La cazuela es un sabor de la infancia que muchos no pueden olvidar años después. También es una valiosa fuente de proteínas y oligoelementos útiles que se encuentran en los productos lácteos fermentados. Es mucho más saludable que los productos horneados comunes e incluso los syrniki, ya que no se fríe en aceite. ¡Compartimos las 12 mejores recetas de cazuela de requesón al horno!
1. Cazuela de requesón clásica
En lugar de pasas, añade bayas, frutas secas, nueces, chispas de chocolate o cualquier relleno a tu gusto.
Necesitarás: 700 g de requesón, 2 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 8 cucharadas de pasas, 2 cucharadas de sémola, 1,5 cucharaditas de vainilla, mantequilla, sal.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz o tritúralo con una batidora para que la masa quede más suave. Añade las yemas, la vainilla y la sémola, mezcla la masa y déjala reposar durante 15 minutos para que la sémola se hinche. Bate las claras con sal a punto de nieve, añádelas a la masa, incorpora las pasas y mezcla suavemente.
Engrasa un molde, espolvorea ligeramente con sémola, vierte la mezcla, cubre con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 180 grados. Si la cazuela está cruda, déjala otros 15 minutos, pero baja el fuego a 150.
2. Cazuela de requesón con leche
¡Otra receta clásica y muy sencilla de cazuela al horno!
Necesitarás: 250 g de requesón, 2 huevos, 3 cucharadas de sémola y azúcar, 0,5 taza de leche, sal.
Preparación: Añade la sémola a la leche, mezcla y deja reposar durante 10 minutos para que se hinche. Mezcla los huevos con el azúcar y la sal, combina todos los ingredientes y amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Hornea durante 40 minutos en el horno a baja temperatura, unos 120 grados.
3. Cazuela de requesón con copos de avena
Un desayuno abundante ideal para los amantes de la avena con requesón.
Necesitarás: 800 g de requesón, 2 peras, 3 huevos, 200 ml de leche, 12 cucharadas de copos de avena.
Preparación: Mezcla el requesón con los huevos y, si lo deseas, añade un poco de azúcar. Añade 8 cucharadas de copos de avena y 120 ml de leche, mezcla bien y vierte 3/4 de la mezcla en un molde engrasado. Coloca las peras cortadas en rodajas, encima otra capa de masa de requesón y, por último, los copos de avena restantes mezclados con leche. Hornea la cazuela durante 40 minutos a 180 grados.
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4. Cazuela de requesón de limón y café
Visualmente, esta cazuela se asemeja al popular pastel de capas «Cebra».
Necesitarás: 500 g de requesón, 100 g de crema agria, 4 huevos, 4 cucharadas de sémola y azúcar, 2 cucharadas de café instantáneo, ralladura y zumo de limón.
Preparación: Bate la masa con todos los ingredientes principales con una batidora y divídela por la mitad. En una parte, mezcla el zumo y la ralladura de limón, y en la otra, el café instantáneo disuelto en 50 ml de agua hirviendo. Engrasa un molde y coloca ambas masas con una cuchara alternativamente para formar capas. La cazuela se cocina en el horno durante media hora a 180 grados.
5. Cazuela de requesón baja en calorías
Usa el edulcorante que más te guste.
Necesitarás: 400 g de requesón desnatado, 150 ml de leche, 3 cucharadas de sémola, 2 huevos, edulcorante.
Preparación: Vierte la sémola en la leche y déjala reposar, mientras tanto, disuelve el edulcorante en agua y mézclalo con los huevos. Combina ambas mezclas, añade el requesón y mezcla. Hornea en un molde de silicona o antiadherente durante 50 minutos a 150 grados.
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6. Cazuela de requesón con plátanos
El plátano nunca estropeará la cazuela, pero le dará un sabor y dulzura distintivos.
