El amor por los palitos de cangrejo une a niños y adultos. Son especialmente buenos en ensaladas, de las cuales hay muchas más de las dos o tres ideas habituales. Para añadir variedad a tus cenas familiares y celebraciones festivas, compartimos 15 deliciosas recetas de ensaladas con palitos de cangrejo. ¡Toma nota!
1. Ensalada con palitos de cangrejo y pepino fresco
¡Una excelente opción de ensalada de verano con palitos de cangrejo y crema agria en lugar de mayonesa!
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 1 pepino fresco, 2 huevos, 1 lata de maíz en conserva, cebollino, crema agria, especias.
Preparación: Corta los palitos de cangrejo y los huevos cocidos, y pica finamente el cebollino. Pela el pepino, rállalo, mezcla todos los ingredientes, sazona y adereza con crema agria.
2. Ensalada con palitos de cangrejo y pimiento morrón
No es una combinación muy común para nosotros, ¡pero los palitos de cangrejo armonizan maravillosamente con el pimiento morrón!
Necesitarás: 240 g de palitos de cangrejo, 2 pimientos morrones rojos, 1 cebolla roja, 100 g de queso, pimentón, mayonesa.
Preparación: Corta los palitos de cangrejo, el pimiento y la cebolla en juliana fina, y ralla el queso con un rallador grueso. Mezcla los ingredientes, añade un poco de pimentón y otras especias al gusto, y adereza la ensalada con mayonesa.
3. Ensalada con palitos de cangrejo y remolacha cocida
¡Una receta peculiar de vinagreta que diversificará perfectamente las ensaladas habituales!
Necesitarás: 6 palitos de cangrejo, 1 remolacha grande, 2 manzanas encurtidas, 2 patatas, 1 cucharada de aceite vegetal, hojas de lechuga.
Preparación: Hierve la remolacha y las patatas, rállalas con un rallador grueso y rocía ligeramente las verduras con aceite. Rompe las hojas de lechuga, quita el corazón de las manzanas, córtalas y pica los palitos de cangrejo. Mezcla los ingredientes, ¡y la ensalada inusual estará lista!
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4. Ensalada con palitos de cangrejo y guisantes
Se obtiene un nuevo sabor de ensalada simplemente reemplazando el maíz con guisantes enlatados.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 240 g de guisantes enlatados, 1 pepinillo encurtido, 4 huevos, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Pica finamente los palitos de cangrejo, el pepinillo y los huevos duros. Mezcla todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta, y antes de servir, adereza la ensalada con mayonesa.
5. Ensalada con palitos de cangrejo y caqui
¡Esta ensalada fresca y original con palitos de cangrejo no necesita mayonesa ni crema agria!
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, media caqui, zumo de lima, 1 pepino, 1 pimiento morrón, 15 aceitunas verdes y negras, un manojo de hierbas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de mostaza en grano, 2 cucharaditas de miel.
Preparación: Corta el caqui, los pepinos, el pimiento y los palitos de cangrejo en juliana, y si lo deseas, añade otras verduras a la receta. Corta las aceitunas verdes y negras en rodajas, pica el eneldo y mezcla los ingredientes. Prepara un aderezo sencillo y delicioso con aceite de oliva, mostaza, miel y zumo de lima, y vierte sobre la ensalada. ¡Listo!
6. Ensalada con palitos de cangrejo marinados
En esta sencilla y deliciosa receta de ensalada se aprecian claras notas coreanas.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, media cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de cilantro y ajika, 1 cucharada de salsa de soja o teriyaki, 3 cucharadas de aceite, pimienta negra.
Preparación: Corta los palitos de cangrejo en rodajas diagonales, el ajo en láminas y la cebolla en plumas. Mezcla, sazona, vierte la salsa de soja, el aceite y el vinagre, y deja reposar en el refrigerador durante una hora.
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7. Ensalada con palitos de cangrejo y verduras frescas
¡Parte de las verduras en esta receta se pueden reemplazar fácilmente por otras de temporada, y cada vez la ensalada será especial!
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 1 col blanca, medio calabacín, 2 pepinos, 1 zanahoria, un manojo de cebollino, crema agria, zumo de limón.
Preparación: Corta las verduras y los palitos de cangrejo en cubos, pica la col y ralla la zanahoria con un rallador grueso. Pica finamente el cebollino, mezcla todos los ingredientes, rocía con zumo de limón y adereza con crema agria o yogur.
