Gratin de pommes de terre et courgettes au four – une délicieuse recette

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Préparez-le pour le déjeuner ou le dîner, ou servez-le pour une occasion spéciale. Le gratin de pommes de terre et courgettes au four est toujours dévoré très rapidement. Chaud, froid, avec des sauces ou comme accompagnement autonome pour la viande, le poisson, la volaille – les options sont nombreuses ! Nous vous dévoilons notre recette !

Temps de préparation : 1 heure.
Nombre de portions : 4.

Ingrédients

• 400 g de pommes de terre ;
• 300 g de courgettes ;
• 1 carotte ;
• 2-3 brins de persil ;
• 1 œuf de poule ;
• 40 g de farine de blé ;
• 2 cuillères à soupe de crème à 20% de matière grasse ;
• 1 cuillère à café d'huile végétale ;
• poivre noir moulu au goût ;
• sel au goût.

Recette étape par étape

1. Râpez les courgettes, la carotte et les pommes de terre épluchées sur une râpe grossière.
2. Placez les légumes râpés dans un linge et pressez pour en extraire l'excès de jus.
3. Hachez finement le persil.
4. Dans un bol séparé, mélangez l'œuf, la crème tiède, la farine, le poivre noir moulu et le sel.
5. Dans un grand bol, mélangez les courgettes, les pommes de terre, la carotte et le persil. Versez la préparation à base d'œuf et mélangez à nouveau.
6. Graissez un plat allant au four avec de l'huile végétale, étalez la préparation de légumes et lissez.
7. Faites cuire le gratin de pommes de terre et courgettes pendant environ 45 minutes au four à 180 degrés. Bon appétit !