Fuente: Shaiith, AdobeStockLas tortitas con crema agria resultan muy sabrosas, tiernas y esponjosas, especialmente si añades un poco de bicarbonato de sodio o levadura en polvo. ¡Compartimos las 20 mejores recetas!
1. Tortitas con crema agria y levadura en polvo
Fuente: vsemxozaikam.ruComencemos con la receta más sencilla y básica.
Necesitarás: 100 g de crema agria, 250 g de harina, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 80 g de azúcar.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con un batidor hasta que estén esponjosos. Luego añade la crema agria, y después la harina tamizada con la levadura en polvo. Fríe las tortitas en una sartén por ambos lados.
2. Tortitas con crema agria y bicarbonato de sodio
Fuente: lobsterhouse.ruDado que reaccionará con la base de leche agria, ni siquiera es necesario disolver el bicarbonato de sodio.
Necesitarás: 150 ml de crema agria, 70 ml de agua, 1 taza de harina, 1 cucharada de azúcar, 1 huevo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla la crema agria con el agua, añade el bicarbonato de sodio y deja reposar durante 5 minutos. Bate el huevo con el azúcar, combina ambas mezclas, añade la harina tamizada y fríe las tortitas en una sartén.
3. Tortitas con crema agria y levadura
Fuente: lobsterhouse.ruLas tortitas más esponjosas y aireadas son siempre las tortitas con levadura.
Necesitarás: 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura seca, 100 ml de crema agria, 100 ml de leche, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Disuelve la levadura, el azúcar y 2 cucharadas de harina en leche tibia y deja reposar durante 20 minutos. Añade la crema agria y la sal, y luego la harina restante. Mezcla la masa, déjala en un lugar cálido durante media hora más y fríe las tortitas en una sartén.
4. Tortitas con crema agria y leche
Fuente: lobsterhouse.ruEsta receta es especialmente buena si la crema agria es demasiado espesa y grasa, y necesitas diluirla un poco.
Necesitarás: 1,5 tazas de harina, 1 huevo, 1 taza de leche, 1/2 taza de crema agria, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar y añade la leche con la crema agria. Luego añade la harina tamizada con el bicarbonato de sodio, y al final, la mantequilla derretida. Fríe las tortitas en una sartén ligeramente engrasada.
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5. Tortitas con crema agria y kéfir
Fuente: klublady.ru¡Una combinación tan sencilla de ingredientes, y unas tortitas increíblemente deliciosas!
Necesitarás: 250 ml de kéfir, 4 cucharadas de crema agria, 4 cucharadas de azúcar, 2 huevos, 300 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate los huevos con la crema agria y el azúcar. Añade el kéfir a temperatura ambiente, y luego la harina con el bicarbonato de sodio. Mezcla la masa y fríe las tortitas.
6. Tortitas con crema agria y harina de arroz
Fuente: dietclub.shopPara esta receta, recomendamos usar crema agria más grasa, a partir del 20%.
Necesitarás: 1 huevo, 200 g de crema agria, 4-5 cucharadas de harina de arroz, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de azúcar o sustituto.
Preparación: Bate la crema agria, el azúcar y el huevo con un batidor, y añade la harina de arroz con la levadura en polvo. Mezcla la masa, déjala reposar durante 10 minutos y fríe las tortitas.
7. Tortitas con crema agria y sémola
Fuente: uzbek-culinar.ruGracias a su textura inusual, la masa de sémola siempre resulta un poco especial.
Necesitarás: 200 g de crema agria, 100 g de sémola, 60 g de harina, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 2 pizcas de vainilla, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar y la vainilla. Añade la crema agria, y luego la sémola. Deja reposar la masa durante 10-15 minutos y luego añade la harina con el bicarbonato de sodio. Fríe las tortitas por ambos lados a fuego medio.
8. Tortitas con crema agria y manzanas
Fuente: attuale.ruHay diferentes maneras de añadir manzanas a la masa de tortitas, y aquí tienes una de ellas.
Necesitarás: 100 g de crema agria, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 1 huevo, 1 cucharadita de canela, 150 g de harina, 1 manzana, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate el huevo, la sal, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la canela. Añade la crema agria, mezcla y deja reposar durante 5 minutos. Añade la harina tamizada, y luego la manzana rallada y pelada. Fríe las tortitas a fuego medio.
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9. Tortitas con crema agria y plátano
Fuente: attuale.ruSi lo deseas, puedes no añadir azúcar en absoluto, los plátanos ya son dulces.
Necesitarás: 2 huevos, 70 g de azúcar, 2 plátanos, 250 g de crema agria, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 300 g de harina, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y añade la crema agria. Luego añade la harina tamizada, y después los plátanos machacados. Al final, vierte el bicarbonato de sodio disuelto en zumo de limón. Mezcla la masa y fríe las tortitas en una sartén.
10. Tortitas con crema agria y cacao
Fuente: paypress.ruPuedes añadir un poco más de chocolate rallado a la masa.
Necesitarás: 70 g de harina, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, 2 pizcas de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de aceite vegetal, 120 g de crema agria, 2 cucharadas de cacao.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar y la crema agria con un batidor. Añade los ingredientes secos tamizados, deja reposar la masa durante 10 minutos, y luego añade el aceite y fríe las tortitas en una sartén.
