interessanten kulinarischen Experimenten.
Du brauchst: 1 Zucchini, 1,5 EL Sojasauce, 4 EL Sauerrahm, 1 Knoblauchzehe, 100 g Haferflocken, Gewürze.
Zubereitung: Sauerrahm, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack mischen. Haferflocken leicht zerkleinern. Zucchini in Scheiben schneiden und zuerst in Sauerrahm, dann in Haferflocken tauchen. Die vorbereiteten Stücke auf Backpapier legen und 25-30 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
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9. Zucchini in Maispanade
Quelle: pinterest.comFür ein noch intensiveres Aroma können Sie auch Maisöl verwenden.
Du brauchst: 2 Zucchini, 240 g Maismehl, 2 Eier, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Backblech mit Öl einfetten. Maismehl mit Gewürzen mischen und Eier verquirlen. Zucchini beliebig schneiden und jedes Stück in Ei und dann in Mehl tauchen. Die panierten Zucchini auf das Backblech legen und etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
10. Zucchini in Sauerrahm-Teig und Panade
Quelle: privately.ruDiese Panade wird noch dichter und knuspriger.
Du brauchst: 1 kg Zucchini, 200 g fetter Sauerrahm, 2 Eier, 200 g Mehl, 1 EL Pflanzenöl, 2 TL Maisstärke, 0,5 TL Natron, 120 g Hartkäse, 200 g Paniermehl, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini in Stäbchen schneiden. Sauerrahm, Eier und Gewürze nach Geschmack verquirlen und nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen. Den Teig im Kühlschrank kühlen, dann Maisstärke und Natron hinzufügen. Geriebenen Käse und Paniermehl separat mischen. Zucchini in den Teig tauchen, danach in der Panade wenden und auf Backpapier legen. Die Zucchini 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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11. Zucchini in Grießpanade
Quelle: babyblog.ruTatsächlich kann man Panade aus allem machen, was die Fantasie hergibt.
Du brauchst: 1 Zucchini, 2-3 EL Grieß, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini in Scheiben schneiden und nach Geschmack würzen. Jede Scheibe gut in Grieß wenden und in der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
12. Zucchini in Reismehlpanade
Quelle: arnfoto.ruDamit die Kruste appetitlicher wird, die Zucchini vor dem Backen leicht mit Öl besprühen.
Du brauchst: 2 Zucchini, 4 EL Reismehl, Gewürze, Kräuter der Provence.
Zubereitung: Zucchini in Scheiben schneiden, in einen Beutel geben und Gewürze, Kräuter der Provence und Reismehl hinzufügen. Alles gut schütteln und mischen. In einer Schicht auf Backpapier legen und die Zucchini 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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