Fuente: Sunny_bunny, AdobeStockSi necesitas preparar algo sustancioso y versátil para el invierno, te recomendamos el desayuno de turista con arroz. No solo es una excelente solución para excursiones o salidas al campo, sino también una deliciosa ensalada para el día a día. ¡Toma nota de nuestras 10 recetas!
1. Desayuno de turista con arroz y vinagre para el invierno
Fuente: mirtesen.ruUna variación clásica con verduras económicas y accesibles.
Necesitarás: 80 g de arroz, 300 g de tomates, 150 g de pimiento morrón, 150 g de zanahorias, 150 g de cebolla, 70 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de sal, 30 ml de vinagre de manzana.
Preparación: Corta finamente la cebolla y sofríela en aceite hasta que esté tierna. Pela y tritura los tomates con una batidora, vierte el puré de tomate resultante sobre la cebolla y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Añade la zanahoria rallada, el pimiento dulce cortado en tiras finas y la sal. Agrega el arroz lavado, mezcla y cocina todo junto durante 30-40 minutos con la tapa puesta. Si es necesario, añade un poco de agua. Vierte el vinagre y envasa la ensalada en frascos esterilizados para el invierno.
2. Desayuno de turista con arroz y pimiento picante
Fuente: dzen.ruAdecuado para aquellos que prefieren preparaciones más picantes.
Necesitarás: 3 kg de tomates, 1 kg de cebolla, 1 kg de pimiento morrón, 200 g de pimiento rojo picante, 100 g de ajo, 100 ml de vinagre, 200 g de arroz, 150 g de azúcar, 2 cucharadas de sal, 300 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta todas las verduras, el ajo y el pimiento picante de forma arbitraria. Lava el arroz. Mezcla todos los ingredientes y lleva a ebullición. Cocina la ensalada a fuego lento durante unos 50 minutos, removiendo ocasionalmente. Envasa en frascos esterilizados.
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3. Desayuno de turista con arroz sin vinagre
Fuente: pinterest.comRecomendamos almacenar en un lugar fresco, como una bodega o despensa.
Necesitarás: 3 kg de tomates, 1 kg de pimiento morrón, 1 kg de cebolla, 1 kg de zanahorias, 200 g de arroz, 1 taza de azúcar, 3 cucharadas de sal, 500 ml de aceite vegetal.
Preparación: Pasa las zanahorias y los tomates por la picadora de carne, y corta el pimiento y la cebolla en cubos pequeños. Mezcla todas las verduras, el aceite y el arroz lavado. Cocina la preparación a fuego lento durante 1 hora, y hacia el final de la cocción, añade sal y azúcar. Envasa la ensalada en frascos esterilizados.
4. Desayuno de turista con arroz y calabacín para el invierno
Fuente: souspark.ruUna receta incomparable que siempre resulta deliciosa.
Necesitarás: 350 g de arroz, 2 kg de calabacines, 1 kg de cebolla, 1 kg de zanahorias, 1 kg de tomates, 100 g de azúcar, 4 cucharadas de sal, 250 ml de aceite vegetal, 50 ml de vinagre.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté cocido. Pica la cebolla, ralla la zanahoria, corta finamente los calabacines y pasa los tomates por la picadora de carne. Mezcla todas las verduras, el aceite, el azúcar y la sal, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 1 hora con la tapa puesta. 10 minutos antes de terminar, añade el arroz. Vierte el vinagre y envasa la preparación en frascos esterilizados.
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5. Desayuno de turista con arroz y berenjenas para el invierno
Fuente: livejournal.comSi lo deseas, un par de minutos antes de terminar la cocción, añade hierbas picadas o ajo.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 2,5 kg de tomates, 1,5 kg de berenjenas, 1 kg de pimiento morrón, 750 g de cebolla, 750 g de zanahorias, 1 taza de aceite vegetal, 2 cucharadas de sal, 5 cucharadas de azúcar, 100 ml de vinagre.
Preparación: Pela y corta las berenjenas en cubos, fríelas o ásalas hasta que estén doradas. Corta el pimiento morrón, la zanahoria y la cebolla, y cocínalos en aceite durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos. Tritura los tomates con una batidora hasta obtener un puré de tomate y viértelo sobre las verduras.