8. Ensalada con palitos de cangrejo «Cabaña del Monasterio»
Una receta sencilla y deliciosa de ensalada con palitos de cangrejo inspirada en el popular postre de cerezas.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 200 g de queso, 2 huevos, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Sumerge los palitos de cangrejo en agua hirviendo durante un minuto y desenróllalos con cuidado. Mezcla el queso rallado con el ajo picado y la mayonesa, y rellena los rollitos de palitos de cangrejo.
Coloca cuatro palitos en un plato, úntalos con mayonesa, espolvorea con la clara rallada de un huevo cocido y, siguiendo el mismo principio, coloca otras cuatro capas: de tres, dos y un palito. Espolvorea la «Cabaña del Monasterio» con la yema rallada por encima.
9. Ensalada con palitos de cangrejo fritos
¡La ensalada según esta receta resulta un poco grasosa, pero muy sabrosa!
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 400 g de champiñones, 3 huevos, media cebolla, mayonesa.
Preparación: Hierve y pica los huevos, saltea los champiñones con la cebolla y retíralos de la sartén. En el mismo aceite, fríe los palitos de cangrejo cortados hasta que se desenrollen. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada y adereza con mayonesa.
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10. Ensalada con palitos de cangrejo y champiñones
Una variación picante de la receta clásica de ensalada con palitos de cangrejo.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 1 lata de maíz, 1 lata de champiñones en conserva, 1 cebolla, 4 huevos, 1 manzana verde, mayonesa.
Preparación: Corta los huevos cocidos, los palitos y la manzana en cubos pequeños, y pica la cebolla aún más finamente. Deja los champiñones enteros o córtalos en varias partes, mezcla todos los ingredientes y adereza la ensalada con mayonesa.
11. Ensalada con palitos de cangrejo y naranjas
Si lo deseas, ¡puedes reemplazar las naranjas por pomelo!
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 2 naranjas, 1 lata de maíz, 3 huevos, un diente de ajo, mayonesa.
Preparación: Pica finamente los huevos cocidos y los palitos de cangrejo, y añade el maíz. Pela las naranjas quitando todas las membranas y pícalas finamente, mezcla la ensalada, adereza con mayonesa y ajo.
12. Ensalada con palitos de cangrejo y salmón rosado
¡Esta deliciosa y hermosa ensalada de pescado con palitos de cangrejo será el adorno de cualquier mesa festiva!
Necesitarás: 6 palitos de cangrejo, 2 huevos, 1 lata de salmón rosado en conserva, 1 zanahoria, 10 aceitunas negras, 3 cucharadas de mayonesa, hierbas.
Preparación: Pica finamente los palitos de cangrejo y ralla la zanahoria cocida a medio punto. Corta las aceitunas negras, desmenuza el salmón rosado con un tenedor y ralla por separado las yemas y las claras de los huevos cocidos. Coloca una capa de zanahoria, luego las claras, el pescado, las aceitunas negras y los palitos de cangrejo, separando las capas con una rejilla de mayonesa. Voltea la ensalada y decórala con la yema.
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13. Ensalada con palitos de cangrejo, aguacate y pera
¡Entre las recetas inusuales de ensaladas con palitos de cangrejo, esta definitivamente estaría en la cima!
Necesitarás: 6 palitos de cangrejo, 1 aguacate, 1 pera, 1 pepino, 100 g de queso azul, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pela y corta la pera, el aguacate y el pepino, pica los palitos de cangrejo y corta el queso en cubos grandes. Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón, el ajo prensado y las especias o hierbas al gusto, y adereza la ensalada.
14. Ensalada con palitos de cangrejo y zanahoria
¡La ensalada de zanahoria según esta receta no solo es sabrosa, sino también muy colorida!
Necesitarás: 5 palitos de cangrejo, 2 zanahorias, 2 huevos, un diente de ajo, yogur.
Preparación: Ralla finamente los palitos de cangrejo, la zanahoria fresca y los huevos cocidos. Mezcla los ingredientes, adereza con yogur y sirve la ensalada tal cual o en cestitas.
15. Ensalada con palitos de cangrejo «Diplomático»
La ensalada se ve mejor en capas y en un aro de cocina.
Necesitarás: 100 g de palitos de cangrejo, 2 tomates, 100 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 4 huevos, mayonesa.
Preparación: La primera capa es de palitos de cangrejo cortados y cubiertos con una fina rejilla de mayonesa. Encima, huevos cortados en cubos, mayonesa, cubos de tomate, mayonesa, un poco de ajo prensado y queso rallado.