Fuente: Mikhailov Studio, AdobeStockLos gofres vieneses caseros son especialmente fáciles de preparar en una gofrera con las placas adecuadas. Calienta la masa de manera uniforme, por lo que los gofres quedan suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera. Descubrirás cuánto y qué necesitas, y qué opciones hay en esta selección. ¡Nuestras recetas son adecuadas tanto para el desayuno o la merienda como para un postre con té!
1. Gofres vieneses clásicos en la gofrera
Fuente: AdobeStockEs preferible que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Necesitarás: 2 huevos, 100 g de mantequilla, 150 ml de leche, 120 g de harina, 50 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar, incorpora los huevos y luego vierte la leche, sin dejar de batir. Añade gradualmente los ingredientes secos, mezcla la masa y déjala reposar 20 minutos. Después, calienta la gofrera con las placas para gofres vieneses y hornea durante 5-6 minutos según las instrucciones.
2. Gofres vieneses con kéfir en la gofrera
Fuente: AdobeStockEl kéfir hace la masa más aireada y le da a los gofres un ligero toque ácido.
Necesitarás: 2 huevos, 200 ml de kéfir, 40-50 g de mantequilla, 120 g de harina, 40 g de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla el kéfir con el bicarbonato de sodio y déjalos reposar durante 5 minutos. Bate los huevos con el azúcar y la sal, vierte el kéfir y la mantequilla derretida, mezcla y añade gradualmente la harina a la masa. Calienta la gofrera y coloca porciones de masa en las placas. Hornea los gofres durante unos 5-6 minutos hasta que estén dorados.
3. Gofres vieneses de requesón en la gofrera
Fuente: AdobeStockLos gofres con requesón son más sustanciosos y especialmente buenos para el desayuno.
Necesitarás: 200 g de requesón, 2 huevos, 80 ml de leche, 100 g de harina, 30 g de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate el requesón con los huevos, la leche y el azúcar. Añade la harina con la levadura en polvo y mezcla la masa hasta que esté homogénea. Calienta la gofrera y hornea los gofres durante unos 5-7 minutos.
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4. Gofres vieneses de chocolate en la gofrera
Fuente: AdobeStockSírvelos con requesón, frutas, bayas o crema de cacahuete.
Necesitarás: 2 huevos, 200 ml de leche, 40 g de mantequilla, 100 g de harina, 20 g de cacao, 40 g de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, añade la leche con la mantequilla derretida y mezcla. Incorpora los ingredientes secos tamizados, amasa hasta obtener una masa suave y hornea los gofres durante 5-6 minutos en la gofrera precalentada.
5. Gofres vieneses de coco en la gofrera
Fuente: AdobeStockLa ralladura de coco les añade un ligero aroma y una textura agradable.
Necesitarás: 2 huevos, 180 ml de leche, 40 g de mantequilla, 100 g de harina, 30 g de coco rallado, 40 g de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora, vierte la leche con la mantequilla derretida y mezcla. Incorpora la harina, la levadura en polvo y el coco rallado. Mezcla la masa hasta que esté homogénea y hornea los gofres durante 6-7 minutos en la gofrera precalentada.
6. Gofres vieneses de limón en la gofrera
Fuente: AdobeStock¿Quién puede resistirse a un toque cítrico brillante?
Necesitarás: 2 huevos, 200 ml de leche o suero de leche, 40 g de mantequilla, 120 g de harina, 40 g de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de limón, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, la leche y la mantequilla derretida. Añade la harina, la levadura en polvo y la ralladura de limón. Mezcla la masa y hornea los gofres vieneses en la gofrera precalentada según las instrucciones hasta que estén listos, lo que tardará aproximadamente 5-7 minutos.
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7. Gofres vieneses de plátano en la gofrera
Fuente: AdobeStockAñade azúcar con cuidado si los plátanos ya están dulces.
Necesitarás: 2 plátanos, 3 huevos, 25 g de mantequilla, 100 g de harina, 40 g de azúcar, 10 g de azúcar vainillado, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los plátanos con los huevos, los dos tipos de azúcar y la sal con una batidora. Añade la harina con la levadura en polvo y mezcla la masa. Ajusta la cantidad de harina según la consistencia de la masa. Hornea los gofres durante unos 5-7 minutos en la gofrera precalentada.