Añade sal, azúcar y el arroz lavado, y cocina todo junto durante otros 30 minutos a fuego lento. Agrega las berenjenas, mezcla, lleva la preparación a ebullición y vierte el vinagre. Vuelve a mezclar, cocina por otros 5 minutos y envasa la ensalada en frascos esterilizados para el invierno.
6. Desayuno de turista con pescado y arroz para el invierno
Fuente: pinterest.comCualquier pescado de tu elección servirá, desde panga hasta caballa.
Necesitarás: 1,5-2 kg de tomates, 1 kg de pescado, 1 taza de arroz, 600 g de cebolla, 600 g de zanahorias, 600 g de pimiento morrón, 1 l de salsa de tomate, 2 cucharadas de sal, 1 taza de azúcar, 2 cucharadas de vinagre.
Preparación: Desespina el pescado, hiérvelo hasta que esté cocido y córtalo en trozos. Corta y cocina las verduras de forma arbitraria hasta que estén tiernas. Añade la salsa de tomate, la sal y el azúcar, y lleva a ebullición. Agrega el arroz lavado y cocina todo junto durante 20 minutos a fuego lento, luego añade el pescado y cocina por otros 5-7 minutos. Vierte el vinagre y, después de 2 minutos, envasa la ensalada en frascos esterilizados.
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7. Desayuno de turista con arroz y col para el invierno
Fuente: pokayadoma.ruPara esta receta, recomendamos usar arroz precocido.
Necesitarás: 100 g de arroz, 300 g de col, 200 g de tomates, 80 g de zanahorias, 80 g de cebolla, 40 ml de vinagre, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal y azúcar, 5 g de ajo.
Preparación: Corta la col en juliana y pica finamente el resto de las verduras. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite hasta que estén tiernas, añade la col y cocina a fuego lento durante 15 minutos con la tapa puesta. Añade los tomates y cocina por otros 15 minutos.
Agrega el arroz lavado, el azúcar y la sal, añade un poco de agua si es necesario y cocina todo junto durante otros 20 minutos. Al final, añade el ajo y el vinagre. Calienta la ensalada un par de minutos más y envasa en frascos esterilizados.
8. Desayuno de turista con arroz y pasta de tomate para el invierno
Fuente: pokayadoma.ruCualquier hierba servirá: eneldo, perejil, albahaca.
Necesitarás: 2 cebollas, 1,5 tazas de arroz, 500 ml de agua, 1/2 taza de pasta de tomate, 1 manojo de hierbas, 1 cucharada de azúcar, 3 zanahorias, 2 cucharadas de vinagre, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté medio cocido. Pica la cebolla y la zanahoria, sofríelas en aceite hasta que estén transparentes y añade la pasta de tomate. Mezcla, añade el arroz, el agua y el azúcar. Cocina todo junto durante unos 20 minutos, añade las hierbas picadas y el vinagre, y envasa la ensalada en frascos esterilizados para el invierno.
9. Desayuno de turista con arroz y pepinos para el invierno
Fuente: pinterest.comUna preparación fácil que incluso los cocineros principiantes pueden hacer.
Necesitarás: 1,5 kg de tomates, 300 g de arroz, 500 g de zanahorias, 400 g de cebolla, 700 g de pepinos, 100 ml de aceite vegetal y vinagre, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté medio cocido. Ralla los pepinos y las zanahorias con un rallador grueso, y corta los tomates y la cebolla en cubos pequeños. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite hasta que estén tiernas, añade los tomates, cocina a fuego lento durante 10 minutos y añade todos los demás ingredientes, excepto el vinagre. Cocina la preparación durante otra media hora, vierte el vinagre y envasa el desayuno de turista en frascos esterilizados.
10. Desayuno de turista con arroz y zumo de tomate
Fuente: vk.comUsa zumo de tomate sin aditivos ni conservantes, si es posible, recién exprimido.
Necesitarás: 2 l de zumo de tomate, 2 tazas de arroz, 1 kg de cebolla, 1 kg de zanahorias, 1 kg de pimiento morrón, 1 chile, 300 ml de aceite vegetal, 5 cucharadas de azúcar, 1,5 cucharadas de sal, 3 cucharadas de vinagre.
Preparación: Pica finamente todas las verduras y sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Añade el azúcar, la sal, ambos tipos de pimientos y el zumo de tomate. Lleva la preparación a ebullición, cocina a fuego lento durante 15 minutos y añade el arroz lavado. Cocina todo junto durante otros 15 minutos, vierte el vinagre, mezcla y envasa en frascos esterilizados.