Necesitarás: 500 g de requesón, 2 plátanos, 3 huevos, 100 ml de nata espesa, 2 cucharadas de azúcar, 60 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate bien los huevos con el azúcar y la nata, añade el requesón rallado, la harina y la levadura en polvo, mezcla. Machaca el plátano o haz puré con una batidora, añádelo a la masa y vuelve a mezclar. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
7. Cazuela de requesón y manzana
Esta es una especie de charlotte, pero solo con masa de requesón.
Necesitarás: 500 g de requesón, 500 g de manzanas, 3 huevos, 2 cucharadas de azúcar y sémola, 4 cucharadas de mantequilla.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, mézclalo con 2 yemas, azúcar, sémola y mantequilla derretida. Puedes añadir vainilla, canela u otras especias a tu gusto. Bate 2 claras a punto de nieve e incorpóralas suavemente al requesón.
Engrasa un molde, espolvorea ligeramente con sémola o pan rallado y vierte la mitad de la masa. Encima, coloca las rodajas de manzana y vierte el resto de la masa. Cubre la cazuela con la clara de huevo batida del último huevo (la yema no la necesitarás) y hornea durante media hora a 180 grados.
8. Cazuela con crumble de mantequilla
¡Incluso con los mismos ingredientes se puede preparar una cazuela de diferentes maneras!
Necesitarás: 170 g de requesón, 0,5 taza de azúcar, 130 g de harina, 100 g de mantequilla, 2 huevos.
Preparación: Mezcla bien el requesón con los huevos y el azúcar. En otro recipiente, vierte la harina sobre la mantequilla fría y córtala con un cuchillo hasta obtener un crumble. Engrasa un molde, coloca 2/3 del crumble, vierte la mezcla de requesón y coloca el crumble restante. Cocina la cazuela durante 40 minutos a 180 grados.
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9. Cazuela soufflé
¡Este postre delicado y bajo en calorías adornará perfectamente cualquier mesa festiva!
Necesitarás: 700 g de requesón, 2 huevos, 7 cucharadas de yogur natural, 3 cucharadas de azúcar moreno.
Preparación: Machaca el requesón con un tenedor y mézclalo con los huevos y el azúcar. Añade el yogur y bate la masa con una batidora para que quede lo más aireada posible. Añade frutas o bayas, distribuye la masa en moldes de silicona y hornea durante 40 minutos en el horno a 200 grados. Antes de servir, el soufflé debe enfriarse para que no se baje.
10. Cazuela de requesón con patatas y espinacas
¡Los miembros de la familia seguramente apreciarán la receta inusual y la combinación original de productos!
Necesitarás: 250 g de requesón, 4 patatas, 2 huevos, 150 g de espinacas, 3 cucharadas de harina, hierbas al gusto.
Preparación: Hierve y machaca las patatas, pica las espinacas, bate los huevos. Mezcla los huevos con el requesón, la harina, las especias y las hierbas, y luego añade el puré y las espinacas. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 45 minutos a 150 grados.
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11. Cazuela de requesón con calabacín
¡Una cazuela fresca y ligera para la temporada de calor!
Necesitarás: 100 g de requesón, 400 g de calabacín, 2 huevos, 50 g de queso, ajo.
Preparación: Ralla el calabacín con un rallador grueso, déjalo reposar un poco y escurre bien el exceso de líquido. Mezcla el requesón con el queso rallado, añade ajo y especias al gusto, y al final, incorpora los huevos y mezcla. En un molde engrasado, coloca el calabacín y encima la masa de queso. Hornea la cazuela durante 40 minutos en el horno a 200 grados.
12. Cazuela de requesón con calabaza
Cambia la cantidad de azúcar y especias, y obtendrás un postre delicioso o un plato principal completo.
Necesitarás: 300 g de requesón, 400 g de calabaza, 3 huevos, 3 cucharadas de sémola, 3 cucharadas de crema agria, mantequilla, azúcar y especias.
Preparación: Pela la calabaza y rállala con un rallador mediano. Mezcla todos los ingredientes para la masa, añade azúcar y especias al gusto. Engrasa un molde con mantequilla, vierte la mezcla y hornea durante 40 minutos a 200 grados.