11. Tortitas con crema agria y agua
Fuente: maxvps.ruOtra forma sencilla de diluir la crema agria demasiado espesa y grasa.
Necesitarás: 150 ml de crema agria, 1 taza de harina, 70 ml de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 manzana.
Preparación: Mezcla la crema agria, el agua tibia y el bicarbonato de sodio, y deja reposar todo durante 5-7 minutos. Añade el huevo batido con el azúcar, la harina tamizada, y luego la manzana pelada y picada. Fríe las tortitas en una sartén.
12. Tortitas con crema agria y leche condensada
Fuente: mybookrecipes.comUna opción muy interesante de tortitas increíblemente dulces y tiernas.
Necesitarás: 270 g de leche condensada, 250 g de crema agria, 3 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 10 cucharadas de harina, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y la leche condensada. Luego añade la crema agria, y después la harina con la levadura en polvo. Fríe las tortitas por ambos lados a fuego medio.
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13. Tortitas con crema agria y mayonesa
Fuente: youtube.comLa mayonesa se usa muy a menudo en la masa para hornear, y también es adecuada para tortitas.
Necesitarás: 2 huevos, 1/2 taza de mayonesa y crema agria, 7-8 cucharadas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 20 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, mezcla la crema agria con la mayonesa y el aceite, y combina ambas masas. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo y fríe las tortitas por ambos lados.
14. Tortitas con crema agria y salchicha
Fuente: ok.ruLa masa de crema agria resulta tierna, pero no demasiado grasa, incluso con este relleno.
Necesitarás: 100 g de salchicha cocida, 70 g de queso duro, 250 g de crema agria, 1 huevo, 200 g de harina, 0,5 cucharadita de sal y bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla la crema agria, la sal y el bicarbonato de sodio, y deja reposar durante 5 minutos. Añade el huevo, y después la harina. Luego añade el queso rallado y la salchicha finamente picada, y fríe las tortitas en una sartén.
15. Tortitas con crema agria y requesón
Fuente: wallbox.ruLas tortitas de requesón son un plato completamente nuevo, y no se parecen mucho a los syrniki.
Necesitarás: 100 g de requesón, 3 cucharadas de crema agria, 20 ml de aceite vegetal, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de harina.
Preparación: Pon todos los ingredientes, excepto la harina, en una batidora y bate hasta que quede homogéneo. Añade la harina a la masa y fríe las tortitas por ambos lados a fuego medio.
16. Tortitas con crema agria y queso
Fuente: ideireceptov.ruIntenta prepararlas con diferentes tipos de queso, desde brynza o suluguni hasta parmesano.
Necesitarás: 200 g de crema agria, 200 g de queso, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Bate la crema agria con los huevos y añade la harina tamizada con el bicarbonato de sodio. Añade el queso rallado y las hierbas picadas, mezcla la masa y fríe las tortitas por ambos lados en una sartén.
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17. Tortitas con crema agria y cebollino
Fuente: letsgophotos.ruEl cebollino es otro relleno infalible para las tortitas con crema agria.
Necesitarás: 300 g de crema agria, 2 huevos, 1 cucharadita de sal y bicarbonato de sodio, 200 g de harina, 1 manojo de cebollino.
Preparación: Bate la crema agria con los huevos con un batidor y añade los ingredientes secos tamizados. Luego añade el cebollino picado y fríe las tortitas.
18. Tortitas con crema agria y calabaza
Fuente: baking-academy.ruLas tortitas de calabaza más ligeras y esponjosas posibles.
Necesitarás: 400 g de calabaza, 120 g de harina, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de crema agria, 2 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, sal y especias.
Preparación: Ralla la calabaza finamente y luego añade los huevos, la crema agria y el azúcar. Después de esto, añade el resto de los ingredientes secos, mezcla la masa y fríe las tortitas por ambos lados.
19. Tortitas con crema agria y cerezas
Fuente: gastronom.ruSi usas cerezas congeladas, primero déjalas escurrir un poco.
Necesitarás: 1 taza de crema agria, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, 2 pizcas de bicarbonato de sodio, 1 taza de harina, 2 puñados de cerezas.
Preparación: Bate la crema agria, el huevo y el azúcar con un batidor. Añade la harina tamizada con el bicarbonato de sodio, mezcla la masa y añade las cerezas sin hueso. Fríe las tortitas por ambos lados a fuego medio.
20. Tortitas con crema agria y pasas
Fuente: 1000.menuEn lugar de pasas, puedes usar cualquier fruta seca a tu gusto: albaricoques secos, ciruelas pasas, higos.
Necesitarás: 140 g de harina, 1 huevo, 120 g de crema agria, 1,5 cucharadas de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio y sal, 1 puñado de pasas, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Vierte agua caliente sobre las pasas durante 5-7 minutos y sécalas. Bate el huevo con el azúcar, añade la crema agria, luego los ingredientes secos tamizados, y al final, el aceite. Incorpora las pasas a la masa y fríe las tortitas en una sartén.