Fuente: Tatiana Pinkasevich, AdobeStockEl mannik es uno de los pasteles más versátiles para la hora del té en casa. Se prepara de forma muy sencilla y rápida, se le puede añadir cualquier relleno al gusto, y la sémola le da a la masa una agradable textura suelta. ¡Hoy te ofrecemos las mejores recetas de mannik con crema agria!
1. Mannik clásico con crema agria
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, puedes sustituir el bicarbonato de sodio por una cucharadita de levadura en polvo.
Necesitarás: 1 taza de crema agria al 20%, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de sémola, 1.5 tazas de harina, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla la crema agria con la sémola y deja reposar durante 1 hora. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos, combina con la sémola y añade el bicarbonato de sodio. Incorpora gradualmente la harina tamizada a la masa. Hornea el mannik durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
2. Mannik con pasas y crema agria
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, usa cualquier otra fruta seca en lugar de pasas.
Necesitarás: 350 ml de crema agria al 15%, 3 huevos, 300 g de azúcar, 250 g de sémola, 200 g de harina, 2 puñados de pasas, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vinagre de manzana.
Preparación: Mezcla la sémola y la crema agria, y deja reposar durante 1 hora. Remoja las pasas en agua caliente durante 10 minutos, enjuaga y seca. En un recipiente aparte, bate los huevos con el azúcar con una batidora y combina con la crema agria. Disuelve el bicarbonato de sodio con el vinagre de manzana y agrégalo a la mezcla. Incorpora gradualmente la harina y luego mezcla las pasas en la masa. Hornea el mannik durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
3. Mannik con crema agria y mantequilla
Fuente: AdobeStockEste mannik resulta aún más tierno, suave y, al mismo tiempo, desmenuzable.
Necesitarás: 200 ml de crema agria al 20%, 120 g de mantequilla, 3 huevos, 150 g de azúcar, 200 g de sémola, 180-200 g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla la crema agria con la sémola y deja reposar durante 1 hora. Bate los huevos con el azúcar con una batidora, añade la mantequilla blanda y vuelve a batir hasta obtener una masa esponjosa y homogénea. Agrega la sémola, la harina y el bicarbonato de sodio, mezcla la masa y hornea el mannik durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
12 recetas de Mannik con leche que toda ama de casa puede hacer
4. Mannik de limón con crema agria
Fuente: AdobeStockLa acidez cítrica del limón siempre complementa agradablemente los dulces horneados.
Necesitarás: 220 ml de crema agria al 15%, 2 huevos, 180 g de azúcar, 160 g de sémola, 1 taza de harina, 1 limón, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, vainillina.
Preparación: Mezcla la sémola con la crema agria y deja reposar durante 1 hora. Bate los huevos, el azúcar y la vainillina con una batidora hasta que estén esponjosos. Mezcla con la crema agria y luego añade la ralladura de limón. Incorpora la harina y, al final, disuelve el bicarbonato de sodio con una cucharada de zumo de limón y también viértelo en la masa. Hornea el mannik durante 45 minutos en el horno a 180 grados o 1 hora en una olla de cocción lenta en modo de horneado.
5. Mannik de manzana con crema agria
Fuente: AdobeStockEn lugar de manzanas, también puedes usar peras u otras frutas al gusto.
Necesitarás: 150 g de crema agria, 80 g de mantequilla, 3 huevos, 60 g de azúcar, 100 g de sémola, 5-6 manzanas, canela molida.
Preparación: Ralla las manzanas y exprime ligeramente el jugo. Mézclalas con la crema agria, la canela y el azúcar, y vierte la mantequilla derretida. Separa las claras de las yemas y mezcla las yemas con las manzanas. Incorpora la sémola y deja reposar la mezcla durante 15 minutos. Bate las claras a punto de nieve con una batidora y, con una espátula, incorpóralas a la masa. Hornea el mannik durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
6. Mannik con crema agria sin harina
Fuente: AdobeStockPara mayor variedad, te sugerimos añadirle un poco de frutas confitadas.
Necesitarás: 250 g de crema agria grasa, 2 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de sémola, 1/2 taza de frutas confitadas, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal, vainillina.
Preparación: Bate los huevos, la sal y el azúcar con un batidor. Añade la crema agria, la sémola, la vainillina y la levadura en polvo, mezcla bien y luego incorpora las frutas confitadas. Deja reposar la masa durante 15 minutos y hornea el mannik durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
20 recetas de tortitas con crema agria que querrás preparar una y otra vez
7. Mannik con semillas de amapola y crema agria
Fuente: AdobeStockUn pastel original y, además, muy bonito al cortarlo.
Necesitarás: 200 ml de crema agria al 15%, 50 g de mantequilla, 3 huevos, 200 g de azúcar, 200 g de sémola, 200 g de harina, 50 g de semillas de amapola, 10 g de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla la crema agria, la mantequilla derretida y la sémola, y deja reposar durante 15-20 minutos. Luego, incorpora los huevos, añade el azúcar y bate todo con una batidora hasta que esté homogéneo. Agrega los ingredientes secos y, al final, las semillas de amapola. Mezcla bien la masa y hornea el mannik durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
8. Mannik con requesón y crema agria
Fuente: AdobeStockNo solo será un excelente postre para el té, sino también un delicioso y saludable desayuno.