8. Gofres vieneses con crema agria en la gofrera
Fuente: AdobeStock¡Los gofres vieneses suaves se pueden preparar con casi cualquier cosa!
Necesitarás: 120 g de crema agria, 1 huevo, 20 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 120 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainillina.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar con una batidora hasta que esté esponjoso, añade la crema agria con la mantequilla derretida y vuelve a batir. Incorpora los ingredientes secos, mezcla la masa y hornea los gofres durante unos 5-7 minutos en la gofrera precalentada.
9. Gofres vieneses saludables con harina de arroz en la gofrera
Fuente: AdobeStockDependiendo del relleno, añade sal o edulcorante.
Necesitarás: 250 ml de kéfir, 1 huevo, 150 g de harina de arroz, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate bien todos los ingredientes para que no queden grumos en la masa. Calienta la gofrera con las placas para gofres vieneses y hornea durante 5-7 minutos según las instrucciones.
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10. Gofres vieneses con harina de avena en la gofrera
Fuente: AdobeStockUn desayuno nutritivo y saludable para toda la familia.
Necesitarás: 2 huevos, 50 ml de leche normal o vegetal, 100 g de harina de avena, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Separa las yemas de las claras y luego bate las claras a punto de nieve. En un recipiente aparte, mezcla la leche, las yemas, la harina de avena, la miel y la levadura en polvo. Añade el aceite vegetal e incorpora las claras a la masa con una espátula. Hornea los gofres vieneses durante 5-7 minutos en la gofrera según las instrucciones.
11. Gofres vieneses con queso y hierbas en la gofrera
Fuente: AdobeStockSi ya te cansaste de los gofres dulces, aquí tienes una excelente alternativa.
Necesitarás: 2 huevos, 200 ml de leche, 120 g de harina, 80 g de queso duro, 2 cucharadas de hierbas finamente picadas, 20 g de mantequilla, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal con una batidora, vierte la leche con la mantequilla derretida y vuelve a batir. Añade la harina y la levadura en polvo, y luego el queso rallado y las hierbas. Hornea los gofres durante 5-6 minutos en la gofrera precalentada.
12. Gofres vieneses con salchicha en la gofrera
Fuente: AdobeStockAquí también puedes añadir queso y hierbas al gusto.
Necesitarás: 2 huevos, 180 ml de leche, 120 g de harina, 100 g de salchicha cocida, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal, vierte la leche y el aceite vegetal, y vuelve a batir. Añade la harina con la levadura en polvo, y luego la salchicha finamente picada. Mezcla la masa, calienta la gofrera con las placas para gofres vieneses y hornea durante 5-7 minutos según las instrucciones.
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13. Gofres vieneses de calabacín en la gofrera
Fuente: AdobeStock¡Definitivamente pruébalo, es muy sabroso y fácil!
Necesitarás: 1 calabacín, 1 huevo, 4 cucharadas de harina de arroz, 3 cucharadas de yogur, sal, especias.
Preparación: Ralla el calabacín y exprime el exceso de jugo. Mezcla bien todos los ingredientes, calienta la gofrera y hornea los gofres durante unos 5-7 minutos según las instrucciones.
14. Gofres vieneses de calabaza en la gofrera
Fuente: AdobeStock¡En temporada de calabaza, esta receta es un verdadero hallazgo!
Necesitarás: 100 g de calabaza, 1 huevo, 50 ml de leche normal o vegetal, 50 g de harina de arroz o maíz, 1 cucharadita de levadura en polvo, azúcar, sal, especias.
Preparación: Ralla la calabaza finamente y mézclala con el huevo, la leche, el azúcar, la sal y las especias al gusto. Añade la harina de arroz o maíz con la levadura en polvo, mezcla bien la masa y hornea los gofres durante 5-7 minutos en la gofrera precalentada según las instrucciones.
15. Gofres vieneses de Cuaresma en la gofrera
Fuente: AdobeStockIncluso la Cuaresma no es razón para renunciar por completo a los deliciosos productos horneados.
Necesitarás: 200 ml de leche vegetal, 20 ml de aceite vegetal, 180 g de harina, 30 g de azúcar, 10 g de azúcar vainillado, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, vierte los líquidos y mezcla hasta que esté homogéneo. Calienta la gofrera con las placas adecuadas y hornea los gofres vieneses durante unos 6-7 minutos según las instrucciones.