Gratín de patatas y calabacín al horno – una receta deliciosa

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Prepáralo para el almuerzo o la cena, o sírvelo en una mesa festiva. El gratín de patatas y calabacín al horno siempre se come muy rápido. Caliente, frío, con salsas o como guarnición independiente para carne, pescado, aves, ¡hay muchas opciones! ¡Te contamos nuestra receta!

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 400 g de patatas;
• 300 g de calabacín;
• 1 zanahoria;
• 2-3 ramitas de perejil;
• 1 huevo de gallina;
• 40 g de harina de trigo;
• 2 cucharadas de nata con 20% de grasa;
• 1 cucharadita de aceite vegetal;
• pimienta negra molida al gusto;
• sal al gusto.

Receta paso a paso

1. Ralla el calabacín, la zanahoria y las patatas peladas con un rallador grueso.
2. Coloca las verduras ralladas en un paño de gasa y exprime el exceso de jugo.
3. Pica finamente el perejil.
4. En un recipiente aparte, mezcla el huevo, la nata tibia, la harina, la pimienta negra molida y la sal.
5. En un bol grande, mezcla el calabacín, las patatas, la zanahoria y el perejil. Vierte la mezcla de huevo y vuelve a mezclar.
6. Engrasa un molde apto para horno con aceite vegetal, extiende la preparación de verduras y alisa la superficie.
7. Hornea el gratín de patatas y calabacín durante unos 45 minutos en el horno a 180 grados. ¡Buen provecho!