Necesitarás: 300 g de requesón, 100 ml de crema agria, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de sémola, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainillina.
Preparación: Tritura el requesón, las yemas de huevo, la crema agria y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la sémola con la levadura en polvo y mezcla. Bate las claras a punto de nieve con una batidora y, con una espátula, incorpóralas a la masa. Hornea el mannik durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
9. Mannik de chocolate con crema agria
Fuente: AdobeStockPuedes cubrirlo con glaseado de chocolate o incorporar chocolate rallado a la masa.
Necesitarás: 1 taza de crema agria grasa, 100 ml de leche, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de sémola, 1 taza de harina, 2 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén blancos. Añade la crema agria y los ingredientes secos, mezcla de nuevo y, al final, vierte la leche en la masa. Vierte la masa en un molde y hornea el mannik durante aproximadamente 30 minutos en el horno a 180 grados.
15 deliciosas recetas de Mannik con kéfir
10. Mannik con crema agria y kéfir
Fuente: AdobeStockSe prepara completamente sin harina, por lo que será lo más aireado y tierno posible.
Necesitarás: 150 ml de crema agria, 150 ml de kéfir, 3 huevos, 150 g de azúcar, 1.5 tazas de sémola, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Separa las yemas de las claras, tritúralas con el azúcar y luego mézclalas con la crema agria, el kéfir y la sémola. Deja reposar durante 30 minutos y luego incorpora la levadura en polvo. Bate las claras a punto de nieve con una batidora y, con una espátula, incorpóralas a la masa. Hornea el mannik durante 25 minutos en el horno a 200 grados, luego baja la temperatura a 170 y cocina durante otros 20 minutos.
11. Mannik con bayas y crema agria
Fuente: AdobeStockUsa cerezas, grosellas, arándanos o cualquier baya que te guste.
Necesitarás: 300 g de crema agria, 80 ml de aceite vegetal, 3 huevos, 300 g de azúcar, 220 g de sémola, 220 g de harina, 250-300 g de bayas, 2 cucharaditas de levadura en polvo, vainillina.
Preparación: Mezcla la sémola con la crema agria y deja reposar durante media hora. Bate los huevos con el azúcar y la vainillina hasta que estén blancos. Mezcla los huevos, la sémola y el aceite vegetal, y luego incorpora la harina con la levadura en polvo. Mezcla las bayas en la masa y hornea el mannik durante 40-45 minutos en el horno a 190 grados o 1 hora en modo de horneado en una olla de cocción lenta.
12. Mannik con crema agria y leche condensada
Fuente: AdobeStockPara el aroma, usa un poco de ralladura de limón o naranja adicional.
Necesitarás: 280 ml de crema agria al 10%, 250 ml de leche condensada, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 300 g de sémola, 15 g de levadura en polvo.
Preparación: Vierte la crema agria sobre la sémola y deja reposar durante media hora. Bate los huevos, la leche condensada y la mantequilla derretida con un batidor, y combínalos con la sémola. Incorpora la levadura en polvo y deja reposar la masa durante otros 10 minutos. Hornea el mannik durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
15 recetas sencillas de bizcochos caseros
13. Mannik de calabaza con crema agria
Fuente: AdobeStock¡Una receta de temporada increíble en plena temporada de calabaza!
Necesitarás: 250 g de crema agria, 300 g de pulpa de calabaza, 2 huevos, 200 g de azúcar, 250 g de sémola, 1 cucharadita de levadura en polvo, ralladura de limón o naranja, especias.
Preparación: Ralla la calabaza finamente y exprime ligeramente, pero conserva el jugo. Mezcla la sémola, la crema agria y el jugo de calabaza, deja reposar durante 20 minutos. Luego, añade el azúcar, la levadura en polvo y las yemas, y después, la calabaza, la ralladura y tus especias favoritas. Bate las claras a punto de nieve y, con una espátula, incorpóralas a la masa. Hornea el mannik durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
14. Mannik con ciruelas y crema agria
Fuente: AdobeStockNo es peor que el famoso pastel de ciruelas del New York Times.
Necesitarás: 120 ml de crema agria grasa, 3 huevos, 250 g de requesón, 150 g de azúcar, 150 g de sémola, 200 g de ciruelas, 0.5 cucharadita de levadura en polvo, vainillina, canela molida.
Preparación: Tritura el requesón, la crema agria, las yemas, el azúcar, la vainillina y la canela. Incorpora la sémola con la levadura en polvo, mezcla bien y deja reposar durante media hora. Bate las claras a punto de nieve con una batidora y, con una espátula, incorpóralas a la masa. Vierte la masa en un molde y coloca las rodajas de ciruela. Hornea el mannik durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
15. Mannik con plátano y crema agria
Fuente: AdobeStockAñade el azúcar con cuidado, porque el plátano ya es dulce por sí mismo.
Necesitarás: 200 ml de crema agria, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 150 g de azúcar, 200 g de sémola, 150 g de harina, 2 plátanos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Vierte la crema agria sobre la sémola y deja reposar durante 30 minutos. Añade los huevos, la mantequilla derretida y el azúcar, y mezcla bien. Incorpora la harina con la levadura en polvo y bate la masa con una batidora hasta que esté homogénea. Mezcla los plátanos cortados y hornea el mannik durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados. También puedes hornearlo en una olla de cocción lenta durante 1 hora en modo de horneado.