Fuente: Maria_lapina, AdobeStockUna de las mejores maneras de cocinar calabacines deliciosos es freírlos u hornearlos empanados. Rápido, sencillo y sabroso, el aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Sirve estos calabacines con una salsa a base de crema agria o yogur. ¡Compartimos 12 recetas excelentes!
1. Calabacines empanados al horno
Fuente: sovkusom.ruLa opción más sencilla con pan rallado, pero al mismo tiempo la más versátil.
Necesitarás: 1 calabacín, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 100 g de pan rallado, sal, hierbas provenzales.
Preparación: Corta los calabacines en bastones. Bate el huevo con el ajo picado y mezcla el pan rallado con todas las especias. Sumerge los calabacines en el huevo y luego en el pan rallado, colócalos sobre papel de horno y hornea durante 15 minutos a 190 grados.
2. Calabacines empanados en sartén
Fuente: pinterest.comPara un color bonito, añade pimentón o cúrcuma al pan rallado.
Necesitarás: 300 g de calabacines, 2 huevos, 4 cucharadas de pan rallado.
Preparación: Corta los calabacines en bastones y sazona al gusto. Bate los huevos. Sumerge cada trozo de calabacín en los huevos y luego en el pan rallado, y fríe en una sartén hasta que estén dorados por todos lados.
3. Calabacines empanados con queso
Fuente: pinterest.comCualquier queso duro servirá, pero el parmesano dará el mejor sabor.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 huevos, 150 g de queso duro, 50 g de pan rallado, 4 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Corta los calabacines en bastones y sazona al gusto. Bate los huevos y mezcla el pan rallado con el queso rallado. Sumerge cada rodaja de calabacín en harina, luego en huevo y finalmente en el empanado. Colócalos sobre papel de horno y hornea los calabacines durante 30 minutos a 180 grados, hasta que estén dorados.
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4. Calabacines en rodajas empanados
Fuente: zdorovogotovim.ruLa mayoría de las veces, los calabacines para empanar se cortan en bastones, pero en rodajas también quedarán bastante sabrosos.
Necesitarás: 1 kg de calabacines, 100 g de queso duro, 100 g de pan rallado, 2 cucharaditas de curry y ajo seco, 2 huevos.
Preparación: Corta los calabacines en tiras y sumerge cada una en huevo. Mezcla el pan rallado, el queso rallado y todas las especias, y luego sumerge los calabacines en este empanado. Colócalos sobre papel de horno y hornea durante 15 minutos a 200 grados.
5. Calabacines empanados veganos
Fuente: vnimanie.proEsta receta no contiene huevos, crema agria, leche u otros productos de origen animal.
Necesitarás: 1 calabacín, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de pan rallado, 0,5 cucharaditas de pimentón, cilantro, curry y ajo seco.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos. Corta los calabacines en rodajas y reboza en este empanado. Fríe los calabacines en una sartén con un poco de aceite.
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6. Calabacines empanados con harina y pan rallado
Fuente: za-edoy.ruUna de las opciones más populares para crear un empanado denso y crujiente.
Necesitarás: 1 calabacín, 1/2 taza de harina, 1/2 taza de pan rallado, 1 huevo, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y sazona al gusto. Sumerge en harina, luego en el huevo batido y finalmente en el pan rallado. Fríe los calabacines en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados.
7. Calabacines empanados sin huevo
Fuente: za-edoy.ruUna buena alternativa si te has quedado sin huevos en casa.
Necesitarás: 1 kg de calabacines, 100 g de queso duro, 100 g de pan rallado, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharaditas de pimentón y ajo seco.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y úntalos con aceite usando un pincel de silicona. Mezcla el pan rallado, el queso rallado y las especias, reboza los calabacines en este empanado y colócalos sobre papel de horno. Hornea los calabacines durante 15 minutos a 200 grados.
8. Calabacines empanados con copos de avena
Fuente: pinterest.comUna receta original de calabacines para los amantes de los platos saludables y los experimentos culinarios interesantes.
Necesitarás: 1 calabacín, 1,5 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de crema agria, 1 diente de ajo, 100 g de copos de avena, especias.
Preparación: Mezcla la crema agria, la salsa de soja, el ajo picado y las especias al gusto. Tritura ligeramente los copos de avena. Corta el calabacín en rodajas y sumérgelas primero en la crema agria y luego en los copos de avena. Coloca las piezas sobre papel de horno y hornea durante 25-30 minutos a 190 grados.
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9. Calabacines empanados con harina de maíz
Fuente: pinterest.comPara un aroma aún más intenso, también puedes usar aceite de maíz.
Necesitarás: 2 calabacines, 240 g de harina de maíz, 2 huevos, especias, aceite vegetal.
Preparación: Unta una bandeja para hornear con aceite. Mezcla la harina de maíz con las especias y bate los huevos. Corta los calabacines de forma arbitraria y sumerge cada trozo en huevo, y luego en harina. Coloca los calabacines empanados en la bandeja y hornea durante aproximadamente media hora a 180 grados.
10. Calabacines en tempura de crema agria y empanado
Fuente: privately.ruEste empanado resulta aún más denso y crujiente.
Necesitarás: 1 kg de calabacines, 200 g de crema agria grasa, 2 huevos, 200 g de harina, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharaditas de almidón de maíz, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 120 g de queso duro, 200 g de pan rallado, especias.
Preparación: Corta los calabacines en bastones. Bate la crema agria, los huevos y las especias al gusto, y añade gradualmente la harina tamizada. Enfría la tempura en el refrigerador, y luego añade el almidón de maíz y el bicarbonato de sodio. Mezcla por separado el queso rallado y el pan rallado. Sumerge los calabacines en la tempura, luego reboza en el empanado y colócalos sobre papel de horno. Hornea los calabacines durante 20 minutos a 200 grados.
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11. Calabacines empanados con sémola
Fuente: babyblog.ruEn realidad, el empanado se puede hacer con todo lo que la imaginación permita.
Necesitarás: 1 calabacín, 2-3 cucharadas de sémola, especias.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas y sazona al gusto. Reboza bien cada rodaja en sémola y fríe en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio.
12. Calabacines empanados con harina de arroz
Fuente: arnfoto.ruPara que la corteza sea más apetitosa, rocía ligeramente los calabacines con aceite antes de hornear.
Necesitarás: 2 calabacines, 4 cucharadas de harina de arroz, especias, hierbas provenzales.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas, colócalos en una bolsa y añade las especias, las hierbas provenzales y la harina de arroz. Agita bien para mezclar. Extiende en una sola capa sobre papel de horno y hornea los calabacines durante 20-25 minutos a 180 grados.